尋找

◎許心龍

從縣屠宰場回到村里，我顧不上喝口水就急慌著去找四叔和四叔的殺豬鍋灶。

是屠宰場的聶總安排我的事兒。在村里我養(yǎng)豬多年，小打小鬧，一年百十頭豬，跟縣屠宰場打交道就多，結識了聶總，成了好朋友，時常微信聊天，偶爾也喝兩盅。

聶總走出正作業(yè)的屠宰間，抬頭望望溫暖的太陽，轉臉又望著我說，城里現(xiàn)在已經(jīng)沒有了年味，正好你喂養(yǎng)的有豬，哦，要那不喂飼料的豬，看看還有沒有殺豬的鍋臺，我想好好體會體會年味。這個你總能辦到吧？聶總倆大眼瞪著我說。

我笑了，心里說，一個屠宰場的老總，要到鄉(xiāng)下尋找年味，好浪漫呀！心里嘀咕著，就想起了我的四叔，想起了四叔的殺豬鍋灶。四叔還健在，可那經(jīng)年的血腥氣的殺豬鍋灶還安在嗎？現(xiàn)在鄉(xiāng)下真是很少有殺豬的了。

聶總又說，打小我就喜歡過年，喜歡過年飄著雪花，喜歡過年放鞭炮，喜歡看殺豬。唉，如今，這些好像都沒了。

聶總掏出包中華煙，自己燃上一支，然后連煙帶火遞給了我，說，不瞞你說，我尋找年味已經(jīng)不是一年了，一進入臘月，我就跟沒魂了似的，我也弄不清楚咋回事。

我不禁“哦”了一聲，看來聶總還真跟過年較上了勁。我想聶總是好日子過膩歪了吧？大魚大肉，好穿好戴的。

聶總吐口藍煙，說，前年春節(jié)，我?guī)е⒆永掀棚w去了三亞，在那呆了一個禮拜，一點我期待的年味也沒找到，大冬天的跟夏天沒兩樣，中午穿著背心，晚上趟趟海水，吃了頓海鮮還拉肚子！

我笑說，我們旱鴨子不能到海水里游泳啊。

老弟，去年過年，我趕去了哈爾濱。乖乖，那才叫冷得過癮呀，滴水成冰，吐口水落到地上，子彈一樣，就砸了個小坑！但是屋里暖和，可過年圖的啥？是熱鬧呀，光悶在屋里那不叫過年。唉，說實話，除了冰雕給我留下了深刻印象，那冰雕就是好看，可一點年味也沒體會到。

恍然，我明白了聶總要找的是啥年味了。聶總要找的是爹娘一籠一籠蒸著年饃時，紛紛揚揚的雪花中啪啪散亂地炸著鞭炮；循著豬的嗷嗷嘶叫看大人一頭汗水地殺豬，每殺一頭豬，就朝天空燃放一枚“空中響”；貼著禿毛筆寫的還在流著墨汁的春聯(lián)，染得手上都是紅紙掉的顏色；穿上新衣服裝上壓歲錢啪啪啪燃放三枚關門炮就上床，上床閉著眼卻睡不著側身想著誰家燃放第一掛鞭炮時就起床；起床的第一件事就是先小心翼翼地對著尿盆撒一泡尿水 （不能讓尿水濺了年夜里的各路小鬼神仙，濺了就會一年不吉利），然后打開門燃放三響開門炮；跑了大半個村莊冒著滑落糞坑的危險耳朵被鞭炮炸得嗡嗡直響搶拾了一襖兜大都是乏筒的鞭炮；待天一亮，興奮地隨著大人人模狗樣地走家串戶給長輩拜年：拜年嘍，新春快樂！

我咋知道聶總想找的是這樣的年味呢？呵呵，忘了告訴您，聶總跟我一樣，是土生土長的農村人。只不過聶總這幾年在城市里混大發(fā)了，我還在鄉(xiāng)下穩(wěn)扎穩(wěn)打小打小鬧，怨不得天怨不得地，誰叫咱沒本事呢？城鄉(xiāng)還是有明顯差別的。然而，聶總常說的一句話，我最欣賞和滿意了。他說，你查查如今的城里人，扒不了三代就是農村人了！因為我們的歷史就是“農村包圍城市”，城里農村人不多才怪呢！

看我有些遲疑，聶總忙說，今天你來殺的這十幾頭豬的費用，免單。另外，找著殺豬鍋灶了，第一時間告訴我，我要親自到場。當然，這頭豬我全要了，連殺豬費也是我的?？烊グ?！

顯然，聶總為能從我這里找到年味而亢奮。我知道，豪爽的聶總最不缺少的東西就是鈔票了。

于是，我就屁顛屁顛地穿行在臘月的陽光里。我得趕緊找四叔，殺豬可是他的拿手好活兒。我就是吃四叔殺的豬肉長大的，俊俏的四嬸也是奔著四叔的這手殺豬好活兒嫁過來的。四嬸一家過年吃著四叔親手殺的豬肉特別津津有味，津津有味是因為她家吃肉不需要花錢。

正奔走著我突然意識到有些不大對頭。沒有殺豬鍋灶找到四叔又有何用？對，先看看四叔院墻外的那個大殺豬鍋灶還有沒有。昔日家家戶戶都喂養(yǎng)一兩頭豬，積肥賣錢，過年時殺的也不少，每村都有幾個殺豬鍋灶；現(xiàn)在戶家沒有喂養(yǎng)的了，全是規(guī)模化養(yǎng)殖，殺豬都去屠宰場，那殺豬鍋灶慢慢的也都拆掉了。

曲里拐彎繞到四叔家門口，我不由長出了一口氣，掏出手機就給聶總打了過去：“殺豬鍋臺還在，還在呀，你真有福！”我喘著氣站在了那里。我一眼就發(fā)現(xiàn)了厚厚的秫秸掩蓋著的殺豬鍋灶。那真是四叔的最愛，換了別人就不會保留，占地方還礙事。我仿佛看到裊裊蒸汽中四叔肩披毛巾正在“刺啦刺啦”奮力刮豬毛，隨著濕漉漉的豬毛橫七豎八地打著卷兒煺下，刺眼的白豬皮的面積也在不斷擴大。

我猛然想，要是四叔再年輕三十歲，他當屠宰場老總比聶總應該還優(yōu)秀。當然，我是指殺豬的業(yè)務優(yōu)秀。在為人處事上，四叔遠比不上聶總。當然聶總有錢，可現(xiàn)實是人越有錢越小氣不是？

直到今天，四叔還是摳摳搜搜，好占個小便宜。我娘常數(shù)叨他，抽別人一根煙呀，裝別人一把花生呀，連別人結婚時陪送的一盒茶具也往家里拿。特別是殺豬時，豬腰豬脾的也拿，說是拿算給他面子了，不知道的就是偷呀！我娘一提四叔這不主貴的手腳就來氣：這倒成了他的“拿手好活兒”！

呵呵，這事不提了，好在都過去了，四叔也一大把年紀了。但四叔的殺豬拿手好活兒是誰也不能否認的。我真沒想到，四叔的這手絕活時至今日還能幫我一把。

這時，我的手機響了，是聶總打來的。聶總說，先準備好，吃了午飯就趕過去。

這個聶總，有五十歲了吧，還這么小孩子一樣。我竊笑著走進了四叔家。

庭院暖陽下，藤椅里的四叔正瞇著眼聽黑包公嗷嗷地唱豫劇。

聽到“殺豬”倆字，四叔臉上的皺褶里頓時迸出了鮮活的神采，連黑頭包公也推到了一邊。

可是很快，四叔又松勁了，說，那幾把殺豬刀好多年沒用了，恐怕早生銹了；再說我這體力也差多了。

我笑笑說，有磨刀石，還怕刀不鋒利嗎？體力嘛，多找?guī)讉€人不就行了，反正聶總不差錢的。

四叔還是猶豫不決。

我又說了一句，四叔欣然應允了。我想這句話實實在在地打在了四叔瘦瘦的的腰窩里。

我說，四叔的殺豬好活，遠近聞名，誰不佩服！說著，我來了個朝豬脖子猛捅一刀的動作。

四叔笑了，露出了兩個可愛的豁牙。

正當四叔霍霍磨刀四嬸翻找捆豬繩還有幾個幫忙的刷鍋找劈柴時，聶總的黑色大別克開進了村里。

聶總拿出一條煙，一人一包。眾人樂了，聶總真大方！

煙是硬包的，四叔小心捏捏，毫不客氣地裝進了黑襖兜里。

一頭大黑豬趕來了。大黑豬嘴里不停地哼哼著，似乎很不滿，或許它不懂自己長大了就要被殺的宿命。直到一條后腿被捆住后，黑豬發(fā)瘋般地亂扯亂蹬。

又回到我小時候了！聶總不禁感嘆，邊感嘆邊打開后備箱，搬出來簸箕大的一盤鞭炮。

圍觀的幾個小學生也激動得跑起了圈圈。幾只呆頭呆腦的雞鴨趔趄著遠遠躲開了。

先點炮，再殺豬！聶總興奮地喊。

同樣興奮的四叔指揮著，宛如又回到了年輕的時候。

燃著的鞭炮“噼噼啪啪”歡快地炸出了一地紅紙屑，像鋪了一地紅花，吉祥喜慶。淡藍的硝煙穿透陽光升騰散去。聶總一邊拿手機拍照，一邊不住地喊道，這才是過年，這才是過年呀！四叔，開始殺豬吧！

四叔早攥緊一根粗杠子，吼的一聲，不偏不倚打在黑豬的腦袋上。

聶總抿嘴豎起了大拇指。

七八個人把暈倒的黑豬抬放到一塊樓板上。

刺啦！一眨眼，四叔的尖刀從豬脖子里拔了出來。

四嬸早準備了一個鋁盆，來接鮮豬血。

“咕嘟咕嘟”，殷紅的冒著熱氣的鮮豬血有節(jié)奏地流到了四嬸端著的鋁盆里。

乖乖，滿滿一大盆！聶總激動地說，豬血是好東西，是胃腸的“清道夫”。

聶總抬頭望望偏西的太陽，一臉的燦爛享受。

我轉臉發(fā)現(xiàn)四叔溝壑一樣的額頭上浸出了細汗，畢竟年歲不饒人。

注意灶火，五十度左右！四叔命令燒鍋的四嬸。

水溫高了低了都不好煺毛的。四叔望著聶總賣弄自己。

我笑笑說，這拿手好活兒可不是隨便亂贊許的。

四叔又說，豬的毛就數(shù)黑豬的最難煺了。

鍋下冒藍煙。鍋上冒水汽。四叔頭上冒熱汗。

呵呵，聶總真好玩，放著屠宰場不用，受著罪大老遠跑到村里來殺豬。四叔邊說笑邊指揮，多上幾個人，把豬身子掛橫杠上。

屠宰場殺豬是屠殺，我們在這兒殺豬，是宰殺。屠殺無情呀，宰殺才有味道哩。聶總說著挽起袖子伸出了手。

隨著眾人一聲“嘿！”，豬被頭朝上懸掛了起來。白花花的豬身子，咋看咋像個一絲不掛的女人。

四叔雙手握刀，凝神靜氣，氣運丹田，喊一聲：開！接著刀光一閃，刺啦一聲，長長的豬身被剖膛開肚了。

聶總鼓起了掌，嘆道，好利索的刀法！

一頭黑豬很快被肢解了。

四叔說，豬頭溝溝壑壑的，最難清理，由我來吧。

偏西的太陽發(fā)黃發(fā)軟時，卸開的豬肉用食品袋都裝進了車的后備箱里。

最后，四叔喘著氣，提著還滴著水的豬頭趕來。

不了，這豬頭就送給四叔。聶總突然說，那豬下水也送你們，當下酒菜吧。

四叔一愣，喘著氣說，那咋好意思呢？

我知道聶總一向大方，好意難卻，就說，四叔，收下吧，聶總今兒個高興。

聶總給了我豬肉錢，又給了四叔他們殺豬的辛苦錢，就告辭了。

四嬸拿著殺豬掙來的錢，笑了，不住嘴地絮叨，這城里人就是有錢。原來聶總每人多給了五十元。

我捏著一沓鈔票，望著轎車揚起的飛塵，心想四叔今天收獲最大了。

這時，我的手機叫了起來，是聶總打來的。聶總說，老弟，謝謝你呀，今兒我很舒服，找到了我想要的東西。唉，童年真的一去不復返了，就像藍天白云一樣難以覓見了。聶總嘆一聲，久久又說，老弟，有個事我想還是告訴你一聲吧。

啥事？

那個豬頭只能送給四叔了。

我一驚，為啥？

那豬舌頭早被你四叔割下來了。

??？！

其實我早想好了，要送給他老人家?guī)捉锶獾摹Ｂ櫩傉f，今天殺的豬肉，回去也是給幾個哥們分了。過年嗎，圖的就是熱鬧！聶總又說，算了，大過年的，別再提這檔子事了。

我嘆一聲，忙說，聶總，真對不住呀！

殺豬有年味，明年我還會來殺的。聶總笑著說，哎，老弟，你聽這是啥聲音？

我分明聽到手機里傳來 “噼噼啪啪”的聲音。這哪來的鞭炮聲呀？我驚訝地問道。

手機錄的今天放的鞭炮聲。城里不讓燃放鞭炮了，聽聽錄音總可以吧？聶總哈哈大笑了起來，說，聽錄音一樣過癮呀！

這個聶總！我不禁搖搖頭，贊嘆道，好，好得很！

雖說聶總囑咐我別再提那豬頭一事，可心里總覺得別扭，隔一日還是忍不住遛到了四叔家。

播放機里黑頭包公唱得正酣。四叔在就著一小鋁盆豬頭肉有滋有味地喝小酒。

四叔示意我坐下喝兩盅。

我鼻子哼了一下，說，四叔，明年聶總還會來找年味，還會殺豬的。

就聽四叔打了個酒嗝，一股子豬臟氣和蔥花味，他費力地嚼著一塊豬頭肉，說，我真稀罕了，城里人撐得跑到鄉(xiāng)下找啥年味，不過聶總這人好啊，我等著！

我望望年邁的四叔，“咕嘟”一聲咽了口唾沫，轉身離開了四叔家，把黑包公嘶啞的喊叫也拋到了腦后。

走到大門口，看到一只老公雞正咯咯覓食。我走到眼前不遠處的一塊小磚頭前，抬腳將那小磚頭朝老公雞射去。

除夕夜看完中央電視臺的春晚節(jié)目，我給聶總編發(fā)了個新春祝福的信息。村莊的黑夜里密密麻麻的鞭炮聲此起彼伏，一陣緊似一陣。我鉆進被窩，心想城里的聶總是聽不到這么真切的鞭炮聲了，也不能這么真切地體會爆竹一聲辭舊歲了。

然而，是后來我才聽到聶總過年出了意外。直到正月十五了一直沒有收到聶總的回復信息，我這才察覺了聶總的不正常。聶總在縣拘留所里度過了一個春節(jié)。聶總違規(guī)燃放鞭炮被拘留了十五天。聶總搓著手笑說，真忍不住，就點燃了那掛鞭炮。呵呵，你看這年味尋找的，竟尋找到“黑屋”里了！這是后來我見到聶總時在酒桌上調侃說的一句話。當時，我久久望著聶總，說，明年過年來鄉(xiāng)下我老家吧，我給你收拾一間房子，買一大卡車鞭炮！

聶總倆大眼無神地望望我，又望望眾朋友，沒有吱聲。

這個聶總！人有時候不知迷茫的啥，為了這個虛無的東西，值當嗎？還是來點實在的吧！給聶總壓驚的弟兄們同時舉起了酒杯。