西疇縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及栽培技術(shù)探討

張志強

【摘要】：本文從獼猴桃栽培區(qū)域、品種結(jié)構(gòu)及發(fā)展方式出發(fā)，分析西疇縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并從栽培品種、氣候條件、地塊選擇、建園、病蟲害防治技術(shù)等對獼猴桃高產(chǎn)栽培技術(shù)進行探討，旨在為推動西疇獼猴桃發(fā)展提供技術(shù)支撐。

【關(guān)鍵詞】：獼猴桃；發(fā)展現(xiàn)狀；栽培技術(shù)；探討

獼猴桃，又稱奇異果，為獼猴桃科獼猴桃屬，藤本植物。果形一般為橢圓狀，外觀呈綠褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，在其內(nèi)的種子呈黑色，果肉呈紅色、綠色或黃色。獼猴桃適應(yīng)性強，常在林邊、荒坡或灌木叢中生長。獼猴桃的根系發(fā)達，具有生長快、抗病性強、掛果率高、病蟲害少等特點。獼猴桃是一種營養(yǎng)豐富、品質(zhì)鮮嫩的水果，富含人體所需的17種氨基酸及多種微量元素和維生素，尤以維生素C和硒的含量更為豐富，被譽為“水果之王”。獼猴桃同時具有藥用價值，可促進新陳代謝、降低血脂和血壓，對心腦血管等疾病有良好的防治效果。

1、發(fā)展現(xiàn)狀

1.1栽培區(qū)域及發(fā)展規(guī)模

2010年，西疇縣蓮花塘鄉(xiāng)引進獼猴桃試種，種植規(guī)模400畝，品種為海沃特、紅陽2個。分布于蓮花塘村委會小洞村小組200畝，香坪山村委會香坪山村小組200畝，涉及農(nóng)戶107戶。2014年開始掛果，試種獲得成功。

2016年以來，文山浩弘農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司在西疇縣興街鎮(zhèn)三光片區(qū)流轉(zhuǎn)土地5000畝，種植獼猴桃5000畝37萬株，完成嫁接37萬株。配套建設(shè)田間主管8.4km，支管10.6km，滴灌管284km；建設(shè)500m3蓄水池31件，200m3蓄水調(diào)節(jié)池1個，太陽能光伏提水站1座，水利設(shè)施配套完善；安裝殺蟲燈30臺。

1.2主栽品種及發(fā)展模式

到2017年底，西疇縣獼猴桃栽培品種有6個，分別是紅陽、金艷、翠香、翠玉、尋獼196、徐香。果肉顏色為紅、黃、綠。西疇獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式主要以公司建基地帶動種植農(nóng)戶種植方式發(fā)展，初步形成“龍頭企業(yè)+種植農(nóng)戶”的發(fā)展模式。

1.3發(fā)展目標

西疇縣按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園方式發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)，積極推進農(nóng)旅結(jié)合，實現(xiàn)種植、加工、旅游同步推進。創(chuàng)建新機制，按照大眾創(chuàng)新，萬眾創(chuàng)業(yè)的建園模式發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)。創(chuàng)建“西疇北回歸線獼猴桃”品牌，創(chuàng)建銷售新模式，實現(xiàn)“線上線下”同發(fā)展。推進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。按照“一年有起色、三年見成效、五年成體系”的總體建設(shè)目標，堅持示范和帶動相結(jié)合、產(chǎn)業(yè)和脫貧相結(jié)合。到2020年末，示范帶動全縣的興街鎮(zhèn)、蓮花塘鄉(xiāng)、蚌谷鄉(xiāng)、西灑鎮(zhèn)、新馬街5個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）12個村委會98個村小組種植獼猴桃3萬畝。達產(chǎn)后實現(xiàn)鮮果總產(chǎn)量4.5萬噸，獼猴桃產(chǎn)業(yè)園區(qū)一二三產(chǎn)實現(xiàn)綜合產(chǎn)值20億元以上。其中：鮮果產(chǎn)值8.1億元，加工產(chǎn)值5億元，服務(wù)業(yè)產(chǎn)值7億元。推進獼猴桃產(chǎn)品出口創(chuàng)匯500萬美元，年均增速10%以上?？萍嫁D(zhuǎn)化率達80%以上，直接受益農(nóng)戶3200戶1.31萬人，建設(shè)成省級獼猴桃現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，促進種植、加工、服務(wù)業(yè)融合發(fā)展。

2、獼猴桃栽培技術(shù)

2.1氣候條件

西疇縣位于長江以南地區(qū)，具有適宜獼猴桃栽培的亞熱帶或暖溫帶濕潤和半濕潤氣候特點，年降雨量1100mm左右，年均氣溫16.1℃，無霜期340～362天，相對濕度82%，≥10℃有效積溫5600℃。

2.2品種選擇

結(jié)合西疇縣三光片區(qū)氣候條件、海拔、土壤、地質(zhì)條件等優(yōu)勢，選擇具有高產(chǎn)潛力、抗逆性強、適應(yīng)性廣、無病蟲害、耐貯藏的系列品種。主要品種是紅陽、金艷、翠香（西獼9號）、翠玉、尋獼196、徐香。

2.3園地選擇

獼猴桃園建立在海拔1000-1400m地帶，坡度一般選擇15°以下的緩坡地或平坦地段，地塊選擇要做到“地成臺，水相通、池相連、路相接”的地區(qū)。獼猴桃根系肉質(zhì)化，特別脆弱，既怕漬水，又怕高溫、干旱和倒春寒或凍害。新梢怕強風(fēng)折斷，不宜選擇山頂或風(fēng)口處建園。選擇背風(fēng)向陽、交通方便、土層深厚、土壤肥沃、質(zhì)地疏松和排水良好的地方。

2.4栽植時期

在晚秋落葉后至次年早春萌芽之前栽植，尤以晚秋落葉后栽植最佳，有利于獼猴桃根系的恢復(fù)。秋栽一般在11月中下旬進行，春栽一般在2月下旬的傷流期前進行。

2.5標準建園技術(shù)

高標準建獼猴桃園的架式采用平頂棚架式。棚架樁為水泥樁材質(zhì)，規(guī)格為2.44m*0.09m*0.07m，強度標準為C30，安裝規(guī)格4m×3m，每畝安裝水泥樁55棵。棚架樁安裝前挖0.1m×0.1m×0.6m的安裝穴，棚架樁埋入土中0.44m，地上高2.0m，安裝好后回土夯實。距離水泥樁頂端15cm處鉆1個直徑為3cm的圓柱孔用于棚架線的穿入。主棚架線采取鍍鋅鋼絞線（7條），截面直徑4.2mm，主棚架線采取4m*3m網(wǎng)格布局，四周固定結(jié)實。支棚線采取14號熱鍍鋅鐵線，截面直徑2.2mm，按照0.6m*0.6m網(wǎng)格布局。

2.6定植技術(shù)

綜合考慮獼猴桃根系生長特性，垂直分布范圍在0～45cm；水平集中分布在0～40cm，擴長到80cm。對定植穴的開挖及苗木種植遵循以下原則：第一年深挖淺栽起墩；第二年二次擴穴，打開定植穴間通道，利于根部水平舒張。種植墩高出地表20～30cm，確保防積澇；深挖0.8m*0.8m*0.8m定植大穴。種植前對苗木進行消毒，苗木莖干用5°波鎂石硫合劑噴霧1次消滅病菌，根部用200倍高錳酸鉀液泡20分鐘，預(yù)防苗期根部病害如根腐病等的發(fā)生。重施有機肥，回塘?xí)r每穴施農(nóng)家肥25kg，普鈣2kg，尿素0.4kg，硫酸鉀0.2kg，做到肥料和表土拌勻回填。種植規(guī)格為株距3m，行距3m，畝種植74株。栽植時根系四周舒展，盡量帶土，栽后及時回土，夯實后澆透定根水，蓋膜。澆水時禁止漫灌，沖走肥料及土壤。及時查看苗木的成活率，若發(fā)現(xiàn)死苗，及時進行補植。

2.7植株嫁接

采用抗病實生苗作砧木，優(yōu)良品種作接穗建設(shè)果園，一般砧木培育8個月左右時間并在11月后開展嫁接。嫁接采取枝切接法，首先削砧木，在根莖以上10cm處，選擇直而光滑面，剪去上端，用刀從上往下削開皮層，削面長度為1.5～2cm，其深度是削木而不傷木。其次削接穗，選取與砧木直徑相同的接穗枝，先在接芽上方0.5cm處剪斷穗枝，然后再從芽正面向下2cm左右處削50°的短削面，然后在芽背面離芽0.3～0.5cm處削成長削面，其深度是削木而不傷木，長度較砧木削面約長。最后嵌芽捆綁，將穗芽嵌入砧木的削面處，使穗芽和砧木兩邊的形成層相互吻合，再用塑膜露芽捆綁，包嚴削面及穗芽頂端，包嚴捆緊。

2.8施肥技術(shù)

獼猴桃定植后，每年施1次基肥4次追肥?；手饕怯袡C肥，并配比其他肥料。此外，要合理施用生物肥料以及微量元素肥料，果實收后施基肥。追肥在開花前、開花后、果實膨大期、果實成熟前期施用。

2.9整形修剪

整形采用單主干、雙主蔓，結(jié)果母枝呈羽狀分布。即單干主干上架，在主干接近架面的部位留兩個方向相反、沿中心支棚線伸展的主蔓，在主蔓兩側(cè)每隔25～30cm留一結(jié)果母枝，結(jié)果母枝與行向呈直角固定排列在架面上。

修剪主要有夏季修剪和冬季修剪，以夏剪為主（除傷流期外）。其一，夏季剪主要是在5月中旬至7月上旬進行抹芽、摘心、疏剪及綁縛。抹芽一般從萌芽期開始，每隔2周一次，在主干萌發(fā)的潛伏芽均應(yīng)及時疏除。選留并生芽以及三生芽的壯芽，抹掉結(jié)果母枝上的過弱和過密芽。一般6月中旬可摘心。其二，冬季修剪在落葉后至早春萌芽前1個月期間進行，12月下旬開始到第二年1月底結(jié)束。以疏剪為主，適量短截。

2.10病蟲害防治

2.10.1炭疽病

炭疽病不僅危害莖葉，還會對果實造成為害。防治方法：一是在萌芽前，消滅樹體表面病菌，將5°波鎂石硫合劑噴灑于全園中；二是結(jié)合秋季施肥和冬剪，清掃落葉落果，疏除病蟲危害的枝條，消滅越冬的菌源。

2.10.2根腐病

獼猴桃根腐病為根系毀滅性真菌病害，主要在高溫高濕季節(jié)發(fā)病，由病殘體傳播、接觸傳染。其病菌在病根和土壤中越冬，翌年遇高溫高濕性氣候時發(fā)病，主要危害根。防治方法：一是栽植無病苗，在多雨季節(jié)做好開溝排水工作或低洼地起垅高畦栽培；二是發(fā)現(xiàn)病株帶根徹底銷毀，土壤用溴甲烷熏蒸消毒；三是選用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或40%多菌靈500倍液，或50%退菌特800倍液在樹盤灌根。

2.10.3蟲害

粉蚧、桑白蚧、金龜子、葉蟬、吸果夜蛾是獼猴桃的主要蟲害。在防治蚧殼蟲類的越冬蟲時，施用速撲殺1500～2000倍液或氧化樂果；在3月下旬到4月上旬，用馬拉硫磷1000倍液或敵百蟲噴殺金龜子，同時菊酯類殺蟲劑也能起到一定噴殺作用；在防治葉蟬類，用殺螟松1000倍液或50%辛硫磷乳油；吸果夜蛾采用黑光燈誘殺或糖醋液（1∶1）誘殺。

2.11采收

獼猴桃的成熟度對其品質(zhì)以及貯藏時間產(chǎn)生直接影響，不論是早收還是遲收都會對果實味道以及品質(zhì)產(chǎn)生影響。采收時期為果實可溶性固形物含量在6.5%～10%時，若需果實儲藏期較長，果實可溶性固形物含量需達到7%～10%。過早采收，缺乏本味。在晴天且無風(fēng)天氣下采收，采收應(yīng)選在露水和雨水未干的早上，上午十點可作為最佳采收時間。在采收時，做到輕采、輕放，防止堆壓以及碰傷。

【參考文獻】：

[1]鄭利鋒，鄭慶春.獼猴桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報，2011，17（10）：177-178.

[2]崔致學(xué)，黃宏文，肖興國.中國獼猴桃[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2002.