控制斷奶仔豬腹瀉的營養(yǎng)措施

林亞芬

仔豬斷奶后發(fā)生腹瀉的原因很多，主要有腸道致病性大腸桿菌及其他致病菌、胃腸道發(fā)育和消化生理功能不全、免疫機(jī)能不完善，斷奶營養(yǎng)和環(huán)境應(yīng)激等。但在所有這些因素中，最根本的不是大腸桿菌，而是由于斷奶應(yīng)激引起腸絨毛萎縮及消化酶較低而導(dǎo)致的消化吸收能力下降，食糜只能以腹瀉的形式排出，這也是突然改變食物結(jié)構(gòu)易發(fā)生腹瀉的主要原因。因此，要控制仔豬腹瀉，在營養(yǎng)方面應(yīng)采取以下措施。

1 合理配制仔豬飼糧

1.1 原料的選擇和加工 斷奶仔豬消化生理并不完善，因此日糧配制時應(yīng)盡可能的提高日糧的可消化性，同時避免日糧抗原過敏。斷奶仔豬腸道結(jié)構(gòu)和功能適應(yīng)于母乳的消化吸收，乳制品及其加工副產(chǎn)物是配制斷奶仔豬日糧的優(yōu)選原料。動物源蛋白（如：血漿蛋白粉）不僅消化吸收性好，而且含有一定的免疫球蛋白，能夠提高仔豬的免疫力。大豆及豆粕含有大量抗原過敏因子和抗?fàn)I養(yǎng)因子，不適合直接在斷奶仔豬日糧中使用，但是適宜的膨化加工可以使抗?fàn)I養(yǎng)因子失活。優(yōu)質(zhì)的膨化全脂大豆和發(fā)酵豆粕，消除了抗?fàn)I養(yǎng)充值因子對動物的不良營養(yǎng)，而且膨化或發(fā)酵后的原料的適口性和消化性更優(yōu)。

1.2 日糧配制

1.2.1 降低開食料蛋白質(zhì)水平 蛋白質(zhì)是日糧的主要抗原物質(zhì)，因此降低蛋白質(zhì)水平可減輕腸道免疫反應(yīng)及斷奶后的腹瀉。但蛋白質(zhì)是仔豬生長發(fā)育過程不可缺少的一種營養(yǎng)物質(zhì)，而且其他任何營養(yǎng)物質(zhì)都不能替代，因此，在降低蛋白質(zhì)水平的同時，應(yīng)根據(jù)日糧氨基酸的盈缺情況添加合成的必需氨基酸，創(chuàng)造合理的蛋白質(zhì)模式，保證氨基酸的平衡供給，提高蛋白質(zhì)的利用率。試驗表明，體重5-10kg和10-20kg仔豬粗蛋白質(zhì)水平以20%-21%和18%-20%為宜，但必須注意幾種必須氨基酸的添加和平衡。

1.2.2 添加微量元素和維生素 氧化鋅作為減少仔豬腹瀉發(fā)生率的營養(yǎng)措施，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于仔豬日糧中。也有大量文獻(xiàn)報道，有機(jī)微量元素（氨基酸螯合鐵、酵母硒等）對于斷奶仔豬的生長性能、免疫功能以及腸道健康具有積極作用。維生素是機(jī)體正常生理代謝和健康所必需的，研究報道外源補充維生素A、D、E可以提高仔豬活力和免疫水平，緩解仔豬腹瀉，而生產(chǎn)上斷奶后補充多維素也能緩解仔豬應(yīng)激，提高機(jī)體的免疫力。B族維生素多是生理生化反應(yīng)的輔酶，參與機(jī)體的多個代謝途徑，補充B族維生素可以有效防止仔豬腹瀉的發(fā)生。

1.2.3 添加功能性添加劑 主要有酸化劑、酶制劑、益生素等。斷奶仔豬消化系統(tǒng)不完善，胃酸分泌不足，斷奶后乳酸發(fā)酵產(chǎn)生的酸量又減少，胃蛋白酶原的激活受到限制，飼料消化不完全，小腸內(nèi)細(xì)菌增殖、腸功能紊亂導(dǎo)致腹瀉。因此，應(yīng)用酸化劑，保持胃內(nèi)的一定酸度，既適合有益的乳酸菌的生長繁殖，同時能抑制有害微生物的繁衍，使腸道菌群不失調(diào)，這對控制仔豬腹瀉和大腸桿菌病的發(fā)生有重要作用。常用的有機(jī)酸有檸檬酸、甲酸、乳酸、蘋果酸、醋酸等。添加量為1%-3%不等。酸化飼料一般對4-7周齡的斷奶仔豬效果最明顯，仔豬7周齡以后由于自身胃內(nèi)能產(chǎn)生足夠的酸，所以飼料添加酸的效果不太明顯。

益生素和益生元是通過改善腸道微生物區(qū)系來保障和提高腸道健康，降低仔豬腹瀉發(fā)生率，益生素是一類能夠特異性促進(jìn)腸道有益菌群增殖的物質(zhì)統(tǒng)稱，而益生元（即微生態(tài)制劑）是微生物發(fā)酵制劑，其不僅含有腸道有益菌，還含有多種活性因子，能夠促進(jìn)腸道有益菌群成為優(yōu)勢菌群，保障腸道健康。

2 充分補料和早期補鐵

2.1 充分補料 斷奶前補料的多少決定著仔豬的消化系統(tǒng)是否能產(chǎn)生免疫耐受力。實踐證明，在斷奶前補飼600g以上的優(yōu)質(zhì)飼料，可使免疫系統(tǒng)產(chǎn)生免疫耐受力，斷奶后就不至于發(fā)生對日糧蛋白質(zhì)的高度敏感反應(yīng)；而補料少的免疫系統(tǒng)處于應(yīng)答狀態(tài)，使斷奶后的反應(yīng)更加嚴(yán)重；斷奶前不補料的效果介于兩者之間。因此 ，對于8周齡以后斷奶的仔豬，由于斷奶前能采食大量飼料，故補飼好壞影響不大；而對于3-5周齡斷奶的仔豬，一定要盡早（1周齡開食）訓(xùn)練仔豬采食盡可能多的教槽料，對斷奶后的健康和正常生長具有明顯效果；但對于3周齡以前斷奶的仔豬，因其采食量很少，不能產(chǎn)生免疫耐受，可在斷奶前不予補料，采取突然斷奶，并降低斷奶后日糧蛋白質(zhì)水平，但斷奶后的教槽工作一定要做好，否則許多仔豬斷奶后不會吃料，造成很大損失。為了使仔豬盡快適應(yīng)斷奶后飼料，減少斷奶應(yīng)激，還應(yīng)注意飼料和飼喂方法的過渡。

2.2 早期補鐵 仔豬營養(yǎng)性貧血與腹瀉互為影響，一般情況下，仔豬一旦出現(xiàn)拉稀，或拉稀時間較長，會發(fā)生不同程度的脫水，嚴(yán)重的出現(xiàn)貧血。由于脫水、貧血，肌肉中的血管對藥物的吸收程度降低或者根本不吸收，即使使用再好的抗菌素效果也不會太顯著，這樣就形成了越是拉稀就越是貧血，越是貧血就越是拉稀的惡性循環(huán)。因此，根據(jù)仔豬在3～4周齡時易引起缺鐵性貧血的生理特點，提前給初生仔豬補充外源性鐵元素可有效防止仔豬貧血而導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。目前大部分豬場一般是注射鐵劑進(jìn)行補鐵，對豬只的應(yīng)激較大，而且費時、費工，而采用有機(jī)鐵補充劑在仔豬補料中添加，直接飼喂，能起到良好的補鐵效果。

3 添加藥物

在仔豬的補料及開食中加入抗生素可抑制病原微生物增殖，加速腸道免疫耐受過程，從而減輕腸道損傷，減輕腹瀉，促進(jìn)仔豬生長。因此，飼料中添加適量的抗生素有助于仔豬輕松度過斷奶關(guān)?？股氐姆N類很多，如金霉素、桿菌肽鋅、土霉素堿、喹乙醇等。