壯家人的“草藥”養(yǎng)生經(jīng)

馬媛媛

前段時(shí)間，跟隨公司的劉師傅去他的老家廣西百色市靖西縣，劉師傅是土生土長(zhǎng)的壯家人，他的家住在大山中，望著散落在大山中的村落，我笑著對(duì)他說：“這里真是個(gè)世外桃源！”

壯家人是熱情好客的，剛到他家，他的家人就迎出來，遞煙泡茶，殺雞宰羊，好不熱鬧。劉師傅也是好幾個(gè)月沒回家了，這次，我沾了他的光，可以大吃一頓。端起杯中的茶，發(fā)現(xiàn)這茶有些怪怪的，雖然顏色也是綠的，卻不像我們平時(shí)喝的綠茶，一問才知道，這是雷公根泡的茶，壯家人都愛吃，原來，廣西這邊氣候炎熱潮濕，常喝這雷公根茶具有解毒消火的功效。

一陣香氣吸引了我這個(gè)饞蟲，忙跑到廚房，瞧瞧他們?cè)谂裁春贸缘?。阿姨在炒肉，順手從籃子抓了把綠色的菜往鍋里一扔，然后，拿鍋鏟一起煸炒，我問她：“阿姨，這綠色的什么菜？”她笑道：“這是薄荷，炒肉時(shí)放點(diǎn)，不但能去腥味，還具有清涼降火的功效。”灶臺(tái)上的砂鍋里，正用小火熬制一款藥膳，是用芭蕉根加上羊骨頭大火燒開后，小火慢慢燉，劉師傅說，這小小的芭蕉根可除去羊肉的膻味，還具有生津止渴的作用，這羊是我們?cè)谏缴戏硼B(yǎng)的，吃的都是山上的草，因此，羊肉味道特別鮮。他說得我直咽口水，等湯弄好了，我可要多喝幾碗。

劉師傅拿著一個(gè)竹籃對(duì)我說：“走，咱們?nèi)ジ浇牲c(diǎn)草藥來?！眽鸭胰说姆壳拔莺蠖挤N有一些草藥，不過，這些草藥喜歡“躲貓貓”，像我不識(shí)貨的人即使瞪大了雙眼，也找不出它們來，可它們碰到劉師傅就自認(rèn)倒霉了，一個(gè)個(gè)乖乖地被搜出來。劉師傅采來的草藥也五花八門，長(zhǎng)得像犁頭的叫“犁頭草”。據(jù)說是不錯(cuò)的外敷藥，那聞起來很臭可治胃病的叫“狗屁藤”，還有身上長(zhǎng)出血來可消腫的“雞血藤”，這些都是我沒有聽過的名字，看來，壯家人個(gè)個(gè)都是可識(shí)草藥的郎中。

采完藥回到村，便聞到了雞湯的香味，好客的阿姨從廚房里端上一碗熱氣騰騰的雞湯說：“這是黃姜燉雞湯，治胃病大補(bǔ)的，快趁熱喝了！”喝了幾口，果然味道十分鮮美，可能我的口味比較重，于是，我就準(zhǔn)備加點(diǎn)鹽，發(fā)現(xiàn)這鹽罐里掉了一枝小“樹根”，拿出來正要甩掉，卻被劉師傅攔住了，他指著我手中的“樹根”說：“寶貝差點(diǎn)被你甩掉了，這是我們故意放進(jìn)去的，它是菖蒲根，清涼下火，可治咽喉炎，平時(shí)把它泡在鹽罐，讓其藥性滲透到鹽巴里。”真沒想到，這鹽罐里也藏有玄機(jī)。

院內(nèi)，一位老者正在給一位光著膀子的中年人“拔罐”，可我卻發(fā)現(xiàn)，這拔罐的道具很特別，竟然是用竹子做的。經(jīng)劉師傅介紹才知道，這“竹罐”是用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的金竹制成，直徑2-4厘米、長(zhǎng)度10厘米左右，用這竹罐來拔罐具有祛風(fēng)除濕、消腫止痛之功效。壯家人真會(huì)就地取材，為我所用。眾所周知，廣西地區(qū)氣候潮濕，呆久了，易得風(fēng)濕病與關(guān)節(jié)炎，因此，壯家人愛用草藥來防病治病，效果明顯。

靠山吃山，大山賦予了壯家人豐富的草藥資源，壯家人也虔誠(chéng)地對(duì)待這些大自然恩賜的寶貝，千百年來，草藥文化在壯家代代相傳，生生不息。

（責(zé)編 邱淑群）