荷蘭：小國(guó)土，大農(nóng)業(yè)

曾小可

荷蘭，著名的低洼之國(guó)，國(guó)土面積僅有41864平方千米，人多地少、資源貧瘠，天然面臨低洼潮濕、光照不足的難題，卻創(chuàng)造了舉世矚目的“農(nóng)業(yè)奇跡”，成為僅次于美國(guó)的世界上第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)，每年的農(nóng)業(yè)凈出口額高達(dá)300多億美元；花卉生產(chǎn)居世界首位，年出口約60億美元，占世界市場(chǎng)的43%，可謂“小國(guó)土大農(nóng)業(yè)”。 這是怎么做到的？

嘆為觀止的農(nóng)業(yè)高科技

在世界上幾個(gè)著名的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)國(guó)家中，美國(guó)大規(guī)模、大協(xié)作、大農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)業(yè)模式無(wú)人能比，日本的精耕細(xì)作舉世無(wú)雙，以色列的節(jié)水灌溉技術(shù)高科技農(nóng)業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟。那么，荷蘭的農(nóng)業(yè)有什么獨(dú)特優(yōu)勢(shì)呢？

荷蘭的農(nóng)業(yè)特色與以色列相似，是高科技農(nóng)業(yè)的典范，擁有世界上最大規(guī)模的溫室群、嘆為觀止的大規(guī)模自動(dòng)化養(yǎng)雞場(chǎng)、高科技全監(jiān)控自動(dòng)化番茄生產(chǎn)線、高效的乳牛擠奶流水線和鮮花種植管理與物流技術(shù)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，荷蘭玻璃溫室面積達(dá)到16.5萬(wàn)畝，約占全世界溫室總面積的1/4，玻璃溫室約60%用于花卉生產(chǎn)，40%主要用于果蔬類作物（主要是番茄、甜椒和黃瓜）生產(chǎn)。玻璃溫室環(huán)境控制方面，實(shí)現(xiàn)了全部自動(dòng)化控制，包括光照系統(tǒng)、溫度調(diào)節(jié)系統(tǒng)、液體肥料灌溉施肥系統(tǒng)、二氧化碳補(bǔ)充裝置以及機(jī)械化采摘、監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等，其中智能分苗系統(tǒng)全部智能化，如果遇到長(zhǎng)勢(shì)特別差、病苗都能通過(guò)系統(tǒng)識(shí)別并予以剔除，還有高度智能的灌溉系統(tǒng)，即不同作物不同生長(zhǎng)季節(jié)什么時(shí)候用，用什么肥料，配多少水等等，全部實(shí)現(xiàn)智能控制，其智能化程度簡(jiǎn)直讓人驚嘆。

不僅是玻璃溫室技術(shù)、檢測(cè)技術(shù)等，在荷蘭，我們可以看到，農(nóng)民田間所有防治都是建立在大數(shù)據(jù)分析之上的，這就是高科技和大數(shù)據(jù)的力量。衛(wèi)星識(shí)別、分子識(shí)別甚至是DNA識(shí)別都應(yīng)用在了農(nóng)業(yè)上。荷蘭有80%的農(nóng)民已經(jīng)使用GPS系統(tǒng)，由荷蘭政府提供衛(wèi)星支持，利用其捕捉農(nóng)田信息，對(duì)農(nóng)田情況進(jìn)行科學(xué)分析。此外，也通過(guò)無(wú)人機(jī)等方式收集田間信息。無(wú)論是衛(wèi)星還是無(wú)人機(jī)，通過(guò)這些高科技手段，搜集儲(chǔ)備信息量，分辨有益和有害行為，從而更精準(zhǔn)、更有效地給出建議并進(jìn)行綜合病蟲(chóng)害治理。

花卉中的高科技

荷蘭的花卉產(chǎn)業(yè)聞名世界，世界上75%的花卉種球（種球是植物體膨大的地下根或莖）都產(chǎn)自這里，是絕對(duì)的鮮花王國(guó)。荷蘭生產(chǎn)的花卉不僅種類繁多，而且品質(zhì)優(yōu)良，其科技含量一直處于世界領(lǐng)先地位，這是由于荷蘭從政府部門(mén)到民間機(jī)構(gòu)都在很大程度上設(shè)置了相應(yīng)的花卉培育、新品研制和開(kāi)發(fā)推廣體系，從而保證了荷蘭花卉產(chǎn)業(yè)健康、高效和可持續(xù)發(fā)展。在荷蘭，僅各大花卉公司自辦的現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)室就有70多個(gè)、科研人員達(dá)6300多人。荷蘭政府通過(guò)完善的質(zhì)量監(jiān)控機(jī)構(gòu)設(shè)置，制定嚴(yán)格的花卉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行專門(mén)的質(zhì)量認(rèn)證制度和產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)認(rèn)可等措施來(lái)確保花卉產(chǎn)品的質(zhì)量。

為了提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，荷蘭政府和公司投入巨額資金進(jìn)行研究和發(fā)展新品種，比如一般的常見(jiàn)花卉，每一種花可以有十幾萬(wàn)個(gè)品種，什么顏色、什么時(shí)間開(kāi)花、大小、高低等等應(yīng)有盡有，顧客需要什么就可提供什么，顧客什么時(shí)間需要就可什么時(shí)間提供?；ɑ芙?jīng)濟(jì)也給荷蘭帶來(lái)了源源不斷的財(cái)富，使其農(nóng)業(yè)發(fā)展始終保持著長(zhǎng)盛不衰的繁榮景象。

談及花卉，荷蘭舉世聞名的花卉拍賣制度又不得不談。不同于通行的加價(jià)拍賣，荷蘭的花卉拍賣是“減價(jià)拍賣”，即從一個(gè)最高價(jià)喊起，依次減價(jià)，直到有人愿意競(jìng)買。減價(jià)拍賣的最大優(yōu)點(diǎn)在于：成交過(guò)程特別迅速。由于鮮花屬于非常特殊的商品，對(duì)賣相要求非常嚴(yán)苛，減價(jià)拍賣的意義尤為重大。

在荷蘭，花卉拍賣市場(chǎng)共有7個(gè)，分布在不同地區(qū)。拍賣市場(chǎng)所有的花卉產(chǎn)品都通過(guò)拍賣大鐘成交，各種不同品種、不同規(guī)格鮮花的數(shù)量、價(jià)格都在拍賣鐘上顯示，當(dāng)購(gòu)買商看中某種鮮花并決定以拍賣鐘顯示的價(jià)格購(gòu)買時(shí)就按動(dòng)按鈕，電腦進(jìn)行各項(xiàng)后道程序的處理，當(dāng)天就包裝運(yùn)送到附近的國(guó)際機(jī)場(chǎng)，保證第二天就能在世界各地的花卉市場(chǎng)上零售。良好的市場(chǎng)機(jī)制和銷售體系，奠定了荷蘭作為世界園藝交易、中轉(zhuǎn)樞紐的地位。

教育與文化

除了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的重視，荷蘭農(nóng)業(yè)更加注重知識(shí)的培養(yǎng)和服務(wù)，在荷蘭，有著非常完善的農(nóng)業(yè)教育體系，其教育投入和農(nóng)民的素質(zhì)也是世界上名列前茅的。高素質(zhì)的勞動(dòng)者是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、規(guī)模經(jīng)營(yíng)、科學(xué)管理與高效運(yùn)行的基礎(chǔ)和前提，科技進(jìn)步對(duì)荷蘭農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率已超過(guò)了80%，這是荷蘭農(nóng)業(yè)具有持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力的根本原因所在。

荷蘭的文化內(nèi)核也是支撐荷蘭農(nóng)業(yè)強(qiáng)大的不可忽視的因素，在荷蘭，家族企業(yè)非常普遍，各個(gè)領(lǐng)域都有不少百年企業(yè)，百年不僅存在于生產(chǎn)企業(yè)，還存在于無(wú)數(shù)的種植基地，很多基地都是幾代人傳承下來(lái)的，種植一種作物，幾代人做一件事，并且堅(jiān)持傳承下去，這種傳承，不僅僅是傳承一份事業(yè)，更是傳承一份責(zé)任、理念和希望。