牙齒上的飲食監(jiān)測(cè)神器

索惠玲

費(fèi)倫佐·奧蒙萊特是美國(guó)塔夫茨大學(xué)工程學(xué)院的一名教授，素來以孝順出名。工作之余的大部分時(shí)間他都與家人一起度過，是位了不起的暖男。

有一次，奧蒙萊特的父親因嚴(yán)重的糖尿病并發(fā)癥住進(jìn)波士頓的一家醫(yī)院接受治療。由于老人患糖尿病多年，心臟、眼睛、胃等多處器官都已受到不同程度的損害，所以必須調(diào)節(jié)飲食搭配，嚴(yán)格監(jiān)測(cè)血糖變化，控制血糖不要升高，同時(shí)對(duì)各病變部位進(jìn)行針對(duì)性的治療。

奧蒙萊特的父親是個(gè)倔老頭兒，對(duì)控制進(jìn)食非常排斥。盡管家人總以各種方式提醒并監(jiān)督他養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，但總是得不到他的有效配合，所以最后他依然患上了一系列并發(fā)癥，讓他的精神和肉體備受折磨。奧蒙萊特看在眼里、急在心上，只要一有時(shí)間，他就會(huì)去醫(yī)院陪伴父親，并時(shí)刻關(guān)注著父親的治療情況。有了奧蒙萊特細(xì)心的陪伴和照顧，情緒悲觀、煩躁的老父親精神狀況漸漸好了起來，也能主動(dòng)配合醫(yī)生，接受嚴(yán)格的飲食控制和藥物治療了。

當(dāng)看到護(hù)士每天都會(huì)用筆詳細(xì)記錄病人的食物攝取量，并不厭其煩地叮囑病人飲食上需要注意的問題時(shí)，奧蒙萊特忽然靈機(jī)一動(dòng)：如果能將無線傳感器應(yīng)用在牙齒表面，讓它代替醫(yī)務(wù)人員對(duì)病人的飲食進(jìn)行追蹤和監(jiān)測(cè)，并將所有數(shù)據(jù)自動(dòng)記錄下來，以便準(zhǔn)確測(cè)定人體吸收的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，不僅對(duì)研究飲食與健康之間的關(guān)系極有幫助，也會(huì)對(duì)類似父親這樣的糖尿病人起到積極的輔助治療作用。

這一想法讓奧蒙萊特激動(dòng)不已。說干就干，他很快組建起科研團(tuán)隊(duì)，開始設(shè)計(jì)和研制這種新型傳感器。奧蒙萊特找來志愿者對(duì)自己設(shè)計(jì)的傳感器進(jìn)行試驗(yàn)，但最初反饋的結(jié)果并不理想。奧蒙萊特的團(tuán)隊(duì)沒有氣餒，經(jīng)過無數(shù)次調(diào)試和攻關(guān)，終于設(shè)計(jì)出了一種尺寸只有2mm×2mm的三層傳感器。這種傳感器的外層形似兩片小小的方形金片，實(shí)際上則是兩個(gè)微型諧振器，能接收和傳輸無線電波。在手機(jī)上安裝上頻率分析軟件，即可實(shí)現(xiàn)無線傳輸，收集到反饋的數(shù)據(jù)。中間的夾層采用生物反應(yīng)材料制成。當(dāng)人體攝入不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如糖、鹽或酒精時(shí)，生物反應(yīng)層會(huì)產(chǎn)生不同的變化，從而使傳感器吸收和傳輸不同強(qiáng)度的電磁波，以此來監(jiān)測(cè)和分析人們的營(yíng)養(yǎng)及健康狀況。

奧蒙萊特教授說，這項(xiàng)研究成果不僅可以幫助像他父親這樣的老病號(hào)，還能監(jiān)測(cè)肥胖病人及營(yíng)養(yǎng)缺乏癥患者的總熱量及脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，為人們的健康保駕護(hù)航。