日糧纖維的營養(yǎng)價值及在母豬日糧中的應用探究

劉恒

日糧纖維能夠為豬生長提供大量的能量和營養(yǎng)物質，而且能夠構成合理的日糧結構，來維持豬體內正常的消化功能。將日糧纖維應用到母豬日糧中，對促進母豬生長發(fā)育，改善動物產品質量，提高繁殖能力，預防多種疾病等方面有著很好的促進作用。最近幾年，隨著科技工作者對日糧纖維營養(yǎng)價值研究不斷深入，日常纖維中所富含的多種有益物質對提高母豬多方面生產能力的作用受到了科學研究人員和畜牧工作者的普遍關注。本文主要結合實際情況，首先分析了日糧纖維的營養(yǎng)價值，然后論述了日糧纖維在母豬日糧中的應用途徑，希望通過本次研究對同行有所幫助。

目前對于日糧纖維的定義還有著較大的爭議性，不同的研究學者有不同的定義范圍。但總體說來，日糧纖維具有很高的營養(yǎng)價值，在日糧纖維中，包含了大量結構性和非結構性成分，其在動物體內的作用是動態(tài)發(fā)生的，并受到多種因素影響。綜合各個研究學者關于日糧纖維定義，我們可以將日糧纖維定義為是由碳水化合物、聚合物共同組成，并與其他非碳水化合物組份相聯系的復雜混合物。在很長一段時間內，很多科學研究人員和畜牧養(yǎng)殖方面的技術人員都認為日糧纖維沒有任何利用價值，同時該種物質還會降低飼料的營養(yǎng)價值。但是通過最近幾年臨床醫(yī)學研究發(fā)現，纖維素能夠有效改善人類心腦血管疾病、降低肥胖直腸癌的發(fā)生率。這種發(fā)現促進了動物營養(yǎng)學家加深對日糧纖維的研究，并取得了突出成效。

1日糧纖維的營養(yǎng)價值分析

1.1提供能量

豬可以借助胃部和盲腸中的微生物群落，將粗飼料中不容易消化的纖維素和半纖維素物質分解成多種小分子化合物。其中分解最多的化合物是脂肪酸，其數量從大到小依次是乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和異戊酸。其中乙酸和丙酸是合成脂肪的主要物質，丙酸還參與蛋白質合成過程。有研究報道，某些動物的能量80%來源于纖維素分解后所產生的各種脂肪酸。在日糧纖維中由于含有大量木質素，同時還含有萘烷及其衍生物為單位的高分子芳香醇。通過將粗飼料經過粉碎、揉搓、碾壓、熱噴等物理處理，或者進行青貯、堿化、氨化、氫化、乳酸菌接種以及酶制劑作用等生物技術轉化后，可以大大提高生豬日糧纖維的利用效率。

1.2構建合理的日糧結構

反芻動物瘤胃具有龐大的微生物菌落，對粗纖維具有很好的分解發(fā)酵能力，因而反芻動物通過進食后的反芻咀嚼，能夠很好的利用粗飼料中的纖維。而像生豬這樣的單胃動物，盡管會受到豬生理特點和消化特點限制，但豬胃腸道有益菌對粗纖維中的不同成分，具有不同的消化利用能力。因此將日糧纖維應用到母豬日糧中，也能夠在很大程度上提高對日糧纖維的利用效率。豬胃部和小腸對半纖維素、纖維素、木質素的消化吸收能力很差，但是豬腸道內的大腸微生物可以分解纖維素、半纖維素，最終生成乙酸、丙酸等揮發(fā)性脂肪酸，而這些脂肪酸在豬體內消耗過程中會產生大量能量，維持母豬正常生產代謝。同時，日糧纖維還可以維持豬胃腸道蠕動能力，促進食物消化利用和吸收。由此可以看出，在豬日糧中添加適量日糧纖維，對改善豬胃腸道功能具有重要促進作用，同時更有利于提高日糧消化利用率。再加上日糧纖維具有纖維容積大、吸水性強、消化困難、可以增加飽腹感的特點，適當提高豬日糧纖維的投入量，可以進一步改善豬身體素質，避免母豬在繁殖前期過度肥胖，提高母豬繁殖能力。

2日糧纖維在母豬日糧中的應用

2.1應用日糧纖維提高母豬繁殖性能

對繁殖母豬來說，為了保障其達到最佳的繁殖狀態(tài)，提高經濟效益，通常在繁殖前期會對能繁母豬進行限飼，限制日糧供給量為平常日糧供給量的40%-60%，而這些日糧供給，遠遠不能夠滿足能繁母豬的采食需求，從而在進食過程中會出現母豬因爭奪食物打斗的現象。母豬妊娠期限制飼料供給會在一定程度上降低仔豬出生體重和成活率，母豬分娩后身體脂肪過度消耗，也會影響到母豬后期發(fā)情和正常配種，從而降低能繁母豬繁殖能力。能繁母豬對于高纖維水平的治療具有較高的耐受水平，能比育成豬和生長豬更好的利用低能量高纖維素的日糧，在妊娠母豬飼料中，通過添加一定量的日糧纖維，可以確保母豬在進食過程中獲得更好的飽腹感，從中獲取更多能量。這樣就能夠在不改變日糧干物質供給的前提下，增加日糧纖維素水平。而日糧纖維在母豬體內通過腸道細菌分解產生乙酸和丙酸，為機體功能，降低身體脂肪消耗，提高母豬繁殖性能。

2.2應用日糧纖維提高母豬泌乳能力

有研究文獻指出，日糧纖維可以有效促進母豬乳腺生長發(fā)育，并能夠為哺乳期間的仔豬提供充足的乳汁。日糧纖維在母豬腸道內通過腸道細菌分解發(fā)酵會產生大量揮發(fā)性的脂肪酸，特別是能夠產生用于合成乳酸的乙酸，其能夠直接進入到乳汁中，提高哺乳母豬初乳和常乳質量，保證仔豬充足的乳汁供給，提高仔豬成活率。而乳腺在母豬妊娠期的發(fā)育情況，直接影響到整個哺乳質量。母豬在妊娠前兩個半月乳腺生長發(fā)育較少，而度過這兩個半月后，母豬的乳腺會進入到一個迅速發(fā)育期。過度增加日糧中能量供給會抑制母豬乳腺發(fā)育，還會對分娩后的哺乳產生不利影響。通過在經產母豬日糧中添加適量日糧纖維，對母豬的乳汁成分分析表明，試驗組母豬乳蛋白相對于對照組提高了2%以上，乳糖含量提高了39%以上，乳酯含量提高了14%以上。由此可以看出，應用日糧纖維對提高母豬泌乳能力有著很大幫助。