生豬高效育肥技術(shù)初探

（永壽縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，陜西永壽 713400）

永壽縣位于陜西中部渭北黃土高原的南緣，境內(nèi)耕地面積大，溝壑縱橫，是養(yǎng)豬防疫的天然隔離屏障，養(yǎng)豬條件得天獨(dú)厚。公路、鐵路穿境而過，交通便利，近年來縣委、縣政府對養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)高度重視，制定出臺(tái)了多項(xiàng)優(yōu)惠政策，使全縣生豬出欄速度連年增長，生豬高效育肥技術(shù)推廣順利，為此筆者進(jìn)行了初步探討。

1 建優(yōu)越的飼養(yǎng)管理環(huán)境

嚴(yán)格選擇場址，地勢高燥、僻風(fēng)向陽，山地坡度不超過20°，場內(nèi)布局、圈舍建設(shè)、飼養(yǎng)及管理、生物安全等各方面注重標(biāo)準(zhǔn)化，應(yīng)依據(jù)本地常年主風(fēng)向，位于居民生活區(qū)下風(fēng)向處，交通便利，水電充足，水質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)，具有處理糞污的條件，距交通干線500m以上。

場內(nèi)應(yīng)統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局，四周要有圍墻及隔離溝，生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，內(nèi)凈道、污道分開，不可交叉。豬舍朝向和間距必須符合日照、防火及排污要求，棟舍之間距離在8～10m并進(jìn)行綠化，圈舍長度應(yīng)為東西設(shè)置，以利冬季充分采光，達(dá)到冬暖夏涼。豬場周圍植樹、種草，既可改善小氣候、又可起到防曬遮陰的作用。

2 選擇飼養(yǎng)優(yōu)良品種

2.1 引進(jìn)品種

生豬高效育肥品種非常關(guān)鍵，好的品種才能產(chǎn)生好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。如外來品種長白豬、約克豬、杜洛克豬等，其共同特點(diǎn)是生長速度快，肌肉發(fā)達(dá)，瘦肉率高，飼料利用率高。

2.2 地方良種

永壽縣養(yǎng)殖戶在長期的養(yǎng)豬生產(chǎn)中經(jīng)過逐步選育形成的地方良種，特點(diǎn)是被毛黑色，耐粗飼，應(yīng)激小，抗病力強(qiáng)，也是不錯(cuò)的選擇，缺點(diǎn)是生長速度相對較慢，用其作母本同長白豬、約克豬、杜洛克豬做父本進(jìn)行雜交，雜交后代用于育肥可達(dá)到生長快，成本低、報(bào)酬高、瘦肉多，肉質(zhì)好的目標(biāo)。

3 飼料營養(yǎng)全面

3.1 自己配制飼料

要選用新鮮的原料，要求營養(yǎng)全面、體積合適、適口性好、容易消化，盡可能選擇本的所產(chǎn)飼料，可降低運(yùn)輸成本，注意水分含量高、發(fā)霉變質(zhì)的不可用。配制育肥料時(shí)蛋白質(zhì)的數(shù)量和質(zhì)量要保證，前期蛋白質(zhì)應(yīng)為14%～18%，后期蛋白質(zhì)應(yīng)為12%～14%，并注意飼料多樣搭配。

3.2 成品飼料

應(yīng)從正規(guī)廠家采購，專人采購、專人保管，根據(jù)豬的不同品種、不同育肥階段、不同育肥方式使用不同的配合飼料，要改變有啥喂啥傳統(tǒng)的、粗放的、副業(yè)型的養(yǎng)豬方法，做到精打細(xì)算，規(guī)范經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)效益最大化。

4 飼養(yǎng)管理精心周到

4.1 飼喂

育肥階段要求定時(shí)、定量、定質(zhì)飼喂，由于育肥豬的生長周期一般在100～110 d左右，豬只的采食量逐漸升高，這就要求經(jīng)常觀察料槽的剩余量和豬群的膘情，隨時(shí)調(diào)整飼喂量，避免出現(xiàn)飼喂量的不足，導(dǎo)致出欄時(shí)間延長。飼養(yǎng)員對每天的飼喂量要有詳細(xì)的記錄和圖表，如果豬群連續(xù)3～5d的飼喂量出現(xiàn)不增長，要查找原因。

4.2 管理

保持圈舍清潔、干凈、充足的光照，每天清掃圈舍兩次，搞好豬舍及周圍環(huán)境消毒，每天定時(shí)觀察豬吃、飲、排泄等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)加以解決。做好冬季防寒保暖、夏季防暑降溫工作，使豬舍溫度保持在18℃～25℃。

4.3 分群和調(diào)教

分群是為了減少掉隊(duì)豬的出現(xiàn)，一般在豬生長到45～50 kg時(shí)，按品種、個(gè)體大小、強(qiáng)弱合理分群，做到細(xì)心飼養(yǎng)和管理，訓(xùn)練豬吃料、睡覺、排便“三角定位”。調(diào)教要按 “拆多不拆少，拆強(qiáng)不拆弱”的原則進(jìn)行，可在混群的豬欄內(nèi)適當(dāng)噴灑藥液，降低氣味差異引起豬的相互咬斗。另外要根據(jù)頭數(shù)和欄位的面積合理安排，盡量留有2～3個(gè)欄位，以供弱豬使用。

4.4 日常觀察

打掃豬舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生和喂料時(shí)要觀察豬只食欲、排糞、排尿等情況，在豬休息時(shí)還需查看其呼吸狀況，發(fā)現(xiàn)豬異常應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處治和隔離。

4.5 飼養(yǎng)人員管理

應(yīng)特別重視對飼養(yǎng)人員業(yè)務(wù)知識(shí)與實(shí)踐操作技能的培訓(xùn)提高，由于生豬育肥多采用全進(jìn)全出封閉式的模式，育肥期不許外出，很容易使員工的身心疲憊，因此更應(yīng)關(guān)愛飼養(yǎng)人員，盡力調(diào)動(dòng)其工作積熱情，使之快樂工作。

4.6 搞好數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

如飼料、獸藥、消毒免疫等各種內(nèi)容，根據(jù)數(shù)據(jù)的變動(dòng)情況發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)采取相應(yīng)的措施。

5 疫病預(yù)防到位

5.1 做好保健

育肥豬的保健主要在25～50 kg階段，應(yīng)根據(jù)季節(jié)的變化、本場周邊疫病流行規(guī)律等實(shí)際情況選用保健防病藥物，可采用飼料混合或飲水加藥，有條件的采用飲水方式較好，飼養(yǎng)員要經(jīng)常檢查飲水器是否通暢，在水中加藥要特別注意觀察豬的飲水情況，用藥3～7d為一個(gè)周期，避免長時(shí)間用藥。

5.2 健全獸醫(yī)衛(wèi)生管理制度

堅(jiān)持以養(yǎng)為主，養(yǎng)防結(jié)合，平時(shí)搞好豬舍內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，采用封閉式管理，大門口、每棟豬舍門口都應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的消毒池。定期消毒，夏季每周消毒兩次，冬季每周消毒一次，周圍有疫情時(shí)應(yīng)增加消毒次數(shù)，消毒劑用2%～5%的燒堿或百毒殺。

5.3 制定合理的免疫程序

結(jié)合本地疫病流行情況制定科學(xué)合理的免疫程序，嚴(yán)格按疫苗保管、運(yùn)輸、使用規(guī)程操作，做到頭頭注射，個(gè)個(gè)免疫，每批育肥豬進(jìn)行1～2次豬瘟、蘭爾病、口蹄疫、偽狂犬病疫苗注射。

5.4 做好定期驅(qū)蟲工作

豬體重分別在25kg、60kg各驅(qū)蟲一次，驅(qū)蟲方法主要有肌肉注射或加于飼料內(nèi)飼喂。

6 適時(shí)出欄

（1）豬體形比較圓滿，脊背和臀部最為突出，引進(jìn)品種體重90～110kg、地方品種體重110～140kg時(shí)就可出欄。

（2）采食量減少，當(dāng)豬育肥到一定程度，食量逐漸減少，即可出欄。

（3）糞塊直徑逐漸變小，若發(fā)現(xiàn)豬的糞便由大變小，則表明育肥豬消化道已沉積了大量脂肪，是出欄的最佳時(shí)間。