相門城墻下，姑蘇立秋有魅力

記者 陳佳慧

關于天氣，盡管如今依舊夏日炎炎，但振奮人心的消息還是來了——8月7日，正式立秋。溫度不減也沒關系，對于講究節(jié)氣養(yǎng)生的蘇州人來說，生活和飲食的方式要開始調(diào)整了。但在繁忙的現(xiàn)代，有多少人還記得立秋后養(yǎng)生的奧秘呢？近日，拙政園歷史文化片區(qū)（平江街道）相門社區(qū)立秋美食嘉年華暨匠心相門“老娘舅”優(yōu)秀成員表彰活動就為大家揭開了“秘密”。

精致的船點里，是蘇州人細致的工匠精神

一場精彩紛呈的嘉年華

8月5日上午9點，運河邊的蘇州相門城墻廣場上，一場與眾不同的活動吸引了眾多老蘇州和小蘇州。兩天后便是立秋，作為秋天的第一個節(jié)氣，它標志著孟秋時節(jié)的正式開始。說到立秋的習俗，一般人只知道“貼秋膘”，其實立秋的習俗多樣，而相門社區(qū)作為姑蘇區(qū)的典型古城區(qū)社區(qū)，文化積淀深厚，面對居民對于文化知識學習和社區(qū)生活品質(zhì)提升越來越高的需求，在立秋時節(jié)，相門社區(qū)舉辦了“立秋美食嘉年華”暨匠心相門“老娘舅”優(yōu)秀成員表彰活動，為轄區(qū)居民帶來一套高品質(zhì)的蘇式文化大餐。

一桿稱，一籮雜糧，是嘉年華的第一個亮點。立秋時節(jié)，金風送爽，酷暑漸消，氣候?qū)⒅饾u轉(zhuǎn)涼，人們經(jīng)過一個夏天的暑熱熏蒸，身體正要恢復一下，此時做好養(yǎng)生，祛病延年。為此，特邀健康專家來為居民做專業(yè)的秋季養(yǎng)生、調(diào)理講座。并用一桿秤演示一個人每天應攝入多少谷物、蔬菜、蛋白質(zhì)等能量。

喝著社區(qū)送上的綠豆湯，嘉年華和表彰活動正式開始。十位淳樸的姑蘇“老娘舅”成為主角，走上舞臺，接受了街道領導的頒獎。據(jù)了解，“老娘舅”是相門社區(qū)黨組織為民服務項目《暖心老娘舅》組建的一支以黨員為骨干調(diào)解糾紛以及垃圾分類宣傳志愿者隊伍，分擔社區(qū)的調(diào)解工作，將矛盾糾紛化解在居民層面。同時在老小區(qū)推廣環(huán)保理念，弘揚新時代正能量。他們的奉獻精神，仿佛是這個炎炎夏季里的涼爽清風。

而此時，幾位大廚正在舞臺一角忙碌著，這次社區(qū)邀請了本幫菜廚師烹飪立秋特色美食，并由蘇州民俗學會飲食文化研究會秘書長、蘇州吳門人家飲食文化遺產(chǎn)中心主任沙佩智現(xiàn)場與居民一起解讀“相門秋八鮮”：椒鹽慈菇片、荷葉粉蒸肉、蟹斗、鲞魚桂魚卷、西施玩月（魚圓湯）、蓮子鴨、水中藏寶、蝦餅。

“相門秋八仙”的制作和亮相，一下點燃了活動的熱度

除了這八道大菜，現(xiàn)場還展示了蘇州船點手工技藝，將“水八仙”用船點手藝演繹呈現(xiàn)，并邀請人們動手嘗試，體驗傳統(tǒng)非遺的魅力，近距離感受工匠技藝。但其中的用意，可不只在一個嘗字。這些秋季美食里，還蘊含著平江人精益求精的“工匠精神”，它代表的是專注、耐心、堅持、追求極致和完美，蘇州代代綿延著精細的手工技藝需要關注和傳承。為此，沙佩智以蘇州船點手藝為例，向廣大居民講述傳統(tǒng)技藝的精巧，學習工匠精神，感受傳統(tǒng)非遺的魅力。

這并不是一次嚴肅的教學，而是有趣的互動。在品嘗美食前，還有蘇式燈謎猜“美味”，活動用8組謎語進行互動，讓居民感受傳統(tǒng)美食文化，猜對的居民即可獲得“秋八鮮”美食一道。小小的猜謎活動，大大點燃了活動的熱度。

一年細致用心的節(jié)令大餐

其實，像這樣的節(jié)令民俗活動，對于拙政園歷史文化片區(qū)（平江街道）的居民來說，已經(jīng)不陌生了。近年來，片區(qū)街道一直致力于“二十四節(jié)氣”的傳承與保護，每當節(jié)令到來時，各個社區(qū)都會開展貼近生活的民俗活動。

春天，“春風伴我行”系列活動在鼎尚社區(qū)展開，活動緊貼春分節(jié)氣主題，倡導小朋友在春天來臨之際親近大自然，親近小動物，并且介紹雞蛋孵化至小雞的知識，邀請民俗專家向居民介紹節(jié)氣民俗的相關知識，大家一起立蛋，在社區(qū)開展“春風伴我行”風箏制作活動。

立夏，大儒巷社區(qū)聯(lián)合大儒巷中心小學附屬幼兒園開展了儒韻立夏——夏之嬉主題活動，孩子們一起掛蛋、稱重、畫蛋、斗蛋、畫夏。

小滿，鈕家巷社區(qū)黨委組織開展了以“小滿來自‘夏’的遇見”主題活動，民俗學者為大家講解《中國二十四節(jié)氣里的小滿》，社區(qū)工作人員還貼心地為大家準備了祛濕元寶茶，之后大家跟隨祭祀隊伍來到社區(qū)小廣場，舉辦了后稷之祭儀式，還在社區(qū)三樓文體活動室，以“苦菜”為餡，制作菜團子。此外，相傳小滿節(jié)為蠶神誕辰之日，社區(qū)黨委書記帶領大家在社區(qū)微尋訪居民大院的桑樹和家養(yǎng)的蠶寶寶，感受蠶桑文化。

夏至，拙政園社區(qū)舉辦了“十二道涼面——演繹舌尖上的夏至”活動，并邀請了轄區(qū)30位居民來到吳門人家共嘗夏至面。

一年四季，姑蘇的節(jié)氣生活總是精彩的，在這里，似乎總有品嘗不完的傳統(tǒng)美食，享受不完的生活樂趣。