唯有美食與愛，不可辜負(fù)

吳毓佳 吳林燕 王志慧

【摘 要】《飲食男女》講述這樣一個故事：老朱是臺北的名廚，但妻子去世后他便要肩負(fù)起撫養(yǎng)三個女兒的責(zé)任。女兒們都逐漸長大，想逃離家庭，周末的晚飯也就成為全家團(tuán)聚溝通的唯一時刻。這樣的時刻理應(yīng)是其樂融融的，但是因為三個女兒和老父親各自的“宣布”，令每頓晚飯都充滿了意外：閃電結(jié)婚，投資失敗，未婚先孕，續(xù)弦娶妻。

【關(guān)鍵詞】食；性；愛

《飲食男女》

1994年，彩色片，123分鐘

編?。豪畎?詹姆士·沙姆斯 王蕙玲

導(dǎo)演：李安

演員：郎雄，吳倩蓮，王渝文，楊貴媚，張艾嘉，趙文瑄

“是誰來自山川湖海，卻囿于晝夜、廚房與愛?！?/p>

隨著屏幕光線逐漸黯淡，這句話在我的腦袋里逐漸清晰。記不得是在哪里看到的這句話，只知道看到的第一眼就記住并喜歡上了，卻一直苦惱于沒有合適的情景可以描述?！讹嬍衬信非『猛昝榔鹾?。

缸里抓起來的一條鯉魚，從喉嚨插入兩根筷子，刮鱗、開膛、切片、裹面粉、澆油、下鍋炸。魷魚剖開、切花式。辣椒，去籽。蘿卜，切絲。捉雞，去骨。剁肉，包小籠包。一氣呵成的動作，展現(xiàn)了嫻熟的手藝，父親大廚的身份不露山水的體現(xiàn)。升騰的煙氣，老舊的灶頭，舀起的一瓢水，給影片增添了生活的氣息。影片始于尋常的一個周末，老朱在廚房忙碌的場景。這一天，是全家人例行的家庭聚會。中國人講究在飯桌上談事情，促感情。于是，家庭聚會成為了一家人溝通的途徑。

大女兒家珍，成熟懂事，因母親早亡，早早的擔(dān)任起一個小家長的責(zé)任。長姐如母，長期以來，在家珍的身上，我看到了一個姐姐的擔(dān)當(dāng)與付出。她以小大人自居，保守刻板，常年克制自己的感情。她信奉著基督教，她束縛著自己內(nèi)心的躁動，她壓抑著愛戀之心。她戴著耳機(jī)，聽著圣歌，獨(dú)自穿越擁擠的人群。年過三十的她，孑然一人，不是因為享受自由的單身生活，而是以情愿承擔(dān)照顧父親的責(zé)任為借口，掩飾她的膽小與自卑；以難以忘記初戀男友為借口，維護(hù)她的自尊與敏感。她編造了一個她曾早戀的假象，以避免他人的同情與輕視，只為了守護(hù)她的脆弱敏感與矜持固執(zhí)。然而她所做的這一切恰恰反映出她對愛情的渴望。年少時，暗戀著學(xué)生時代好朋友的男友李凱多年，敢愛卻不敢說；長大后，習(xí)慣一個人，生活在自我陶醉意淫的幻想中。然而，就像過度膨脹的氣球，終有爆炸的一天。打飛到二樓的排球，走廊上遙遙的一望，學(xué)生惡作劇的情書，熱情開朗的體育老師周明道騎著機(jī)車的闖入了家珍的心里，她改變自己的妝發(fā)，改變自己的穿衣風(fēng)格，一改往前修女似的打扮。面對愛情，家珍羞澀甜蜜如情竇初開的少女一般。隨著周明道經(jīng)過神的洗禮后，家珍等不及地搬離了這個家，像逃脫似的。讓人唏噓的是家珍的自私與虛偽，她站在道德的制高點(diǎn)上指責(zé)妹妹們試圖逃離家庭的不懂事，以不離不棄陪伴父親的形象標(biāo)榜自己，卻在陷入愛情時義無反顧的離開了這個她曾經(jīng)承諾要守護(hù)的家，離開了她承諾要陪伴的父親。

二女兒家倩，航空公司高級經(jīng)理，新時代的女性代表，思想獨(dú)立，工作能力強(qiáng)。她把所有的積蓄在朋友的介紹下投入了房產(chǎn)中，為了逃離她口中的“家”。在她的印象中，父親的嘮叨與常年無意義的爭吵，姐姐的古板保守，妹妹的幼稚不成熟，以及即將從國外歸來的梁伯母，都是她逃脫家庭的因素，甚至不惜說出“為了離開那個家，一切都值得”這樣傷人的話。然而，第一個提出要離開的人，卻是守到最后的人，未免有些諷刺。家倩是一個矛盾綜合體。東方傳統(tǒng)人倫觀念與西方新進(jìn)思潮的融合，在家倩的身上體現(xiàn)的淋漓盡致。她與工作中的認(rèn)識的合作伙伴李凱不知不覺地曖昧，但卻在知道李凱是姐姐的前男友時，及時喊停。她不能理解姐姐為愛傷心好幾年，她與分手的男友仍然保持著性關(guān)系，他們做著世間最親密的事，卻只因為彼此的生理需求。在她看來性與愛并不是固定組合。在工作上的干練精明，在生活中卻單純糊涂。在辦公室對著電腦分析數(shù)據(jù)，在展示臺上大談她的計劃方案，因為出色的工作能力得到了可以去阿姆斯特丹深造的機(jī)會。然而，她也會輕易地相信朋友，以至于被騙光所有財產(chǎn)；她信任她的姐姐，所以看不破姐姐拙劣的謊言。屋漏偏逢連夜雨，在投資和感情的雙重失敗時，又接到了對他疼愛有加的溫叔叔生病住院的消息。去醫(yī)院探望溫叔叔的時候，意外看見了父親在醫(yī)院心臟科檢查，那一刻，家倩突然意識到父親在與她爭吵中慢慢變老，當(dāng)她看到在電梯合上的一瞬間感覺到了天人永隔的恐懼，滿心都是遲遲涌上來的愧疚，從而動搖了她離開的念頭?？雌饋肀日l都冷漠，其實內(nèi)心比誰都敏感細(xì)膩。故事的最后，家倩在那個零落破殘的房子里當(dāng)起了大廚，她終于如愿以償?shù)挠忠淮翁みM(jìn)了廚房。她在那個廚房里忙碌而充實，只為了那唯一的客人——她的父親。當(dāng)兩父女坐在一邊聊著天吃著飯，所有的矛盾都在那一聲“女兒”“爸”之間煙消云散了。

小女兒家寧，在校學(xué)生，在一家炸雞店打工。青春洋溢、充滿活力、不知憂愁是家寧的特點(diǎn)。她與鐘國倫一起吃遍臺北小吃，一起拿著書本靠著大樹，一起戴著頭盔在公路上馳騁，年少時的感情總是來得那么容易。三姐妹中最年輕的她卻是最早成家生子的一個，最早離開家的一個。

父親，是臺北頂級餐廳的退休大廚，在工作上幾乎沒有煩惱，順風(fēng)順?biāo)Ｉ钪?，早年亡妻，?dú)自撫養(yǎng)三個女兒。隨著孩子們的長大，漸漸有自己的生活，忙于工作與學(xué)業(yè)。退休后的父親，除了周末固定的家庭聚餐外，除了與一群老朋友喝酒聊天之外，難免感到寂寞空虛。此時，大女兒的同學(xué)錦榮的出現(xiàn)，剛好填補(bǔ)了這一空白。錦榮忙于處理離婚事宜，又飽受母親不停的嘮叨，還要承受工作壓力以及對女兒珊珊的教育。于是，父親就主動承擔(dān)起照顧珊珊飲食這一責(zé)任。于是，父親與錦榮的忘年戀也就那么自然地發(fā)生了。年邁的父親，從一開始的難以啟齒，到最后一次聚會時的不委曲求全，坦白吐露實情，讓我看到了一個男人對于愛情的追求，不理會世俗的眼光，不拘泥倫理的束縛，無關(guān)乎年齡，無關(guān)乎身份。眾人也從一開始驚愕抵觸、難以理解到最后的真心祝福。

人生就是一場盛大的宴席，有人來了，有人散了。我們從一個大家脫離組成一個小家，再讓小家慢慢變大，周而復(fù)始。

片中的家庭矛盾是千千萬萬個家庭中子女與父母的縮影，小則言語之爭，大則動手似仇人。而在這場戰(zhàn)爭中，輸?shù)目隙ㄊ歉改浮＞腿缋现鞂ε畠旱男际交橐龅耐讌f(xié)，就如梁伯母對于錦榮與老朱的愛情的接受。而片中各式各樣的愛情，又何嘗不是世間愛情的模樣呢？