德州地區(qū)早春大棚蕪菁栽培技術(shù)

齊洪鑫 常培培 田文鐸 徐曉瑩

（山東省德州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東德州253015）

蕪菁（Brassica rapa），別名蔓菁、圓菜頭，為蕓薹屬蕓薹種蕪菁亞種二年生草本植物。蕪菁的肉質(zhì)根肥大，肉質(zhì)柔嫩致密，可炒食、煮食、腌制，嫩葉可炒食、做湯、做餡兒等。蕪菁營(yíng)養(yǎng)豐富，富含VA、VC、VK、葉酸、硫代葡萄糖苷等物質(zhì)，品質(zhì)佳，藥食兼用，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

1 品種選擇

德州地區(qū)早春大棚栽培蕪菁宜選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、肉質(zhì)根膨大早且膨大速度快、不易裂根、肉質(zhì)細(xì)密、風(fēng)味好的早熟品種，如艷姬F1蕪菁、東升蕪菁等。

2 育苗

2.1 準(zhǔn)備苗床

在大棚內(nèi)育苗。選擇前茬為非十字花科作物、土壤肥沃、土質(zhì)疏松、地勢(shì)平坦、排灌方便的地塊作苗床，施足底肥，澆透水，待土壤墑情適宜時(shí)深翻、耙地、整平、筑育苗畦。

2.2 播種

早春大棚栽培蕪菁，宜在2月前播種，如播種過(guò)晚，肉質(zhì)根膨大期處于高溫季節(jié)，蕪菁地上部分徒長(zhǎng)而影響地下部分生長(zhǎng)，而且易發(fā)生裂根、糠心等現(xiàn)象。播種前苗床澆足底水，選擇粒大、飽滿、均勻、純度高的新蕪菁種子在晴天傍晚均勻撒播，播后覆蓋1層過(guò)篩細(xì)潮營(yíng)養(yǎng)土。由于蕪菁種子較小，播種時(shí)可摻入3～4倍細(xì)土或河沙，667m2用種量50～100g。覆土薄厚要適宜，覆土過(guò)薄，種子易干燥，出苗率低，幼苗易倒伏；覆土過(guò)厚，出苗晚，會(huì)大量消耗種子內(nèi)貯存物質(zhì)。

2.3 苗期管理

播種后，苗床覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草3～5d。出苗后間苗1～2次，間除小苗、病苗、畸形苗、弱苗，保證幼苗生長(zhǎng)整齊而健壯，保持苗距2～3cm。蕪菁苗期20～25d，育苗期間保持床土濕潤(rùn)，防止土壤過(guò)干影響蕪菁根系生長(zhǎng)。

3 整地定植

667m2施充分腐熟有機(jī)肥2000～3500kg、三元復(fù)合肥30kg作基肥，整地后筑畦寬2～3m，按株行距25cm×35cm挖定植穴。蕪菁移栽前，苗床噴藥預(yù)防蚜蟲(chóng)。選擇植株大小一致、葉色嫩綠無(wú)病蟲(chóng)害、肉質(zhì)根稍膨大（黃豆粒大?。┑慕蜒砻缍ㄖ?，定植不宜過(guò)深，心葉剛露出地面即可。定植后澆透定植水，以利提高成活率，一般667m2栽5000株左右。

4 田間管理

4.1 溫度管理

蕪菁生長(zhǎng)需要相對(duì)冷涼的氣候條件，發(fā)芽期適溫為20～25℃，植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)期最低溫度為6℃、最高為27℃，莖葉和肉質(zhì)根生長(zhǎng)適宜溫度為16～20℃。早春大棚種植蕪菁，早期應(yīng)注意保溫，后期應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)降溫。

4.2 肥水管理

4.2.1 肥料管理

蕪菁生長(zhǎng)期間需平衡好地上和地下部分的生長(zhǎng)關(guān)系，以獲得高產(chǎn)。生長(zhǎng)初期，蕪菁對(duì)氮、磷、鉀需求量較少，且吸收速度慢，隨著肉質(zhì)根的膨大，對(duì)氮、磷、鉀的吸收量逐漸增加。在施足基肥的基礎(chǔ)上，整個(gè)生育期一般追肥3次，定植成活后667m2追施復(fù)合肥（15-15-15）2kg、葉片生長(zhǎng)盛期667m2追施復(fù)合肥（15-15-15）5kg、肉質(zhì)根膨大盛期667m2追施復(fù)合肥（15-15-15）10kg，追肥時(shí)注意施勻、淺施。

4.2.2 水分管理

蕪菁根系淺，既不耐旱也不耐澇，整個(gè)生育期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。幼苗期生長(zhǎng)量小，蒸騰量也少，應(yīng)少澆水；葉片生長(zhǎng)盛期需水量增加，應(yīng)結(jié)合追肥進(jìn)行澆水，但水量不宜過(guò)多，防止葉片徒長(zhǎng)影響地下部分生長(zhǎng)；肉質(zhì)根膨大期土壤不宜過(guò)干或過(guò)濕，應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，防止裂根。

5 病蟲(chóng)害防治

蕪菁病害主要有病毒病、軟腐病、炭疽病等。病毒病應(yīng)早防早治，在防治好蚜蟲(chóng)的同時(shí)，發(fā)病初期可噴灑20%病毒A 500倍液或1.5%植病靈1000倍液防治，軟腐病可噴灑100～150mg/L農(nóng)用鏈霉素或施寶靈2000倍液防治，炭疽病可選用50%百菌清600倍液、70%威爾達(dá)甲托可濕性粉劑600倍液、75%甲基托布津800倍液等防治。蕪菁蟲(chóng)害主要為蚜蟲(chóng)，棚內(nèi)可懸掛黃色粘蟲(chóng)板誘殺，或選用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液、BT乳劑等生物殺蟲(chóng)劑滅殺。

6 適時(shí)采收

早熟蕪菁品種在定植后45d即可采收上市，可根據(jù)肉質(zhì)根膨大程度、棚內(nèi)溫度以及市場(chǎng)行情適時(shí)采收，以獲得最大經(jīng)濟(jì)效益。收獲過(guò)早，肉質(zhì)根過(guò)小，影響產(chǎn)量；收獲過(guò)晚，溫度高，易發(fā)生裂根、糠心，影響品質(zhì)。