新技術(shù)背景下《旅游英語(yǔ)》 立體化教材的開發(fā)研究

李濤

【摘要】經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、人們的生活質(zhì)量水平的迅速提高等都為旅游業(yè)的快速發(fā)展提供了有利的條件。隨著人們對(duì)出入境旅游的需求越來越多，旅游業(yè)對(duì)于既能熟練運(yùn)用英語(yǔ)又能懂得專業(yè)旅游知識(shí)的高素質(zhì)人才的需求增加。雖然目前我國(guó)很多的高等職業(yè)院校已經(jīng)開設(shè)了對(duì)旅游英語(yǔ)的課程學(xué)習(xí)，但在實(shí)踐的教學(xué)體系中仍然存在著很多的問題，本文通過對(duì)目前我國(guó)高等職業(yè)院校旅游英語(yǔ)教材現(xiàn)狀以及存在問題等作簡(jiǎn)要分析，提出在新技術(shù)背景下對(duì)旅游英語(yǔ)教材的編寫建議，力圖探索出符合現(xiàn)代旅游業(yè)和高等職業(yè)教育發(fā)展的立體化旅游英語(yǔ)教材。

【關(guān)鍵詞】新技術(shù)背景 旅游英語(yǔ) 立體化教材 開發(fā) 研究

【中圖分類號(hào)】H319 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2018）29-0107-02

引言

近年來隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，國(guó)際旅游者人數(shù)也快速增多，在這種情況的影響下，社會(huì)對(duì)于有良好外語(yǔ)應(yīng)用能力的專業(yè)旅游人員需求不斷增加，對(duì)于高職院校旅游專業(yè)的畢業(yè)生的英語(yǔ)應(yīng)用能力要求也不斷提高。目前我國(guó)的職業(yè)教育發(fā)展已經(jīng)開始從傳統(tǒng)式的教育模式向就業(yè)模式轉(zhuǎn)變，由于高職專業(yè)的學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)較為薄弱，所以如何走出傳統(tǒng)教學(xué)模式，發(fā)展符合屬于自己的特色教育發(fā)展，培養(yǎng)能夠滿足社會(huì)需求的實(shí)用型、復(fù)合型高職人才，是目前我國(guó)特色高等職業(yè)院校所面臨的挑戰(zhàn)。

目前社會(huì)上對(duì)于應(yīng)用型的旅游管理人才的英語(yǔ)能力要求不斷提高，要求能夠熟練的運(yùn)用英語(yǔ)來給游客介紹當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣、特色景點(diǎn)，以及對(duì)住宿、購(gòu)物等旅游周邊活動(dòng)，要求能夠和游客有積極順暢的交流，要熟練的利用英語(yǔ)口語(yǔ)能力來進(jìn)外聯(lián)，能夠向客戶推薦旅行社的旅游服務(wù)和對(duì)服務(wù)合同簽約，同時(shí)也要求能夠運(yùn)用英語(yǔ)管理旅行社的有關(guān)活動(dòng)。

本文結(jié)合實(shí)踐教學(xué)需要對(duì)旅游英語(yǔ)教材中存在的不足以及改進(jìn)建議進(jìn)行討論研究。

一、目前旅游英語(yǔ)教材中存在的主要問題

1.教材內(nèi)容過于陳舊單一，無(wú)法緊跟時(shí)代的需求

旅游英語(yǔ)作為旅游專業(yè)應(yīng)用英語(yǔ)的必修學(xué)科對(duì)于時(shí)效性的要求較高，一本教材從策劃、編寫到最終的順利印刷出版都需要很長(zhǎng)的時(shí)間，然而旅游市場(chǎng)信息發(fā)生著日新月異的變化，導(dǎo)致一些前沿旅游信息、知識(shí)無(wú)法及時(shí)的編入到教材中，學(xué)生無(wú)法及時(shí)的學(xué)習(xí)到關(guān)于旅游業(yè)的最新知識(shí)，在學(xué)生進(jìn)入職場(chǎng)后無(wú)法幫助增強(qiáng)自身的職業(yè)能力。

目前，我國(guó)大多數(shù)的高職院校的旅游英語(yǔ)專業(yè)教材除紙質(zhì)版教材之外還配備了光盤等輔助學(xué)習(xí)的材料，大多是教學(xué)課件和音頻，基于多媒體技術(shù)的立體化英語(yǔ)教材并不多，且制作水平低下，無(wú)法吸引學(xué)生對(duì)該課程的興趣和學(xué)習(xí)。就旅游專業(yè)來說，對(duì)外語(yǔ)語(yǔ)言的實(shí)際應(yīng)用能力是最重要的，如果僅僅只是對(duì)課本上的英語(yǔ)知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)而無(wú)法培養(yǎng)發(fā)展自身的聽說能力的話，這種學(xué)習(xí)方式遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足旅游職業(yè)對(duì)于學(xué)生英語(yǔ)能力的實(shí)際需求。

2.教材的適用性較差

目前出版的旅游英語(yǔ)教材大多是旅游專業(yè)的英語(yǔ)老師根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)來編寫的，有專業(yè)能力和外語(yǔ)能力的雙重限制和約束，導(dǎo)致編寫的教材要么過于簡(jiǎn)單乏味不能吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，要么就是過于晦澀難以理解，學(xué)習(xí)難度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解，從旅游英語(yǔ)教材的內(nèi)容的全面性、系統(tǒng)性和適用性來看內(nèi)容并不能很好的體現(xiàn)旅游業(yè)的最新研究成果，與此同時(shí)由于英語(yǔ)編寫人員的經(jīng)歷限制導(dǎo)致教材內(nèi)容素材有所限制，且不同作者、不同出版社的雷同現(xiàn)象較多。

3.中外差異導(dǎo)致的文化跨越內(nèi)容缺失

作為旅游專業(yè)的學(xué)生要熟悉、了解中外文化的差異，知曉基本的中外禮儀常識(shí)，要熟練應(yīng)用英語(yǔ)進(jìn)而才能很好從事旅游業(yè)國(guó)際化活動(dòng)，多年來教材編寫的重點(diǎn)一直在語(yǔ)法分析講解、詞匯、語(yǔ)義的分析，這和社會(huì)對(duì)復(fù)合型的旅游專業(yè)人才需求剛好相反。由于對(duì)中外差異所導(dǎo)致的文化跨越內(nèi)容缺失的不重視，導(dǎo)致缺乏這種相關(guān)性的教學(xué)材料，很多的教師雖然向?qū)W生傳授這類的相關(guān)知識(shí)，但是自己本身就缺乏實(shí)際經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)致這種跨文化的教育不成體系，無(wú)法滿足學(xué)生對(duì)文化跨越知識(shí)的學(xué)習(xí)需求。在旅游英語(yǔ)教學(xué)過程教師應(yīng)該中應(yīng)該適當(dāng)介紹異國(guó)文化， 在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)拓展學(xué)生的視野、增長(zhǎng)其自身科學(xué)文化水平，促使學(xué)生主動(dòng)的擴(kuò)展自己的知識(shí)層面，在教學(xué)過程中可以將中西文化結(jié)合對(duì)比，使學(xué)生可以更好的理解異國(guó)文化，能夠幫助學(xué)生在工作中更好的與異國(guó)客人交流，避免因交流不當(dāng)產(chǎn)生誤會(huì)和矛盾。外語(yǔ)教學(xué)的最終目標(biāo)其實(shí)就是使學(xué)生能夠熟練運(yùn)用英語(yǔ)，具備將英語(yǔ)熟練應(yīng)用于工作各流程的能力，使學(xué)生畢業(yè)后可以更好的滿足快速發(fā)展的旅游業(yè)對(duì)于旅游專業(yè)人才的需求。

4.教材編排過于緊湊，欄目安排較多。

目前高職高專院校使用的一些旅游英語(yǔ)教材在各章節(jié)的內(nèi)容安排上較為緊湊，欄目安排較多，且不能很好的銜接結(jié)合知識(shí)，沒有完整知識(shí)體系結(jié)構(gòu)的構(gòu)建，導(dǎo)致教學(xué)目的被分散。很多欄目的內(nèi)容都只是為了拓展學(xué)生的知識(shí)面，并沒有較強(qiáng)的實(shí)用性。教材里面的情景模擬練習(xí)較少，有時(shí)候甚至只有一個(gè)或者沒有，部分教材仍然存在著一些選擇填空題來判斷學(xué)生對(duì)于詞匯和課文的熟練程度，這種強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)詞、重點(diǎn)句的辦法并不能很好的加強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)額能力，甚至有時(shí)候被學(xué)生認(rèn)為只是應(yīng)付性的做題，不能很好的調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和學(xué)習(xí)主動(dòng)性。

二、立體化旅游教材編寫建議

1.信息化社會(huì)的快速發(fā)展，教材不應(yīng)該還被傳統(tǒng)教材限制，而是應(yīng)該在基于多媒體的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，設(shè)立開放、無(wú)限制的資源庫(kù)，教師不再進(jìn)行傳統(tǒng)的知識(shí)灌輸，而應(yīng)該是成為學(xué)生的學(xué)習(xí)方向的指導(dǎo)性的存在，設(shè)立開發(fā)紙質(zhì)教材、音像視頻等多種形式的多媒體立體化教材，將旅游業(yè)的相關(guān)知識(shí)和信息以全面生動(dòng)、有趣并且容易被接納的方式展現(xiàn)出來，激發(fā)學(xué)生積極學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，進(jìn)而提高教學(xué)質(zhì)量。但是對(duì)音像視頻、多媒體課件等的使用并不能代替?zhèn)鹘y(tǒng)的教師授課，應(yīng)結(jié)合發(fā)揮各自長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)。對(duì)多媒體課件的創(chuàng)建可以促使學(xué)生課下主動(dòng)對(duì)專業(yè)知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)和思考，通過視頻等的播放可以充分幫助學(xué)生對(duì)真情實(shí)景的體會(huì)，能夠充分的調(diào)動(dòng)學(xué)生情感，更能幫助學(xué)生吸收接納課程知識(shí)，使得學(xué)習(xí)高效化，教師在這個(gè)過程中要結(jié)合教學(xué)內(nèi)容、目標(biāo)，貼近職業(yè)過程中可能遇到的實(shí)際情況，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)模仿。這種生動(dòng)有趣、真實(shí)又有情節(jié)設(shè)計(jì)的立體化教材可以快速提高教學(xué)質(zhì)量，還能調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和參與性。

2.目前旅游專業(yè)的教師主要有兩類，一類是英語(yǔ)專業(yè)出身的教師，英語(yǔ)基礎(chǔ)工地扎實(shí)，但是對(duì)于旅游專業(yè)知識(shí)的了解較少；另一類就是旅游專業(yè)出身的教師雖然精通旅游業(yè)的專業(yè)知識(shí)，但是英語(yǔ)水平相比就比較差，所以提倡英語(yǔ)老師和學(xué)科老師結(jié)合編寫旅游英語(yǔ)教材，發(fā)揮彼此長(zhǎng)處，取長(zhǎng)補(bǔ)短，提升教學(xué)質(zhì)量。除此之外還可以引導(dǎo)學(xué)生加入到教材編寫的過程中，促使教材能夠更好的了解學(xué)生對(duì)于教材學(xué)習(xí)的需求。

3.注重對(duì)跨文化領(lǐng)域知識(shí)的培養(yǎng)和教育，學(xué)習(xí)外語(yǔ)的主要目標(biāo)就是為了幫助學(xué)生在工作中熟練使用英語(yǔ)進(jìn)行熟練的跨文化交際，所以在編寫旅游英語(yǔ)教材的同時(shí)，要適當(dāng)?shù)募尤胍恍┊悋?guó)文化內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生積極的自主學(xué)習(xí)西方文化知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生在多元化文化環(huán)境中的溝通交際能力，豐富自身文化知識(shí)，從而更好的為游客服務(wù)、提高游客滿意度。

4.在對(duì)旅游英語(yǔ)教材內(nèi)容進(jìn)行完善的同時(shí)要注意迎合客觀市場(chǎng)對(duì)人才的需求，在編寫關(guān)于旅游業(yè)務(wù)英語(yǔ)部分的內(nèi)容的時(shí)候，要以鍛煉學(xué)生談判能力為主要目標(biāo)，增加以旅游服務(wù)項(xiàng)目的推薦介紹以及合同的簽訂、談判，將重點(diǎn)放在對(duì)談判策略、禮儀、心理以及價(jià)格條款等專業(yè)性的知識(shí)的普及。在教材欄目的安排方面，要突出課本學(xué)習(xí)的重點(diǎn)知識(shí)、重點(diǎn)英語(yǔ)句型等的環(huán)節(jié)，還要編寫一些實(shí)踐模擬練習(xí)環(huán)節(jié)的課程設(shè)計(jì)。突出教材的教學(xué)重點(diǎn)可以幫助學(xué)生更好的了解教材，促使學(xué)生更好的學(xué)習(xí)專業(yè)相關(guān)知識(shí)，當(dāng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)時(shí)能夠更好的找準(zhǔn)課本學(xué)習(xí)重點(diǎn)和學(xué)習(xí)難點(diǎn)。

三、結(jié)語(yǔ)

隨著現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)手段的不斷突破和創(chuàng)新，教材形式也開始多樣化、特色化，在編寫旅游英語(yǔ)教材時(shí)應(yīng)該選用生動(dòng)有趣、具有時(shí)效性的材料，開發(fā)多媒體立體化教材用于教學(xué)活動(dòng)的指導(dǎo)研究，由專業(yè)老師推薦、英語(yǔ)老師設(shè)計(jì)編寫，提高英語(yǔ)教材的立體化和完整化，集文字、聲音、視頻等為一體，制作可以在課堂教學(xué)過程中應(yīng)用和學(xué)生課下可自主學(xué)習(xí)的多媒體課件，在基于學(xué)生的學(xué)習(xí)需求上創(chuàng)建設(shè)計(jì)思路，發(fā)展學(xué)生的專業(yè)技能，為社會(huì)培養(yǎng)更多的復(fù)合型旅游英語(yǔ)專業(yè)人才。

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