《丘奇先生》：美食治愈電影的人文情懷

馮婷

一部影片所蘊含的思想感情不僅是電影這一藝術(shù)表現(xiàn)形式進行敘事時始終圍繞的重要中心，而且也是其最重要的表達目的之一?！肚鹌嫦壬肥且徊坑妹朗陈?lián)結(jié)敘事，闡釋愛與治愈主題的影片，它在普通人的日常生活中捕捉動人心弦的情節(jié)，用更加貼近生活化的敘事啟導受眾對生活的感知，電影的主題在舒緩的節(jié)奏中淌入觀眾的心間，讓人不斷詠味其中蘊涵的思想情感，從而獲得審美的享受。高爾基說過：“照天性來說，人人都是藝術(shù)家。他無論在什么地方，總是希望把‘美帶到他的生活中去。”[1]影片在平淡細膩的講述中凸顯了這種“美”在生活中的泛化，將一位家庭廚師和祖孫三代的情感渲染得絲絲入扣，丘奇先生像愛神的化身，為查理一家本來貧瘠的生活帶來溫暖與陽光，而他自己也在這個家庭中找尋到了愛和存在的意義。對人物情感的細致刻畫，讓整部電影擁有溫暖的情感基調(diào)。表達日常生活的平凡瑣碎，也是在重新詮釋日常生活的真實內(nèi)韻，進而引導更加積極的生活觀念，實現(xiàn)對生活庸常意識的祛魅。本文將以三個角度——美食與治愈的敘事主題，人文關(guān)懷視域下的生活化敘事，愛與精神的重塑——來闡發(fā)該部電影獨具審美價值的文化意蘊所在。

一、 美食與治愈的敘事主題

無論在哪種類型的電影中，美食總是與治愈的主題緊緊相聯(lián)，美食與愛有關(guān)，與夢想和堅持有關(guān)，常常能夠成為心靈間能量傳遞的紐帶。在《丘奇先生》這部電影中，丘奇先生作為家庭廚師的身份走進瑪麗瀕臨絕境的生活，“美食”作為一種情感傳達的介質(zhì)，巧妙地將丘奇先生與查理一家的生活發(fā)生融合。美食可華麗、可樸素，只要用心，最簡單的食材也可以煮出溫暖人心的味道。之所以謂之溫暖人心，是因為“美食”的敘事架構(gòu)內(nèi)包含了外在的傳統(tǒng)和內(nèi)在的心理結(jié)構(gòu)。民以食為天，飲食是一種傳統(tǒng)，更是作為一種文化性存在，在歷時性的發(fā)展演變中具有情感表達、寄托和傳遞的作用。特別是在以美食為題材的電影中，成為精神與情感的隱喻性表達途徑，就像《阿甘正傳》開篇的“巧克力”，阿甘對它的品味與對人生經(jīng)驗的感悟是具有同構(gòu)性的，傳達出人們共識性的生活體驗，所以才能成為膾炙人口的經(jīng)典臺詞。丘奇先生的烹飪突出的是生活化的審美特征，影片沒有展示他對于美食的苛求，強調(diào)的反而是一種隨意、自得的狀態(tài)，用心對美食感悟是丘奇先生烹制美味的最好的技術(shù)詮釋。對于美食的態(tài)度折射著丘奇先生的一種理想人生狀態(tài)，以及他對待他人之時的態(tài)度。所以，當丘奇先生走進查理母女的生活的時候，在他的內(nèi)心其實有一種使命感存在，他是廚師，也是孤獨靈魂的撫慰者，是絕望靈魂的拯救者。他的出現(xiàn)，讓瑪麗和查理接近絕望的生活重新?lián)碛辛松鷻C。也恰恰是這個家庭廚師的出現(xiàn)，填滿了這個家庭天然缺失的一些“精神必須”，他手中的美食就是這種“精神必須”的物質(zhì)化體現(xiàn)。丘奇先生散發(fā)出的溫暖人性通過美食而獲得了可聞可感可觸的強大力量，但這種“強大”并不具有震懾力和侵略性，恰恰相反，這種“強大”是一種潤物細無聲，是一種恰切的舒適與隨性的淡然。這一屬性的感觸正源于美食作為媒介的特殊功效。

丘奇先生總是用美食來激起查理對生活的樂趣和渴望，也帶動著瑪麗求生的本能。美食的“治愈”功能就在查理母女的生活中得到了較為充分的體現(xiàn)，影片中有一個細節(jié)，體現(xiàn)的是查理等待丘奇先生采購食材歸來的情景，她封閉且具有強烈排他性的內(nèi)心，在對丘奇先生的守望中徹底地敞開。守望來源于內(nèi)心的那份期待，期待的是與美食享受同時存在的情感哺喂，查理在充滿逆境的環(huán)境中成長，卻始終不乏愛和勇氣，因為她總是能夠體味到關(guān)愛和陪伴的力量。以食物為媒介，加之細膩的情感和深刻的哲理就構(gòu)成了這部電影打動人心的表達效果，美食制造的香氛能夠成為一個人精神的本能化記憶，其中糅合的是丘奇先生與她們在生活中彼此扶持的溫情，在漫長的生活中得到不斷的延伸，形成積極樂觀的生活態(tài)度，美食的治愈功能就在這樣的生活中積淀，讓靈魂逐漸變得完整，最終指向更加開闊的人生格局。

二、 人文關(guān)懷視域下的生活化敘事

在任何藝術(shù)形式中，越是簡單的故事越難恰當?shù)匮堇[，越是貼近生活越難以充分地表達，尤其是對于表現(xiàn)抽象化存在的思想感情的影片而言，故事的真實感和包涵力都需要極為臻熟的藝術(shù)表達?！肚鹌嫦壬吩跀⑹虏呗陨戏艞壛似鸱ㄕ鄣闹v述，而是用趨向于“純化”，以自然平緩的方式進行主題的深化，整個故事在主人公查理回憶式的“寫作”中展開，圍繞祖孫三代與丘奇先生之間的故事主線，講述日常生活所包含的意義與價值。

初看起來，丘奇先生的形象超脫了現(xiàn)實生活的樊籬，是一個近乎完美的理想化人物。但是，結(jié)合影片的敘事細節(jié)，加上仔細的觀影思考，我們不難得出丘奇先生是一個置身在生活中，又能發(fā)現(xiàn)生活意義的普通化人物設(shè)定，在逐漸展開的敘述中，我們可以發(fā)現(xiàn)他所經(jīng)歷的苦難生活的痕跡，在他醉酒后的咆哮中聽到來自內(nèi)心的孤獨與痛楚。因此，如果說丘奇先生是一個完美存在的人物，那么，他的靈魂也必定經(jīng)歷了來自生活的一次次洗禮，查理一家同樣也是他的心靈救贖者。影片開始，丘奇先生就帶著神秘感出場，他的個人生活成為查理和觀眾心中無解的謎團，直到影片末尾，問題才得到回答，而原因卻出乎我們的心理預期。影片用較大的篇幅來講述丘奇先生如何“重塑”查理母女的生活，但其實重塑他人和自我重塑是同步進行的，他害怕的“瓢蟲”將他引向了內(nèi)心棲息的港灣，在雙向的情感結(jié)構(gòu)中娓娓道出主人公內(nèi)心的發(fā)展歷程。丘奇先生害怕的“瓢蟲”就是過去充滿矛盾和爭吵的家庭生活的隱喻，它最后又消失在了自己置身的生活中。丘奇先生其實是一位滿身傷痕的“受難者”，他曾嘗試著自我修復，但傷痕記憶依然時時顯現(xiàn)，敲擊他脆弱的生活，而在救贖查理母女的過程中，他的內(nèi)心與精神獲得了再次救贖的機會，他在救贖他人，亦在救贖自己。

貼近尋常生活的敘述，在影片中擁有著深入人心的表現(xiàn)力，影片采用細節(jié)化的聚焦與生活圖景的宏觀把握，通過歷時性的事件描繪，表現(xiàn)查理母女的生活在丘奇先生的影響下由陰霾轉(zhuǎn)向光明。其實，生活的磨難從未間斷，改變了的是人物在面對生活的心境，在這里，愛是多么純粹的美感存在，包含了尊重、信任、付出等具有大眾理想意義的情感基質(zhì)。影片在簡化與強化的雙軸系統(tǒng)中形成思想與情感的張力，一方面它表現(xiàn)日常生活又擯棄了冗雜和瑣碎的閑筆，能夠在平緩的情節(jié)中實現(xiàn)敘事藝術(shù)的壓縮生活，將情節(jié)與主題緊扣，提升了整體的敘事美感；另一方面，對平凡的情節(jié)事態(tài)進行強化，即“超?；鄙?。我們可以看到，影片中人性和社會的陰暗面是隱匿的，美好和光明是居于絕對主導地位的，突出著愛的情感泛化和深入人心的力量。因此，盡管故事在觀眾的想象之中，但情節(jié)具有的闡釋輻射力卻超出了觀眾的預期，影片的思想情感如絲絲涓流淌入觀眾的感情場域，讓蒙塵的心靈得到凈化。

三、 愛與精神的重塑

著名的德裔心理學家艾·弗羅姆在《愛的藝術(shù)》中有著這樣的觀點：“對人類存在的問題的真正全面的回答，是在于人際和諧，在于彼此的融合……愛首先是一種給予而不是索取?！盵2]確實，愛需要一份敞開的心懷去包容和感知，才能體味人與人之間最為真摯的情感，這是人類精神世界最為珍貴的存在狀態(tài)。影片在一個歷時性的故事中展現(xiàn)愛對人心靈的浸潤和影響，將影視敘事視角聚焦于具有普遍意義的人物心理活動和行為及其結(jié)果，從容暢然的敘事藝術(shù)是影片獨特的風格，探尋人性中的美感以及高貴的人格對于個人生活質(zhì)感塑造的意義，讓觀眾在與電影人物的短暫相處中得到關(guān)于人生觀和價值觀的啟發(fā)，從而實現(xiàn)精神層面的升華，當重歸生活的時候，才更能發(fā)現(xiàn)生活的美感，理解生活的真諦。

“他不是在做菜就是在彈鋼琴，不彈鋼琴的時候呢就在畫畫，不畫畫的時候就是在讀書，他本可以成為任何人，做任何事，可是他卻選擇成為我們的廚師。”丘奇先生與查理的成長歷程緊密交織，一方面通過查理苦難卻幸福的成長凸顯愛創(chuàng)造的具有生命力的生活美感，另一方面通過側(cè)面展現(xiàn)丘奇先生的變化說明愛和被愛都是自身升華的過程。丘奇先生帶給查理的不僅是食物的直觀化影響，更重要的是心靈的深層凈化和精神層次的提升。書也是《丘奇先生》中的一個重要敘事意象，如果說“美食”的意象關(guān)乎于外在物質(zhì)的滿足，那么“書”這一意象承載的就是精神的純凈化和靈魂的升華。查理通過丘奇先生制作的美食和他薦讀的書籍中領(lǐng)悟融入其中的關(guān)于愛與生命的理解和闡釋，也就是對人物之間生命存在的狀態(tài)，情感交流的方式和內(nèi)在心理的結(jié)構(gòu)進行巧妙的融合，傳達愛在普通人生活中的感染力。無論是從查理那里讀懂生命意義而走向新生活的拉爾森，還是領(lǐng)悟到友誼是自己畢生財富的波比，他們都是在查理生活態(tài)度和價值觀念的影響下，潛移默化地改變著對自我生活的思考。影片中丘奇先生的葬禮和查理母親的葬禮形成了對比，有的人去，有的人來，但是存在于查理生活中的情感關(guān)懷依舊充滿溫情，絕望、墮落、迷失等等消極的價值態(tài)度最終都在互助互愛中轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極意義的生存狀態(tài)，共同構(gòu)成了一幅和諧美好的生活畫面。

影片結(jié)尾處，小伊莎貝爾在丘奇先生的爵士樂中有模有樣的延續(xù)著每日早晨的烹飪，將最具有希望象征的小伊與烹飪美食的情感表達方式結(jié)合在一起，愛的美學在生活的細節(jié)中一代代傳承，因為那是浸到血液中的溫情，悄無聲息地充滿在懂得付出和感恩的世界里。觀影者的心扉也在影片愛的氛圍中敞開。影片中傳達出的愛的精神和力量有著心蕩神怡的豁然。真、善、美始終都是人類崇尚的生活理想，成為一個真誠有愛的人，向著我們共同憧憬的生活理想前行，這或許就是《丘奇先生》這部電影給我們最好的生活啟示。

結(jié)語

《丘奇先生》是一部用美食聯(lián)結(jié)敘事，闡釋愛與治愈主題的影片。美食作為媒介，散發(fā)著濃濃的人性之美。電影以生活化的敘事、平緩的節(jié)奏、舒適的情緒流淌，將人文主義情懷深植其中，給孤獨、受傷、絕望的人以精神的力量和對美好未來的期許，傳達出深藏于普通人中的愛的美學，給觀眾真善美的啟迪。

參考文獻：

[1]高爾基.高爾基選集·文學論文選[M].北京：人民文學出版社，1959：164.

[2]艾·弗羅姆.愛的藝術(shù)[M].李健鳴，譯.上海：上海譯文出版社，1987：4.