盤(pán)錦地區(qū)海水優(yōu)勢(shì)品種生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)

劉月芬

海水養(yǎng)殖池塘中，對(duì)蝦、海蜇、貝類等棲息于不同的水層，因此，可以利用不同生物在空間分布（上、中、底層）和食物結(jié)構(gòu)（動(dòng)物食性、植物食性、雜食性及吞食性、濾食性、舔食性）上的互補(bǔ)性以及在能量和物質(zhì)循環(huán)上的偶聯(lián)性，選擇適宜的品種進(jìn)行混合養(yǎng)殖，能夠優(yōu)化池塘的生物群落結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提高池塘物質(zhì)和能量的轉(zhuǎn)化率，有利于池塘生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定，增加池塘的經(jīng)濟(jì)效益。

1材料與方法

1.1池塘條件

試驗(yàn)池塘選擇在盤(pán)錦市大洼區(qū)每日農(nóng)業(yè)有限公司。試驗(yàn)池塘3個(gè)，分別是11.2hm²、16hm²、16hm²。池塘泥砂底，水深1.5～2m，設(shè)獨(dú)立的進(jìn)排水閘門(mén)。池水鹽度18‰～26‰、pH值8.0～8.6。

1.2苗種

試驗(yàn)用的海蜇苗是在本地區(qū)專門(mén)培育大規(guī)格海蜇苗的廠家購(gòu)買(mǎi)，傘徑規(guī)格在3～5cm；雜色蛤苗種采購(gòu)自福建福清，規(guī)格14000～16000粒/kg；中國(guó)對(duì)蝦苗種采購(gòu)自盤(pán)錦市的對(duì)蝦孵化場(chǎng)，規(guī)格1cm左右。

1.3試驗(yàn)方法

1.3.1放苗前準(zhǔn)備 池塘設(shè)有進(jìn)、排水閘門(mén)，進(jìn)排水方便。在上年養(yǎng)殖結(jié)束后，排干池水，曬干池塘，清淤5～10cm，并整修池壩，平整灘面。養(yǎng)殖的貝類每年在不同的灘面輪換養(yǎng)殖，播苗面積占池塘面積的20%～25%。蛤苗放養(yǎng)前，用漂白粉、生石灰等藥物濕法清塘，以殺滅敵害生物和病原菌，并適時(shí)施肥繁殖餌料生物。

在進(jìn)、排水閘門(mén)設(shè)置孔徑0.5cm圍網(wǎng)，前期進(jìn)水使用40目的袖網(wǎng)過(guò)濾海水。在距壩邊1～2m處沿池四周設(shè)置一圈防護(hù)網(wǎng)，網(wǎng)高高于最高水位30cm，材料采用5目或10目聚乙烯網(wǎng)，防止海蜇碰堤擦傷或擱淺。

1.3.2苗種投放 4月上旬，池塘水溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)開(kāi)始投放蛤苗，要求蛤苗大小均勻、活力強(qiáng)、無(wú)損傷，規(guī)格14000～16000粒/kg，投放量330kg/hm²；5月上旬，池塘水溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，投放大小均勻、體質(zhì)健壯、體長(zhǎng)1.0cm以上的中國(guó)對(duì)蝦苗45000～75000尾/hm²。海蜇采取輪捕輪放的養(yǎng)殖方式，全年可放苗3茬，5月中下旬，池塘水溫穩(wěn)定在18℃以上時(shí)，投放第一茬苗，第一茬苗的規(guī)格為傘徑3cm以上，放苗750～900個(gè)/hm²；當(dāng)?shù)谝徊绾ｒ囟鄶?shù)個(gè)體長(zhǎng)到1.5～2kg時(shí)，放第二茬苗。二、三茬累計(jì)放苗量750～1200個(gè)/hm²。

1.3.3養(yǎng)殖管理 水質(zhì)調(diào)控：春季水位宜淺不宜深，以利于浮游生物的繁殖。4月份水位控制在70～100cm，5月份水位120cm以上，養(yǎng)殖中后期和高溫季節(jié)，保持最高水位。適時(shí)使用微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，保持水質(zhì)清新活嫩、透明度30～40cm、pH值8.2～9.O，水色呈黃綠色或黃褐色。定期檢測(cè)水質(zhì)，檢查水中藻類種類，施用有機(jī)肥來(lái)維持浮游生物量，每月大潮期間少量換水。

餌料投放：海蜇主要攝食水中浮游動(dòng)物，貝類主要濾食水中浮游植物。貝類放養(yǎng)量不能太大，要維持池中浮游植物與浮游動(dòng)物的動(dòng)態(tài)平衡，否則過(guò)度濾食浮游植物會(huì)導(dǎo)致水清見(jiàn)底，影響浮游動(dòng)物的繁殖，進(jìn)而直接影響海蜇的生長(zhǎng)。隨著養(yǎng)殖生物的生長(zhǎng)，池中的天然餌料生物往往不能滿足需要，需及時(shí)投喂代用餌料作為補(bǔ)充。代用餌料種類有糠蝦（蜢蝦）、艉魚(yú)、玉筋魚(yú)、豆粕等，投喂量根據(jù)池中天然生物餌料的多少和養(yǎng)殖生物的攝食情況來(lái)決定。

日常管理：每天早晨、中午、晚上堅(jiān)持巡塘，觀察水色、透明度、養(yǎng)殖生物的生長(zhǎng)、運(yùn)動(dòng)、攝食情況，以及堤壩有無(wú)破損、閘門(mén)是否堅(jiān)固等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)采取措施。

1.3.4病害防治 前期進(jìn)水使用40目的袖網(wǎng)過(guò)濾海水，防止敵害生物進(jìn)入養(yǎng)殖池；施雞糞肥水要經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵，防止病原菌進(jìn)人養(yǎng)殖池；投喂的餌料要新鮮，不喂變質(zhì)餌料；適時(shí)使用微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

1.3.5收獲 海蜇收獲規(guī)格一般在3kg以上，捕撈時(shí)用拉網(wǎng)捕大留小。海蜇可多次拉網(wǎng)捕撈，當(dāng)水溫下降到15℃以下時(shí)，全部起捕。8月中旬至10月上旬，根據(jù)對(duì)蝦生長(zhǎng)情況，用地籠網(wǎng)等定置網(wǎng)具起捕。10月中旬，雜色蛤長(zhǎng)到規(guī)格140～160頭/kg時(shí)起捕。

2結(jié)果與分析

海蜇自6月20日開(kāi)始陸續(xù)捕撈，采取捕大留小的生產(chǎn)模式。9月初到10月，中國(guó)對(duì)蝦陸續(xù)捕撈銷售，10月中旬，集中起捕雜色蛤。共計(jì)收獲海蜇22.6萬(wàn)kg，平均單位面積產(chǎn)量5250kg/hm2，產(chǎn)值272萬(wàn)元；收獲雜色蛤45.3萬(wàn)kg，單位面積產(chǎn)量10500kg/hm²，產(chǎn)值190.5萬(wàn)元；收獲中國(guó)對(duì)蝦9720kg，單位面積產(chǎn)量225kg/hm²，產(chǎn)值77.8萬(wàn)元。

該試驗(yàn)的開(kāi)展，通過(guò)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，積極構(gòu)建“養(yǎng)殖品種生態(tài)平衡、水質(zhì)化學(xué)相指標(biāo)平衡、水環(huán)境有益菌群生態(tài)平衡、有益藻類生態(tài)平衡”四個(gè)生態(tài)平衡系統(tǒng)，構(gòu)建環(huán)境友好型漁業(yè)，對(duì)促進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和推進(jìn)現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展具有重要意義。

3討論

3.1池塘的清整及消毒

做好生態(tài)養(yǎng)殖的前提是要在源頭上殺滅有害生物及細(xì)菌和病毒，這就要求在養(yǎng)殖開(kāi)始之前，進(jìn)行清塘，將頭年養(yǎng)殖生產(chǎn)中殘留的一些有害物質(zhì)通過(guò)清塘清除到池外，并進(jìn)行曝曬。同時(shí)在曝曬完成后要進(jìn)行灘面平整，雜色蛤養(yǎng)殖最好不在同一位置重復(fù)進(jìn)行，因此第二年再養(yǎng)時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行蛤埕建設(shè)，保證養(yǎng)殖生產(chǎn)的順利進(jìn)行。在投放苗種之前，要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理。

3.2敵害生物的預(yù)防

為防止敵害生物進(jìn)入養(yǎng)殖池塘，在納水時(shí)要進(jìn)行嚴(yán)格的防護(hù)。一般是在池塘的排水口設(shè)置圍網(wǎng)，進(jìn)水口設(shè)置袖網(wǎng)，網(wǎng)的長(zhǎng)度在8～10m左右。

3.3圍網(wǎng)

圍網(wǎng)的目的是防止養(yǎng)殖池塘內(nèi)的海蜇?fù)尀?，所以要在池塘的周圍進(jìn)行圍網(wǎng)。一般情況下，是按照池塘最高水位時(shí)，在水深35～40cm的地方進(jìn)行圍網(wǎng)。不要圍在太淺的地方，以免給養(yǎng)殖生產(chǎn)造成損失。

3.4苗種投放

雜色蛤苗種一般選擇規(guī)格10000～14000粒/kg，規(guī)格不能太小，在苗種投放時(shí)，應(yīng)池塘南部放苗稍少，從南到北逐漸增加，這是因?yàn)橄募灸巷L(fēng)居多，池塘北面餌料要多于南面；海蜇苗種要經(jīng)過(guò)暫養(yǎng)后，規(guī)格在4～5cm時(shí)再投放到養(yǎng)殖池塘進(jìn)行養(yǎng)殖，這樣苗種的成活率較好。在投苗前要調(diào)整好池塘的透明度，以40～50cm為宜，如果透明度太低，說(shuō)明池塘水質(zhì)過(guò)肥，會(huì)出現(xiàn)放不住苗的情況。對(duì)蝦苗種按正常情況投放即可。

3.5收獲

海蜇一般是在6月15日～6月20日即可開(kāi)始收獲，收獲的方式是捕大留小，所以要選擇好拉網(wǎng)的網(wǎng)眼大小，既要保證將大規(guī)格海蜇捕獲，又能保證將規(guī)格較小的海蜇留在池塘內(nèi)繼續(xù)養(yǎng)殖。中國(guó)對(duì)蝦按照正常的養(yǎng)殖時(shí)間節(jié)點(diǎn)捕獲即可，雜色蛤在10月初排淺水位最后集中起捕。

（收稿日期：2018-01-04）