寧德大黃魚(yú)“暢游”全世界

百?gòu)?qiáng)品牌故事

中國(guó)人認(rèn)為靠山吃山、靠海吃海是順應(yīng)自然的生存之道。福建寧德市，東臨東海，與臺(tái)灣隔海相望，南接省會(huì)福州市，北接浙江，是福建離“長(zhǎng)三角”和日本、韓國(guó)最近的中心城市。土地面積1.34萬(wàn)平方公里，直接相鄰的海域面積4.46萬(wàn)平方公里，海岸線(xiàn)長(zhǎng)達(dá)878公里，占福建省的1/3，沿海岸線(xiàn)從北到南有20多個(gè)港灣，擁有世界級(jí)天然深水港三都澳。港口優(yōu)勢(shì)突出，水產(chǎn)資源豐富，豐富的海洋自然資源成為寧德經(jīng)濟(jì)發(fā)展的命脈。生活在這里的人們享受著大海的饋贈(zèng)，收獲著各式各樣的鮮活美味。

寧德是我國(guó)大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地與最大規(guī)模的養(yǎng)殖基地，得天獨(dú)厚的自然條件，孕育出繁盛的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)?！皩幍麓簏S魚(yú)”作為福建寧德地理標(biāo)志產(chǎn)品，同時(shí)也是寧德最具區(qū)域特色的海水養(yǎng)殖品種，全國(guó)80%以上的大黃魚(yú)產(chǎn)自寧德，年產(chǎn)值超過(guò)60億元。2017年獲得“中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱(chēng)號(hào)，是寧德大黃魚(yú)繼2016年被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)、最具影響力水產(chǎn)品區(qū)域公共品牌后的又一項(xiàng)殊榮。2018年在第二屆中國(guó)國(guó)際現(xiàn)代漁業(yè)暨漁業(yè)科技博覽會(huì)上，寧德市蕉城區(qū)繼續(xù)被中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)大黃魚(yú)之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。近年來(lái)，福建寧德市通過(guò)推進(jìn)出口大黃魚(yú)質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)，“寧德大黃魚(yú)”品牌越來(lái)越響。

大黃魚(yú)俗稱(chēng)“黃花魚(yú)”，也稱(chēng)“黃瓜魚(yú)”，是我國(guó)沿海傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”（大黃魚(yú)、小黃魚(yú)、帶魚(yú)、烏賊）之一。大黃魚(yú)為暖溫性近海集群洄游魚(yú)類(lèi)，主要棲息于80米以?xún)?nèi)的沿岸和近海水域的中下層。寧德屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候，夏季高溫多雨，冬季溫和少雨，降水豐富，該氣候?yàn)榇簏S魚(yú)的繁殖生長(zhǎng)，提供了得天獨(dú)厚的條件。由于寧德大黃魚(yú)體色金黃、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在香港、澳門(mén)、臺(tái)灣還被譽(yù)為“黃花小姐”。

20世紀(jì)80年代，寧德有關(guān)部門(mén)重視野生大黃魚(yú)種群的恢復(fù)，開(kāi)辟“官井洋大黃魚(yú)保護(hù)區(qū)”，積極組織科技人員研究大黃魚(yú)人工育苗和養(yǎng)殖。1985年，人工繁育大黃魚(yú)獲得成功，當(dāng)黃花魚(yú)人工養(yǎng)殖獲得成功的消息傳出后，立刻引來(lái)了全國(guó)各地的水產(chǎn)養(yǎng)殖高手，他們大規(guī)模地進(jìn)行海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚(yú)。1991年，大黃魚(yú)人工養(yǎng)殖在寧德三都澳獲得成功。

如今，大黃魚(yú)已成為我國(guó)最大規(guī)模的海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)和八大優(yōu)勢(shì)出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品之一，幫助寧德沿海幾十萬(wàn)群眾擺脫貧困，過(guò)上小康生活。2017年，寧德市蕉城區(qū)大黃魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)50多家，養(yǎng)殖個(gè)體戶(hù)8000多戶(hù)，網(wǎng)箱養(yǎng)殖23.90萬(wàn)口，年產(chǎn)量5.46萬(wàn)噸，產(chǎn)值16.40億元；大黃魚(yú)產(chǎn)品加工企業(yè)45家，加工大黃魚(yú)產(chǎn)量7.70萬(wàn)噸，加工總產(chǎn)值55.60億元；出口大黃魚(yú)2.10萬(wàn)噸，出口創(chuàng)匯8.19億美元，大黃魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模、產(chǎn)量及產(chǎn)值均居全國(guó)第一位。

在三都澳的茫茫海域上，海上漁排網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)漁戶(hù)相連，海風(fēng)吹過(guò)或船只駛過(guò)，漁排隨波蕩漾?！叭及拇簏S魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)有幾千戶(hù)，每戶(hù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖規(guī)模從幾十框到幾百框，甚至上千框不等，大多是家庭式的小規(guī)模傳統(tǒng)養(yǎng)殖，養(yǎng)得好時(shí)，每個(gè)家庭年收入達(dá)100多萬(wàn)元，最高甚至可以達(dá)到1000萬(wàn)元?！比及母劭诖宓谝粋€(gè)全程投喂大黃魚(yú)飼料成功的養(yǎng)殖戶(hù)曾成愛(ài)說(shuō)，寧德大黃魚(yú)帶動(dòng)了三都澳海域村莊的經(jīng)濟(jì)，隨著大黃魚(yú)數(shù)量日益增加，帶來(lái)了大量用工需求，也對(duì)產(chǎn)業(yè)分工提出了要求。大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)始逐漸細(xì)化，延伸出許多配套產(chǎn)業(yè)——產(chǎn)業(yè)鏈下游產(chǎn)生了加工、包裝、運(yùn)輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)；產(chǎn)業(yè)鏈上游產(chǎn)生了制冰、泡沫箱制作、冰鮮魚(yú)銷(xiāo)售等產(chǎn)業(yè)。

一條屬于大黃魚(yú)的產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，實(shí)現(xiàn)了從“暢游”到“上岸”的過(guò)程。曾成愛(ài)養(yǎng)殖大黃魚(yú)十多年，深刻感受到這條“魚(yú)”對(duì)一個(gè)地方的帶動(dòng)作用，為養(yǎng)殖、捕撈、加工、運(yùn)輸?shù)日惺沼霉?chuàng)造了大量就業(yè)機(jī)會(huì)。據(jù)寧德政府不完全統(tǒng)計(jì)，三都澳城南鎮(zhèn)從事大黃魚(yú)相關(guān)行業(yè)的人員達(dá)2000多人，月均支付工資約233萬(wàn)元。一方面，這些村為企業(yè)提供了勞動(dòng)力，節(jié)省企業(yè)用工成本；另一方面，企業(yè)也為當(dāng)?shù)厝罕娞峁┝遂`活就業(yè)的機(jī)會(huì)。

目前，寧德市大黃魚(yú)人工養(yǎng)殖已發(fā)展到40萬(wàn)箱，年產(chǎn)值達(dá)100億元，成為全國(guó)最大的大黃魚(yú)商品魚(yú)生產(chǎn)、苗種繁育和產(chǎn)品出口基地，同時(shí)帶動(dòng)了飼料加工、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)行業(yè)的發(fā)展，幫助30多萬(wàn)沿海農(nóng)民實(shí)現(xiàn)了小康夢(mèng)。出口市場(chǎng)遍布?xì)W洲、美洲、東南亞、澳洲、非洲等28個(gè)國(guó)家和地區(qū)，寧德大黃魚(yú)“暢游”全世界。