南果梨的栽培技術(shù)

趙鳳麗

南果梨一種植栽培光照梨是喜光樹種，年日照時(shí)樹需要1600～1700小時(shí)。在一定范圍內(nèi)，隨日照時(shí)數(shù)和光照強(qiáng)度的增加光合作用增強(qiáng)。所以，栽培梨樹時(shí)確定栽植密度，選用良好樹形，控制樹體高度和冠幅，維持單位面積上的一定枝葉密度，都是保持梨樹有良好通風(fēng)透光條件的要求。

1光照

1.1光照充足

樹冠外圍和上部葉片光亮，色深而厚，枝條充實(shí)，粗壯，果實(shí)發(fā)育充分，含糖量高，品質(zhì)優(yōu)。

1.2光照不充足

葉片色淡、變薄、芽小、坐果率低，生長(zhǎng)衰弱，甚至不能形成花芽。

2水分

梨樹各個(gè)器官的平均含水量在60%以上，果實(shí)則90%都是水，所以水是正常生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育不可少的。不同種類的梨需水量不同。

3土壤

3.1梨對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)

沙土、壤土、粘土都能生長(zhǎng)。沙質(zhì)壤土上結(jié)的梨肉細(xì)、味甜、外觀美，而粘土地上結(jié)的梨則肉粗、味酸、皮較粗。在粗沙或鹽堿地上還會(huì)發(fā)生缺硼、缺鋅和缺鐵等病害。梨最適宜中性土壤（PH5.6～7.2），5.5>8.5時(shí)，都能生長(zhǎng)結(jié)果。

3.2土層厚度對(duì)梨樹的長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量有重要影響

土層大于1米的梨園，一般都可豐產(chǎn)，而且樹的壽命長(zhǎng)；20cm>土層>30cm的梨園，不僅產(chǎn)量低，而且影響樹的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

3.3土壤肥力也是直接影響長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量的重要因素

土壤肥力高，特別是突然有機(jī)質(zhì)高，梨樹才能長(zhǎng)勢(shì)健壯，穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)及持續(xù)增產(chǎn)；土壤肥力低，則生長(zhǎng)衰弱，產(chǎn)量低而不穩(wěn)。

4溫度

秋子梨要求8.6～13℃；耐寒能力秋子梨最強(qiáng)，可耐35～-30℃的低溫；在年生長(zhǎng)周期中，當(dāng)日平均氣溫=7℃時(shí)，梨樹發(fā)芽；當(dāng)日平均氣溫<10℃時(shí)，梨樹開花；當(dāng)日平均氣溫=24℃時(shí)，花粉管生長(zhǎng)較快。

5施肥方法

5.1基肥

基肥是梨樹常年最基本的肥料來(lái)源?；是锸?，正好與秋根生長(zhǎng)高峰的需肥規(guī)律用一致。

（1）應(yīng)選擇在果實(shí)采收前后（9～10月）施人為好。（2）以有機(jī)肥為主，全年有機(jī)肥和磷肥用量一次施入。對(duì)于大年樹可適量加些氮肥，以助采收后的樹力恢復(fù)。一般此期用氮量占全部用氮量的50%（含有機(jī)肥和速效氮）。（3）施肥最好與深翻改土相結(jié)合，也就是有機(jī)肥以深施為好，深度為50cm左右；施肥的位置要經(jīng)常變換，如：環(huán)狀、全行長(zhǎng)溝狀、樹盤內(nèi)點(diǎn)穴狀以及樹下撒施后刨盤翻入等交替使用。（4）基肥施入后應(yīng)結(jié)合灌水，否則肥效不能正常發(fā)揮。對(duì)于夏季因病蟲害、旱害早期落葉嚴(yán)重的樹，則不能采用上述基肥施用方法。必須要少施肥，或者采取少量多次。注意不能以為樹越弱越多施，以防充破秋芽再次生長(zhǎng)，不但不能補(bǔ)充養(yǎng)料，反倒消耗樹的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于這種情況其施肥方法應(yīng)葉以葉面噴施見效最快，可用0.5%～1%的尿素、磷酸二氫鉀及微量元素肥料噴施。

5.2根際追肥

萌芽前（3月）第1次追肥，以氮肥為主，主要是促進(jìn)根、芽、葉、花展開，提高座果率花芽分化前（5月下旬）第2次追肥，以三要素或多元素復(fù)合肥為好（幼樹這兩次追肥即可）；在果實(shí)膨大期7～8月追3次肥，主要以鉀肥為主，配以磷、氮、促進(jìn)果實(shí)增大和提高品質(zhì)。

（1）要按樹冠覆蓋面大小來(lái)確定，不要過(guò)于集中施用，以免在干旱缺水的情況下造成肥害燒根。此外，要盡量多開溝，溝深15cm即可，并且施均拌勻，使肥料與更多的根群接觸便于吸收。有條件的地方隨水灌施最好。（2）保肥水低的梨園，追肥必須少量多次，做到勤施少施，切忌一次多量，造成肥料浪費(fèi)。對(duì)手密植園，追施肥料要增加畝施用量，減少單株用量，但也必須少量多次，最好的辦法是行內(nèi)撒施，然后翻埋。對(duì)于間作綠肥和秸桿覆蓋的梨園，要適當(dāng)增加氮素用量，以克服克服草與樹爭(zhēng)肥的矛看和覆蓋物碳氮比值問(wèn)題。

5.3根外追肥

（1）尿素0.3%～0.5%，從春到秋都可噴用。春天噴濃度低些，晚秋噴濃度高些，結(jié)合每次噴0.3%～0.5%，生理落果后至采收都可噴，1年2～3次，與噴藥結(jié)合；硼酸0.3%～0.4%，對(duì)于缺硼梨園，萌芽前噴1%，盛花期噴0.1%～0.3%，提高座果率，或噴硼砂0.25%～0.5%加同濃度的石灰，盛花期和落花后20天同噴1次，可以防止因缺硼引起的果實(shí)凹凸不平，果肉變褐，木栓化黑陷病等；硫酸鋅0.5%，加同濃度5～6月間噴防止缺鋅引起的小葉??；硫酸亞鐵0.3%～0.5%，在初發(fā)現(xiàn)黃葉時(shí)噴防止缺鐵癥。（2）天晴無(wú)風(fēng)時(shí)早、晚噴，以防止中午高溫引起藥害。為延長(zhǎng)肥效，噴肥時(shí)可加入6501展著劑2000倍液；噴肥部位以葉背面為好，因此處氣孔多、吸收好。

6套袋作用

可以提高果實(shí)品質(zhì)，使果面顏色美觀；保護(hù)果面的光滑潔凈，避免風(fēng)雨、強(qiáng)光、農(nóng)藥、灰塵等對(duì)果面的刺激，減少了果面枝葉磨斑、煤污斑、藥斑，使蠟質(zhì)層頒布均勻，果皮細(xì)膩有光澤；套袋后可防輕微雹傷，有利于分期分批采收，在延遲采收的情況下，還可防止鳥類、大金龜子、大蜂等危害果實(shí)。

套袋后可有效避免梨黑斑病、黑星病、輪紋病、炭疽病等果實(shí)病害，以及梨食心蟲類、梨虎、椿象等果實(shí)蟲害。

降低農(nóng)藥殘留量，套在紙袋內(nèi)的果實(shí)，由于不直接接觸農(nóng)藥，完全能達(dá)到生產(chǎn)無(wú)公害和綠色食品的要求。據(jù)測(cè)定，不套袋果農(nóng)藥殘留量可達(dá)0.23mg/kg，而套袋果僅為0.045mg/kg。

梨果套袋栽培時(shí)一項(xiàng)高度集約化、規(guī)范化的生產(chǎn)技術(shù)，套袋前必須保證幼果授粉受精良好，嚴(yán)格疏花疏果，合理負(fù)載，疏掉梢頭果，殘果以及多余幼果，按負(fù)載量只留最好的果實(shí)套袋。因此，管理水平高的梨園，套袋果基本都能長(zhǎng)成完美無(wú)缺的商品果，下腳果極少。

果實(shí)套袋后避免了病蟲侵入果實(shí)和果實(shí)表面的病菌、蟲卵。大大減輕了輪紋病、黑星病、黑班病等貯藏期病害的發(fā)生。套袋果失水少，不皺皮，淀粉比率高，呼吸后熟緩慢，延長(zhǎng)了銷售時(shí)間，因此成為氣調(diào)冷藏的首選果實(shí)