淺析定窯白釉鴛荷紋瓷碗

郭蓓

摘 要：瓷器是中國人民的偉大發(fā)明之一，談到中國陶瓷不得不提到宋代瓷器，宋時各地瓷器制作進入了空前的繁榮時期，定窯、汝窯、官窯、鈞窯、哥窯五大瓷窯體系更是耳熟能詳，這五大名窯在國內(nèi)外陶瓷史上影響深遠。白瓷的創(chuàng)燒與成熟是我國古代陶瓷史上一項偉大的技術革命與進步，而定窯是五大名窯中唯一以燒造白瓷著稱的窯場，在我國陶瓷史上占有重要地位。文章從定窯背景、定窯白瓷創(chuàng)燒方法以及裝飾工藝等角度來展示這件精美的定窯白釉瓷碗。

關鍵詞：定窯；白瓷；覆燒法；印花

中國的瓷器歷史悠久，素有“世界瓷國”的稱號。宋代是我國古代瓷器發(fā)展的鼎盛時期，那時瓷窯輩出，官私窯林立，生產(chǎn)的瓷器在造型、裝飾藝術以及生產(chǎn)規(guī)模上都達到了前所未有的水平。定窯、汝窯、官窯、鈞窯、哥窯五大瓷窯體系更是聞名遐邇，而定窯是這五大名窯中唯一以燒造白瓷著稱的窯場。定窯的白釉瓷器以胎土細膩、釉色純白滋潤、瓷質精良、紋飾秀美聞名于世。文章就珍藏在南京市博物館的一件定窯白釉鴛荷紋瓷碗進行介紹。

這件瓷碗高6.5厘米，口徑16.5厘米，底徑5.8厘米。芒口，外侈，口沿鑲銀邊，斜弧腹，圈足。瓷胎為灰白色，胎薄質輕，釉色純凈，晶瑩潤澤。碗的內(nèi)口沿飾一周云雷紋，紋飾規(guī)整，稠密精致。碗的內(nèi)壁及內(nèi)底滿飾花紋，主體紋飾為鴛荷，可見碗內(nèi)壁水波紋刻畫得極具動感，水面上蓮花、荷葉隨風搖曳，兩對鴛鴦引頸相望，交相并出，嬉戲在水波之中。碗的內(nèi)底漣漪微泛，兩條鮮活靈動的魚兒暢游其間，栩栩如生。該碗造型端莊，古樸典雅，胎薄質輕，釉色柔和，畫面線條流暢，構圖清新雅麗，充滿了詩情畫意，洋溢著生活情趣，獨特的韻味直入心底，堪稱宋代定窯白釉印花瓷器中的上乘之作。

說到定窯的瓷器，不得不提“竹絲刷紋”和“淚痕”，它們是定窯瓷器最具代表性的特征。這件瓷碗釉色淡雅，有象牙白的質感，給人以柔潤雅致的美感。胎體修削得十分規(guī)整，外壁有修坯時留下的旋削痕，也就是俗稱的“竹絲刷紋”?！爸窠z刷紋”是制作時用竹絲刷子修理未干的坯胎時留下的痕跡，由于定窯釉較薄，所以竹絲刷紋留在器物胎體表面容易顯現(xiàn)出來。除此之外，瓷碗外壁還有俗稱“淚痕”的薄層垂釉痕跡，這是由于在燒制過程中釉子的流動產(chǎn)生了形狀多樣、顏色深淺不一的淚痕現(xiàn)象。

明清時期，文人士大夫將定窯與鈞窯、汝窯、官窯、哥窯并稱為宋代“五大名窯”。據(jù)史料記載，定窯是我國北宋至金代北方地區(qū)影響最大的窯廠，其燒造地點位于今河北省曲陽縣澗瓷村。曲陽縣在宋代屬定州，故稱定窯。北宋蘇軾《試院煎茶詩》、宋邵伯溫《聞見錄》等文獻均對定窯有所記載。當時定窯除燒造白瓷外還兼燒黑釉、醬釉、綠釉、白釉黑花、醬紫或黑釉描金等諸多品種，其中又以盛產(chǎn)高品質的白釉印花瓷器而聞名。元代劉祁在《歸潛志》中有云“定州花瓷甌，顏色天下白”，是對定窯白瓷的高度評價。定窯創(chuàng)燒于唐，工藝技法上受邢窯影響，在宋代趨于成熟，形成了定窯特有的風格。到北宋時達到了鼎盛，隨著統(tǒng)治階層的喜好、戰(zhàn)爭及瓷土資源枯竭等諸多因素的影響，定窯至元代逐漸衰落，燒造時間700余年，是北方燒造歷史最長的瓷窯之一。北宋是定窯發(fā)展的鼎盛時期，制瓷技術有許多創(chuàng)新和進步。北宋定窯的蓬勃發(fā)展跟它當時的社會背景有很大的關系。北宋的建立結束了五代十國的分裂割據(jù)，社會的穩(wěn)定促進了商品經(jīng)濟的發(fā)展，再加上政府的一些鼓勵政策，促進了瓷器手工業(yè)的發(fā)展，定窯也因此得以發(fā)展，并發(fā)展到空前繁榮時期。定窯還有北定、南定之分。北宋之前，定窯窯址在北方的定州，這時燒制的產(chǎn)品稱為“北定”；宋室南遷之后，定窯工人一部分到了景德鎮(zhèn)，一部分到了吉州，這個時期所燒瓷器稱為“南定”。在景德鎮(zhèn)燒制的瓷器釉色似粉，又稱“粉定”。北宋晚期定窯曾一度為宮廷燒制御用瓷器，2009年河北省的考古工作者曾對定窯遺址進行了考古發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)帶有“官”“尚藥局”“尚食局”“東宮”等文字款識的器物殘片數(shù)十件，這正是朝廷督燒定窯瓷器的見證。

在燒造方法上，定窯瓷器主要采用正燒、掛燒、覆燒、疊燒等方法，時代特征較為明顯。其中覆燒法為北宋中后期定窯首創(chuàng)，本文介紹的這件瓷碗正是用覆燒法燒造而成。在覆燒法出現(xiàn)之前，采用的是一件匣缽裝燒一件器物入窯燒制的方法，這種方法的好處是器坯在窯爐中不受火焰和煙灰熏染，可以提高產(chǎn)品質量。宋代北方窯爐較小，且窯爐的空間容量不能被充分利用。為了提高產(chǎn)量，覆燒法應運而生。覆燒法是以墊圈組合的匣缽取代普通匣缽，先在較厚的底圈內(nèi)放置一個或兩個碗坯，其上再放一個支圈和一個碗坯，以此類推，當支圈和碗坯疊置到一定高度后入窯燒制。同樣的燃燒條件及燃燒成本，采用覆燒法可以大大節(jié)省窯位，增加產(chǎn)量，節(jié)約燃料，降低成本，有利于市場競爭。這種裝燒方法對北方及江南地區(qū)青白瓷窯場都產(chǎn)生了很大影響，對促進中國制瓷業(yè)發(fā)展起到了重要作用。但是，這種覆燒工藝也有其局限性。在燒制之前，為了防止器口的釉粘在窯具上，要將器口的釉旋去一圈，所以出窯后的產(chǎn)品口部都沒有釉，這種現(xiàn)象被稱為“芒口”?？诓坑忻⒌拇善骷炔幻烙^，還影響其實用功能。為彌補這一缺陷給使用帶來的不便，常采用鑲金口、銀口、銅口的工藝加以裝飾。這樣既掩蓋了芒口的缺陷，又增加了美感，不僅使用方便，同時也提升了瓷器的品質檔次。

在裝飾技法上，定窯瓷器主要采用劃花、刻花和印花三種工藝。其中印花瓷器的品位最高，被視為白瓷中的佳品。五代至北宋早期主要流行劃花，北宋中期刻花較為盛行，此時印花裝飾也已悄然興起。印花技法在北宋晚期逐漸成熟并達到高峰，在宋代同類裝飾中首屈一指。據(jù)文獻記載及專家研究考證，定窯印花紋飾可能取材于定州緙絲，制瓷工匠很可能把緙絲紋樣有選擇地刻在陶范上，以致其出現(xiàn)之初就顯得比較成熟，具有較高的藝術水平。定窯白釉印花瓷器在宋瓷中極具代表性，對南北瓷窯產(chǎn)生了較大的影響。所謂印花，是指以有花紋的模具在尚未干透的器物坯體上印出花紋，或者用有紋樣的模具制坯，直接在坯體上留下花紋。印花的線條精秀工整，所印花紋一絲不茍，紋飾繁縟細膩。其紋飾多位于碗盤的內(nèi)壁及內(nèi)底，布局講求對稱，種類較多，以各種花卉為主，動物、禽鳥、水波、游魚等也占一定的比例。其中花卉紋又以牡丹、蓮花最為常見，多采用纏枝、轉枝、折枝等表現(xiàn)手法，禽鳥有鴛鴦、鷺鷥、雁、孔雀等，多與花卉組合。這些紋飾內(nèi)涵豐富多樣，寓意既有逢吉避兇的吉祥，又有希冀美好的憧憬。這件瓷碗的印花紋飾生動、自然，所印鴛鴦、荷花、雙魚以及水波紋飾逼真地躍然于瓷器表面，顯示出宋代制瓷工匠高超的雕刻技法，是典型宋代白釉印花瓷器的代表。

這件精美的定窯白釉鴛荷紋瓷碗于1971年出土于南京江浦黃悅嶺南宋張同之夫婦墓中。張同之，字野夫，唐代詩人張籍的后人，宋代詞人張孝祥之子，曾任江南西路轉運判官等職。與他同穴合葬的為章氏，章氏是南宋文學家葉夢得的外孫女。該墓出土遺物較為豐富，除瓷器、陶器、銀器外，還有以銅鎮(zhèn)紙、銅筆架為代表的文房用具。出土的瓷器中，以章氏墓室出土的四件南宋定窯白瓷最為精美，一件為瓷盤，另三件為瓷碗，其中瓷盤和文章中介紹的這件瓷碗被定為國家一級文物。

縱觀中國陶瓷發(fā)展史，宋代是我國陶瓷發(fā)展史上的繁榮時期。以這件精美的定窯鴛荷紋瓷碗為代表的宋代定窯印花白瓷，更是以其高超的制瓷工藝水平和自身所獨有的藝術風格，在這泱泱瓷國中彰顯出與眾不同的歷史價值和藝術魅力，在中國陶瓷發(fā)展史上占有十分重要的地位。

參考文獻

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