棉稈營(yíng)養(yǎng)價(jià)值研究及其對(duì)綿羊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化代謝、生長(zhǎng)和羊肉安全性的影響

張國(guó)慶 雒秋江 臧長(zhǎng)江 李鳳鳴 張積榮

(1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室，烏魯木齊 830052；2.伊犁職業(yè)技術(shù)學(xué)院，伊寧 835000)

中國(guó)棉花種植面積較大，但是將棉花秸稈作為粗飼料的研究不多。新疆是我國(guó)棉花種植的主要地區(qū)，2017年棉花播種面積約193萬(wàn)hm2，占全國(guó)比重超過(guò)60%。棉花收獲后，將棉花地作為冬季放牧場(chǎng)所十分常見(jiàn)，資源量十分巨大。近年來(lái)，隨著牛羊飼養(yǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，粗飼料缺乏問(wèn)題已經(jīng)日益凸顯，尤其是南疆地區(qū)。目前，棉稈的飼料化利用已受到各方面的關(guān)注。國(guó)外棉花秸稈作為粗飼料的研究未見(jiàn)報(bào)道。國(guó)內(nèi)關(guān)于棉稈作為牛羊飼料的研究也并不多。許國(guó)英等[1]曾報(bào)道了棉稈不同部位的概略養(yǎng)分含量，研究認(rèn)為棉稈在其主要營(yíng)養(yǎng)方面也是比較豐富的，可作為纖維飼料應(yīng)用。魏敏等[2]曾進(jìn)行了綿羊棉稈飼糧消化代謝的試驗(yàn)，試驗(yàn)結(jié)果表明，粉碎棉稈作為粗飼料可被綿羊采食和利用。方雷等[3]研究棉稈飼糧對(duì)綿羊消化代謝的影響，結(jié)果表明，粉碎棉稈作為綿羊飼料，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅次于玉米秸稈，優(yōu)于小麥秸和稻草。棉稈飼料化相關(guān)報(bào)道認(rèn)為棉稈資源可以作為牛羊飼料加以利用[4-10]。然而，現(xiàn)有的報(bào)道均未做系統(tǒng)性的研究，棉稈作為綿羊粗飼料研究的數(shù)據(jù)仍然缺乏。本文系統(tǒng)地研究了棉稈各部位(葉、枝、桿等)占整個(gè)植株的比例和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；并通過(guò)綿羊活體的消化代謝試驗(yàn)研究棉稈的消化率，以玉米秸稈飼糧為對(duì)照，研究飼喂棉稈飼糧對(duì)綿羊自由采食量、消化代謝、體增重、屠宰性能和羊肉安全性等的影響，以期對(duì)棉稈及棉稈飼糧的飼用性進(jìn)行科學(xué)、客觀評(píng)價(jià)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)動(dòng)物

本研究共分4個(gè)試驗(yàn)：試驗(yàn)1為棉稈測(cè)定試驗(yàn)，試驗(yàn)2、3為消化代謝試驗(yàn)，試驗(yàn)4為飼養(yǎng)試驗(yàn)。

試驗(yàn)1將棉稈分成全株、粗莖、細(xì)枝、葉、棉桃殼等部位，測(cè)定各部位所占整個(gè)植株的比例和概略養(yǎng)分含量，以對(duì)棉稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行初步評(píng)定。

試驗(yàn)2選取6只約2歲、體重(48.50±1.50) kg空懷小尾寒羊母羊，采用自身對(duì)照設(shè)計(jì)，在限飼條件下進(jìn)行2期消化代謝試驗(yàn)。試驗(yàn)中給予綿羊相同混合精料，在此基礎(chǔ)上分別飼喂400 g棉稈(飼糧1)或800 g棉稈(飼糧2)，測(cè)定各組綿羊?qū)γ薅捀晌镔|(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)等的表觀消化率，并采用差數(shù)法估算棉稈表觀消化率，計(jì)算方法為2個(gè)飼糧組之間消化量的差值除以2個(gè)飼糧組之間的采食量的差值，再乘以100[11]，計(jì)算公式為：

棉稈表觀消化率(%)=[(飼糧2消化量-飼糧1消化量)/(飼糧2采食量-飼糧1采食量)]×100。

試驗(yàn)3選取6只約2歲、體重(52.60±2.20) kg空懷小尾寒羊母羊，采用自身對(duì)照設(shè)計(jì)，在自由采食條件下以玉米秸稈(70%)飼糧(飼糧3)為對(duì)照，研究綿羊?qū)γ薅?70%)飼糧(飼糧4)的消化代謝，以評(píng)價(jià)棉稈飼糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

試驗(yàn)4選取6月齡、體重(29.20±0.80) kg的小尾寒羊公羔12只，根據(jù)體重分為2組(n=6)，在自由采食的條件下，玉米秸稈(60%)飼糧(飼糧5)為對(duì)照組，棉稈(60%)飼糧(飼糧6)為試驗(yàn)組，連續(xù)飼喂120 d，以比較2種飼糧對(duì)綿羊屠宰性能的影響；測(cè)定棉稈飼糧組綿羊組織樣中游離棉酚和主要農(nóng)藥殘留含量。

以上6種飼糧的組成、營(yíng)養(yǎng)水平和飼喂方式見(jiàn)表1。飼喂的棉稈按2.00 g/kg加入七水硫酸亞鐵。

表1 飼糧組成、營(yíng)養(yǎng)水平和飼喂方式(干物質(zhì)基礎(chǔ))Table 1 Composition, nutrient levels and feeding model of diets (DM basis) %

續(xù)表1項(xiàng)目 Items試驗(yàn)2 Experiment 2飼糧1Diet 1飼糧2Diet 2試驗(yàn)3 Experiment 3飼糧3Diet 3飼糧4Diet 4試驗(yàn)4 Experiment 4飼糧5Diet 5飼糧6Diet 6磷酸氫鈣 CaHPO40.570.370.350.350.600.60粗鹽 Crude salt0.400.400.400.400.400.40微量元素及維生素添加劑Trace elements and vitamin additive1)0.050.050.050.050.050.05合計(jì) Total 100.00100.00100.00100.00100.00100.00營(yíng)養(yǎng)水平 Nutrient levels2)有機(jī)物 Organic matter88.5088.3089.7090.9090.5093.30粗蛋白質(zhì) Crude protein12.9010.7010.5014.9012.1016.40纖維素 Cellulose28.4034.3025.5029.4022.8026.20半纖維素 Hemicellulose16.1016.5027.1016.4024.4016.10木質(zhì)素 Lignin6.908.403.506.803.206.60鈣 Ca0.900.800.920.851.020.95磷 P0.240.190.180.230.270.29總能 Gross energy/(MJ/kg)24.2023.9023.4024.2023.9024.20

1)微量元素及維生素添加劑為每千克飼糧提供 The trace elements and vitamin additive provided the following per kg of diets: Co (as cobalt chloride) 0.2 mg, Cu (as copper ) 11 mg, Fe (as ferrous-sulfate) 50 mg, I (as potassium iodide) 0.8 mg, Se (as sodium selenite) 0.8 mg, Zn (as zinc sulfate) 35 mg, VA 2 500 IU,VD 500 IU。
2)營(yíng)養(yǎng)水平為實(shí)測(cè)值。Nutrient levels were measured values.

羊只均單欄飼養(yǎng)，每天10:00和18:00各飼喂1次。飼喂時(shí)先精后粗，每次混合精料和棉稈的喂量均為當(dāng)天總量的1/2。自由飲水。

1.2 樣品的收集、處理與保存

1.2.1 消化代謝試驗(yàn)

在消化代謝試驗(yàn)期將羊只置于代謝籠內(nèi)，預(yù)試期14 d，正試期8 d(收集糞尿等)，每期共22 d。

在正試期采用全收糞法連續(xù)收集糞、尿樣8 d，于每天09:00分別收集每只試驗(yàn)羊的全部糞、尿。按每只羊當(dāng)天糞重的10%收取糞樣，于干燥通風(fēng)處陰干，每期試驗(yàn)結(jié)束后，將同一只羊所有糞樣混合均勻，風(fēng)干稱重，常溫保存，測(cè)定前將約100 g樣品粉碎，全部過(guò)40目篩，密封保存。尿樣稱重后用紗布過(guò)濾，稱重取10%倒入已編號(hào)的600 mL塑料瓶中(第1次盛樣時(shí)一次性加入2 mL 1∶1鹽酸，即1體積濃鹽酸加入1體積的去離子水中，濃度約為6 mol/L)，于4 ℃密封保存。在正試期每天09:00分別收集各羊的全部剩料，準(zhǔn)確稱重記錄，陰干常溫保存。

在試驗(yàn)各期的正試期前1天開(kāi)始，連續(xù)8 d每天采集混合精料100 g、粉碎棉稈或玉米秸稈250 g，稱重后陰干，按四分法取樣密封保存。將風(fēng)干的飼糧、剩料粉碎過(guò)40目篩，密封保存。記錄每只羊每天的采食量。

1.2.2 屠宰試驗(yàn)

將試驗(yàn)羊禁食24 h、禁水12 h，稱體重后采用大抹脖法屠宰動(dòng)物。將胴體靜止30 min后稱重，室溫下將胴體分割為肩背部、臀部、頸部、胸部、腹部、前腿和后小腿。將上述部位的肉與骨分離，分離時(shí)要剔凈，不要損傷骨膜，分別稱取各部位骨、瘦肉和肥肉的重量。

在屠宰試驗(yàn)中同時(shí)采集2組綿羊的肌肉、心臟、肝臟、腎臟和睪丸組織樣，將采集鮮樣破碎并測(cè)定其游離棉酚和主要農(nóng)藥殘留含量。其中，主要農(nóng)藥殘留及其檢出限見(jiàn)表2。

1.3 樣品測(cè)定

飼料原料、尿、糞和剩料樣品中的干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、能量和磷含量采用常規(guī)飼料分析方法[13]測(cè)定。

纖維素含量(%)=酸性洗滌纖維(ADF)值-72%硫酸處理后殘?jiān)?；半纖維素含量(%)=中性洗滌纖維(NDF)值-ADF值；木質(zhì)素含量(%)=72%硫酸處理后殘?jiān)?灰化殘?jiān)怠?/p>

鈣含量采用鄰甲酚酞比色法測(cè)定[14]。

棉稈樣中游離棉酚含量按照SN 0535—1996方法[15]測(cè)定；試驗(yàn)羊組織樣中游離棉酚含量按照GB 5009.148—2014方法[16]測(cè)定。試驗(yàn)羊組織樣中農(nóng)殘測(cè)定項(xiàng)目為噻蟲(chóng)嗪、吡蟲(chóng)啉、阿維菌素、硫丹、毒死蜱、丙溴磷和矮壯素，農(nóng)殘測(cè)定按照GB/T 20772—2008液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法[17]、SN/T 1873—2007氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(硫丹)[18]、SN/T 1973—2007液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(阿維菌素)[19]和液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(矮壯素)[12]測(cè)定。

表2 主要農(nóng)藥殘留及其檢出限Table 2 Main pesticide residues and their detection limit

1.4 統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)均以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，使用SPSS 17.0軟件進(jìn)行獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)。試驗(yàn)1中棉稈各部分養(yǎng)分含量平均值之間采用多重比較。P>0.05為差異不顯著，P<0.05為差異顯著，P<0.01為差異極顯著。

2 結(jié) 果

2.1 棉稈不同部位比例及概略養(yǎng)分

如表3所示，棉稈中粗莖比例為31.48%，細(xì)枝比例為10.99%，葉比例為17.12%，棉桃殼比例為40.41%。

表3 棉稈粗莖、細(xì)枝、葉、棉桃殼的重量和比例(不含根部)(干物質(zhì)基礎(chǔ))Table 3 Weight and ratio of main stem, branches, leaves and cotton boll shell in the cotton stalk (roots not included) (DM basis，n=120)

樣品來(lái)源：新疆呼圖壁種牛場(chǎng)。
Sample source:Hutubicow breeding farm inXinjiang.

如表4所示，棉稈全株的有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)、纖維素、半纖維素和木質(zhì)素含量分別為90.03%、6.41%、34.76%、15.58%和10.29%。

2.2 綿羊?qū)γ薅挼南?/h3>

如表5所示，綿羊?qū)︼暭Z2棉稈干物質(zhì)、有機(jī)物的采食量較飼糧1分別增加56.29%(P<0.01)和56.16%(P<0.01)；綿羊?qū)︼暭Z2棉稈干物質(zhì)、有機(jī)物的消化量較飼糧1分別增加37.58%(P<0.01)、36.04%(P<0.01)。

用差數(shù)法計(jì)算棉稈表觀消化率，綿羊?qū)γ薅捓w維素、半纖維素和鈣有較好的消化性，表觀消化率均在57%以上，對(duì)干物質(zhì)、有機(jī)物、總量和磷的表觀消化率也較高，均在38%以上。棉稈的消化能為10.28 MJ/kg DM(棉桿總能表觀消化率×總能)。

表4 棉稈和玉米秸稈全株(不含根部)及棉稈各部分概略養(yǎng)分含量(干物質(zhì)基礎(chǔ))Table 4 Contents of approximate nutrients in whole cotton stalk， whole corn stalk(roots not included), and the parts of cotton stalk (DM basis, n=4)1)

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)無(wú)字母或相同小寫(xiě)字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(P<0.05)，不同大寫(xiě)字母表示差異極顯著(P<0.01)。下表同。
In the same row, values with no letter or the same small letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), and with different capital letter superscripts mean significant difference (P<0.01). The same as below.
1)棉稈品種為“新陸早50”，拾花結(jié)束后收割；玉米秸稈品種為“335”，收獲玉米后收割。Cotton stalk variety is “XinLu-Zao 50”, collected after pick up cotton. Corn stalk variety is “335”, collected after corn harvesting.
2)玉米秸稈全株數(shù)據(jù)僅與棉稈全株數(shù)據(jù)進(jìn)行比較(x,y和X,Y標(biāo)注顯著性)。The data of the whole corn stalk only compared with those of the whole cotton stalk (x, y and X, Y mean significant difference).

2.3 綿羊?qū)γ薅掞暭Z的消化代謝

如表6所示，棉稈飼糧組和玉米秸稈飼糧組的綿羊自由采食量無(wú)顯著差異(P>0.05)。

如表7所示，綿羊?qū)γ薅掞暭Z干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)、纖維素、半纖維素和能量的表觀消化率分別比玉米秸稈飼糧低4.94%(P>0.05)、5.30%(P<0.05)、3.46%(P>0.05)、10.04%(P<0.05)、9.58%(P>0.05)和13.63%(P<0.01)，棉稈飼糧的表觀消化率，特別是纖維素類物質(zhì)和能量的消化率低于玉米秸稈飼糧。

如表7所示，綿羊?qū)γ薅掞暭Z半纖維素、能量的消化量分別比玉米秸稈飼糧低22.80%(P<0.01)、14.38%(P<0.01)，干物質(zhì)、有機(jī)物消化量趨于減少，但是鈣和磷的消化量極顯著增加(P<0.01)，纖維素、粗蛋白質(zhì)的消化量呈現(xiàn)增加趨勢(shì)(P>0.05)。

表5 綿羊?qū)γ薅挼南訲able 5 Digestibility of sheep on cotton stalk (n=6)

表6 綿羊?qū)γ薅捄陀衩捉斩掞暭Z(70%)的自由采食量(干物質(zhì)基礎(chǔ))Table 6 Free intake of cotton stalk diet and corn stalk diet (70%) of sheep (DM basis, n=6) g/d

表7 綿羊?qū)γ薅捄陀衩捉斩掞暭Z(70%)的消化性Table 7 Digestibility of cotton stalk diet and corn stalk diets (70%) of sheep (n=6)

續(xù)表7項(xiàng)目 Items飼糧3 (玉米秸稈) Diet 3 (corn stalk) 飼糧4 (棉稈) Diet 4 (cotton stalk)鈣 Calcuim32.61±2.95A68.52±5.04B磷 Phosphorus29.70±2.37A46.94±3.97B消化量 Digested amount干物質(zhì) Dry matter/(g/d)813.92±65.22781.37±54.18有機(jī)物 Organic matter/(g/d)700.45±58.64665.98±51.88粗蛋白質(zhì) Crude protein/(g/d)95.68±8.25102.14±8.38纖維素 Cellulose/(g/d)258.19±13.51265.48±14.85半纖維素 Hemicellulose/(g/d)178.89±9.75B138.08±7.50A木質(zhì)素 Lignin/(g/d)0.92±0.251.25±0.34鈣 Calcuim/(g/d)5.45±0.04A12.30±1.15B磷 Phosphorus/(g/d)0.75±0.01A1.61±0.04B能量 Energy/(MJ/d)24.62±5.37B 21.08±2.63A

如表8所示，與玉米秸稈飼糧相比，飼喂棉稈飼糧時(shí)，綿羊的食入氮增加14.24%(P<0.01)，而糞氮和尿氮分別增加9.74%(P<0.05)和減少17.19%(P<0.01)，棉稈飼糧更有益于綿羊的氮營(yíng)養(yǎng)，從而使氮沉積量和沉積率分別提高47.89%(P<0.01)和29.52%(P<0.01)。

與玉米秸稈飼糧相比，飼喂棉稈飼糧時(shí)綿羊的鈣沉積量和沉積率分別提高82.90%(P<0.01)和70.31%(P<0.01)；磷沉積量和沉積率分別增加61.18%(P<0.01)和31.81%(P<0.01)。

表8 飼喂棉稈和玉米秸稈飼糧(70%)綿羊的氮、鈣和磷代謝Table 8 Metabolism of nitrogen, calcium and phosphorous of sheep fed cotton stalk diet and corn stalk diet (70%) (n=6)

2.4 飼喂棉稈飼糧對(duì)綿羊生長(zhǎng)和屠宰性能的影響

如表9所示，飼喂棉稈飼糧綿羊的自由采食量比飼喂玉米秸稈飼糧的低6.5% (P>0.05)。但是2組間的120 d平均日增重?zé)o顯著差異(P>0.05)。

表9 飼喂棉稈飼糧和玉米秸稈飼糧(60%)120 d綿羊的平均日增重Table 9 Average daily weight gain of sheep fed cotton stalk diet and corn stalk diet (60%) in 120 d (n=6)

如表10所示，飼喂棉稈飼糧和玉米秸稈飼糧綿羊的活體重、胴體重、屠宰率、胴體瘦肉重?zé)o顯著差異(P>0.05)。但是棉稈飼糧組肥肉重極顯著低于玉米秸稈飼糧組(P<0.01)；胴體骨重極顯著高于玉米秸稈飼糧組(P<0.01)。

表10 飼喂棉稈飼糧和玉米秸稈飼糧(60%)綿羊的屠宰性能Table 10 Slaughter performance of sheep fed cotton stalk diet and corn stalk diet (60%) (n=6)

2.5 飼喂棉稈飼糧對(duì)綿羊組織樣中游離棉酚和農(nóng)藥殘留含量的影響

棉稈飼糧組綿羊的肌肉、心臟、肝臟、腎臟和睪丸組織樣中游離棉酚以及主要農(nóng)藥殘留含量均未檢出。

3 討 論

3.1 棉稈的消化特點(diǎn)

棉稈一直被認(rèn)為是木質(zhì)素含量高、概略養(yǎng)分低、可消化性差的粗飼料，但是缺乏客觀的科研數(shù)據(jù)支撐。本試驗(yàn)研究表明，與玉米秸稈比較，棉稈木質(zhì)素含量較高，半纖維素含量較低，但粗蛋白質(zhì)、纖維素、鈣、磷和總能含量與玉米秸稈相當(dāng)。這與人們一貫的看法有著較大差距。

關(guān)于棉稈消化率，在動(dòng)物試驗(yàn)上的研究甚少。尼龍袋法和體外產(chǎn)氣技術(shù)試驗(yàn)結(jié)果顯示，棉稈的干物質(zhì)有效降解率為33.30%[20]，而本研究結(jié)果顯示，采用差數(shù)法測(cè)得的棉稈干物質(zhì)表觀消化率為38.24%，較尼龍袋法和體外產(chǎn)氣技術(shù)試驗(yàn)高14.83%。產(chǎn)生這種差異的原因可能與綿羊瘤胃中豐富、有效的纖維降解菌有關(guān)，而尼龍袋法中發(fā)酵物與瘤胃液的直接接觸受阻，體外法發(fā)酵的環(huán)境無(wú)法與瘤胃內(nèi)部環(huán)境達(dá)到完全一致；其次本試驗(yàn)所飼喂的棉稈其葉、棉桃殼、棉細(xì)枝等留存較完好，其有效利用部分較多，相對(duì)而言木質(zhì)素含量較低，使干物質(zhì)的有效消化率提高。魏敏等[20]采用尼龍袋法研究新疆奎屯地區(qū)整株棉稈養(yǎng)分消化情況，推算棉稈消化能為6.38 MJ/kg DM；方雷等[21]綿羊活體試驗(yàn)結(jié)果顯示，綿羊?qū)Ψ鬯槊薅捪艿姆秶?.57～7.66 MJ/kg DM。本試驗(yàn)采用差數(shù)法測(cè)得棉稈的消化能為10.28 MJ/kg。由于棉花品種多，南北疆棉花收獲時(shí)間不一致，因此，導(dǎo)致棉稈纖維化程度不一，木質(zhì)素含量差別較大，適時(shí)收獲更有益于棉稈作為綿羊的粗飼料利用。本試驗(yàn)的結(jié)果顯示，綿羊?qū)γ薅挻值鞍踪|(zhì)的表觀消化率僅為1.58%，所以能被利用的粗蛋白質(zhì)極低。這與棉稈粗纖維，特別是木質(zhì)素含量高有關(guān)，纖維素和木質(zhì)素對(duì)氮(包括內(nèi)源氮)有吸附作用，阻礙了綿羊?qū)Υ值鞍踪|(zhì)的利用。因此，在實(shí)際生產(chǎn)中建議將棉稈為主要粗飼料的飼糧氮含量以0計(jì)為宜。

本試驗(yàn)綿羊?qū)γ薅捰袡C(jī)物、纖維素、半纖維素、鈣、磷的表觀消化率分別為38.24%、60.50%、58.13%、57.76%和45.00%，表明綿羊能夠較好地消化棉稈中纖維素、半纖維素、鈣和磷，而有機(jī)物消化率較低主要與棉稈纖維化程度有關(guān)，由于木質(zhì)素含量高且不被消化造成粗蛋白質(zhì)消化率低；另外，隨著棉稈采食量的增加，綿羊干物質(zhì)、有機(jī)物、粗蛋白質(zhì)、鈣、磷的表觀消化率顯著降低，但是對(duì)纖維素、半纖維素的表觀消化率無(wú)顯著性影響。棉稈中木質(zhì)素含量直接影響其消化，魏敏等[20]、方雷等[21]測(cè)定的棉稈木質(zhì)素含量分別為15.30%和17.10%，而本試驗(yàn)則為10.29%，與上述結(jié)果有差異，可能與棉花品種、發(fā)酵方式及棉稈整株?duì)I養(yǎng)價(jià)值有關(guān)。

綜上所述，棉稈具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以作為牛羊粗飼料加以利用。

3.2 棉稈飼糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

哈麗代·熱合木江等[22]研究粉碎或顆?；薅掞曃咕d羊?qū)υ鲋氐挠绊?，結(jié)果顯示，棉稈飼糧可提高綿羊育肥效益，且棉稈顆粒化組高于粉碎組，說(shuō)明棉稈作為綿羊肥育用粗飼料具有較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。本研究的結(jié)果表明，玉米秸稈飼糧組和棉稈飼糧組間的綿羊自由采食量無(wú)顯著差異；平均日增重和屠宰性能除肥肉重和胴體骨重外，其他指標(biāo)均無(wú)顯著差異。而肥肉減少和骨重增加與棉稈消化能較低、鈣磷較多的特點(diǎn)相吻合。從生產(chǎn)角度看，棉稈飼糧的能量供應(yīng)略少，鈣磷的營(yíng)養(yǎng)略好?？傮w來(lái)看，飼喂棉稈飼糧和玉米秸稈飼糧的效果幾乎相同，表明棉稈飼糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與玉米秸稈飼糧相當(dāng)。

眾所周知，實(shí)現(xiàn)反芻動(dòng)物對(duì)粗飼料的最佳利用效果，可以通過(guò)適宜的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)添，并且優(yōu)化瘤胃環(huán)境。而通過(guò)物理和化學(xué)方法在內(nèi)的粗飼料加工對(duì)其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)改善有限。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)添是開(kāi)發(fā)粗飼料營(yíng)養(yǎng)潛力的根本途徑[23]。相關(guān)研究均認(rèn)為，在實(shí)際生產(chǎn)中，通過(guò)適宜的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)添來(lái)調(diào)控微生物區(qū)系的生長(zhǎng)，以達(dá)到提高動(dòng)物對(duì)粗飼料利用效率的目的[24-26]。因此，本研究后期試驗(yàn)將通過(guò)添喂棉稈專用營(yíng)養(yǎng)添加劑并加以科學(xué)處理來(lái)進(jìn)一步提高棉稈的利用性。

4 結(jié) 論

在本試驗(yàn)可以得出以下結(jié)論：

① 棉稈中棉桃殼、細(xì)枝和葉3部位比例之和約70%，可采食、可利用部分資源量較大。

② 從木質(zhì)化程度看，棉稈不同部位的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值依次為葉>棉桃殼>細(xì)枝>粗莖。

③ 棉稈的木質(zhì)素含量較高，粗蛋白質(zhì)表觀消化率極低，較玉米秸稈能量低、鈣磷營(yíng)養(yǎng)高。

④ 飼喂棉稈飼糧與玉米秸稈飼糧綿羊間的自由采食量和粗蛋白質(zhì)消化率均無(wú)顯著差異。

⑤ 飼喂棉稈飼糧與玉米秸稈飼糧對(duì)綿羊增重、屠宰性能的影響無(wú)顯著差異，二者的飼喂效果相當(dāng)。

⑥ 飼喂棉稈飼糧的綿羊組織樣未檢出游離棉酚及主要農(nóng)藥殘留，食品安全性未受到影響。