有機蔥生產(chǎn)技術規(guī)程

朱衛(wèi)平 邵 懂

（上海市金山區(qū)金山衛(wèi)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術推廣服務站，上海金山201512）

1 品種選擇

選擇適應性廣、抗病抗逆性強的優(yōu)質品種，如山東章丘大蔥等。

2 育苗

2.1 播種

播種前，用涼水浸種12h，隨后將種子撈出后置于15～20℃條件下催芽2～3d，待大部分種子露白時即可播種。一般春季土表溫度達到10～12℃時開始播種，每667m2播種量2.0～2.5kg，播后覆上蓋籽泥。當大蔥苗長有一葉一心時逐步煉苗。

2.2 苗期管理

出苗期苗床保持濕潤，澆水量不可過大，防止蔥苗徒長及土壤板結而影響出苗或幼苗發(fā)根。及時間苗，保持適當?shù)拿缇?，以利培育壯苗。間苗時拔去小苗、弱苗、病苗、過大的苗及雜草。

3 定植

3.1 對大田環(huán)境的要求

（1）種植地塊的完整性：有機生產(chǎn)地塊間不能夾有常規(guī)生產(chǎn)的地塊，但可存在有機轉換地塊；有機生產(chǎn)地塊與常規(guī)地塊交界處必須有明顯標記，如人為設置隔離帶等。（2）必須有轉換期：由常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機生產(chǎn)轉換通常需要2年時間，2年后播種的作物收獲后才能作為有機產(chǎn)品；轉換期的開始時間從向認證機構申請認證之日算起，生產(chǎn)者在轉換期間必須完全按有機生產(chǎn)要求操作，在有機轉換后1年的田塊中生長的作物，可以作為有機轉換作物銷售。（3）建立緩沖帶：在有機生產(chǎn)地塊和常規(guī)生產(chǎn)地塊間應按照認證機構要求設置緩沖帶或物理障礙物，以保障有機生產(chǎn)地塊不受污染。

3.2 整地定植

選擇地勢高燥、土層深厚、排灌方便的地塊種植。前茬作物收獲后翻地施肥。翌年4月中下旬定植，定植溝深50cm，行距80～100cm，株距5cm，定植后澆足定植水。

4 田間管理

（1）緩苗期：定植后，大蔥苗老根即迅速腐爛，4～5d后萌發(fā)出新根，逐漸長出新葉。多雨天氣，大蔥定植后4～5d再澆水，溝內出現(xiàn)積水應及時排干并進行中耕。（2）促根生長期：加強中耕除草，疏松表土，提高土壤蓄水保墑能力。（3）莖葉生長期：8月下旬～10月下旬，晝夜溫差加大，有利于大蔥生長發(fā)育，及時進行追肥、澆水、培土。培土時不可埋沒蔥心，可結合培土補施肥料。

5 病蟲草害防治

采用各種綜合措施，創(chuàng)造適合作物生長、抑制病蟲害發(fā)生的生態(tài)環(huán)境，保持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)平衡和生物多樣性，減少病蟲草害造成的損失。優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)防治措施，合理應用物理、生物防治措施，科學使用有機產(chǎn)品國標中列出的植保產(chǎn)品。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病蟲品種，進行種子處理，深耕曬垡，筑深溝高畦，清潔田園，高溫灌水悶棚；選3年內未種過蔥蒜類作物的田塊種植；雨后及時開溝排水，溝邊空地鋪設地布或播種誘避植物等。

5.2 物理防治

安裝頻振式殺蟲燈、太陽能殺蟲燈誘殺趨光性害蟲；采用黃板、藍板誘殺有翅蚜蟲、薊馬、粉虱、潛葉蠅等小型害蟲；結合中耕松土人工拔除雜草，禁止使用化學除草劑。

5.3 生物防治

使用昆蟲信息素誘殺目標害蟲，施用含有枯草芽孢桿菌或木棉菌的生物菌肥，減少灰霉病、霜霉病等病害的發(fā)生；利用捕食螨滅殺害螨、赤眼蜂滅殺鱗翅目害蟲等。

5.4 化學防治

在害蟲點片發(fā)生或盛發(fā)初期選用植物源或微生物源農(nóng)藥防治。生物農(nóng)藥遇高溫強光時易分解，氣溫在35℃以上使用效果下降，應選陰天或傍晚噴藥。霜霉病、疫病可用哈茨木霉菌等藥劑防治，灰霉病、銹病可用枯草芽孢桿菌或蛇床子素等藥劑防治，蚜蟲、茶黃螨、潛葉蠅可用印楝素或天然除蟲菊素等藥劑防治，夜蛾可用蘇云金桿菌（Bt）、苦參堿、白僵菌等藥劑防治。

6 采收

根據(jù)市場需求選擇晴好天氣采收，以利植株傷口愈合。采收用工具消毒后使用，要求采收工人個人衛(wèi)生狀況良好。用專用的籃筐盛放采摘后的成品蔥，防止磕碰形成機械損傷。單品種收脫、運輸、堆放貯存，并懸掛標牌，防止混雜，分級銷售。