淺談獅頭鵝高效益養(yǎng)殖技術(shù)

黃河齋 岑煥鵬 王文茂 盧雙秀 韋定英

摘 要：本文簡(jiǎn)述了獅頭鵝高效益養(yǎng)殖的幾點(diǎn)技術(shù)措施

關(guān)鍵詞：獅頭鵝；育雛；飼料；牧草

鵝渾身都是寶，鵝肉是一種蛋白質(zhì)含量高、膽固醇含量低的肉類，是天然綠色食品。鵝產(chǎn)品更是在許多國(guó)家都深受歡迎，鵝掌、鵝翅是美容食品，鵝血和鵝臟器是提取生物制品的原料，特別是鵝肥肝和鵝肥肝罐頭是國(guó)際市場(chǎng)利潤(rùn)最高的禽類產(chǎn)品；鵝羽絨制品質(zhì)地輕柔，保暖能力強(qiáng)，世界經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)羽絨及制品需求巨大，由此可見(jiàn)，鵝有廣闊的市場(chǎng)需求，且鵝是一種以草食為主的水禽，覓食能力很強(qiáng)，凡是有草地和水源的地方都可以飼養(yǎng)，充分利用鹽堿荒地、溝渠河灘、荒山坡地以及收獲后的田間放牧養(yǎng)鵝，是一項(xiàng)投入少、產(chǎn)出多、見(jiàn)效快、收益高的短、平、快朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。對(duì)于初入行者來(lái)說(shuō)，建議從飼養(yǎng)肉鵝開(kāi)始，筆者認(rèn)為，抓好以下幾方面是養(yǎng)殖肉鵝取得高效益的關(guān)鍵。

一、選擇好品種

可見(jiàn)，獅頭鵝是目前國(guó)內(nèi)最大型肉用品種鵝（也是世界大型品種之一）。獅頭鵝原產(chǎn)于廣東省汕頭市饒平縣，因其面部有較大的肉瘤，形似獅頭而得名，更以其對(duì)粗纖維有較強(qiáng)的消化能力和卓越的生長(zhǎng)性能而被飼養(yǎng)戶青睞。

二、提高育雛成活率

獅頭鵝適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，40日齡以后基本上很少得病了，因此提高育雛期鵝苗成活率是前提條件。

1.良好的育雛設(shè)施

育雛期的首要問(wèn)題是給鵝苗提供適合的生活環(huán)境，育雛第一天舍內(nèi)溫度要達(dá)到30℃，然后每天下降0.5℃，濕度保持在65%左右，因此在建設(shè)育雛室時(shí)，墻壁和屋頂要用厚實(shí)的保溫材料。電力供應(yīng)穩(wěn)定的地方可用熱風(fēng)機(jī)或空調(diào)給育雛室供熱，但是要配備發(fā)電機(jī)以防停電；電力供應(yīng)不穩(wěn)定的最好燒煤供熱。

為保證鵝苗健康，建議采用網(wǎng)床育雛方式，鵝苗接觸不到糞污，空氣好。網(wǎng)床上分隔成100只左右的小單元，防止溫度下降或應(yīng)激時(shí)鵝苗大量扎堆疊死亡。

2.做好疫病防治

相對(duì)其它家禽，鵝的疫病要少些，主要有小鵝瘟、鵝副黏病毒病、禽流感。因此，育雛期要預(yù)防接種好這三種疫苗。推薦程序：3日齡預(yù)防接種小鵝瘟弱毒疫苗、10日齡預(yù)防接種鵝副黏病毒疫苗、20日齡加強(qiáng)一次小鵝瘟疫苗，28日齡預(yù)防接種禽流感疫苗。接種方式和劑量遵照疫苗生產(chǎn)廠家說(shuō)明書，接種前后在飲水中添加多維電解質(zhì)利于緩解鵝群應(yīng)激。

3.搞好飼養(yǎng)管理

育雛第一天用0.01%高錳酸鉀水開(kāi)飲以預(yù)防后期各種疾病。育雛期每天清理鵝床下的糞便，保持鵝舍的清潔和新鮮空氣流通，定期進(jìn)行帶禽消毒。每天清洗料槽和水槽，并進(jìn)行消毒，最好是料槽、水槽各有兩套能進(jìn)行輪流使用。

獅頭鵝的快速生長(zhǎng)離不開(kāi)高品質(zhì)飼料。育雛期建議養(yǎng)殖都不要自行配料，而是購(gòu)買質(zhì)量信譽(yù)度較高的小鵝前期專用料，或小雞料，飼料標(biāo)簽中所標(biāo)注的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)不低于：代謝能12.3MJ/Kg、粗蛋白19%、賴氨酸1.05%。育雛期飼喂以少量多餐為原則，每晝夜喂料5-6次（夜間加料不少于2次）。雛鵝采食量每日每周逐漸增加。建議養(yǎng)殖戶每周對(duì)鵝苗進(jìn)行稱重并計(jì)算采禽量，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)咨詢鵝苗供應(yīng)商和飼料供應(yīng)商，找到問(wèn)題根源并及時(shí)處理。

三、養(yǎng)好商品鵝

育雛期鵝苗成活率達(dá)95%，28日齡平均體重1.8公斤，預(yù)示著養(yǎng)殖成功了一半。下一步是解決如何降低飼料成本又能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)上市體重的問(wèn)題。

1 .過(guò)渡期飼養(yǎng)管理

鵝苗從育雛舍到野外放牧要從飼料及生活習(xí)性方面逐漸過(guò)渡，過(guò)渡期7-10天。

為了降低飼料成本，育成期商品鵝飼料建議自配，原料以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上質(zhì)優(yōu)價(jià)廉物的為主，但必須計(jì)算營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和配方成本，原則是以最低成本達(dá)到最高營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。育成期商品鵝傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式是白天放牧，晚上補(bǔ)飼玉米或稻谷等糧食作物，事實(shí)證明與獅頭鵝的每日營(yíng)養(yǎng)需求相差很大，生長(zhǎng)速度達(dá)不到，上市時(shí)間推遲兩到三個(gè)月。自配料的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)要達(dá)到：代謝能11.8MJ/Kg、粗蛋白15.8%、賴氨酸0.85%。

從21日齡開(kāi)始，第一天用自配料取代10%的育雛期顆粒料（兩種料充分混和）、第二天取代20%……，逐漸過(guò)渡到全部自配料。同時(shí)，如果天氣晴朗、舍外溫度達(dá)20℃以上時(shí)可將鵝苗趕到草地上練習(xí)吃草（根據(jù)天氣情況放牧?xí)r間由短變長(zhǎng)）。

2.放牧期飼養(yǎng)管理

隨著成鵝消化器官的進(jìn)一步成熟，對(duì)牧草的采食量會(huì)一天比一天大，最大達(dá)到2.5-3公斤每只每天。1畝天然草地夏季只養(yǎng)活100只獅頭鵝，因此，準(zhǔn)備充足的草料是高效益養(yǎng)殖獅頭鵝的關(guān)鍵。

能供獅頭鵝采食的牧草品種很多，品質(zhì)特點(diǎn)各異。如苜蓿，蛋白質(zhì)含量最高，但在低海拔高溫地區(qū)無(wú)法生存。黑麥草類柔嫩多汁品質(zhì)良好但對(duì)土壤要求嚴(yán)格；象草類植株高大產(chǎn)量高易栽培但草品質(zhì)不佳。筆者建議獅頭鵝養(yǎng)殖戶種植牧草時(shí)品種不能太單一，應(yīng)該根據(jù)季節(jié)和不同的土壤肥力種植不同牧草，且進(jìn)行圍欄放牧，最好是刈割鍘短后飼喂。植株高大象草類牧草的莖桿，即便鍘短了鵝也是不吃的，這類牧草要全株加工制作青貯飼料飼喂。

在精料中或制作青貯飼料時(shí)加入纖維素酶和益生菌可以讓獅頭鵝提高草料中纖維素和木質(zhì)素等原來(lái)難以消化和吸收的成分，對(duì)提高養(yǎng)殖效益很有幫助。

給予獅頭鵝充足草料的同時(shí)不能忽視精料，每天每只補(bǔ)飼自配精料350克，定時(shí)稱重并對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，如果體重達(dá)不到則說(shuō)明自配精料營(yíng)養(yǎng)不達(dá)標(biāo)或補(bǔ)飼量不足。

對(duì)草食動(dòng)物而言，腸道易寄生寄生蟲(chóng)，造成飼料浪費(fèi)和茲生其它疾病，因此商品鵝階段要定期驅(qū)蟲(chóng)。