七夕拜織女飲食助健康

采訪專家徐建云 南京中醫(yī)藥大學(xué) 教授本刊記者賈榮曼

七夕節(jié)民俗眾多，許多與“吃”相關(guān)。最常吃的便是巧果（是以面粉、食用油、芝麻、白糖等為主要材料做成的點(diǎn)心，樣式各異）及花瓜（是將各種瓜果雕刻成花鳥）；為了供奉織女，人們還會(huì)在供桌擺上五子（桂圓、花生、瓜子、紅棗、榛子）；為了乞求健康長(zhǎng)壽，人們還會(huì)配“長(zhǎng)壽藥”，閩南地區(qū)的人們還會(huì)服用使君子、石榴皮等藥物以驅(qū)蟲防疫。

七夕節(jié)的這些飲食習(xí)俗，與養(yǎng)生保健也有著莫大關(guān)系。

巧果、五子乞健康

古代的七夕節(jié)，人們總相約著拜織女。月光下，供桌上放著五子、巧果、花瓜、茶水等祭品；并將鮮花以紅紙裹束插入花瓶?jī)?nèi)，與香爐一同擺在供桌上。焚香祭拜后，大家一起圍坐桌前，向著織女星許愿，“愿得一心人，白首不分離”。之后，與同伴們一起聊著天，分享食物，半夜才散去。

其實(shí)，這供奉的五子都具有保健的效果。南京中醫(yī)藥大學(xué)教授徐建云介紹說，桂圓可以補(bǔ)心脾，益氣血，安心神，用于緩解少氣乏力、失眠等癥狀；花生可以健脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺化痰，被譽(yù)為“長(zhǎng)生果”；南瓜子則可以利水消腫、殺蟲、下乳，用于水腫、乳汁不下，對(duì)男性前列腺肥大、前列腺炎也有一定的作用；紅棗則是一味常用于補(bǔ)益脾胃氣血的食材，可以安心神，調(diào)和藥性；榛子則可以健脾和胃、潤(rùn)肺止咳。

調(diào)配藥物求長(zhǎng)壽

除了五子拜織女，人們還會(huì)在這一天配藥來吃，以求健康、長(zhǎng)壽。傳說有一種以松柏為藥材的秘方，加入陰歷七月初七的露水，調(diào)配成藥丸，服用后可延年益壽。

此外，民間還有服用餌松實(shí)、柏子等可以長(zhǎng)壽的說法。徐建云說，雖然部分配藥方法并沒有理論依據(jù)，但其中也有比較實(shí)用的藥方，比如用槐汁治療痔瘡、煎苦瓜治療眼疾、摘瓜蒂治療下痢（但現(xiàn)臨床較少運(yùn)用）等。

槐汁不僅有治療痔瘡的作用，還能清熱燥濕、祛風(fēng)殺蟲、散瘀止血，可用于崩漏、陰囊濕癢、目赤、疥癬等；而苦瓜有明目、解毒的功效，還能消暑，可用于目赤腫痛；瓜蒂主要作用為催吐，醫(yī)圣張仲景曾在《傷寒雜病論》中稱，瓜蒂散能涌吐痰涎宿食，可用于宿食、痰涎壅滯于胸脘所導(dǎo)致的胸中痞硬，欲吐不出。民間用瓜蒂來治療黃疸性肝炎時(shí)，取的就是其催吐的作用。

徐建云南京中醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)史各家學(xué)說教研室主任。江蘇省藥學(xué)史專業(yè)委員會(huì)副主任委。

驅(qū)蟲防疫來保健

在夏季，尤其是梅雨季節(jié)，南方氣候潮濕，蟲蟻較多，而使君子、石榴皮都有殺蟲的作用，所以能用來驅(qū)蟲防疫。除此之外，使君子還可以消積食、健脾，而石榴皮則能澀腸止瀉，用于治療久瀉、久痢等病。石榴皮是將石榴的果皮干燥后入藥，而它的果肉能生津止渴，同時(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以軟化血管，降低膽固醇，另外還有解酒的功效。

古書記載，七夕節(jié)還是采麻葉、蓮花、蒺藜子、芙蓉葉等草藥的好日子。

“折荷葉”也養(yǎng)生

此外，折荷葉也是七夕節(jié)乞求長(zhǎng)壽的習(xí)俗之一?！罢酆扇~”當(dāng)然不會(huì)帶來長(zhǎng)壽，但折下荷葉，干燥后對(duì)癥服用，可調(diào)養(yǎng)身體。荷葉作為一味藥材，可以清熱通便，所以能治療濕熱所引起的痤瘡，還可健脾胃，除濕氣。

夏季多濕，對(duì)于痰濕體質(zhì)的人來說，荷葉有減肥的作用?，F(xiàn)代研究也證實(shí)，荷葉可以降血脂。