獼猴桃抗凍性影響因素研究

胡欣平 夏祖萍

摘要 對(duì)獼猴桃枝條在不同加熱時(shí)間、不同振蕩時(shí)間、不同回溫時(shí)間處理下，測(cè)定其電導(dǎo)率值，從而評(píng)價(jià)其抗凍性。結(jié)果表明，0.5 cm直徑枝條加熱最佳時(shí)間為5 min；1 cm加熱最佳時(shí)間為10 min；1.5 cm直徑枝條加熱最佳時(shí)間為12.5 min。0.5、1.0、1.5 cm直徑枝條最佳振蕩時(shí)間為3 h。0.5 cm最佳回溫時(shí)間為1 h，1.0、1.5 cm最佳回溫時(shí)間均為2 h。

關(guān)鍵詞 獼猴桃；抗凍性；影響因素；電導(dǎo)率

中圖分類號(hào) S663.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）11-0081-01

抗寒性是果樹的一個(gè)重要性狀，直接影響經(jīng)濟(jì)果樹的發(fā)展，鑒定品種的抗凍性，對(duì)于品種資源利用、品種合理規(guī)劃布局和抗寒育種、評(píng)價(jià)、推廣抗寒性品種均具有重要的意義。近年來(lái)，電導(dǎo)法和電阻法廣泛應(yīng)用于植物組織的抗寒性鑒定[1-3]。其原理是通過(guò)測(cè)定植物組織的導(dǎo)電性，度量植物組織電解質(zhì)滲出量，電解質(zhì)滲出越多，電導(dǎo)率越大，抗凍性越低[4]。因此，將此參數(shù)作為衡量獼猴桃抗寒性的指標(biāo)。對(duì)于果樹抗凍性的研究，目前我國(guó)只有對(duì)枇杷抗凍性測(cè)定、櫻桃抗寒性測(cè)定、蘋果抗寒性測(cè)定等，但對(duì)獼猴桃抗凍性的研究國(guó)內(nèi)報(bào)道甚少。本文應(yīng)用電導(dǎo)測(cè)定法對(duì)0.5、1.0、1.5 cm 3種直徑的獼猴桃枝條在不同處理?xiàng)l件下的抗凍性進(jìn)行初步研究，找出各處理?xiàng)l件下影響電導(dǎo)率因素的臨界點(diǎn)，以期為獼猴桃抗寒育種和栽培等提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院修文獼猴桃實(shí)驗(yàn)基地進(jìn)行，選擇長(zhǎng)勢(shì)良好的成齡掛果獼猴桃樹1株，并取直徑分別為0.5、1.0、1.5 cm的枝條若干。

試驗(yàn)儀器：電導(dǎo)分析儀、搖床、水浴鍋、1.8 cm直徑18 cm長(zhǎng)試管、記號(hào)筆、燒杯、鑷子、試管架、修枝剪等。

1.2 試驗(yàn)方法

將所有樣品枝條用自來(lái)水洗凈待用，試管編號(hào)待用，將洗凈的0.5、1.0、1.5 cm 3種直徑的枝條用修枝剪剪成1 cm長(zhǎng)若干。每個(gè)處理5次重復(fù)。

1.2.1 不同加熱時(shí)間試驗(yàn)。加熱時(shí)間分別為2.5、5.0、7.5、10.0、12.5、15.0 min，振蕩時(shí)間固定為6 h，取3個(gè)燒杯裝入去離子水待用，將剪好的枝條各30段分別放入裝有去離子水的燒杯中浸泡10 min，再用鑷子夾裝在編好號(hào)的試管內(nèi)，向試管內(nèi)注入20 mL去離子水搖勻，進(jìn)行加熱前電導(dǎo)率測(cè)定，數(shù)據(jù)存檔，然后將5個(gè)重復(fù)同時(shí)放入溫度為95 ℃的水浴鍋中加熱，每5 min取出一組，待第5組取出后，一起放到搖床上振蕩6 h，進(jìn)行加熱后電導(dǎo)率測(cè)定，保存數(shù)據(jù)待分析。

1.2.2 不同振蕩時(shí)間試驗(yàn)。振蕩時(shí)間分別為1、2、3、4、5、6 h，加熱時(shí)間為30 min，取3個(gè)燒杯裝入去離子水待用，將剪好的枝條各30段分別放入裝有去離子水的燒杯中浸泡10 min，再用鑷子夾裝在編好號(hào)的試管內(nèi)，向試管內(nèi)注入20 mL去離子水搖勻，置于搖床上振蕩計(jì)時(shí)，每隔1 h取出一組測(cè)定電導(dǎo)率，并保存數(shù)據(jù)，每測(cè)完一組后均放入95 ℃的水浴鍋中加熱30 min，取出繼續(xù)放回?fù)u床振蕩對(duì)應(yīng)的時(shí)間，再測(cè)定加熱后電導(dǎo)率值，將每組測(cè)定值備注時(shí)間保存。

1.2.3 不同回溫時(shí)間試驗(yàn)?；販貢r(shí)間分別為1、2、3、4、5、6 h，處理溫度-20 ℃，加熱時(shí)間20 min，取3個(gè)燒杯裝入去離子水待用，將剪好的枝條各30段分別放入裝有去離子水的燒杯中浸泡10 min，再用鑷子夾裝在編好號(hào)的試管內(nèi)，放入-20 ℃冰箱冷凍6 h，時(shí)間到后全部取出放入4 ℃的冰箱回溫，每1 h取出一組加入20 mL去離子水，放搖床振蕩4 h，時(shí)間到后搖勻進(jìn)行加熱前電導(dǎo)率測(cè)定保存數(shù)據(jù)，放入95 ℃水浴鍋中加熱20 min，繼續(xù)振蕩4 h，測(cè)定加熱后的電導(dǎo)率值。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同加熱時(shí)間對(duì)獼猴桃枝條電導(dǎo)率的影響

從表1可以看出，0.5 cm直徑枝條只需加熱5 min，離子即可完全滲出；1 cm直徑枝條需加熱10 min，組織內(nèi)的離子完全滲出；1.5 cm直徑枝條加熱12.5 min后電導(dǎo)率達(dá)到最大值，即此時(shí)離子完全滲出。

2.2 不同振蕩時(shí)間對(duì)獼猴桃枝條電導(dǎo)率的影響

從表2可以看出，加熱前3個(gè)直徑枝條電導(dǎo)率值與振蕩時(shí)間成正比關(guān)系，振蕩時(shí)間越長(zhǎng)，滲出離子越多，電導(dǎo)率越大，但振蕩4 h前電導(dǎo)率變化較大，4 h后變化較小，趨于穩(wěn)定；根據(jù)加熱后電導(dǎo)率值可知，3種直徑枝條電導(dǎo)率均在振蕩3 h趨于穩(wěn)定。由此可知，振蕩3 h各直徑的離子即可完全滲出。

2.3 不同回溫時(shí)間對(duì)獼猴桃枝條電導(dǎo)率的影響

從表3可以看出，加熱前0.5、1.0 cm 2個(gè)直徑電導(dǎo)率變化幅度較小，0.5 cm直徑處理回溫2 h電后，電導(dǎo)率趨于穩(wěn)定；1 cm處理回溫3 h電導(dǎo)率出現(xiàn)最大值，之后變化較小；1.5 cm處理回溫1～2 h之間變化較大，之后一直到4 h變化趨于穩(wěn)定，5 h電導(dǎo)率變化較大，原因主要為一開始枝條結(jié)冰程度大，組織內(nèi)的離子滲出慢，隨著回溫時(shí)間的增加，組織解凍程度增加，滲出離子速度快，所以電導(dǎo)率變化比前4 h大。加熱后3個(gè)直徑處理電導(dǎo)率變化均不大，0.5、1.0、1.5 cm電導(dǎo)率第1次最大值分別出現(xiàn)在1、2、2 h。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，0.5 cm直徑枝條加熱最佳時(shí)間為5 min；1 cm加熱最佳時(shí)間為10 min；1.5 cm直徑枝條加熱最佳時(shí)間為12.5 min[5]。0.5、1.0、1.5 cm直徑枝條最佳振蕩時(shí)間為3 h。0.5 cm最佳回溫時(shí)間為1 h，1.0、1.5 cm最佳回溫時(shí)間均為2 h[6]。

4 參考文獻(xiàn)

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[3] 祝宗嶺，何鑒剛，婁成后.在穩(wěn)流下測(cè)量植物組織電阻的終端電壓降法[J].植物生理通訊錄，1982（1）：54-58.

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