乾隆皇帝與平橋豆腐

姜霞

小朋友們，你們好！小文君繼續(xù)請(qǐng)大家一起來吃美食、聽故事，感受中國(guó)傳統(tǒng)美食文化酌源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

這一期，我們?nèi)テ穱L一道曾經(jīng)人選過滿漢全席的菜肴。

美食名稱：橋豆腐

美食簡(jiǎn)介：平橋豆腐是江蘇淮安的一道名菜。豆腐潔白細(xì)嫩，清香爽滑，口味咸鮮，湯汁醇厚。食客品嘗這道名菜后，對(duì)其滋味之鮮美均贊不絕口。

美食故事：據(jù)說平橋豆腐與乾隆皇帝還有一段淵源呢。平橋是淮安的一座古鎮(zhèn)，乾隆皇帝下江南時(shí)乘舟經(jīng)過這里。當(dāng)時(shí)有個(gè)名叫林百萬的大財(cái)主，認(rèn)為這是討好皇上的大好時(shí)機(jī)，于是令人在淮安至平橋鎮(zhèn)四十多里的路上，張燈結(jié)彩，鋪設(shè)羅緞，把乾隆接到了家里。早在接駕之前，林百萬就已經(jīng)派人打探到乾隆的飲食偏好，于是命家廚用鯽魚腦和雞湯調(diào)味，燴當(dāng)?shù)氐奶厣垢畲　Ｇ‰m然嘗遍山珍海味，卻從未品嘗過如此具有地方特色的佳肴，食用后不禁連連稱好。從此，鮮美可口的平橋豆腐便不脛而走，譽(yù)滿江淮，成為淮揚(yáng)菜系里的名菜。

1.淮安歷史上英才輩出，周恩來總理就出生在這里。此外，漢代軍事家韓信、南宋抗金女英雄梁紅玉、《西游記》的作者吳承恩均出生在此地。

問題來了：小朋友，你知道下面哪個(gè)人物形象出自《西游記》嗎？

A.鐵扇公主

B.豌豆公主

C.白雪公主

2.品嘗了美味的平橋豆腐，我們?cè)賮砹私鈳讞l關(guān)于豆腐的歇后語，比如：馬尾拴豆腐——提不起；鹵水點(diǎn)豆腐——物降一物；豆腐掉進(jìn)灰堆里——吹也吹不得，打也打不得。

問題來了：小朋友，你知道“小蔥拌豆腐”的后半句是什么嗎？

A.一窮二白

B.一清二白

C.青紅皂白