辣條合不合格應(yīng)該聽誰的

日前，6批次來自河南省企業(yè)生產(chǎn)的辣條被湖北省食藥監(jiān)局公布為不合格產(chǎn)品，其中包括衛(wèi)龍辣條。湖北全省目前已下架涉事批次的衛(wèi)龍辣條等6批次調(diào)味面制品。對此，衛(wèi)龍食品發(fā)表聲明稱，公司產(chǎn)品完全合法合規(guī)。此事引發(fā)爭議。

爭議何在——據(jù)媒體報(bào)道，湖北食藥監(jiān)之所以認(rèn)定衛(wèi)龍辣條產(chǎn)品不合格，是因?yàn)楦鶕?jù)湖北省的地方標(biāo)準(zhǔn)，辣條產(chǎn)品含有山梨酸及其鉀鹽和脫氫乙酸及其鈉鹽（食品防腐劑）即為不合格。而衛(wèi)龍食品提出不同意見，是因?yàn)槠湔J(rèn)為按照河南省的相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，辣條產(chǎn)品是允許含有上述添加劑成分的。

國家標(biāo)準(zhǔn)尚未落地——據(jù)了解，關(guān)于調(diào)味面制品食品添加劑使用的國家標(biāo)準(zhǔn)尚未落地。2018年5月，國家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味面制品》等4項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿），其中認(rèn)為，調(diào)味面制品食品添加劑的使用應(yīng)符合GB 2760中方便米面制品的規(guī)定。如果按照此標(biāo)準(zhǔn)，辣條可添加山梨酸及其鉀鹽，不可添加脫氫乙酸及其鈉鹽。

避免標(biāo)準(zhǔn)各自為政——食品安全無小事，以這次湖北食藥監(jiān)檢測出的添加劑成分為例，在攝入后對人體是否有害、適合的添加量又該是多少，究竟是河南省的標(biāo)準(zhǔn)太寬松，還是湖北省的標(biāo)準(zhǔn)太嚴(yán)格，都應(yīng)有個(gè)客觀公正的解釋。只有國家標(biāo)準(zhǔn)早日出臺(tái)實(shí)施，才能解決現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)各自為政的問題。