土壤減氮對(duì)煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

楊林 曾江艷 張建華

摘要 本文進(jìn)行了土壤減氮對(duì)煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響試驗(yàn)，對(duì)煙葉的生長(zhǎng)期、農(nóng)藝性狀、病害發(fā)生率、經(jīng)濟(jì)性狀以及煙葉的干物質(zhì)積累幾個(gè)方面進(jìn)行了分析。結(jié)果表明，隨著施氮量的減少，煙株的長(zhǎng)勢(shì)越來(lái)越差，干物質(zhì)積累越來(lái)越少，煙葉產(chǎn)量與質(zhì)量下降，中上等煙比例也呈降低趨勢(shì)，其中當(dāng)?shù)赝扑]施肥量處理的農(nóng)藝性狀和經(jīng)濟(jì)性狀最好、發(fā)病率較低、干物質(zhì)積累最多，常規(guī)施肥量減氮70%處理次之，且從煙株的田間長(zhǎng)勢(shì)及經(jīng)濟(jì)效益綜合來(lái)看，常規(guī)施肥量減氮30%處理與施當(dāng)?shù)赝扑]施肥量處理無(wú)顯著差異，在保障煙葉產(chǎn)量與質(zhì)量沒(méi)有顯著影響的前提下，減少30%當(dāng)?shù)赝扑]施氮量，既可減少肥料流失和對(duì)地下水的污染，又可降低生產(chǎn)成本。因此，施氮量減少30%在騰沖地區(qū)是可推廣的。

關(guān)鍵詞 煙草；土壤減氮；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào) S572；S147.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）11-0001-02

Abstract In this paper，the effects of soil nitrogen on the yield and quality of tobacco were studied from growth stages，agronomic characters，disease incidence，economic characters and dry matter accumulation investigation，etc.The results showed that with the reduction of nitrogen application rate，the growth of tobacco plants became worse and worse，the dry matter accumulation was less and less，the yield and quality of tobacco leaf decreased，and the proportion of middle and upper smoke also decreased. Among them，local recommendation of fertilizer application treatment had the best agronomic traits and economic traits，with a lower incidence and highest dry matter accumulation，followed by treatment of 30% nitrogen reduction. This treatment could reduce fertilizer loss，groundwater pollution and costs. but there were no significant difference between the two treatments on field growth and economic benefits. Therefore，30% nitrogen reduction can be promoted in Tengchong area.

Key words tobacco；soil-nitrogen；yield；quality

云南地處滇西邊陲，烤煙種植是云南省的重要經(jīng)濟(jì)作物之一。云南植煙區(qū)域范圍廣，成土條件復(fù)雜，土壤養(yǎng)分含量和氣候條件差異很大。近年來(lái)，由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，烤煙前作栽種蔬菜的土壤越來(lái)越多。在輪作過(guò)程中，云南蔬菜栽培習(xí)慣于大水大肥，特別是葉菜和茄果類(lèi)蔬菜氮肥過(guò)量投入，而氮肥利用率卻很低，不僅導(dǎo)致效益降低，而且由于土壤氮素養(yǎng)分偏多造成后作煙草品質(zhì)下降[1]。

氮素是煙草生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中重要的營(yíng)養(yǎng)元素，氮肥的施用直接影響煙葉的產(chǎn)量和質(zhì)量[2]。同時(shí)，煙葉碳代謝和氮代謝是煙葉生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量與質(zhì)量形成過(guò)程中最基本的代謝過(guò)程。因此，碳、氮代謝還會(huì)影響煙葉的吃味和香味[3]。在煙葉生產(chǎn)過(guò)程中，氮肥施用量非常關(guān)鍵，施用過(guò)多會(huì)降低煙葉的品質(zhì)，甚至帶來(lái)嚴(yán)重的生態(tài)問(wèn)題和環(huán)境問(wèn)題[4]。只有控制好肥料的施用量，才能在煙農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益和煙葉品質(zhì)、產(chǎn)量以及生態(tài)環(huán)境之間形成平衡、可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)。

長(zhǎng)期以來(lái)，各煙草產(chǎn)區(qū)形成了自己傳統(tǒng)的施肥模式和特點(diǎn)，隨著土地復(fù)種指數(shù)的提高，大量施用化學(xué)肥料，植煙區(qū)的土壤基礎(chǔ)、土壤環(huán)境和理化性質(zhì)發(fā)生了巨大的變化。很多地方不合理的施肥方式已造成土壤板結(jié)、肥力下降、營(yíng)養(yǎng)失衡、病蟲(chóng)害增多、農(nóng)業(yè)環(huán)境污染加劇、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降，也必然給煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)帶來(lái)不良的影響。為保障煙葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，針對(duì)不同肥力的土壤，迫切需要研究采取具體、有效、可持續(xù)的施肥方案。

本試驗(yàn)擬通過(guò)施用不同梯度氮素水平的肥料，研究高肥力土壤條件下不同施氮水平對(duì)煙葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，探究高肥力土壤適宜的減氮量，從而提高肥料的利用率，為煙葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在云南省騰沖市界頭鎮(zhèn)大塘村長(zhǎng)田塊，海拔為1 800 m，位于北緯25°28′38″，東經(jīng)98°39′11″，前茬作物（小春）為小麥。煙田土壤pH值為6.04、有機(jī)質(zhì)80.1 g/kg、水解氮（N）306.1 mg/kg、有效磷（P2O5）29 mg/kg、速效鉀（K2O）141 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，共設(shè)6個(gè)處理，各處理具體設(shè)計(jì)見(jiàn)表1。3次重復(fù)，共計(jì)18個(gè)小區(qū)，田間小區(qū)隨機(jī)排列，小區(qū)面積為111.11 m2。每個(gè)小區(qū)植煙100株，株行距120 cm×50 cm。施肥方法：處理N2～N5環(huán)施基肥煙草專(zhuān)用復(fù)合肥10 g/株，追肥按當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)方式進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)實(shí)施

該試驗(yàn)僅僅是氮肥的施用量有差異，除不施肥處理外，各處理的磷、鉀肥用量是相同的。減少的磷肥量以普鈣或鈣鎂磷肥補(bǔ)充，作為基肥施入；減少的鉀肥量以硫酸鉀補(bǔ)充，提溝培土前與剩余的肥料一起環(huán)施。種植烤煙品種為云煙87，煙苗移栽時(shí)間為2017年4月23日。田間管理措施完全一致，移栽苗采用整齊健壯的漂浮苗；在栽后25～40 d雨季來(lái)后，進(jìn)行提溝培土；其他田間管理按優(yōu)質(zhì)煙生產(chǎn)技術(shù)措施實(shí)施。

1.4 測(cè)定內(nèi)容與方法

對(duì)各處理的樣本進(jìn)行煙株的生育期、農(nóng)藝性狀（即株高、莖圍、葉片數(shù)、單株葉面積）、病害發(fā)病率、經(jīng)濟(jì)性狀以及煙葉干物質(zhì)積累的觀察測(cè)定與記錄。采用Excel 2007處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)烤煙生育期的影響

從表2可以看出，各處理煙株的生長(zhǎng)期大約為117 d。

2.2 不同處理對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀的影響

從表3可以看出，隨著施氮量的減少，煙株的打頂株高、莖圍、單株葉面積越小，葉片數(shù)越少，處理N2、N3、N4比較好，處理N5、N6的單株葉面積、葉片數(shù)與處理N2有顯著差異，處理N1（CK）的打頂株高、莖圍、葉片數(shù)、單株葉面積與其他處理樣本都有非常顯著的差異，生長(zhǎng)狀況最差。同時(shí)，從各個(gè)農(nóng)藝性狀指標(biāo)來(lái)看，處理N2、N3生長(zhǎng)狀況較好，且差異不大，尤其是煙株的莖圍、葉片數(shù)、單株葉面積之間的差異非常小，處理N2之前和處理N3之后的各個(gè)處理樣本生長(zhǎng)狀況均沒(méi)有處理N2、N3好。

2.3 不同處理對(duì)烤煙病害發(fā)病率的影響

從表4可以看出，3種病害中，氣候性斑點(diǎn)病和普通花葉病的發(fā)病率相對(duì)較高，處理N1（CK）的發(fā)病率最高，處理N2、N3發(fā)病率明顯較低，隨著施氮量的減少，處理N3、N4、N5的發(fā)病率隨之升高，說(shuō)明煙株養(yǎng)分的供應(yīng)不足會(huì)加大病害發(fā)生的可能性，對(duì)煙株生長(zhǎng)影響較大。

2.4 不同處理對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

從表5可以看出，煙葉產(chǎn)值以處理N2最高，隨著施氮量的減少，煙葉產(chǎn)值和均價(jià)呈逐漸降低。而處理N1（CK）產(chǎn)值明顯低于其他處理。

2.5 不同處理對(duì)煙株干物質(zhì)積累的影響

從表6可以看出，不施任何肥料（處理N1）的煙葉干重和鮮重顯著小于其他處理，其中，處理N2和處理N3干重和鮮重都比較大，干鮮比也相對(duì)較高。處理N3及其他處理，隨著施氮量的減少，煙葉干物質(zhì)積累的越少，施用當(dāng)?shù)赝扑]施肥量的處理N2的干鮮比最大，比較適合煙葉生長(zhǎng)。

從表7可以看出，不同氮肥施用量對(duì)煙葉生產(chǎn)有巨大的影響，不僅直接影響了煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，也會(huì)影響煙農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。綜合本次試驗(yàn)的5個(gè)方面來(lái)看，氮肥對(duì)煙葉生產(chǎn)而言是必不可少的，控制合理的氮肥施用量更是至關(guān)重要。

3 結(jié)論與討論

在煙草生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，碳、氮代謝必須保持適宜的水平，過(guò)高和過(guò)低都不利于煙葉最終產(chǎn)量、品質(zhì)的提高[5]。氮素營(yíng)養(yǎng)對(duì)煙葉品質(zhì)形成的影響最大，不僅涉及氮、碳代謝的水平及其轉(zhuǎn)化時(shí)間的遲早，而且能進(jìn)一步影響到糖、氮、煙堿等的積累。施氮水平的高低也會(huì)影響到碳、氮代謝轉(zhuǎn)換速度的快慢，低氮水平時(shí)，煙株由氮代謝轉(zhuǎn)化為碳代謝的速度加快，這樣容易引起煙葉早衰，對(duì)獲得優(yōu)質(zhì)煙葉不利；高氮水平時(shí)，煙葉由氮代謝轉(zhuǎn)向碳代謝的時(shí)間明顯較中氮水平推后，這樣將使煙葉貪青徒長(zhǎng)，從而影響煙葉品質(zhì)[6]。

從本次試驗(yàn)數(shù)據(jù)可以看出，隨著施氮量的減少，煙株的長(zhǎng)勢(shì)越來(lái)越差，干物質(zhì)積累越來(lái)越少，煙葉產(chǎn)量與質(zhì)量下降，中上等煙比例也呈降低趨勢(shì)，其中施當(dāng)?shù)赝扑]施肥量處理的農(nóng)藝性狀和經(jīng)濟(jì)性狀最好、發(fā)病率較低，干物質(zhì)積累最多，常規(guī)施肥量減氮70%處理次之，且從煙株的田間長(zhǎng)勢(shì)及經(jīng)濟(jì)效益綜合來(lái)看，常規(guī)施肥量減氮30%處理與施當(dāng)?shù)赝扑]施肥量處理無(wú)顯著差異，在保障煙葉產(chǎn)量與質(zhì)量沒(méi)有顯著影響的前提下，減少30%當(dāng)?shù)赝扑]施氮量，既可減少肥料流失和對(duì)地下水的污染，又可降低生產(chǎn)成本，所以施氮量減少30%在騰沖地區(qū)是可推廣的。

目前，我國(guó)普遍存在農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)作物種植時(shí)化肥、農(nóng)藥利用率較低的問(wèn)題。因此，在未來(lái)的時(shí)間里，可以從提高氮肥利用率的角度來(lái)探究能否減少烤煙種植過(guò)程中化肥的施用量，從而形成更為綠色、更加可持續(xù)的烤煙生產(chǎn)和生態(tài)體系。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 付利波，王毅，楊躍，等.利用煙田套作調(diào)控高肥力土壤烤煙生產(chǎn)[J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2005（1）：128-132.

[2] 胡長(zhǎng)志，謝延輝，陳圣棟，等.提高煙草氮肥利用率的技術(shù)探討[J].寧夏農(nóng)林科技，2017，58（1）：29-31.

[3] 史宏志，韓錦峰，劉國(guó)順，等.烤煙碳氮代謝與煙葉香吃味關(guān)系的研究[J].中國(guó)煙草學(xué)報(bào)，1998（2）：56-63.

[4] 翟軍海，高亞軍，周建斌.控釋/緩釋肥料研究概述[J].干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究，2002（1）：45-48.

[5] 劉衛(wèi)群，韓錦峰，史宏志，等.數(shù)種烤煙品種中碳氮代謝與酶活性的研究[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1998（1）：22-24.

[6] 岳紅賓.不同氮素水平對(duì)煙草碳氮代謝關(guān)鍵酶活性的影響[J].中國(guó)煙草科學(xué)，2007（1）：18-24.