微生物飼料在羔羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用及效果觀察

魏炳成 ，魏玉明 1,,王 鵬 ，胡立國(guó) ，張文波 ，李 珊

（1.甘肅張掖生態(tài)科學(xué)研究院，甘肅 張掖，734000；2.張掖市畜牧獸醫(yī)研究所；3.張掖市金農(nóng)源生物科技有限公司）

1 微生物飼料的概念及構(gòu)成

微生物飼料就是添加了復(fù)合微生物菌類(lèi)飼料添加劑的配合飼料，復(fù)合微生物菌類(lèi)飼料添加劑其主要成分為乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌、放射菌、光合細(xì)菌等有益微生物菌類(lèi)。微生物飼料又叫生物型飼料，主要是在飼料中添加了0.3%—3%的有益微生物菌類(lèi)飼料添加劑，不同類(lèi)型的微生物飼料添加含有不同類(lèi)型微生物菌菌類(lèi)和不同的菌劑量，以達(dá)到促進(jìn)不同類(lèi)別動(dòng)物生物性能的目的。主要用作微生物飼料添加劑的菌類(lèi)有：乳酸菌、芽孢桿菌、曲霉、酵母菌、放線菌、光合細(xì)菌等幾大類(lèi)有益微生物菌類(lèi)，微生物菌類(lèi)添加劑有單一菌類(lèi)添加劑和復(fù)合菌類(lèi)添加劑，本文中使用的微生物飼料是“金成華”牌微生物飼料，該飼料添加的微生物有益菌類(lèi)有乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等，為復(fù)合菌制添加劑類(lèi)微生物飼料。

2 微生物飼料的功效及作用

2.1 提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善飼料品質(zhì)：微生物飼料中的有益微生物菌能夠軟化飼料，有效的降解飼料中的粗纖維，使飼料中的可利用有機(jī)物增多，飼料經(jīng)有益微生物菌發(fā)酵后含有更多的活性有益菌菌體、各種酶、各級(jí)代謝產(chǎn)物、多種維生素、蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物、活性小肽、氨基酸、抑菌物質(zhì)、免疫增強(qiáng)因子、促生長(zhǎng)因子等有益成分，顯著提高了飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，明顯改善了飼料的品質(zhì)。

2.2 增強(qiáng)飼料消化吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率：飼料經(jīng)過(guò)有益微生物菌發(fā)酵后有特別的香味，能刺激食欲，適口性好，動(dòng)物喜食，尤其是反芻動(dòng)物（牛、羊）。有益微生物菌發(fā)酵產(chǎn)生的豐富的淀粉酶、蛋白酶、胺、脂肪酶、果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶等能促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，提高日糧全消化道營(yíng)養(yǎng)成分的消化率，提高飼料轉(zhuǎn)化率。

2.3 提高動(dòng)物免疫力，增強(qiáng)抗病力：經(jīng)過(guò)有益微生物菌發(fā)酵后的飼料具有調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道菌群平衡，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，抑制有害菌的繁殖，增加有益菌群的優(yōu)勢(shì)，維持動(dòng)物機(jī)體健康，提高其免疫力、抗病能力、抗應(yīng)激能力，從而有效減少消化道疾病及其他疾病的發(fā)生。

2.4 改善畜舍環(huán)境：使用微生物飼料以后，可以預(yù)防動(dòng)物腸道的不正常發(fā)酵，抑制腐敗菌生長(zhǎng)，可明顯降低糞便中的氨氣等有害氣體的含量，改善動(dòng)物排泄物發(fā)出的惡臭味道，進(jìn)而改善整體環(huán)境。

2.5 改善畜產(chǎn)品質(zhì)量：微生物飼料以其獨(dú)特的作用機(jī)理和無(wú)毒副作用、無(wú)殘留、無(wú)抗藥性等優(yōu)點(diǎn)解決了養(yǎng)殖安全、食品安全、環(huán)境安全、生物安全等問(wèn)題。微生物飼料的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用對(duì)促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展發(fā)揮了積極的作用，它不僅具有營(yíng)養(yǎng)保健作用，而且還避免了抗菌藥物等獸藥在動(dòng)物體內(nèi)的殘留，是一類(lèi)綠色環(huán)保產(chǎn)品。用了微生態(tài)飼料的家畜，不僅生長(zhǎng)發(fā)育快、疾病少、飼料報(bào)酬高，而且畜產(chǎn)品的品質(zhì)也好。

3 微生物飼料的作用機(jī)理

微生物飼料中起核心作用的是有益微生物菌群，有益微生物菌群的作用機(jī)理主要有以下幾個(gè)方面：

3.1 產(chǎn)生多種酶類(lèi)，提高消化酶活性：在動(dòng)物腸道中的有益微生物菌群在體內(nèi)可產(chǎn)生多種消化酶，像芽孢桿菌能產(chǎn)生豐富的淀粉酶、蛋白酶、胺、脂肪酶、果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶等，具有很強(qiáng)活性的淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等能降解植物性飼料較復(fù)雜碳水化合物，產(chǎn)生易于吸收的物質(zhì)。

3.2 可產(chǎn)生有機(jī)酸，降低腸道pH值：腸道中的乳酸桿菌和雙歧桿菌等有益微生物菌群可以分解產(chǎn)生呈結(jié)合態(tài)的有機(jī)酸（如乳酸等），使腸道內(nèi)形成低pH值環(huán)境，抑制腸道病原菌生長(zhǎng)與繁殖，促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)繁殖，增加有益菌的數(shù)量，使有益菌優(yōu)勢(shì)占位，從而建立良好的有益微生物區(qū)系。另外，有機(jī)酸可增加腸的蠕動(dòng)頻率，加強(qiáng)腸道的分泌，同時(shí)增進(jìn)腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收

3.3 分解氨、胺、硫化氫等有害物質(zhì)：有益微生物菌群能分解飼料在消化過(guò)程中產(chǎn)生的氨、胺、硫化氫等有害物質(zhì)，降低體內(nèi)及體外有毒物質(zhì)含量。像枯草芽孢桿菌能產(chǎn)生氨基氧化酶、氨基轉(zhuǎn)移酶和分解硫化物的酶，這些酶能完全氧化和分解臭源的硫化物和吲哚類(lèi)化合物，使其成為無(wú)臭無(wú)毒的物質(zhì)，降低血液以及糞便中的有害氣體濃度，減少機(jī)體有害氣體的排放量。

3.4 激發(fā)免疫防御機(jī)制：有益微生物菌群是腸道正常菌群的優(yōu)勢(shì)菌群，能有序地定植在動(dòng)物黏膜表面或細(xì)胞間，與上皮細(xì)胞表面表達(dá)的識(shí)別受體結(jié)合，從而激發(fā)一系列免疫防御機(jī)制，產(chǎn)生促炎性細(xì)胞因子和抗炎性細(xì)胞因子，占據(jù)宿主消化道的定植位點(diǎn)，與腸黏膜緊密結(jié)合共同形成保護(hù)腸道的一道屏障，阻止食物抗原、細(xì)菌和病毒的進(jìn)入，控制條件致病菌的數(shù)量以及外緣致病菌的侵入，維持腸道的健康穩(wěn)定狀態(tài)。

3.5 促進(jìn)動(dòng)物生理機(jī)能成熟：有益微生物菌類(lèi)能使動(dòng)物小腸黏膜皺裂增多，絨毛加長(zhǎng)，黏膜陷窩加深，增加小腸吸收面積，提高細(xì)胞RNA、DNA及蛋白質(zhì)合成水平。

4 微生物飼料在羔羊養(yǎng)殖中的應(yīng)用及效果觀察

張掖市金翔牧業(yè)有限責(zé)任公司，建有標(biāo)準(zhǔn)化羊舍24棟，存欄肉羊22000余只，其中基礎(chǔ)母羊1800多只，育肥羊20000多只。年產(chǎn)羔羊2500多只。2016年，公司引進(jìn)使用有張掖市金農(nóng)源生物科技有限公司生產(chǎn)的“金成華”牌微生物飼料，前期應(yīng)用，分別在兩棟圈舍的1000只羔羊飼喂微生物飼料，其他三棟圈舍的1587只羔羊飼喂傳統(tǒng)的抗生素添加劑飼料，飼養(yǎng)50天，飼喂微生物飼料的兩圈1000只羊，發(fā)病59只，發(fā)病率5.9%，死亡26只，死亡率2.6%，平均個(gè)體體重為37.9kg。飼喂抗生素添加劑飼料的三圈1587只羔羊，發(fā)病166只，,發(fā)病率10.5%，死亡62只，死亡率3.9%，平均體重35.2kg。使用微生物飼料飼喂羔羊，羔羊的發(fā)病率、死亡率同比下降4.6%、1.3%，體重同比增加3.7%。而后的幾個(gè)批次應(yīng)用，仍然取得了顯著的效果。在肉羊育肥、母羊養(yǎng)殖中應(yīng)用效果也很明顯。

微生物飼料與抗生素添加劑飼料應(yīng)用對(duì)比表

飼養(yǎng)應(yīng)用表明：使用微生物飼料飼喂羔羊，能有效預(yù)防羔羊疾病的發(fā)生，明顯促進(jìn)羔羊生長(zhǎng)，應(yīng)用在肉羊和母羊上效果也很明顯。此后公司全面使用微生物飼料代替抗生素添加劑飼料飼喂母羊、育肥羊和羔羊，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。