關(guān)于工業(yè)風格餐廳的設(shè)計研究

宋書浩

摘要：工業(yè)風格設(shè)計，是原生態(tài)藝術(shù)在實踐中融合的代表，具有設(shè)計結(jié)構(gòu)簡單、元素搭配自然等特征，其設(shè)計風格簡單且缺失藝術(shù)性，是當代城市設(shè)計風格中，較受歡迎的空間設(shè)計趨向?；诖耍疚慕Y(jié)合工業(yè)風格餐廳設(shè)計的相關(guān)要素，以及喜愛人群的特征，著重探究工業(yè)風格餐廳設(shè)計的空間效果，以達到優(yōu)化工業(yè)風格餐廳設(shè)計結(jié)構(gòu)，充分展現(xiàn)工業(yè)風格餐廳設(shè)計張力的目的。

關(guān)鍵詞：工業(yè)風格;設(shè)計要點;時尚元素

中圖分類號：TU247.3 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2018）15-0166-01

工業(yè)風格，是城市空間裝飾的主要風格形式，它不僅展現(xiàn)將餐廳空間變革的更寬闊，同時，簡單、自由的室內(nèi)設(shè)計元素組合，將以更加直接的表現(xiàn)大空間范圍的寧靜與祥和，營造出濃濃的藝術(shù)特征。設(shè)計者將工業(yè)風格餐廳受歡迎要素的全面整合，需進一步融合大眾的欣賞視角，多元進行城市空間定位，才是優(yōu)化城市發(fā)展特征的必然性選擇。

一、工業(yè)風格餐廳設(shè)計的元素

所謂工業(yè)風格，是指以追求自由、狂熱、以及個性化的設(shè)計風格，其空間設(shè)計上，以清水、混凝土、鋼管等表面原料為平面設(shè)計的主要元素，表現(xiàn)空間設(shè)計的原汁原味特征。我們將工業(yè)風餐廳風格的設(shè)計元素歸納為：如黑色、白色等簡單色彩單配、如鋼筋、鋼管等管藝結(jié)構(gòu)，如燈管、昏暗路燈等復(fù)古式裝飾設(shè)計，以及墻體涂鴉、隨意記錄數(shù)字等具有年代感的做舊元素。工業(yè)風格餐廳的打造，主要是通過單一的空間設(shè)計要點、原始性的空間裝飾為窗口，表達自由、協(xié)調(diào)、以及創(chuàng)造性空間信息。我們進行工業(yè)風格餐廳設(shè)計過程中，應(yīng)注重工業(yè)風格餐廳設(shè)計的核心元素，實現(xiàn)工業(yè)風格設(shè)計餐廳的繼承與創(chuàng)新性解讀。

二、工業(yè)風格餐廳的設(shè)計

（一）餐廳空間設(shè)計

工業(yè)風格餐廳細節(jié)區(qū)域的優(yōu)化，運用復(fù)古風格設(shè)計，承接工業(yè)風自由、簡單的特點。其一，餐廳裝飾趣味性優(yōu)化。工業(yè)風格餐廳中的裝飾處理，并不是以“優(yōu)雅”作為空間裝飾的唯一定義，其中也融合了“生態(tài)”、“自然”、甚至是“童真”。例如：工業(yè)風格餐廳的鋼管上，放著一簇綠蘿。遠遠的望去，這株綠蘿就像是從墻縫中頑強生長出來的小生命，不禁會讓人聯(lián)想起兒時，看見的那株長在墻縫中的小草。由此來說，工業(yè)風格餐廳中小細節(jié)，不僅僅是空間格局上的變化設(shè)計、更融合類工業(yè)風格餐廳設(shè)計自由、簡單、放松的情感格調(diào)，從而增添了空間的真實感。其二，工業(yè)風格餐廳設(shè)計風格的小細節(jié)處理，以最原始空間規(guī)劃，規(guī)避“假格調(diào)”。餐廳中窗邊、室內(nèi)的就餐區(qū)位，均可以直接看到餐廳就餐所有區(qū)域。雖然工業(yè)風格餐廳中，鋼管工藝、粗狂的空間劃分方式作為空間切割的要素，但餐廳與用餐人視覺平行的區(qū)域，均是“空白”，從而最大限度的實現(xiàn)了餐廳小空間與大空間的融合。

（二）餐廳要素設(shè)計

餐廳要素的優(yōu)化應(yīng)用，也是工業(yè)風格餐廳特征的一部分。工業(yè)風格餐廳中桌椅元素的設(shè)計，均采用錯位式的擺放，讓餐桌、餐椅作為空間的主角，毫無掩飾的空間利用，為顧客營造了整潔、大方、自然的視覺效果，再配合上簡單線路“規(guī)劃”而成的屋頂，給人一種極度放松、自由的感覺。同時，工業(yè)風格餐廳中桌椅的材質(zhì)，以木質(zhì)作為主要部分;或者，應(yīng)用油漆桶、鋼管鑄造成的板凳作為吧臺椅。有時，主人也會搞怪的在椅背上，繪畫栩栩如生的蜘蛛，更將工業(yè)風格餐廳的粗狂設(shè)計展示的淋漓盡致。

此外，工業(yè)風格餐廳中，應(yīng)用的主導(dǎo)性風格，也善于在餐廳的桌椅搭配上別出心裁。每一個相鄰桌椅人數(shù)設(shè)計都不同，1人流線性座椅設(shè)計，2人相互拼接的座位設(shè)計，3人連體式設(shè)計，4人對應(yīng)式設(shè)計，甚至5人多邊形設(shè)計。餐廳中每一種桌椅的搭配，都各有特色，又都是間接的桌椅組合。如果你認為你是強迫癥晚期，建議你去這里做一做，包你百病全消。

（三）餐廳色彩搭配設(shè)計

餐廳顏色，是影響餐廳室內(nèi)空間裝飾效果的重要條件，也會對餐廳氣氛的營造產(chǎn)生直接影響。工業(yè)風格餐廳中顏色的設(shè)計與搭配，首要特征是單色優(yōu)勢的科學把握。常見的工業(yè)風格餐廳顏色以黑色、白色、灰色、以及古木色作為基本色系。設(shè)計者進行工業(yè)風格餐廳空間規(guī)劃時，通常以灰色、白色為主導(dǎo)色，表現(xiàn)工業(yè)風粗狂、自然的特征。而黑色往往是工業(yè)風格餐廳的空間填充顏色，以黑色營造出安靜、平靜的氛圍，甚至是上文中提到的，運用黑色營造具有層次感空間的設(shè)計。

（四）樂音情調(diào)

通過工業(yè)風格餐廳中，自然散漫的音樂風傳播出來。工業(yè)風格餐廳的設(shè)計，也善于運用爵士、歐式風格，在工業(yè)風格餐廳的營造自由、簡單的就餐環(huán)境。例如：歐洲古典輕音樂，鋼琴曲等，這些都是工業(yè)風格餐廳中常用的音樂形式。就餐者在實際就餐過程中，可以在輕松的環(huán)境中，自由的進行情緒調(diào)節(jié)，思維放松。

三、結(jié)語

綜上所述，關(guān)于工業(yè)風格餐廳的設(shè)計研究，是多元化城市開發(fā)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的直接體現(xiàn)，是當代藝術(shù)以城市建設(shè)相互承接的體現(xiàn)。在此基礎(chǔ)上，確保工業(yè)風格餐廳設(shè)計風格與時代需求相互承接，應(yīng)餐廳空間、餐廳要素、餐廳色彩搭配、以及餐廳人文情感層面的調(diào)整，實現(xiàn)工業(yè)風格餐廳形成多維化的結(jié)構(gòu)視角。因此，淺析關(guān)于工業(yè)風格餐廳的設(shè)計，為城市結(jié)構(gòu)設(shè)計，帶來了更新的設(shè)計視角和拓展趨向。

指導(dǎo)教師：李耀棟