論綠豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

齊 月

綠豆屬高蛋白、低脂肪、中淀粉的醫(yī)食兩用豆科作物，它不僅營養(yǎng)保健，而且適口性好、易加工，深受人們青睞，被人們譽(yù)為“綠色珍珠”。近年來，隨著人們生活水平提高，綠豆的需求量逐漸增大，國際地位也不斷攀升?，F(xiàn)已成為我國重要出口物資之一，也是農(nóng)民致富的輔助性經(jīng)濟(jì)作物。綠豆高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)如下：

1 選用優(yōu)良品種

選用粒大、皮薄、硬實(shí)率低、好煮易軟、口感、豐產(chǎn)性能好的品種，如中綠1號(hào)、中綠2號(hào)。

1.1 根據(jù)地力選擇品種：中高肥力地塊應(yīng)選高產(chǎn)高直立型品種，瘠薄地可選擇匍匐、半匍匐品種。

1.2 根據(jù)種植情況選擇品種：小面積種植的農(nóng)產(chǎn)應(yīng)選株型緊湊、結(jié)莢集中、成熟一致、不炸莢、適宜一次性收獲的品種，小面積種植且有人工摘角條件的，可選擇二次結(jié)莢習(xí)性較強(qiáng)的品種，以提高產(chǎn)量及產(chǎn)品商品性狀。

1.3 根據(jù)用途選擇品種：一般生產(chǎn)銷售選明綠豆，用于豆沙生產(chǎn)的選大粒、皮薄出沙率高的品種，家庭食用選蛋白質(zhì)含量較高的品種等，因此群眾購種時(shí)要了解種子的基本特性，如株高、密度、產(chǎn)量等，生產(chǎn)上一般采用直立型、抗逆性強(qiáng)的品種，以便于田間管理。

2 選地

綠豆適應(yīng)性特強(qiáng)，一般砂土、山坡薄地、黑土、粘土均可生長。綠豆常與玉米、高粱、棉花、甘薯、芝麻、谷子等作物間作，也可種于田埂及間隙地等。綠豆忌連作。因連作病蟲害多，品質(zhì)差。更因有害微生物繁衍而抑制根瘤菌的發(fā)育。同時(shí)，綠豆也是重要的肥地作物，是禾谷類的優(yōu)良前茬。所以，種綠豆要合理安排土地，實(shí)行輪作倒茬，最好與禾谷類作物如玉米、高梁、小麥倒茬，不宜以大白菜為前茬，一般相隔2～3年為好。

3 整地

由于綠豆是雙子葉作物，子葉出土，幼苗頂土能力弱，如果土壤板結(jié)或土坷垃太多，易造成缺苗斷壟或出苗不齊的現(xiàn)象。因此，播種前，要求深耕細(xì)耙，精細(xì)整地，耙平土坷垃，使土壤疏松，蓄水保墑，防止土壤板結(jié)，上虛下實(shí)，以利于出苗實(shí)行輪作倒茬。有條件的地方最好實(shí)行秋翻秋起垅，耕深15～18cm，打破犁底層，有利于根群和根瘤活動(dòng)，然后及時(shí)耙耪、鎮(zhèn)壓達(dá)到待播狀態(tài)。對(duì)于春天整地的，可在春季頂漿進(jìn)行，先深松垅溝l8～20cm再破原垅，合并成新垅及時(shí)鎮(zhèn)壓。

4 配方施肥

綠豆施肥應(yīng)掌握以有機(jī)肥為主、化肥為輔、施足基肥、適當(dāng)追肥為原則，實(shí)行測(cè)土配方施肥。一般來說，底肥每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2m3，結(jié)合整地一次性深施，種肥每畝用磷酸二銨5～l0kg，尿素3～4kg，50%的硫酸鉀3～4kg，硫酸鋅l～1.5kg。一般深施在種子下5cm左右，切忌種肥混施或同位，以免燒種。

5 適期播種

綠豆生育期短，適播期長，可早播，也可晚播，但不能過早或過晚，應(yīng)掌握早播適時(shí)、晚播搶早的原則，綠豆是喜溫作物，如果播期過旱，前期低溫干旱，生育期延長，個(gè)體發(fā)育不良，產(chǎn)量降低。適時(shí)播種，可以使綠豆開花結(jié)莢處于高溫多濕的雨季，有利于花莢的形成，達(dá)到莢多、粒重、產(chǎn)量高。早播期自4月下旬至5月上旬，晚播在5月下旬至6月。播深3～4cm，覆土3cm，并及時(shí)鎮(zhèn)壓。一般畝用種量1.5～2kg。

6 合理密植

綠豆的種植密度應(yīng)隨著品種特性、土壤肥力而定。一般應(yīng)掌握早熟品種密，晚熟品種?。恢绷⑿兔?，半蔓生型稀，蔓生型更??；肥地宜稀，瘦地宜密；早種稀，晚種密的原則。一般來說，中等肥力的地塊，栽培密度為每畝1.3萬～1.5萬株，瘠薄地每商1.5萬～1.8萬抹，株距根據(jù)行距的不同靈活確定。

7 田間管理

為了保證綠豆在苗期生長整齊，群體發(fā)育良好，多現(xiàn)蕾多開花多結(jié)果，莢大粒多粒大，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，要做到“六個(gè)及時(shí)”：

7.1 及時(shí)鎮(zhèn)壓。播種后對(duì)播種墑情不好的地塊，要及時(shí)鎮(zhèn)壓，隨種隨壓，使種子與土壤密切接觸，增加表層水分，促進(jìn)種子發(fā)芽和發(fā)育，早出苗，出全苗。

7.2 及時(shí)查補(bǔ)苗。在綠豆出苗后，發(fā)現(xiàn)有缺苗斷壟現(xiàn)象，應(yīng)在7天內(nèi)補(bǔ)種完畢。

7.3 及時(shí)間苗、定苗。為使幼苗個(gè)體發(fā)育良好間苗、定苗 當(dāng)綠豆出苗后達(dá)到兩葉一心時(shí)，要剔除疙瘩苗。4片葉時(shí)定苗，株距在13～16厘米，單作行距在40厘米左右為宜。按既定的密度，去除弱苗、病苗、小苗、雜苗及雜草，留壯苗。實(shí)行單株留苗，利于植株健壯生長。

7.4 及時(shí)中耕除草。不僅能消滅雜草，還可破除土壤板結(jié)、疏松土壤，減少蒸發(fā)，提高地溫，促進(jìn)根瘤活動(dòng)，是綠豆增產(chǎn)的一項(xiàng)措施。一般是在綠豆第一片復(fù)葉展開后，結(jié)合間苗第一次淺鋤；在第二片復(fù)葉展開后，開始定苗并進(jìn)行第二次中耕；到分枝期進(jìn)行第三次深中耕，并進(jìn)行封根培土，中耕應(yīng)進(jìn)行到封壟為止。中耕深度應(yīng)掌握淺-深-淺的原則。

7.5 及時(shí)灌水、排水防澇。綠豆是需水較多、又不耐澇、怕水淹的作物。綠豆幼苗期抗旱性較強(qiáng)，需水較少；花莢期是需水高峰期。此時(shí)，如遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水。但綠豆又怕澇怕淹。如苗期水分過多，會(huì)使根部病害加重，引起爛根死苗。后期遇澇，植株生長不良，出現(xiàn)早衰，花莢脫落，產(chǎn)量下降。因此，綠豆在雨季要排水防澇。

8 做好病害、蟲害的防治

主要防治根腐病、病毒病及蚜蟲、菜青蟲等病蟲害。提倡預(yù)防為主，綜合防治。如采用抗病品種，合理輪作，加強(qiáng)田間管理等措施，以減少感病機(jī)會(huì)。提倡生物防治，如果采用化學(xué)防治，要盡量采用低毒、高效的農(nóng)藥進(jìn)行防治。

8.1 葉斑病：可用20%進(jìn)口甲基托布津1000倍液在發(fā)病初期葉面噴灑。

8.2 枯萎?。河?0%百菌清600倍液在發(fā)病初期噴一次，每隔7～l0d噴一次，連噴2～3次。

8.3 蚜蟲：7月中下旬，綠豆開花期，畝用40%的樂果乳油1000倍液4～50kg葉面噴霧，或用一遍凈，畝用量5～15g，配成2000～3000倍液噴霧防治。

8.4 豆象：8月上旬，綠豆結(jié)莢期，畝用50%的辛硫磷2000倍液噴霧或用敵敵畏熏蒸。

8.5 紅蜘蛛：采用甲氰菊酯1000～2000倍液噴霧防治。

9 及時(shí)收獲

綠豆成熟參差不齊，應(yīng)根據(jù)情況隨熟隨采。大面積種植情況下常需一次收獲，則應(yīng)以綠豆全部莢果的2/3變成褐黑色為適時(shí)收獲標(biāo)志。在高溫條件下，成熟莢果易開裂，應(yīng)在早晨露水未干或傍晚時(shí)收獲。采收的豆莢經(jīng)曬干、脫粒、清選后即可入倉貯藏或出售。