“互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)”背景下柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)人才需求研究

柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院貿(mào)易與旅游管理學(xué)院 張蓓

“互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)”背景下柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)人才需求研究

柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院貿(mào)易與旅游管理學(xué)院 張蓓

“互聯(lián)網(wǎng)+”代表著一種新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，能夠提升實(shí)體經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)力、創(chuàng)新力和發(fā)展力，它已成功成為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推器。近年來(lái)，我國(guó)對(duì)外貿(mào)易呈現(xiàn)出低迷的態(tài)勢(shì)，“互聯(lián)網(wǎng)＋外貿(mào)”以其嶄新的理念成為提高我國(guó)外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的新引擎，也成為了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)開(kāi)拓全球市場(chǎng)的動(dòng)力模式。該產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展階段，因此與之相適應(yīng)的人才需求凸顯出了必要性和緊迫性。本文從分析“互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)”背景出發(fā)，闡述了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)參與外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)的必要性，并針對(duì)該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的特點(diǎn)指出其參與外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)的模式，然后系統(tǒng)研究該產(chǎn)業(yè)的跨境電商人才需求情況，最終提出高等職業(yè)院校在該產(chǎn)業(yè)跨境電商人才培養(yǎng)中應(yīng)該如何發(fā)揮積極作用。

“互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)” 柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè) 人才需求

近年來(lái)，“互聯(lián)網(wǎng)+”這一新興信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的迅猛發(fā)展，促使全球經(jīng)濟(jì)極速變革。它是通過(guò)信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用、信息基礎(chǔ)設(shè)施的安裝及政策、制度的創(chuàng)新，促進(jìn)各類(lèi)信息及數(shù)據(jù)最大限度地傳播、流動(dòng)、分享、創(chuàng)造性使用，提升經(jīng)濟(jì)社會(huì)運(yùn)行效率的動(dòng)態(tài)過(guò)程[1]。事實(shí)證明，“互聯(lián)網(wǎng)+”已成功成為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)快速蓬勃發(fā)展的助推器。從2014年起，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+”的推動(dòng)，柳州螺螄粉方便裝在淘寶、京東等電子商務(wù)平臺(tái)上迅速成為“網(wǎng)紅”。目前，柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)62家、品牌300多個(gè)、內(nèi)貿(mào)電商平臺(tái)網(wǎng)店5000多家，日網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售量超過(guò)20萬(wàn)包、年網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售額20多億元。但是，能為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)帶來(lái)更大發(fā)展空間的國(guó)際市場(chǎng)卻被忽視，這是該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)嚴(yán)重瓶頸。

1 “互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)”背景下柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)參與外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)的必要性

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”與制造業(yè)地逐漸融合，形成了“實(shí)體生產(chǎn)+網(wǎng)絡(luò)服務(wù)”的制造業(yè)發(fā)展新模式，并催生了以電子商務(wù)為主導(dǎo)的傳統(tǒng)外貿(mào)方式的創(chuàng)新，“互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)”模式應(yīng)運(yùn)而生。在這樣的大背景下，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)如果能夠抓住機(jī)遇、順勢(shì)前進(jìn)，積極參與外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)，一定能獲得良性和長(zhǎng)足的發(fā)展。

1.1 外貿(mào)出口對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求更為嚴(yán)格，促使柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)培育出領(lǐng)軍企業(yè)

通過(guò)調(diào)查我們得知，在內(nèi)貿(mào)電商平臺(tái)上，柳州螺螄粉各品牌方便裝的銷(xiāo)售價(jià)格呈現(xiàn)較大反差，有的售價(jià)為15元/包，有的售價(jià)卻還不到6元/包。這樣低質(zhì)低價(jià)的產(chǎn)品在一定程度上破壞了柳州螺螄粉的良性競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和整體形象，不利于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。而外貿(mào)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)是以互聯(lián)網(wǎng)為渠道進(jìn)行外貿(mào)的貿(mào)易方式，螺螄粉產(chǎn)品如果通過(guò)這一渠道來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售，對(duì)于這些產(chǎn)品的質(zhì)量、安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、品牌商標(biāo)和包裝等要素的要求都將非常嚴(yán)格，而且網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管體系也更為完善。這將會(huì)促使柳州螺螄粉產(chǎn)品必須通過(guò)優(yōu)質(zhì)來(lái)取勝，實(shí)現(xiàn)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下的優(yōu)勝劣汰，然后通過(guò)并購(gòu)重組的方式孕育和培養(yǎng)出一批領(lǐng)軍企業(yè)，從而使柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)向著做大做強(qiáng)的目標(biāo)發(fā)展。

1.2 國(guó)際品牌更具感染力，能為柳州城市塑造國(guó)際名片

對(duì)于產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，最大的價(jià)值莫過(guò)于讓用戶(hù)在需要購(gòu)買(mǎi)某類(lèi)商品時(shí)，首先想到的就是自己的品牌。因此，品牌的知名度和影響力對(duì)于產(chǎn)品的銷(xiāo)售是至關(guān)重要的。近幾年，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，作為廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在全國(guó)范圍內(nèi)可謂是家喻戶(hù)曉。然而，地方性品牌與國(guó)際品牌相比它的感染力是相當(dāng)弱的，只有通過(guò)優(yōu)勝劣汰的篩選，成為柳州螺螄粉領(lǐng)軍企業(yè)的品牌打造成國(guó)際品牌，才能讓這些企業(yè)居于歷久長(zhǎng)青的地位，才能進(jìn)而確保柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，最終為柳州塑造美食國(guó)際名片。而且，將螺螄粉單一產(chǎn)品做到極致是最低投入并高效率提升柳州城市國(guó)際辨識(shí)度的方法。

1.3 參與外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)能夠完善柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而重振食品加工業(yè)的輝煌

產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)質(zhì)就是該產(chǎn)業(yè)中不同企業(yè)之間的供給與需求的關(guān)系，即上游環(huán)節(jié)向下游環(huán)節(jié)輸送產(chǎn)品或服務(wù)，下游環(huán)節(jié)向上游環(huán)節(jié)反饋信息。根據(jù)該理論，我們可以很清楚地得知，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)環(huán)節(jié)已經(jīng)形成且較為完善，而且由生產(chǎn)環(huán)節(jié)向上游延伸出來(lái)的環(huán)節(jié)，即基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)（如生產(chǎn)螺螄粉的原料產(chǎn)品如米粉、石螺、竹筍、豆角腐竹、黃花菜等的加工）和技術(shù)研發(fā)環(huán)節(jié)（如預(yù)包裝螺螄粉的研發(fā)）均已基本完善，都形成了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條。在這樣的基礎(chǔ)上，只要我們將其下游環(huán)節(jié)，即市場(chǎng)拓展環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)培育，使柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)通過(guò)積極參與外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)的方式，實(shí)現(xiàn)其產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)化和完善，就能夠依靠各環(huán)節(jié)的環(huán)環(huán)相扣和彼此拉動(dòng)，引領(lǐng)帶動(dòng)柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈的共同發(fā)展壯大，進(jìn)而能夠重振柳州食品加工業(yè)的輝煌。

2 “互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)”背景下柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)參與外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)的模式

“互聯(lián)網(wǎng)+”重塑了國(guó)際貿(mào)易的思維和理念。它既使得全球貿(mào)易的信息數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為新的生產(chǎn)力，讓全世界共享，又整合并優(yōu)化了價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈和商品鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，還通過(guò)以消費(fèi)者需求為核心的個(gè)性定制模式，讓產(chǎn)品價(jià)值和用戶(hù)價(jià)值趨于融合，最終推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的全面升級(jí)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”主要是利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)獲取大量信息，并通過(guò)利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)來(lái)拓展?fàn)I銷(xiāo)渠道，因此，“互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)”就主要表現(xiàn)為跨境電子商務(wù)模式，它通過(guò)商流、物流和信息流的高度統(tǒng)一，為世界各地的制造商、貿(mào)易商和消費(fèi)者提供了全方位、多角度、多渠道和多層次的自由互動(dòng)式貿(mào)易服務(wù)，讓不同國(guó)家和地區(qū)的企業(yè)或個(gè)人通過(guò)跨境電子商務(wù)平臺(tái)達(dá)成交易、完成支付并通過(guò)國(guó)際物流實(shí)現(xiàn)商品的空間轉(zhuǎn)移。

柳州螺螄粉產(chǎn)品包括兩個(gè)類(lèi)型，一是實(shí)體店的現(xiàn)煮堂食，二是能夠方便隨身攜帶，能夠現(xiàn)泡現(xiàn)吃的速食方便裝?，F(xiàn)煮堂食的螺螄粉想要實(shí)現(xiàn)出口，必須要到目標(biāo)國(guó)家設(shè)立實(shí)體店，配備懂手藝的人員和相關(guān)的食材，同時(shí)還要滿(mǎn)足目標(biāo)國(guó)家的食品監(jiān)管要求，這些都具備相當(dāng)?shù)睦щy，讓現(xiàn)煮堂食類(lèi)的螺螄粉難以走出國(guó)門(mén)。而螺螄粉速食方便裝是將干切米粉，輔以酸筍、黑木耳、腐竹、空心菜、花生等傳統(tǒng)配菜和特別熬制的螺螄酸辣湯采用真空包裝的方式加工成速食袋裝或者盒裝，不但保持了其色彩艷麗，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)美味的特色，又能夠滿(mǎn)足長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)囊?，?shí)現(xiàn)長(zhǎng)時(shí)間的保存。這不但符合世界各地消費(fèi)者的需求，還符合跨境電商模式的要求?？缇畴娮由虅?wù)平臺(tái)將是柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)全面開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)的主要路徑，更是柳州螺螄粉產(chǎn)品走向世界的核心渠道。

3 柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)跨境電商人才需求情況分析

前文已述，從2014年起，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了黃金發(fā)展時(shí)期，為了讓該產(chǎn)業(yè)能夠更迅速和蓬勃的發(fā)展，積極參與外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)是一條必由之路。然而，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與人才的供給是相輔相成的，只有足夠數(shù)量并兼具網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、外貿(mào)專(zhuān)業(yè)知識(shí)、經(jīng)濟(jì)常識(shí)、管理能力和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)的專(zhuān)業(yè)復(fù)合型人跨境電商人才，才能滿(mǎn)足柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。

跨境電商業(yè)務(wù)包括網(wǎng)店建設(shè)，網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)、跨境選品和定價(jià)、國(guó)外市場(chǎng)調(diào)研、對(duì)外支付和結(jié)算、國(guó)際貨代選擇和運(yùn)用、網(wǎng)絡(luò)推廣和營(yíng)銷(xiāo)、客戶(hù)管理和維護(hù)等。經(jīng)過(guò)對(duì)上述業(yè)務(wù)的細(xì)分，跨境電商崗位可以分為跨境電商運(yùn)營(yíng)專(zhuān)員、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)策劃員、網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)調(diào)研員和網(wǎng)絡(luò)客服員四種。

3.1 跨境電商運(yùn)營(yíng)專(zhuān)員

(1)負(fù)責(zé)亞馬遜、速賣(mài)通、Ebay等跨境電商網(wǎng)站平臺(tái)網(wǎng)店的建設(shè)及日常維護(hù)。

(2)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的更新與推廣。

(3)負(fù)責(zé)選擇物流、支付、結(jié)算等第三方合作商，并與其建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。

3.2 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)策劃員

針對(duì)要營(yíng)銷(xiāo)的產(chǎn)品的特點(diǎn)策劃出其在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的營(yíng)銷(xiāo)策略，包括品牌策略、產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、促銷(xiāo)策略、渠道策略和客戶(hù)服務(wù)策略等。

3.3 網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)調(diào)研員

(1)開(kāi)展對(duì)新產(chǎn)品、新服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)可行性的市場(chǎng)調(diào)研和分析。

(2)跟蹤和研究國(guó)內(nèi)外宏觀經(jīng)濟(jì)政策的走向，對(duì)國(guó)內(nèi)和國(guó)際的重大政策和法律法規(guī)的變動(dòng)方向做出判斷，并提出相應(yīng)的調(diào)整建議。

(3)對(duì)市場(chǎng)反饋的數(shù)據(jù)進(jìn)行深入調(diào)查研究，把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)向。

(4)對(duì)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)銷(xiāo)售、客戶(hù)服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理等提出專(zhuān)題調(diào)查報(bào)告或策劃方案等。

3.4 網(wǎng)絡(luò)客服員

(1)通過(guò)跨境電商品臺(tái)的在線(xiàn)聊天工具為客戶(hù)提供快速而準(zhǔn)確的解答，引導(dǎo)客戶(hù)進(jìn)行消費(fèi)，增加客戶(hù)滿(mǎn)意度。

(2)回復(fù)電話(huà)咨詢(xún)和網(wǎng)絡(luò)咨詢(xún)。

(3)接受網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)訂單并認(rèn)真處理訂單。

(4)回訪和維護(hù)客戶(hù)。

(5)記錄匯總咨詢(xún)事件和問(wèn)題，及時(shí)分析并反饋給上級(jí)主管。

(6)處理和記錄客戶(hù)資料，規(guī)整客戶(hù)文檔。

從上述分析中我們不難發(fā)現(xiàn)，跨境電商人才需要具備外貿(mào)、營(yíng)銷(xiāo)、物流、財(cái)務(wù)和客服等綜合性的知識(shí)和技能。具體來(lái)講，跨境電商人才必須具備外語(yǔ)溝通能力，包括較強(qiáng)的英語(yǔ)口語(yǔ)能力和讀寫(xiě)能力；外貿(mào)業(yè)務(wù)操作能力，包括掌握外貿(mào)業(yè)務(wù)知識(shí)、外貿(mào)流程操作、外貿(mào)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和防范等；電子商務(wù)能力，包括網(wǎng)店建設(shè)、商品設(shè)計(jì)、在線(xiàn)交易流程操作和客戶(hù)服務(wù)等能力；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力，包括國(guó)外客戶(hù)需求分析、國(guó)際市場(chǎng)調(diào)研、外貿(mào)網(wǎng)絡(luò)渠道營(yíng)銷(xiāo)等能力。此外，跨境電商人才還需要具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德。只有綜合具備上述知識(shí)和技能的人才，才能勝任柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)跨境電商貿(mào)易的要求，才能使該產(chǎn)業(yè)的外貿(mào)從無(wú)到有，從零做到極致。

4 高等職業(yè)院校在柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)跨境電商人才培養(yǎng)中的作用

學(xué)校是產(chǎn)業(yè)人才的輸送站，在人才培養(yǎng)方面高等職業(yè)院校必須發(fā)揮應(yīng)有的作用。為了能夠向柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)提供符合其快速發(fā)展并積極參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的人才，柳州的高等職業(yè)院校應(yīng)當(dāng)走“政、企、校”三位一體的人才培養(yǎng)模式。首先，由政府部門(mén)牽頭，實(shí)現(xiàn)引企入校，建立現(xiàn)代學(xué)徒制度，通過(guò)導(dǎo)師帶徒、工學(xué)并進(jìn)的方式授課，加強(qiáng)校企的深層次合作，讓學(xué)校為柳州螺螄粉企業(yè)在人才輸送和員工回爐培訓(xùn)等方面提供最優(yōu)服務(wù)。其次，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研究，通過(guò)科研與教學(xué)的互動(dòng)，將科研成果轉(zhuǎn)化成教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同步。同時(shí)，在校內(nèi)開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，由政府這里幫扶計(jì)劃和獎(jiǎng)勵(lì)制度，由專(zhuān)門(mén)的企業(yè)專(zhuān)家和專(zhuān)業(yè)教師進(jìn)行從旁指導(dǎo)，培養(yǎng)在校生的自主創(chuàng)業(yè)思維和能力，努力造就出一支高素質(zhì)、高水平、高技能的跨境電商人才隊(duì)伍，為柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)邁向國(guó)際市場(chǎng)服務(wù)。

總之，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的縱深發(fā)展離不開(kāi)相關(guān)人才的培育，在“互聯(lián)網(wǎng)+外貿(mào)”的大背景下，通過(guò)政府部門(mén)的因勢(shì)利導(dǎo)，促使柳州螺螄粉企業(yè)和高職院校共同為該行業(yè)的做大做強(qiáng)出力，柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)一定能夠在發(fā)展壯大的道路上穩(wěn)步前行。

[1] 阿里研究院.互聯(lián)網(wǎng)+:從IT到DT［M］.北京:機(jī)械工業(yè)出版社,2015.

[2] 沐潮.前海蛇口片區(qū)“十三五”跨境電商模式比較[J].開(kāi)放導(dǎo)報(bào),2015(01).

[3] 郭心.跨境電商人才需求及培養(yǎng)模式研究[J].科技創(chuàng)業(yè)月刊,2016(13).

[4] 李曉華.“互聯(lián)網(wǎng)+”改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的理論基礎(chǔ)[J].經(jīng)濟(jì)縱橫,2016.

[5] 楊成青.產(chǎn)學(xué)研模式培養(yǎng)跨境電商創(chuàng)業(yè)型人才的實(shí)踐研究[J].當(dāng)代職業(yè)教育,2016(31).

F127

A

2096-0298(2018)01(a)-178-02

張蓓(1980-)，女，漢族，湖北孝感人，柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院貿(mào)易與旅游管理學(xué)院副教授，碩士，主要從事國(guó)際貿(mào)易理論與實(shí)務(wù)方面的研究。