對(duì)分課堂在生物工程專業(yè)分析教學(xué)中的應(yīng)用

杜馨 王常高 林建國(guó) 蔡俊

摘 要 在互聯(lián)網(wǎng)信息化時(shí)代，對(duì)分課堂教育教學(xué)模式順應(yīng)了我國(guó)高等教育課程改革需求。對(duì)分課堂主要針對(duì)課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)進(jìn)行改革，從而達(dá)到激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生學(xué)習(xí)由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)，促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)思考，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 對(duì)分課堂 生物工程專業(yè)分析

中圖分類號(hào)：G623 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

1對(duì)分課堂的概念

對(duì)分課堂的概念最早由張學(xué)新教授提出，所謂對(duì)分課堂就是將教學(xué)過程分為講授、內(nèi)化、討論三個(gè)模塊。與傳統(tǒng)教學(xué)方法相比，對(duì)分課堂模式在教學(xué)中引入了內(nèi)化和討論兩個(gè)模板，使教學(xué)主體由教師轉(zhuǎn)變?yōu)榱藢W(xué)生，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更重要的是對(duì)分課堂可有效培養(yǎng)學(xué)生的思維、表達(dá)、理解、組織能力。對(duì)分課堂教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)課下自主學(xué)習(xí)，課上集中討論，在信息化時(shí)代，此種教學(xué)模式有效提高了課堂教學(xué)效率。

對(duì)分課堂教學(xué)模式可根據(jù)具體課程特點(diǎn)，設(shè)計(jì)成合理靈活的對(duì)分模式。如當(dāng)堂對(duì)分，隔堂對(duì)分等。當(dāng)堂對(duì)分模式為教師先行講授，學(xué)生再進(jìn)行內(nèi)化理解與討論。講授、內(nèi)化、討論的時(shí)間根據(jù)當(dāng)堂課程具體特點(diǎn)靈活分配，可長(zhǎng)可短。隔堂對(duì)分模式為教師當(dāng)堂講解留下思考討論題，學(xué)生下次課再進(jìn)行討論。對(duì)分課堂教學(xué)模式是以學(xué)生為主體的教學(xué)方法設(shè)計(jì)，在此教學(xué)模式下，學(xué)生需進(jìn)行大量自主學(xué)習(xí)從而參與到課堂討論中來，促進(jìn)學(xué)生的思考與表達(dá)能力發(fā)展，同時(shí)解決了學(xué)生在傳統(tǒng)教學(xué)模式下聽課容易分心的問題。

2對(duì)分課堂在生物工程專業(yè)分析教學(xué)中的應(yīng)用

生物工程專業(yè)分析是生物工程專業(yè)的專業(yè)必修課。它是主要研究各種生物工程產(chǎn)品分析測(cè)定原理和方法的學(xué)科。課程主要介紹生物工程產(chǎn)品分析測(cè)定的基本理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)操作，是與生產(chǎn)實(shí)際緊密相連的一門專業(yè)技術(shù)課程。生物工程專業(yè)分析要求學(xué)生掌握常見物質(zhì)：水分、碳水化合物、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、酸類物質(zhì)的分析測(cè)定方法及原理，常用專業(yè)分析儀器：pH計(jì)、折光儀、旋光儀、氣相色譜、紅外、紫外-可見吸收光譜的基本工作原理及使用操作。

生物工程專業(yè)分析課程分析對(duì)象主要為生物工程產(chǎn)品，分析測(cè)定方法及原理內(nèi)容涉及較多物理化學(xué)相關(guān)理論知識(shí)，本課程生物工程學(xué)生反應(yīng)不容易理解，教學(xué)過程中學(xué)生被動(dòng)聽講容易走神。改變傳統(tǒng)課堂填鴨式教學(xué)對(duì)解決生物工程專業(yè)分析課程教學(xué)中的難題具有重要意義，在生物工程專業(yè)分析教學(xué)中引進(jìn)對(duì)分課堂教學(xué)模式有效調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，從而提高了課堂教學(xué)質(zhì)量。

生物工程專業(yè)分析課程內(nèi)容主要包括第1章，樣品采集與數(shù)據(jù)處理；第2章，物理分析方法；第3章，水分的測(cè)定；第4章，酸度的測(cè)定；第5章，碳水化合物的測(cè)定；第6章，蛋白質(zhì)及氨基酸的測(cè)定方法；第7章，脂類的測(cè)定方法；第8章，紅外吸收光譜分析法；第9章，紫外光譜分析法；第10章，氣相色譜法應(yīng)用。其中第一章數(shù)據(jù)處理部分，通過歷年考試結(jié)果來看，無論是格魯布斯法還是Q值檢測(cè)法學(xué)生容易在下結(jié)論的時(shí)候混淆，對(duì)于這一部分內(nèi)容理論知識(shí)講授結(jié)束后。馬上給例題讓學(xué)生當(dāng)堂做，當(dāng)堂討論某個(gè)看似離群值是否應(yīng)舍棄，讓學(xué)生能及時(shí)將概念內(nèi)化。第二章物理分析方法，包括相對(duì)密度法，折光法和旋光法。本章節(jié)內(nèi)容安排1.5個(gè)課時(shí)講授理論知識(shí)，安排0.5個(gè)學(xué)時(shí)進(jìn)行課堂小組討論。第三章至第七章主要是介紹不同成分的測(cè)定原理及方法，所涉及到的原理及方法均為國(guó)標(biāo)法。各種原理及方法相對(duì)容易理解，但要注意不同測(cè)定方法的異同及注意事項(xiàng)，生物工程專業(yè)分析注重操作的細(xì)節(jié)，這些往往是學(xué)生容易混淆及忽視的地方。課程安排上每章節(jié)內(nèi)容留出半節(jié)課時(shí)間進(jìn)行討論，由老師就每章內(nèi)容安排一個(gè)待測(cè)定對(duì)象，由同學(xué)們分組討論確定分析測(cè)定的方法、大體操作及注意事項(xiàng)。第八章至第十章為儀器分析內(nèi)容，儀器分析內(nèi)容較前幾章學(xué)生理解及應(yīng)用起來相對(duì)困難。本章節(jié)基礎(chǔ)理論知識(shí)點(diǎn)較多，課堂講授過程中學(xué)生注意力難以集中，理論知識(shí)講解完后多數(shù)學(xué)生無法學(xué)以致用。針對(duì)這一情況采用隔堂對(duì)分模式進(jìn)行教學(xué)，課前讓學(xué)生自學(xué)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，上課后花一半課時(shí)對(duì)理論知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行梳理總結(jié)，另一半課時(shí)留給學(xué)生分組討論知識(shí)點(diǎn)的應(yīng)用，并以作業(yè)的形式對(duì)討論結(jié)果進(jìn)行歸納匯總。

3結(jié)語

對(duì)分課堂教學(xué)提倡將課堂還給學(xué)生，強(qiáng)調(diào)課下自主學(xué)習(xí)，此教學(xué)模式提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。大量的自主學(xué)習(xí)使學(xué)生在課堂中接收新知識(shí)的速度得到了提升。在課堂教師與學(xué)生的互動(dòng)過程中，教師能及時(shí)了解學(xué)生學(xué)習(xí)過程中遇到的問題并進(jìn)行針對(duì)性指導(dǎo)，學(xué)生能更快的內(nèi)化相關(guān)理論知識(shí)。該教學(xué)模式具有一定推廣意義。

參考文獻(xiàn)

[1] 張學(xué)新.對(duì)分課堂：大學(xué)課堂教學(xué)改革的新探索[J].上海：復(fù)旦教育論壇，2014.