“寵物美容與護(hù)理”在線開放課程教學(xué)改革的探索

（內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川內(nèi)江 641100）

《寵物美容與護(hù)理》是高職院校為寵物專業(yè)開設(shè)的一門核心課程，主要是研究寵物的日常養(yǎng)護(hù)和不同品種犬只的造型修剪，它是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，通過教學(xué)要求掌握基礎(chǔ)技能，把學(xué)生培養(yǎng)成從事寵物美容和護(hù)理的專業(yè)人才，使高職院校寵物美容與護(hù)理專業(yè)課程能夠更加符合現(xiàn)代社會(huì)對人才的培養(yǎng)需求。

1 教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)行業(yè)要求及工作崗位的性質(zhì)，著力從知識、能力和素質(zhì)3個(gè)方面來培養(yǎng)學(xué)生。要求學(xué)生能掌握寵物美容與護(hù)理的基礎(chǔ)理論，能夠熟練掌握常見寵物的基礎(chǔ)護(hù)理與美容方法，并能夠熟練運(yùn)用相關(guān)專業(yè)的知識達(dá)到規(guī)范操作、創(chuàng)新操作；但這些基本功的培養(yǎng)，是靠學(xué)生在平時(shí)的學(xué)習(xí)中實(shí)地反復(fù)操作，在漫長的工作崗位上精益求精，逐漸深化積累形成，因此在學(xué)習(xí)過程中還要培養(yǎng)他們踏實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)習(xí)慣、專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德，才能滿足社會(huì)的需求[1]。

2 教學(xué)內(nèi)容

結(jié)合現(xiàn)代最新的科學(xué)技術(shù)、現(xiàn)代化的寵物美容與護(hù)理理念及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有針對性地為學(xué)生制定全新的教學(xué)大綱。然后按崗位對教學(xué)內(nèi)容改進(jìn)與調(diào)整，將寵物美容與護(hù)理工作劃分為寵物美容基礎(chǔ)知識、寵物的清潔美容、修剪造型、特殊美容及特殊護(hù)理5個(gè)部分。在每個(gè)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)中嚴(yán)格按照實(shí)際工作崗位的工作流程對學(xué)生進(jìn)行教學(xué)、訓(xùn)練和考核，實(shí)現(xiàn)與寵物美容工作流程保持一致，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)完后具備寵物健康護(hù)理及寵物美容的基本能力，能勝任寵物美容院、攝影館、寵物馴養(yǎng)場或到相關(guān)行業(yè)中從事寵物健康護(hù)理、造型設(shè)計(jì)及寵物美容的工作等，甚至在畢業(yè)后開設(shè)寵物美容店等，獲得更大的發(fā)展空間，真正實(shí)現(xiàn)教育和工作過程的無縫對接。

3 教學(xué)方法

本課程把傳統(tǒng)的“寵物美容與護(hù)理”的堂教學(xué)為主的教學(xué)方法，轉(zhuǎn)變成借助現(xiàn)代教育技術(shù)（多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和通信技術(shù)）等多種生動(dòng)教學(xué)方法，更加直觀地傳授學(xué)生知識，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)新能力，把以“教”為主發(fā)展為以“學(xué)”為主；把“知識傳授”發(fā)展為“能力培養(yǎng)”；把以“死記硬背”為載體發(fā)展為以“教學(xué)項(xiàng)目”為載體。既讓學(xué)生對該課程產(chǎn)生濃厚的興趣，又提高學(xué)生的綜合能力，收到最好的教學(xué)效果。為此，本課程教學(xué)方法上除了根據(jù)教學(xué)內(nèi)容采用傳統(tǒng)講授法、小組研討法、案例教學(xué)法等多種教學(xué)方法外，在已建成的“寵物美容與護(hù)理”在線開放課程平臺上采用了：

（1）混合式教學(xué)。因教學(xué)課時(shí)有限，不可能在課堂上面面俱到，因而某些重、難點(diǎn)除在課上教學(xué)外，還借助本課程在學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)綜合平臺上現(xiàn)有的大量基本資源和拓展資源，特別是一些好的輔助教學(xué)視頻，比如：棉花糖寵物美容培訓(xùn)學(xué)校提供的貴賓犬拉姆裝修剪、比熊犬修剪，這樣我們視情況將教學(xué)內(nèi)容分為線上與線下的混合式教學(xué)，從而成功解決了課時(shí)的限制，既拓展了知識面又鞏固了所學(xué)的知識。

（2）翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)。根據(jù)授課進(jìn)度提前布置翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生帶著問題去教學(xué)平臺學(xué)習(xí)相關(guān)知識，尋找答案，并以組為單位制作PPT，然后在由各組學(xué)生代表上臺主講，再由本組及其他組同學(xué)提問、討論，最后由教師對學(xué)生的講解與提問情況進(jìn)行點(diǎn)評并完善相關(guān)問題的答案的方式，讓學(xué)生在課堂中對相關(guān)問題進(jìn)行真正的消化吸收。通過這種教學(xué)模式既強(qiáng)化了知識，又訓(xùn)練了學(xué)生分析與解決問題的能力，真正把學(xué)習(xí)主動(dòng)權(quán)交還給了學(xué)生。

（3）網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)?！皩櫸锩廊菖c護(hù)理在線開放課程”是學(xué)校2017年第一批通過課程資源驗(yàn)收的校級在線開放課程。在課程平臺上，可輕松實(shí)現(xiàn)答疑討論、學(xué)生之間的課后網(wǎng)上交流、快速點(diǎn)名以及搶答等課上課下的互動(dòng)。盡管本學(xué)期選課學(xué)生數(shù)僅27人，而“寵物美容與護(hù)理”在線開放課程經(jīng)過半年的運(yùn)行，現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)課程訪問數(shù)40975人次，有少數(shù)同學(xué)的在線時(shí)長超過2000min，不少同學(xué)的在線時(shí)長超過1000min，這充分說明“寵物美容與護(hù)理”在線開放課程在本學(xué)期的寵物美容與護(hù)理教學(xué)中發(fā)揮了很大作用。

4 評價(jià)體系

正確的教學(xué)評價(jià)是一種良好的激勵(lì)手段。課程實(shí)施考核形式多樣化、考核地點(diǎn)靈活化、考核注重過程化的動(dòng)態(tài)性綜合考核，從知識、技能、態(tài)度3方面綜合評定學(xué)生的課程成績。課程平臺可詳細(xì)記錄作業(yè)的布置、測試、課堂任務(wù)的實(shí)施、師生的互動(dòng)討論、學(xué)生疑難點(diǎn)的提出、測驗(yàn)的成績以及學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)綜合平臺學(xué)習(xí)過程的各種信息，這樣可有效地避免部分同學(xué)平時(shí)作業(yè)抄襲、考前突擊、為考試而學(xué)、為學(xué)分而學(xué)的現(xiàn)象；最后老師可根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度、學(xué)習(xí)情況給出合理的平時(shí)成績[2]。

5 教學(xué)改革的效果分析

本課程教學(xué)改革目的是為了將傳統(tǒng)的課堂講授教學(xué)方法，轉(zhuǎn)變成在課堂教學(xué)中采用“參與式”教學(xué)模式，進(jìn)行“混合式教學(xué)”或“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)，進(jìn)行線上線下多種方式教學(xué)。創(chuàng)建“導(dǎo)學(xué)—督學(xué)—促學(xué)—自學(xué)”課程輔助教學(xué)管理模式，課堂上師生關(guān)系不再是教與學(xué)的線性關(guān)系，而是完全開放的互動(dòng)關(guān)系，以充分提高教學(xué)質(zhì)量與效果[3]。經(jīng)調(diào)查了解絕大多數(shù)同學(xué)對本課程課改的方式、方法是喜歡和滿意的，因?yàn)檫@樣的教學(xué)改革有助于自身能力的培養(yǎng)和更好地掌握課程知識。