奶茶3D定制打印的可行性探索研究

王子涵 張語(yǔ)墨 孫子舒

摘 要：讓3D科技廣覆蓋經(jīng)濟(jì)生活，科技與潮流結(jié)合的一層階梯，應(yīng)當(dāng)由大學(xué)生這一充滿活力與創(chuàng)意的群體來(lái)嘗試。為此，團(tuán)隊(duì)將3D打印與傳統(tǒng)奶茶相結(jié)合，以大連外國(guó)語(yǔ)大學(xué)為試點(diǎn)，開展了對(duì)奶茶3D定制打印的可行性探索研究，借此進(jìn)一步帶來(lái)科技生活的體驗(yàn)。

時(shí)代的變遷賦予了我們當(dāng)代大學(xué)生不一樣的涵義，也給予了當(dāng)代大學(xué)生不一樣的生活和思想，追求的不同，享受生活的方式自然也是不一樣的。眾所周知，在大學(xué)校園里，能力遠(yuǎn)比知識(shí)更重要，這就需要一個(gè)平臺(tái)來(lái)讓我們不斷學(xué)習(xí)、鍛練、展現(xiàn)自我、增加能力。校園里更大社團(tuán)和學(xué)生會(huì)對(duì)我們這些即將面臨畢業(yè)的學(xué)生已經(jīng)沒有什么進(jìn)步的空間，所以我們需要自主創(chuàng)業(yè)來(lái)為自己鋪路。

奶茶3D打印技術(shù)屬于先端技術(shù)，目前在市場(chǎng)里屬于比較新的項(xiàng)目，未來(lái)發(fā)展前景突出，加之現(xiàn)代人對(duì)生活水平及品質(zhì)的不斷發(fā)展的需求，所以未來(lái)該項(xiàng)技術(shù)發(fā)展前途廣大，市場(chǎng)需求量也會(huì)增多。目前，3D打印應(yīng)用涉及消費(fèi)品及電子、汽車、醫(yī)療牙科、航空航天等眾多行業(yè)，廣泛應(yīng)用于產(chǎn)品原型制造，大幅提升產(chǎn)品開發(fā)速度；擁有復(fù)雜產(chǎn)品制造能力，顛覆傳統(tǒng)設(shè)計(jì)理念，能夠加工出傳統(tǒng)制造無(wú)法完成的特殊結(jié)構(gòu)加工；改變傳統(tǒng)生產(chǎn)模式。并且國(guó)家大力扶持3D技術(shù)的發(fā)展，奶茶等新時(shí)尚飲品也一直是市場(chǎng)的寵兒，這類飲品屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng) 需求都極大。進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的奶茶行業(yè)在這一領(lǐng)域扮演著越來(lái)越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升。餐飲行業(yè)是市場(chǎng)最大，現(xiàn)金周轉(zhuǎn)最快的行業(yè)，資金的利用率最高，投入產(chǎn)出比是合理的，回報(bào)是比較有保障的。國(guó)內(nèi)的餐飲業(yè)仍普遍處于低端經(jīng)營(yíng)和低端消費(fèi)，這就有著巨大的需求和成長(zhǎng)空間，在這樣一個(gè)充滿了活力與機(jī)遇的市場(chǎng)里，只要定位準(zhǔn)確經(jīng)營(yíng)得法，仍就可以大有作為。無(wú)論是中西餐飲菜品還是咖啡茶莊酒水每一種業(yè)態(tài)都己經(jīng)發(fā)展得非常成熟，每一種產(chǎn)品都有難以愈越的眾多品牌，資源和市場(chǎng)都基本分割完畢，想要擠入進(jìn)去的機(jī)會(huì)十分渺茫，若要強(qiáng)行介入代價(jià)是十分巨大的，也是非常不明智的，所以新興的產(chǎn)業(yè)就會(huì)比較適合大學(xué)生創(chuàng)業(yè)人群。奶茶的消費(fèi)市場(chǎng)很大而且還有著巨大的潛力，從1996年算起，奶茶僅僅只是用了15年的時(shí)間在中國(guó)就超越了咖啡消費(fèi)量的5倍 ，而咖啡進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)130年，并且奶茶的消費(fèi)還在不斷的增長(zhǎng)當(dāng)中。但是奶茶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在不斷增大，消費(fèi)者最近幾年喝奶茶的數(shù)量呈上升趨勢(shì)，奶茶行業(yè)市場(chǎng)容量也在不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，所以單純投資奶茶飲品已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)時(shí)代的需求。所以3D奶茶打印就是一個(gè)集新型與過(guò)去大眾了解于一身的好項(xiàng)目。市場(chǎng)需求量極大，且是新興發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較小，國(guó)家大力支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)以及3D打印技術(shù)的成熟都為我們的創(chuàng)業(yè)提供了保障。

基于3d技術(shù)，我們的團(tuán)隊(duì)于2017年9月開始對(duì)此實(shí)驗(yàn)進(jìn)行研究和探討。我們選擇了以大連外國(guó)語(yǔ)大學(xué)為主要研究試點(diǎn)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，我們的奶茶店進(jìn)行的如火如荼，盡管遇到小問(wèn)題，整體進(jìn)行順利?，F(xiàn)在在市場(chǎng)上已經(jīng)得到了一定的認(rèn)可，得到了一些回頭客。但是我們的顧客有限，尤其是年齡限制比較大，我們要及時(shí)解決這個(gè)問(wèn)題。另外，我們的售貨人員的銷售做法也吸引了一部分人前來(lái)觀看，觀看的同時(shí)也帶來(lái)了許多的人流，人流就意味著市場(chǎng)和銷售量。同時(shí)我們采取了線下和線上結(jié)合宣傳的方法，做活動(dòng)降低價(jià)格來(lái)博取大家的注意。由于資金問(wèn)題，我們沒有租賃學(xué)校攤位，而是在宿舍內(nèi)部和外部相結(jié)合進(jìn)行奶茶定制項(xiàng)目，在宿舍內(nèi)部制作好奶茶成品和動(dòng)漫人物形象以后，統(tǒng)一進(jìn)行紙杯打印，由顧客領(lǐng)取或者配送上門。目前操作順利。經(jīng)過(guò)管理團(tuán)隊(duì)的討論和鉆研和一年的實(shí)驗(yàn)測(cè)試，前期出現(xiàn)了一些明顯的痛點(diǎn)。

第一，由于我們的團(tuán)隊(duì)屬于個(gè)人運(yùn)營(yíng)攤位，宣傳力度和推廣力度未能達(dá)到預(yù)期效果，沒有取得更好更普遍的市場(chǎng)認(rèn)可，銷售業(yè)績(jī)并不理想。

第二，技術(shù)掌握不夠熟練，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)紕漏，如奶茶密封灑漏，如3d打印沒有較好使用。

第三，成員課余時(shí)間較少，課業(yè)負(fù)擔(dān)較重，一起經(jīng)營(yíng)和討論的時(shí)間比較緊張。定制奶茶的配送有時(shí)候也不能急時(shí)，沒有達(dá)到很好的服務(wù)效果。

由此證實(shí)“私人奶茶定制”這一創(chuàng)意的可行性以后我們進(jìn)行了改變策略，①價(jià)格策略。價(jià)格高于市場(chǎng)10%左右；前半月給予新品滿減折扣，鼓勵(lì)多購(gòu)，促成多銷。

②產(chǎn)品策略。形成有效的校園內(nèi)4P（product， promotion， place， price）組合。目前可變的組合形式有四種，團(tuán)隊(duì)計(jì)劃以成熟的奶茶打印技術(shù)，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，校園，快銷方式為主。

③銷售渠道。線上線下兩者結(jié)合；利用手中的人際網(wǎng)構(gòu)建銷售群，把學(xué)校當(dāng)做試點(diǎn)；努力與同樣市場(chǎng)目標(biāo)的商家合作，（比如寶潔正在以校園市場(chǎng)為目標(biāo)指定銷售策略）；在能力所及的情況下，利用科技開辦活動(dòng)。

④宣傳策略。主要是創(chuàng)新。

定位不僅是“定制奶茶”，在其后面還要加上更多元素，只有這樣才能在幾近飽和的校園奶茶市場(chǎng)開辟一條新的道路，占領(lǐng)一定的市場(chǎng)份額。

制定好傳統(tǒng)的（宣傳冊(cè)，傳單等）開辦新穎的（趣味活動(dòng)，VR科技體驗(yàn)等）。

經(jīng)過(guò)不懈的努力與付出，前期出現(xiàn)的痛點(diǎn)，在后期的到了一定的解決。我們所采用的臨時(shí)雇傭員工的方式得到了顯著的效果。從宣傳方面到運(yùn)營(yíng)方面都從中獲益，銷售前景也越來(lái)越樂觀。

綜上所述，不論是現(xiàn)實(shí)意義中3D技術(shù)的成熟，科技與潮流的接軌，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)可喜的結(jié)果；還是數(shù)據(jù)分析上充滿巨大消費(fèi)潛力的市場(chǎng)，未來(lái)3D的應(yīng)用趨勢(shì)等等，都能夠充分說(shuō)明奶茶3D打印項(xiàng)目的可行性與可復(fù)制性。

我們的奶茶3D定制項(xiàng)目，每一個(gè)詞都是關(guān)鍵?！?D”是科技，“定制”既是它的性質(zhì)也是個(gè)性化的時(shí)代要求，“奶茶”則是它們的承載者。這一理念更像是先行者，把3D技術(shù)從云端接下來(lái)，一只手小心翼翼地抱著，一只手往前探，怕一不小心踏進(jìn)懸崖。讓科技服務(wù)社會(huì)，讓3D從云端走下來(lái)，需要我們?cè)谄鋵?shí)現(xiàn)低成本，廣覆蓋和高質(zhì)量的經(jīng)濟(jì)價(jià)值過(guò)程中做一個(gè)過(guò)渡。在這一過(guò)渡中，如何讓消費(fèi)者更快接受并認(rèn)可是前期的核心問(wèn)題。要解決我們面臨的痛點(diǎn)，要求在借鑒同類產(chǎn)品經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，因地制宜拓寬道路。比如我們團(tuán)隊(duì)在大連外國(guó)語(yǔ)大學(xué)的試點(diǎn)過(guò)程中，利用動(dòng)漫印象這一特色，從宿舍逐步打開市場(chǎng)。同時(shí)，這個(gè)認(rèn)可的過(guò)程是新興與傳統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)融合過(guò)程。每個(gè)新興產(chǎn)業(yè)都幼小柔弱，但卻有蓬勃的生命力，所以3D奶茶定制打印的理念需要廣大創(chuàng)業(yè)者飽含耐心，在實(shí)踐中探索出一條道路。在這條道路上誓不兩立是不可取的，水乳交融才是正確方式。

我們有理由相信，前期問(wèn)題的解決必定伴隨著3D打印技術(shù)的廣泛應(yīng)用。隨之而來(lái)的是市場(chǎng)的爆炸性擴(kuò)張以及競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)業(yè)的爆炸性增長(zhǎng)。這時(shí)候才是真正的3D繁榮，定制繁榮，自我探索的繁榮?？赡?年或8年后，這時(shí)候的3D打印奶茶定制項(xiàng)目，可能已經(jīng)深藏功與名遍布各個(gè)城市，成為奶茶行業(yè)的翹楚。

最后，在奶茶3D定制的基礎(chǔ)上，除了“3D打印”和“定制”（也就是科技和個(gè)性化），我們更想貫徹的理念是一種嘗試新事物的好奇，接受新事物的勇氣，以及接受之后推廣普及它的行動(dòng)力。有了這三種特質(zhì)，才有我們這個(gè)項(xiàng)目，才會(huì)有更多的科技低成本覆蓋的應(yīng)用，才是當(dāng)代大學(xué)生創(chuàng)新精神的體現(xiàn)。

*指導(dǎo)老師：林宇項(xiàng)目編號(hào)：201710172000079項(xiàng)目名稱：私人定制奶茶快速打印

項(xiàng)目資助經(jīng)費(fèi)來(lái)源：大連外國(guó)語(yǔ)大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)研究項(xiàng)目 R00401