山區(qū)農(nóng)村黑豬生態(tài)養(yǎng)殖圈舍建設(shè)初探

王 福

1 選址及豬圈建設(shè)

農(nóng)村圈舍建設(shè)是一門科學(xué)，要根據(jù)農(nóng)村實(shí)際，因戶、因圈制宜，盡可能利用自然資源，如陽光、空氣、氣流、風(fēng)向等免費(fèi)的自然因素，盡可能利用生物性、物理性轉(zhuǎn)化、盡可能少使用化學(xué)性轉(zhuǎn)化。改圈的出發(fā)點(diǎn)是科學(xué)合理，經(jīng)濟(jì)適用，堅(jiān)固耐用，提高效率，節(jié)約場(chǎng)地，盡量改善圈內(nèi)的氣候環(huán)境和圈內(nèi)外的衛(wèi)生環(huán)境，為豬創(chuàng)造一個(gè)舒適的生長環(huán)境。

1.1 選址

1.1.1 地勢(shì)高燥，通風(fēng)良好

場(chǎng)址最好選擇在地勢(shì)高燥、排水良好和背風(fēng)向陽的地方。

1.1.2 遠(yuǎn)離鬧市區(qū)，如：學(xué)校、醫(yī)院、村莊、畜產(chǎn)品加工廠、污水處理場(chǎng)；禁止在水源保護(hù)區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、旅游區(qū)等地建養(yǎng)殖場(chǎng)。

1.1.3 水源充足

1.1.4 交通便利，利于防疫

1.1.5 電力供應(yīng)有保障

總之，圈舍一般應(yīng)建在高燥、平緩、向陽，圈內(nèi)冬暖夏涼，通風(fēng)良好，光線充足，豬欄干燥，飼養(yǎng)管理方便，有一定的活動(dòng)場(chǎng)所，一般建設(shè)成南北走向。

2 發(fā)酵床豬圈制作及維護(hù)

2.1 發(fā)酵池的類型

2.1.1 地上式 該墊料池高出地面，墊料池底與豬舍外地面持平，水泥平臺(tái)及操作臺(tái)要墊高80㎝.

2.1.2 地下式 該墊料池在地面以下，槽深80㎝.

2.1.3 半地上半地下式 就是將墊料池一半建在地下，一半建在地上。

無論采用哪種形式的生物發(fā)酵墊料池，池的底面必須是土面，不能抹水泥地面，池四周可用磚砌24厘米的墻，墻面可用水泥抹平。一般墊料池深度以80厘米為宜。水泥平臺(tái)占整個(gè)豬圈的30%，寬度一般應(yīng)有1.5米左右，供豬吃食或夏季睡覺使用，池底不能出地下水，四周及屋面不能有雨水進(jìn)入發(fā)酵池。發(fā)酵床的面積一般應(yīng)達(dá)到每頭豬3平方米左右為宜.

2.2 發(fā)酵床的材料

2.2.1 主料：通常占?jí)|料比例60%以上，由一種或幾種原料構(gòu)成，主料須為高碳原料；水分不宜過高、應(yīng)便于臨時(shí)儲(chǔ)存。常用原料：鋸末、雜樹葉、玉米秸稈（芯）、稻殼、花生殼、麥秸等。

2.2.2 輔料：通常占物料比例不超過10%。主要作用是調(diào)節(jié)物料水分、pH、提供養(yǎng)分的原料，由一種或幾種原料組成。常用輔料：米糠、麥麩、豬糞等。

2.2.3 墊料添加劑：本土微生物、食鹽、草木灰等輔助調(diào)節(jié)劑。發(fā)酵床墊料功能菌主要為本土微生物。

2.3 本土微生物的制作

材料：煮熟的米飯、紅糖、竹篩子、報(bào)紙、塑料薄膜、水

步驟：A： 將冷卻后的米飯和紅糖混合均勻

B： 干濕度為手握緊米飯指縫間不滴水珠，撒開手米飯能散開

C： 將混合物均勻裝入竹篩中，上面蓋上報(bào)紙，再蓋上一層塑料薄膜.

D：在樹林或竹林找一處腐殖質(zhì)土比較豐富的地方，將蓋好的竹篩埋入腐殖質(zhì)土里，一周左右拌紅糖的米飯長滿菌絲就獲得本土微生物（冬季一般7～10天，夏天3～5天）.

E：將獲得的本土微生物一半與紅糖按1∶1的比例放入土罐中可做母液保存；另一半可放入加有蔗糖的水桶里兌水培養(yǎng)2～4天，作為發(fā)酵床本土微生物溶液使用.

F：母液可保存，并進(jìn)行多次加紅糖進(jìn)行分離再培養(yǎng).

2.4 發(fā)酵床分層墊料的制作步驟

發(fā)酵床墊料的總厚度大約為80厘米，最下層一般鋪不容易腐爛的，如松針、玉米秸等，要邊填邊踩邊噴灑已培養(yǎng)好的本土微生物，踩的越實(shí)效果越好，鋪完后在上面撒一層土（最好是山上的“老林土”），大約2厘米厚，同時(shí)撒入一層食鹽（每平方米三兩左右）.

一層結(jié)束后再鋪一層，方法同第一層一樣，最上面一層要鋪短、細(xì)的材料便于豬翻拱，注意墊料中盡量少用稻草，因稻草不易被豬翻拱，并含有大量的霉菌影響本土微生物的繁殖.其中最關(guān)鍵是要控制好水分，一般墊料以含水分在60%左右為宜。

2.5 墊料的日常維護(hù)

進(jìn)豬后的第一周為觀察期，要注意觀察豬只的排糞、尿區(qū)分布，應(yīng)通過驅(qū)趕使隨意排糞、尿，改變定點(diǎn)排便的習(xí)慣，每周應(yīng)根據(jù)生物墊料的濕度和發(fā)酵情況翻耙墊料1～2次，發(fā)酵床的床面不能過于干燥，一定的濕度有利于本微生物的繁殖進(jìn)行分解豬糞便；如果過于干燥，出現(xiàn)灰塵，還可能會(huì)導(dǎo)致豬的呼吸系統(tǒng)疾病。墊料過干時(shí)，可向墊料噴灑適當(dāng)?shù)谋就廖⑸锘蛱悦姿?，也可是清水。如果水分過多應(yīng)打開通風(fēng)口，利用空氣流動(dòng)調(diào)節(jié)濕度，在特別潮濕的地方，可加入適量的鋸末、谷殼或干樹葉等墊料。

3 養(yǎng)殖污染物處理：

根據(jù)山區(qū)小農(nóng)戶養(yǎng)豬的特點(diǎn)，一般每戶飼養(yǎng)3～10頭為宜，為改善豬的生長環(huán)境，減少豬的發(fā)病率和死亡率，同時(shí)也通過圈舍改造，避免動(dòng)物糞便外流造成環(huán)境污染所帶來的負(fù)面影響。

3.1 污染物處理遵循的原則：

設(shè)計(jì)、改圈和生產(chǎn)同時(shí)考慮，盡力降低污染物處理成本，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用，最終達(dá)到達(dá)標(biāo)排放，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展。

3.2 治理污染物的基本方式：

3.2.1 沼氣生態(tài)養(yǎng)殖

養(yǎng)殖場(chǎng)雨水和污染水要分開排放，雨水直接排放到自然溝溪，糞尿和沖洗液進(jìn)入專用管道，干糞和尿液及圈舍沖洗液分開處理，干糞直接進(jìn)入發(fā)酵池內(nèi)，在微生物作用下，通過1個(gè)月以上的發(fā)酵處理，變得疏松，再作為有機(jī)肥。尿液和圈舍沖洗液經(jīng)密封管道排入沼氣池，進(jìn)行循環(huán)利用，沼氣可燒水、煮飯、點(diǎn)燈等，經(jīng)沼氣池處理后沼液全部用于農(nóng)田。

3.2.2 發(fā)酵床養(yǎng)豬

發(fā)酵床養(yǎng)豬解決了糞便處理和惡臭，改善了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。發(fā)酵床內(nèi)，豬的糞尿是微生物源源不斷的營養(yǎng)食物，它們不斷地被分解，從而不再需要對(duì)其清掃排放，也不會(huì)形成大量的沖圈污水，從而沒有任何廢棄物排出豬圈，真正達(dá)到養(yǎng)豬零排放的目的。豬舍里不再臭氣熏天和蠅蛆滋生，這不但改善了豬場(chǎng)本身的環(huán)境，同時(shí)也改善了人的居住環(huán)境，而且也有利于新農(nóng)村建設(shè)，是農(nóng)村散養(yǎng)戶改圈和環(huán)境建設(shè)最理想的方法之一。