農(nóng)業(yè)混搭旅游也能玩出新花樣

姚媛

在呈現(xiàn)多層次創(chuàng)意化發(fā)展的大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)里，究竟農(nóng)業(yè)與旅游該如何混搭，又該如何融合其他產(chǎn)業(yè)要素呢？ 或許我們可以從國外開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)的7種模式、7個案例中獲取靈感和啟發(fā)。

德國：度假型農(nóng)場

在德國，度假并不只是住賓館的房、吃餐廳的飯，而是希望能像在家一樣的平常生活，因此，德國的農(nóng)場更多地考慮是否有裝備齊全的廚房、周圍環(huán)境是否貼近大自然，是否能夠讓孩子體驗農(nóng)場生活。最受歡迎的是巴伐利亞的農(nóng)場，田園美景、巴伐利亞國王留下的童話般的宮殿和城堡、傳統(tǒng)的騎士表演吸引著眾多游客前往。

借鑒之處：設在戶外的項目更能體現(xiàn)農(nóng)場的味道：一塊農(nóng)家花園，里面長著各種蔬菜和草藥；一片坡地，放養(yǎng)著壯實的奶牛；一個空中閣樓，里面是蜂房；一座鋪著鋪蓋卷兒的棚子是牧人的棲息地……帶上孩子盡享天倫之樂。

歐洲：鄉(xiāng)野農(nóng)莊型

歐洲國家休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展最早，并形成多元化的鄉(xiāng)村旅游形態(tài)，在這之中，民宿農(nóng)莊、度假農(nóng)莊尤為典型。這種形態(tài)的旅游或以度假為主的民宿農(nóng)莊、露營農(nóng)場，或以美食品嘗為主的農(nóng)場飯店開展，也有以適應歐洲居民習俗的騎馬農(nóng)場、教學農(nóng)場、探索農(nóng)場和狩獵農(nóng)場等形式發(fā)展起來。例如在法國、奧地利、英國農(nóng)村，旅游住宿會附加球場、賽馬場、釣魚場、園林等設施，迎合休閑旅游者需求。

借鑒之處：增加休閑農(nóng)業(yè)的參與性項目，歐洲國家這種休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展本身就是由賽馬、高爾夫球、釣魚等實際參與性活動的催生而形成的，可見對于休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展其參與性項目的重要性，民俗、露營、美食品嘗等進行當?shù)靥厣彩青l(xiāng)村旅游發(fā)展的重點之一。

澳洲：葡萄酒莊園

澳洲鄉(xiāng)村葡萄酒莊園已成為澳洲本地及世界旅游市場的熱門度假項目之一。最具特色的當然還屬其葡萄酒釀造業(yè)，澳大利亞的葡萄酒蜚聲海內(nèi)外，以口感好、甜味適中、價格實惠著稱。葡萄酒莊園還圍繞葡萄酒釀造開展了豐富的旅游活動，如：葡萄采摘、葡萄酒品嘗、參觀葡萄酒釀制過程、參加酒藝培訓學校等，完美地結(jié)合了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游。

借鑒之處：游客不僅因葡萄酒而來，也因其特色壯麗的葡萄種植園和莊園城堡的特色景觀而來，這是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的完美結(jié)合。

法國：鮮花主題型

法國南部地中海沿岸的普羅旺斯不僅是法國國內(nèi)最美麗的鄉(xiāng)村度假勝地，更吸引來自世界各地的度假人群。

借鑒之處：以營造濃厚的節(jié)日氛圍和藝術(shù)氛圍，不斷吸引來自全球的度假游客，鮮花主題型的普羅旺斯帶動了一系列產(chǎn)品的銷售。

韓國：周末農(nóng)場型

韓國發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)典形式為“周末農(nóng)場”和“觀光農(nóng)園”，以江原道旌善郡大醬村為例：大醬村首先抓住游客好奇心出奇制勝地由和尚與大提琴家共同經(jīng)營，利用當?shù)卦牧喜捎庙n國傳統(tǒng)手藝制作養(yǎng)生食品的方式制造大醬，既符合現(xiàn)代人的養(yǎng)生學，還可以讓游客親臨原初生活狀態(tài)下的大醬村，同時節(jié)省資本、傳承民俗文化特色。此外休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營者還特別準備了以3000個大醬缸為背景的大提琴演奏會，綠茶冥想體驗，赤腳漫步樹林及美味健康的大醬拌飯，增加了游客的體驗性，體現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游的就地取材、地域特色濃郁的同時迎合了修身養(yǎng)性的市場需求，成功地吸引了大量客源。

借鑒之處：以“奇”為突破口，和尚與大提琴家共同經(jīng)營是創(chuàng)意的奇特；配合這樣的理念，開展3000個大醬缸為背景的大提琴演奏會，是實踐的奇特。再者，將韓國泡菜、大醬拌飯為核心招牌突出鄉(xiāng)土氣息也是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的靈魂。