射陽蠶桑適度規(guī)模的調(diào)查及思考

張　卉　茆迎春　繆梅玲

(1.射陽縣中耀蠶種場，江蘇　射陽　224300；2.射陽縣蠶桑站，江蘇　射陽　224300)

江蘇省射陽縣經(jīng)過多年的區(qū)域規(guī)模發(fā)展，已形成了以特庸、盤灣、洋馬三個重點鎮(zhèn)為主的區(qū)域化蠶繭生產(chǎn)基地。近年來桑園面積和飼養(yǎng)總量穩(wěn)中有升，尤其是養(yǎng)蠶規(guī)?；渲?，推動了射陽蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

1　近年來射陽蠶桑發(fā)展基本概況

1.1　桑園面積、飼養(yǎng)蠶種和畝均效益調(diào)查

2017年全縣桑園面積3866.67hm2(5.8萬畝)，飼養(yǎng)蠶種16.6萬張，畝(666.67m2)均效益5663元分別比2010年增產(chǎn)5.2%、7.1和14.4%。比上年分別增長4.5%、2.3和13.2%。持續(xù)多年保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，是全省唯一增長的縣市區(qū)。

1.2　農(nóng)戶養(yǎng)蠶規(guī)模變化情況調(diào)查

2017年全縣總養(yǎng)蠶農(nóng)戶13675戶，其中桑園面積10畝以上有218戶；8～10畝有397戶；5～8畝的有2297戶；3～5畝的有6078戶。10畝以上和8～10畝的農(nóng)戶分別比2010年增長1881%、1140%；比2016年增長17.2、24.4%，養(yǎng)蠶總農(nóng)戶基本保持穩(wěn)定，而規(guī)模戶成上升趨勢(見表1)。

表1　射陽縣蠶桑生產(chǎn)情況(2010～2017年)　單位：666.67m2，張，元/666.67m2

表2　射陽養(yǎng)蠶農(nóng)戶桑園規(guī)模變化情況(2010～2017年)　單位：戶

從表2看出，2017年養(yǎng)蠶戶桑園規(guī)模中3～5畝桑園的養(yǎng)蠶農(nóng)戶已經(jīng)占到44.4%，超過5畝的農(nóng)戶比例已經(jīng)超過21%了；而2010年時僅41.7%和16.3%。3～8畝養(yǎng)蠶戶的數(shù)量和比例變化不大，而8畝以上養(yǎng)蠶戶的比例從2010年的0.3%逐年上升到了2017年的4.5%，全縣養(yǎng)蠶總戶數(shù)下降了9.5%?？傮w上來看，單戶養(yǎng)蠶規(guī)模是逐年擴大的。

2　年收入達10萬元農(nóng)戶桑園規(guī)模和養(yǎng)蠶布局基本條件分析

在養(yǎng)蠶農(nóng)戶規(guī)模擴大的基礎(chǔ)上，養(yǎng)蠶戶家庭養(yǎng)蠶收入要上升，才能維持射陽當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)水準(zhǔn)。我們設(shè)計了家庭年養(yǎng)蠶收入超過10萬元的桑園規(guī)模和養(yǎng)蠶布局，如表3。

表3　養(yǎng)蠶年收入10萬元的桑園規(guī)模與養(yǎng)蠶布局設(shè)計(江蘇射陽，2017年)　單位：萬元，666.67m2，張，kg/張

3　不同規(guī)模戶生產(chǎn)情況典型調(diào)查

在完成超過10萬元的家庭養(yǎng)蠶年收入結(jié)構(gòu)設(shè)計后，我們在全縣實地調(diào)查了5戶不同規(guī)模的養(yǎng)蠶農(nóng)戶，情況如表4。

養(yǎng)蠶戶的養(yǎng)蠶布局關(guān)系到養(yǎng)蠶戶養(yǎng)蠶技術(shù)方案的落實，我們調(diào)查了養(yǎng)蠶大戶的分季養(yǎng)蠶量與收入見表5。射陽養(yǎng)蠶大戶春蠶和二秋蠶是養(yǎng)蠶的主要季節(jié)，占全年養(yǎng)蠶的37.6%和36.3%，收入占全年收入的40.7%和29.3%，其次是三秋蠶，楊燦亮和養(yǎng)蠶收入分別占全年的11.3%和11.7%。可能受夏季惡劣氣候以及桑園夏伐技術(shù)影響，夏蠶比例只有4.2%和3.2%，幾乎可以取消，有些大戶也正是這樣做的，全年采用四季蠶的形式。

表4　射陽規(guī)模大戶飼養(yǎng)情況調(diào)查( 2017年)　單位：人，666.67m2，張，kg，元

對不同桑園規(guī)模農(nóng)戶全年生產(chǎn)實績進行調(diào)查和統(tǒng)計的結(jié)果見表6。規(guī)模大戶全年飼養(yǎng)蠶種批次都是4-5季蠶，五戶平均桑園14.4畝，比全縣戶均桑園4.2畝高242.8%，五戶平均畝平發(fā)種4.33張，比全縣平均水平3.1張高39.6%，五戶單位面積桑園效益7191.3元/畝，比全縣平均水平5663元高26.9%，五戶平均收入在127403元，比全縣平均水平22669元高462%。

表5　養(yǎng)蠶大戶的養(yǎng)蠶布局情況(江蘇　射陽　2017年)　單位：張，元

表6　養(yǎng)蠶大戶生產(chǎn)實績與全縣生產(chǎn)實績比較　單位：666.67m2，張/666.67m2，元/666.67m2，元

4　發(fā)展蠶桑規(guī)模戶的體會

4.1　有利于蠶桑新技術(shù)、新機械的推廣應(yīng)用。

引進先進的設(shè)備、設(shè)施作為試驗示范典型，根據(jù)實驗調(diào)查，切桑機可提高功效10倍以上；小蠶共育應(yīng)用自動加溫補濕器、大蠶智能化(水幕空調(diào))、以及大蠶地蠶條桑育技術(shù)，省工省力，每個勞動力可承擔(dān)4張種左右與過去的傳統(tǒng)養(yǎng)蠶相比提高養(yǎng)蠶效益2倍以上；桑樹伐條采用電動桑剪，桑園治蟲采用無人機；桑園除草、翻土使用微耕機。這些新技術(shù)、新機械都得到了試驗示范，如推廣后大大提高了桑園管理效率，省力節(jié)本。

4.2　有利于養(yǎng)蠶安全和生產(chǎn)保障

近年來由于整個生產(chǎn)桑園面積減少，無疑增加了插花田，這些插花田在射陽基本上都種的水稻或者是菊花，這兩種作物治蟲用的都是蠶區(qū)禁用農(nóng)藥，對蠶影響很大。發(fā)展規(guī)模蠶桑種植戶后，一是將周圍無勞力養(yǎng)蠶的桑園轉(zhuǎn)包給大戶；二是部分農(nóng)戶在原有桑園基礎(chǔ)上再擴展，就形成了桑園周圍都是自家農(nóng)田，治蟲、養(yǎng)蠶有機統(tǒng)一，減少了中毒事故發(fā)生。

4.3　有利于技術(shù)部門開展指導(dǎo)

養(yǎng)蠶規(guī)模大戶雖然掌握了一些栽桑養(yǎng)蠶基本知識，但很希望有關(guān)技術(shù)人員去看看，指導(dǎo)提出一些技術(shù)性措施，因為飼養(yǎng)規(guī)模大，占家庭總收入的大頭，如不小心就可能出現(xiàn)大問題。所以愿意接受新技術(shù)。

4.4　有利于配套設(shè)施投入

調(diào)查桑園0.67hm2(10畝)以上農(nóng)戶，都建有小蠶專用共育室，都有4～6座專用大棚或簡易蠶房，省力化機具多少不同都有。這些基礎(chǔ)設(shè)施投入后生產(chǎn)相對穩(wěn)定，就不容易將桑園輕易毀掉，對桑園的穩(wěn)定提高有著積極的影響。

4.5　有利于提高蠶繭質(zhì)量

由于生產(chǎn)規(guī)模擴大，養(yǎng)蠶數(shù)量增加，蠶繭總量較多，就不愁蠶繭沒人要，相對采繭遲一點，收購點也樂意出同樣的價格收購。關(guān)鍵同一戶品種一致的蠶繭質(zhì)量基本一致，最起碼解舒和上車?yán)O率優(yōu)于一般農(nóng)戶，繭質(zhì)得到了保證。

5　存在問題與建議

養(yǎng)蠶規(guī)模大戶的出現(xiàn)，有利于促進穩(wěn)桑保桑，組織標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，也有利于推進新農(nóng)村建設(shè)。這些養(yǎng)蠶大戶雖各有特色，但生產(chǎn)上還有一些問題需要完善和進一步探討：

5.1　勞動力不足，管理跟不上

飼養(yǎng)規(guī)模的擴大，省力化設(shè)施跟不上，勞動力不足，就造成了不到大蠶期就將小蠶進入蠶棚飼養(yǎng)。甚至養(yǎng)地蠶，管理粗放。提倡規(guī)模大戶投入建設(shè)3～4齡蠶過渡性蠶房，使各齡蠶都能在適宜環(huán)境中飼養(yǎng)。

5.2　機械化程度不高，勞動強度較大

在家養(yǎng)蠶的很大一部分為55—65歲左右的老人，這種年齡結(jié)構(gòu)的人員接受新事物慢，依靠老經(jīng)驗養(yǎng)蠶，阻礙了新機械的推廣，加之蠶桑方面機械化機具較少，目前整個蠶業(yè)生產(chǎn)中，基本上都靠人工管桑、養(yǎng)蠶，即使有少量機具也不能滿足生產(chǎn)者的需求?？蒲胁块T要加大研發(fā)省力化機械力度,減輕養(yǎng)蠶、管桑勞動強度，提高勞動效率。

5.3　消毒防病措施不能貫穿養(yǎng)蠶的全過程

忙得過來就多用藥，忙不過來就少用。如一旦出現(xiàn)蠶病，損失就十分嚴(yán)重。要把消毒防病工資貫穿于整個養(yǎng)蠶全過程，把新鮮石灰粉作為防治蠶病的主要藥劑用足用好。

5.4　產(chǎn)業(yè)扶持力度不夠，制約了新技術(shù)的普及推廣，發(fā)展后勁不足

許多優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展都得到國家和地方政府的大力扶持，相比而言，用于蠶?？蒲泻屯茝V的投入寥寥無幾，導(dǎo)致蠶業(yè)科技創(chuàng)新能力弱化，阻礙了蠶業(yè)的快步發(fā)展。各級業(yè)務(wù)部門要齊心協(xié)力，積極爭取將蠶桑省力化機具納入農(nóng)機補貼名錄，減輕蠶農(nóng)的投資成本。

應(yīng)該講射陽的蠶桑規(guī)模化發(fā)展、設(shè)施投入已初具雛形，下一步重點應(yīng)圍繞提高兩個單產(chǎn)(張單產(chǎn)、畝單產(chǎn))、減少兩個發(fā)生(蠶病和中毒)、擴大兩個規(guī)模(村級和戶級)，經(jīng)過三到五年的努力村級規(guī)模在現(xiàn)有16個重點村的基礎(chǔ)上再增加4個，全縣達到20個專業(yè)村；全縣10畝以上的桑園農(nóng)戶達到500戶，8至10畝的桑園農(nóng)戶達到1000戶，5至8畝的桑園農(nóng)戶達到5000戶，全面提質(zhì)增效，保證射陽的蠶桑生產(chǎn)健康穩(wěn)定發(fā)展。