特色南瓜的高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

李珍珍，趙晨曦 ，黃 容 ，陳 軒，李慶琳，鄧青梅 , 龔月樺,2

(1.宜賓學(xué)院川茶學(xué)院，四川 宜賓 644000；2.西北農(nóng)林科技大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

南瓜是葫蘆科一年生草本植物，是人類(lèi)栽培較古老的作物之一。目前有一些特色新品種被培育出來(lái)，如迷你桔瓜、裸仁南瓜、青香南瓜、金蝶飛碟瓜等。迷你桔瓜、裸仁南瓜為長(zhǎng)蔓南瓜，試驗(yàn)中采用吊蔓栽培；青香南瓜、金蝶飛碟瓜、盛-奇寶婕妮F1、奇山奇竹F1為直立型南瓜，是近些年培育出的新品種。

迷你桔瓜外形類(lèi)似桔子，小巧玲瓏，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種集觀賞價(jià)值與食用價(jià)值為一體的特色蔬菜，近幾年才被引進(jìn)國(guó)內(nèi)進(jìn)行栽培[1-2]。目前國(guó)內(nèi)對(duì)其研究主要在引種方面，楊懷亮等[3]研究了迷你桔瓜春秋兩季的品種，唐雅瑩等[4]探究了迷你桔瓜在春秋兩季中更適宜哪一季栽培，而對(duì)其高產(chǎn)栽培技術(shù)研究較少。

裸仁南瓜因其種子無(wú)殼而得名，在我國(guó)新疆、甘肅、黑龍江等地均有栽培[5-6]。目前國(guó)內(nèi)外對(duì)裸仁南瓜的研究仍處于起步階段,尤其是國(guó)內(nèi),往往是通過(guò)傳統(tǒng)的育種方法或者品種引進(jìn)來(lái)進(jìn)行種植[7-8]。趙夏云[9]、陳文英[10]等人采用地爬式栽培進(jìn)行種植，認(rèn)為單蔓整枝果實(shí)生長(zhǎng)性狀較好，而在研究吊蔓栽培所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益方面的報(bào)道較少。

本研究擬在宜賓引進(jìn)這6種特色南瓜，并運(yùn)用吊蔓技術(shù)結(jié)合覆膜與露地處理進(jìn)行高效栽培。通過(guò)適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)等的綜合評(píng)定，篩選出優(yōu)良的特色南瓜品種，探索出適宜的栽培方式，為四川省宜賓市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供相關(guān)理論依據(jù)和技術(shù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)與材料

試驗(yàn)于2016～2017年在四川省宜賓市翠屏區(qū)宜賓學(xué)院(28°80′N(xiāo),104°62′E)進(jìn)行。試驗(yàn)地前茬為玉米，土壤質(zhì)地為粘壤土并夾雜部分碎石頭，主要理化性質(zhì)見(jiàn)表1。供試材料名稱(chēng)及來(lái)源：迷你桔瓜、靑香南瓜、金蝶飛碟瓜、盛-奇寶婕妮F1、奇山奇竹F1從山東煙臺(tái)奇山種業(yè)有限公司購(gòu)買(mǎi)，裸仁南瓜從甘肅金蘋(píng)果農(nóng)業(yè)有限公司購(gòu)買(mǎi)。

表1 試驗(yàn)田土壤理化性狀

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2016年在四川省宜賓市宜賓學(xué)院試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)實(shí)施。試驗(yàn)分2年進(jìn)行，從2016年4月到2016年8月，研究了青香南瓜和裸仁南瓜的產(chǎn)量性狀；從2017年4月到2017年8月，在第一年的基礎(chǔ)上新增了迷你桔瓜、金蝶飛碟瓜、盛-奇寶婕妮F1、奇山奇竹F14個(gè)新品種，并采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)對(duì)6種特色南瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了探究。迷你桔瓜和裸仁南瓜株行距為70cm×90cm，其余4種株行距為80cm×90cm。裸仁南瓜于4月20催芽育苗，5月2號(hào)定值；其余品種于4月8號(hào)育苗，4月17定值。6個(gè)品種間采用覆膜與露地栽培兩種處理于1、2號(hào)地種植(土壤理化性質(zhì)見(jiàn)表1)，通過(guò)對(duì)6種南瓜營(yíng)養(yǎng)成分、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益等的分析，從而探究出適宜的栽培方式、篩選出優(yōu)良的品種。在試驗(yàn)過(guò)程中，注意大田的水肥管理并做好病蟲(chóng)草害的防治工作。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.3.1 特色南瓜維生素C含量測(cè)定 采用2,6-二氯靛酚滴定法進(jìn)行測(cè)定[11]。

1.3.2 可溶性糖的測(cè)定 采用手持糖量計(jì)法。

1.3.3 特色南瓜產(chǎn)量測(cè)定 產(chǎn)量數(shù)據(jù)由單果質(zhì)量、單株產(chǎn)量、折合產(chǎn)量構(gòu)成

單果質(zhì)量=采摘南瓜總質(zhì)量÷采摘總果數(shù)；單株產(chǎn)量=單果重×單株平均果數(shù)；折合產(chǎn)量=預(yù)計(jì)種植量×平均單株產(chǎn)量，所有數(shù)據(jù)均為3次數(shù)據(jù)平均值。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)所測(cè)數(shù)據(jù)使用Microsoft Excel處理數(shù)據(jù),用DPS系統(tǒng)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析， 用LSD (least significant differencetest)進(jìn)行樣本平均數(shù)的差異顯著性比較。本文主要取2017年數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育時(shí)期特性

本研究種植的6種特色南瓜，生育時(shí)期特性如表2。

由表2可知6種特色南瓜中金蝶飛碟瓜出苗率最高達(dá)87.5%，其次為裸仁南瓜、迷你桔瓜，青香南瓜出苗率最低。而裸仁南瓜經(jīng)過(guò)催芽后在7d左右大部分發(fā)芽，其余品種在13d左右大部分發(fā)芽。

盛-奇寶婕妮、奇山奇竹和青香南瓜采收時(shí)間一樣，一般7～10d就可采食，若不及時(shí)采收果實(shí)會(huì)腐爛于地中或被害蟲(chóng)侵害，其收獲期可持續(xù)30d左右；金蝶飛碟瓜、迷你桔瓜采食可分老瓜和嫩瓜，采摘時(shí)間相似；而裸仁南瓜生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，一般南瓜生長(zhǎng)30多天才可采收，采收后將其堆放后熟15d左右，再挖籽。

2.2 南瓜理化性質(zhì)

表3是以宜賓市場(chǎng)上的南瓜(嫩、老)為對(duì)照對(duì)特色南瓜Vc和含糖量的分析。

表2 特色南瓜生育時(shí)期

表3 南瓜Vc和含糖量分析

從表3可知，對(duì)于南瓜Vc含量：迷你桔瓜含量最高，奇山奇竹F1含量最低，其余品種之間差異較??；對(duì)于南瓜可溶性含糖量：迷你桔瓜、裸仁南瓜含量最大，其次是青香南瓜、金蝶飛碟瓜等，而宜賓市場(chǎng)嫩南瓜含糖量最低。

綜合以上2種成分，迷你桔瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，其次是青香南瓜、金蝶飛碟瓜，奇山奇竹和宜賓市場(chǎng)嫩南瓜較低。

2.3 南瓜產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

2.3.1 不同年份2種特色南瓜產(chǎn)量分析 由表4可知，在露地栽培條件下，青香南瓜2017年的單果重比2016年高，而單株產(chǎn)量比2016年低，導(dǎo)致折合產(chǎn)量較低；籽粒無(wú)殼南瓜2017年產(chǎn)量比2016年地，經(jīng)過(guò)分析，應(yīng)該是2017年較重的病害使得2種南瓜減產(chǎn)。

表4 兩種南瓜露地栽培產(chǎn)量比較

2.3.2 2017年特色南瓜的產(chǎn)量分析 2017年采用不同的種植方式，即覆膜與露地處理，其中1號(hào)地不覆膜，2號(hào)地覆膜。通過(guò)株行距進(jìn)行折算，青香南瓜、金蝶飛碟瓜、盛-奇寶婕妮F1、奇山奇竹F1這4個(gè)品種的南瓜地約種960株/667m2，迷你桔瓜、裸仁南瓜約種1000株/667m2。

表5 不同種植方式對(duì)特色南瓜產(chǎn)量的影響

從表5可以看出，覆膜與不覆膜兩種處理間的南瓜產(chǎn)量差異顯著，即覆膜處理產(chǎn)量更高，其原因可能是覆膜具有保土、保濕、提溫、抑制雜草生長(zhǎng)等作用，為南瓜生長(zhǎng)提供了更好的生長(zhǎng)環(huán)境，在生產(chǎn)上種植南瓜建議采用覆膜處理來(lái)提高產(chǎn)量。

2.4 經(jīng)濟(jì)效益分析

本研究的6種特色南瓜經(jīng)濟(jì)效益分析如下表6。其中南瓜的產(chǎn)量以覆膜的產(chǎn)量來(lái)計(jì)，南瓜單價(jià)是以宜賓南瓜市場(chǎng)單價(jià)為依據(jù)，且表6的單價(jià)均小于市場(chǎng)單價(jià)。投入成本為肥料和人工開(kāi)銷(xiāo)，從而計(jì)算純利潤(rùn)。

從表6可以看出，4種直立型南瓜之間、2種吊蔓南瓜之間投入成本一樣，且吊蔓品種投入成本大于直立型品種。經(jīng)分析應(yīng)該是吊蔓南瓜之間株行距

表6 特色南瓜經(jīng)濟(jì)效益分析

較直立型小導(dǎo)致肥料的用量較多以及吊蔓栽培花費(fèi)較多人力所致。而各品種間成本變化主要來(lái)源于種子成本之間的差異，迷你桔瓜種子成本最大，盛-奇寶婕妮最小。

南瓜純利潤(rùn)整體呈現(xiàn)出迷你桔瓜>裸仁南瓜>奇山奇竹F1>盛-奇寶婕妮F1>金蝶飛碟瓜>青香南瓜的趨勢(shì)。經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)迷你桔瓜種子成本最高、產(chǎn)量最低，但由于其單價(jià)較高而使利潤(rùn)遠(yuǎn)高于其他品種；裸仁南瓜成本較低，因產(chǎn)量和瓜籽單價(jià)較高使得利潤(rùn)較高，在生產(chǎn)上對(duì)于這兩個(gè)品種南瓜可采用大棚大面積栽培來(lái)提高其產(chǎn)量。

3 討論

經(jīng)過(guò)分析，本次研究所種植的南瓜產(chǎn)量還有上升的空間，原因有5點(diǎn)：一是在前期南瓜苗移栽期時(shí)，沒(méi)有及時(shí)整理出地塊，導(dǎo)致很多南瓜苗因營(yíng)養(yǎng)不夠而出現(xiàn)黃苗等情況；二是試驗(yàn)地土地比較貧瘠，其中含有大量未風(fēng)化完全的土塊，以及少量碎石，土內(nèi)所含營(yíng)養(yǎng)元素較少，且容易積水；三是肥料供給不足，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中只施用了復(fù)合肥和尿素補(bǔ)充其所需營(yíng)養(yǎng)；四是病蟲(chóng)害防治不及時(shí)，且沒(méi)有找到相關(guān)防治病害的藥劑，使得病害肆無(wú)忌憚地蔓延；五是在試驗(yàn)中后期，連續(xù)下了1周的雨，可能是南瓜大范圍遭受白粉病侵害的主要原因之一，并因噴藥不及時(shí)而減產(chǎn)。

4 結(jié)論

(1)通過(guò)對(duì)6種特色南瓜的感病程度、口感、理化性質(zhì)以及經(jīng)濟(jì)效益等方面的分析，表明這6個(gè)品種特性均較優(yōu)良，適宜在宜賓地區(qū)種植。其中迷你桔瓜和金蝶飛碟瓜集觀賞價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為一體，品種性狀最好，而其余品種均可作為當(dāng)?shù)啬瞎系奶鎿Q品種，豐富當(dāng)?shù)啬瞎戏N類(lèi)。

(2)在此次試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)覆膜處理南瓜病害較露地栽培輕，所以在生產(chǎn)上可采用覆膜的栽培方式來(lái)提高產(chǎn)量、降低感病程度。

(3)對(duì)于經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的品種(如迷你桔瓜)，建議采用大棚種植來(lái)提高產(chǎn)量、減少病害發(fā)生幾率，從而獲得較大經(jīng)濟(jì)效益。