本草悟人生 評(píng)《本草中華之五味》視聽(tīng)風(fēng)格

羅慶文

這一圍繞“本草”主題展開(kāi)的紀(jì)錄片，從題材的選取方面就足見(jiàn)新意，加上“中華”二字，便可窺見(jiàn)此片的用心良苦——以有著五千年文明的泱泱大國(guó)為基，再現(xiàn)“民以食為天”中藥食同源的魅力。

一、完滿敘事與豐沛情節(jié)的兼得

本片片名與敘事風(fēng)格不免會(huì)讓人想到《舌尖上的中國(guó)》。同為“國(guó)字號(hào)”，《舌尖上的中國(guó)》側(cè)重的是烹飪食材的技藝，而《本草》傳遞的則更多為藥材本身。同樣都是通過(guò)人物故事的講述來(lái)推進(jìn)對(duì)主體的闡釋?zhuān)侗静荨肪碗x故事片更進(jìn)了一步。用肉桂、昆布、荷、青梅、百合分別代表了味覺(jué)上的酸甜苦辣咸；故事的選取上用老人與古樹(shù)的道別、勞動(dòng)人民勞作的辛勤、技藝的傳承、共同的守候和彼此的照顧，來(lái)展現(xiàn)感官上的喜怒哀樂(lè)。最為出彩的莫過(guò)于“荷”這一段中老人通過(guò)荷葉炭技藝的傳承讓自己不容樂(lè)觀的身體從內(nèi)里散發(fā)出生的光芒。此間的滿足，如同老人用一生等一杯好藥的微涼一般，不足為外人所道的心境令人動(dòng)容。本片最后用簡(jiǎn)短的剪輯回顧五段故事，做到敘事的前后呼應(yīng)，讓擁有龐大信息量的故事不因插敘而顯得混亂，也實(shí)現(xiàn)了情節(jié)講述的起承轉(zhuǎn)合，實(shí)為精妙。

二、彰顯中華恢弘之大氣的攝影

本片的鏡頭給人一種電影氣息，多處空鏡頭的運(yùn)用展現(xiàn)了中華廣袤大地，不提一句溢美之詞便訴盡中華地大物博之氣概。全景拍攝與航拍結(jié)合，全片中一處是收昆布的人民只在片刻休息后便再次勞作，另一處是采百合者在冬季凍土和春季回溫時(shí)挖土采集。前一處運(yùn)用無(wú)邊大海搭配解說(shuō)詞中的“辛勤”，后一處用冷暖色調(diào)差異同拍大地不同時(shí)節(jié)的景象，均讓人觸碰到了電影的質(zhì)感。

三、極富情感煽動(dòng)性的音響

說(shuō)到電影氣息，除了畫(huà)面的優(yōu)美外，恰逢時(shí)宜的音響也同樣功不可沒(méi)。在制作荷葉炭這一節(jié)時(shí)，通過(guò)具有節(jié)奏性的鼓點(diǎn)聲來(lái)體現(xiàn)灰炭間的分秒必爭(zhēng)；制成后揭鍋的那一瞬，通過(guò)一聲銅鑼之響，使觀影者的心隨之被攥緊，再由鏡頭轉(zhuǎn)入鍋中，隨即舒緩的鋼琴樂(lè)伴著燒制成功的荷葉炭的畫(huà)面出現(xiàn)，使人心也仿如冬日被炭火所溫暖一般。

總體而言，此片的五味，既是舌尖上的五味，也是人心上的五味。緊湊的節(jié)奏把握恰當(dāng)，內(nèi)容上引人入勝的同時(shí)還不忘給人以回味的余地。

本草的興衰枯榮，對(duì)應(yīng)的是人生的生老病死。這也正是本片所想要傳達(dá)的：從本草中悟人生，而人生也會(huì)隨本草彌散出淡淡藥草香。