云龍縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

段威

摘要：云龍縣位于大理自治州的西部區(qū)域，是核桃的主要產(chǎn)區(qū)，為了強(qiáng)化相關(guān)從業(yè)人員的認(rèn)識，本文通過對其核桃發(fā)展產(chǎn)業(yè)展開深入的研究，希望能夠起到一些積極的參考作用。

關(guān)鍵詞：云龍縣；核桃產(chǎn)業(yè)；發(fā)展研究；分析

在實(shí)際的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，云龍縣栽培的核桃種類較多，并且有幾類屬于是全國優(yōu)良品種，部分農(nóng)民已經(jīng)依靠核桃種植產(chǎn)業(yè)脫貧，走向了致富小康的道路。但是根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前云龍縣的核桃發(fā)展產(chǎn)業(yè)，在新型經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，也面臨著一些亟待解決的重要問題，相關(guān)人員應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)睾颂耶a(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，引入各方建議，實(shí)現(xiàn)地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)的大跨步發(fā)展，這樣才能夠在以后的市場中，占據(jù)更多的有力地位。

一、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件

（一）社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境較好

由于云龍縣處在山區(qū)地帶，所以大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，可以促進(jìn)其經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)性發(fā)展，隨著生活水平的不斷提升，國內(nèi)外的核桃市場具有較好的發(fā)展前景，并且在之前舉辦的農(nóng)業(yè)果品表彰大會上，云龍縣的核桃產(chǎn)品也取得了較為優(yōu)秀的表現(xiàn)，打開了銷售市場，這也為云龍縣核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)造了良好的社會經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

（二）良種生產(chǎn)概率較高

在核桃栽植上，云龍縣具有較為悠久的歷史，并且其核桃產(chǎn)量、質(zhì)量，均位于全省前列，是云龍縣的第一經(jīng)濟(jì)林果。在進(jìn)一步的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，核桃產(chǎn)區(qū)的農(nóng)戶，擁有較好的核桃栽培習(xí)慣，且整體栽培技術(shù)較為高端化，一些優(yōu)良核桃品種，其良種栽培率較高，為栽培工作質(zhì)量的提升，起到了重要意義。

（三）土地資源比較充足

云龍縣的地貌特征較為多樣，且海拔懸殊，立體化氣候特征極為明顯，豐富的森林資源，為核桃種植產(chǎn)業(yè)提供了必要的生態(tài)環(huán)境條件。通過相關(guān)數(shù)據(jù)反映，云龍縣在山林改造的過程中，將部分土層深厚、透水性較好的地塊改造為核桃基地，混農(nóng)作業(yè)和四旁種植技術(shù)，也都具備了較為廣闊的應(yīng)用空間。

二、核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

在實(shí)際的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前云龍縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，還存在著一些不容忽視的關(guān)鍵性問題。第一，盡管當(dāng)前核桃種植面積較大，但是單位面積的產(chǎn)量還有待突破，整體的加工產(chǎn)業(yè)化程度較低，二、三產(chǎn)業(yè)滯后，綜合效益較低，并且產(chǎn)品組織化的程度較低，經(jīng)營的過于分散，不利于產(chǎn)品的流通；第二，云龍縣的核桃干果加工，大多是采取手工加工的方式進(jìn)行取仁，生產(chǎn)效率較低，且核桃病蟲害問題較為嚴(yán)重，嚴(yán)重影響了農(nóng)戶的種植收入；第三，在核桃種植建設(shè)上，盡管方式比較多樣化，但是整體的投資力度不足，核桃產(chǎn)業(yè)支撐體系，以及造林規(guī)模需要更多的資金扶持，所以整體任務(wù)比較艱巨；第四，云龍縣核桃深加工能力較低，且副產(chǎn)品的利用率較小，像核桃油、核桃粉、核桃乳這些都是保健品，市場需求量較大，但是由于云龍縣整體加工能力薄弱，導(dǎo)致這方面的工作進(jìn)展不是十分的理想。

三、云龍縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展細(xì)則分析

（一）推行產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式

在核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式上，管理人員應(yīng)該將農(nóng)民設(shè)定為主體，并利用政府扶持和部門引導(dǎo)的方法，在市場上興辦核桃專業(yè)合作組織，推廣“公司、農(nóng)戶、基地”和“公司、合作組織、基地”等不同的經(jīng)營管理模式。在不對土地所有權(quán)進(jìn)行改變的情況下，強(qiáng)調(diào)誰種植誰擁有、誰投資誰收益的原則，加速土地、資金、勞動力和技術(shù)內(nèi)容的整合與流動；其次，則是要提升苗木的質(zhì)量，使種苗生產(chǎn)與造林綠化進(jìn)行合理銜接，通過強(qiáng)化市場監(jiān)管力度，杜絕假冒偽劣樹種流入市場；最后，則是要實(shí)施龍頭帶動戰(zhàn)略，選擇一些可以重點(diǎn)扶持的深加工企業(yè)，培育出當(dāng)?shù)刂髽I(yè)，將儲運(yùn)、營銷與加工整合為一體，并在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)核桃產(chǎn)品交易市場，在必要的情況下，國家還應(yīng)該出手扶持，方便不同所有制的經(jīng)濟(jì)實(shí)體參與其中。

（二）做好技術(shù)改良的工作

在對核桃進(jìn)行技術(shù)改良的過程中，應(yīng)該發(fā)揮資源的相關(guān)優(yōu)勢。首先，在改良方法上，對于低于3米的核桃樹，可以采取換頭法，而對于3米以上核桃樹，可以利用高枝芽借多頭換種法，這里需要注意，針對那些特別高大的樹種，應(yīng)該提前一年對其進(jìn)行疏頭，然后在下一年進(jìn)行嫁接工作；其次，對于砧木培育的方法，可以在稀疏地塊進(jìn)行補(bǔ)植，將樹木的主枝作為基部，在距主枝0.3米處進(jìn)行截枝，每一株可以培育3枝砧條，這樣后續(xù)嫁接過程能夠盡快形成樹冠；最后，在嫁接工作中，為了避免穗條出現(xiàn)失水的問題，需要對其進(jìn)行及時的封蠟操作。在嫁接時間的選擇上，可以在冬末春初的萌動階段進(jìn)行。在樹種的選擇上，可以選用那些根系較為發(fā)達(dá)健壯，且每個枝條上都具備3個飽滿萌動芽。

（三）核桃種植的撫育措施

要想提升核桃種植的產(chǎn)量，那么應(yīng)該在初產(chǎn)期和產(chǎn)前期對植株進(jìn)行塑造，通過整形修剪、松土除草和澆水施肥等措施，進(jìn)一步提升作物產(chǎn)量。首先，在澆水的環(huán)節(jié)上，應(yīng)該澆足定根水，并利用地膜進(jìn)行覆蓋，為了緩解春季旱情，農(nóng)戶應(yīng)該做到及時澆水；其次，對于那些死苗、弱苗要進(jìn)行及時的補(bǔ)植，發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)嫁接苗也應(yīng)該進(jìn)行補(bǔ)嫁接；然后在進(jìn)入雨季后，雜草的生長較快，這時也應(yīng)該及時進(jìn)行除草和松土等操作，并且為了使核桃成為無公害的綠色產(chǎn)品，還需要以農(nóng)家肥為主要的施肥品；最后，則是要在進(jìn)入雨季后，對種植區(qū)進(jìn)行及時的排水操作，防治根腐病的出現(xiàn)，而且對于食葉害蟲與蛀干害蟲，還應(yīng)該提前進(jìn)行預(yù)防，將病蟲害問題控制在經(jīng)濟(jì)閾值內(nèi)。

（四）強(qiáng)化核桃深加工程序

隨著核桃種植面積的不斷增加，其產(chǎn)量也會隨之提升，在這個過程中，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化加工是一件關(guān)鍵性的任務(wù)。一方面，要在核桃的去青皮、清洗、烘干、儲藏和脫殼等過程中實(shí)現(xiàn)自動化的操作，提高初級加工效率；另一方面，則是要就核桃油、核桃粉、核桃乳等休閑產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，完善傳統(tǒng)工藝，對產(chǎn)品進(jìn)行必要的升級換代，運(yùn)用先進(jìn)的包埋技術(shù)，開發(fā)核桃這一類型的保健品；當(dāng)然，工作人員還應(yīng)該積極拓展宣傳途徑，無論是當(dāng)前流行的網(wǎng)絡(luò)銷售，亦或者是傳統(tǒng)的市場銷售，都應(yīng)該作出必要的強(qiáng)化，突顯云龍縣核桃產(chǎn)品的優(yōu)勢。

三、結(jié)語

總而言之，由于核桃本身對土壤、氣候等方面的條件有著較強(qiáng)的適應(yīng)性，具有較高的經(jīng)濟(jì)價值，所以相關(guān)人員應(yīng)該結(jié)合地區(qū)當(dāng)前的實(shí)際種植狀況，從基礎(chǔ)內(nèi)容入手，切實(shí)完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)范性，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量。

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