從今天起，關(guān)心耕種和養(yǎng)殖

宣南

中國有句俗語，曰：“民以食為天?！痹谌澜绺鱾€國家，糧食都極為重要，它是人類賴以生存的基礎(chǔ)需求。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民群眾不再只滿足于吃飽，更是追求吃好，這就給我國農(nóng)業(yè)發(fā)展提出了新的要求。

提到農(nóng)業(yè)，很多人首先想到的是種地，其實廣義的農(nóng)業(yè)既包括種植業(yè)和林業(yè)，也包括畜牧業(yè)、漁業(yè)以及對這些產(chǎn)品進(jìn)行小規(guī)模加工的副業(yè)，甚至還包括近幾年來興起的針對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的觀光農(nóng)業(yè)?？梢哉f，農(nóng)業(yè)不再是農(nóng)民面朝黃土背朝天，憑借一身蠻力就能大獲豐收的行業(yè)，它的轉(zhuǎn)型對人才提出了更高的要求，也產(chǎn)生了較大的人才缺口。今天我們便來介紹幾個與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)息息相關(guān)的專業(yè)，它們雖然屬于不同的專業(yè)大類，但都與農(nóng)業(yè)活動密切相關(guān)。

特種動物養(yǎng)殖

提到動物養(yǎng)殖，大家應(yīng)該都不陌生。在鄉(xiāng)下，家家戶戶都會養(yǎng)幾只雞鴨；而大型農(nóng)場則會大批量飼養(yǎng)豬、牛、羊、魚等常見動物。那么，特種動物養(yǎng)殖又是什么樣的？我們先來了解何為特種動物。

特種動物是指經(jīng)濟價值極高的動物，總體來說，它們可以分為六類——草食類、雜食類、特禽類、毛皮類、水產(chǎn)類和昆蟲類。草食類動物包括梅花鹿、馬鹿、羚羊、牦牛、肉兔等；雜食類動物中目前有一定養(yǎng)殖規(guī)模的包括肉狗、香豬、竹鼠、蛇和牛蛙等；特禽類有別于普通的家禽，一般作為營養(yǎng)滋補型和野味食品而廣受消費者歡迎，如貴婦雞、火雞、肉鴿等；毛皮類動物的經(jīng)濟價值取決于其毛皮的質(zhì)量，廣為人知的有貂、海貍、黃鼬等；水產(chǎn)類動物種類在不停地增加，如大眾餐桌上常出現(xiàn)的田螺、蝦、蟹和昂貴的鮑魚等；隨著保健藥用產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，昆蟲類動物的養(yǎng)殖有較大發(fā)展，種類也有所增加，如蝎、蠅蛆、蜈蚣、蠶蛹、蝸牛等。而特種動物養(yǎng)殖就是一門培養(yǎng)能夠從事特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖、管理、訓(xùn)練的高級技術(shù)應(yīng)用型專門人才的專業(yè)。

近年來，特種動物養(yǎng)殖業(yè)已初具規(guī)模，但由于發(fā)展的時間較短且專業(yè)人才不足，特種動物養(yǎng)殖業(yè)還面臨著一些困境。如草食類動物中，除鹿、兔養(yǎng)殖飼養(yǎng)水平較高外，其他動物種類的養(yǎng)殖還處于開發(fā)探索階段，尤其是品種、繁育、飼養(yǎng)技術(shù)和衛(wèi)生防疫等方面仍需要進(jìn)一步研究。而我國的毛皮動物養(yǎng)殖由于缺少科學(xué)的飼養(yǎng)方法和日糧配方，普遍存在毛皮質(zhì)量不高的問題。

那么，如何才能成為特種動物養(yǎng)殖的專業(yè)人才呢？第一，我們要打好堅實的理論基礎(chǔ)，掌握動物學(xué)、動物繁殖、動物飼料、毛皮動物生產(chǎn)、藥用動物生產(chǎn)和獸醫(yī)基礎(chǔ)知識等理論知識和實踐技能。第二，要在實踐中不斷充實自己，真正掌握并學(xué)會合理運用動物繁殖技術(shù)、配合飼料設(shè)計與加工技術(shù)、特種經(jīng)濟動物飼養(yǎng)管理等技術(shù)。開設(shè)此專業(yè)的學(xué)校一般都會設(shè)有實驗室，也會有與校外機構(gòu)合作開辦的養(yǎng)殖場，同學(xué)們可以深入實踐園地和養(yǎng)殖場，親自體驗養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)，將理論用于養(yǎng)殖的實踐中，將技術(shù)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力和經(jīng)濟效益。第三，同學(xué)們還需要學(xué)習(xí)有關(guān)特種動物的國際貿(mào)易規(guī)則，要知道特種動物養(yǎng)殖的目的是合法獲取其背后的經(jīng)濟效益，因此必須養(yǎng)殖適銷對路且符合法律規(guī)定的特種動物。

如今，隨著群眾消費能力的提高，市場對特種動物的需求也呈現(xiàn)出增長的態(tài)勢，當(dāng)前我國特種動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展還是不錯的。養(yǎng)殖業(yè)因其特殊性，對疫病控制要求極高，專業(yè)人才具有很大的優(yōu)勢，因此，該專業(yè)畢業(yè)生無論是自己創(chuàng)業(yè)還是到各類養(yǎng)殖場工作，都是非常不錯的選擇。若同學(xué)們不想進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)，還可以選擇到動物園、野生動物保護(hù)部門和動物產(chǎn)品加工企業(yè)等地方從事相關(guān)工作。

院校推薦：吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院、江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院、金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院、甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院等。

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)

我國的淡水養(yǎng)殖活動由來已久，早在春秋末年，范蠡便寫下《養(yǎng)魚經(jīng)》，以問對形式記載了魚池構(gòu)造、雌雄魚搭配比例、適宜放養(yǎng)時間、密養(yǎng)、輪捕以及留種增殖等養(yǎng)鯉方法。而海水養(yǎng)殖亦可追溯至宋代，當(dāng)時已有人工培育珍珠、插竹養(yǎng)牡蠣和藻類養(yǎng)殖的記載。

當(dāng)然，水產(chǎn)養(yǎng)殖并非單純?yōu)榱顺裕€為了培養(yǎng)具備觀賞價值的物種。以觀賞魚養(yǎng)殖為例，觀賞魚可分為三大類，即溫帶淡水觀賞魚、熱帶淡水觀賞魚和熱帶海水觀賞魚。如我們常見的活躍在各大景區(qū)水池的紅鯽魚、家中魚缸里的金鯽魚以及紅遍網(wǎng)絡(luò)的“許愿錦鯉”都屬于溫帶淡水觀賞魚。所謂“轉(zhuǎn)錦鯉，得好運”，你是否也想自己養(yǎng)條錦鯉？但水生生物可不是那么好養(yǎng)的，必須有專業(yè)的設(shè)施及科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，才能提高其存活率。那么，如何具備科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)？我們不妨先來認(rèn)識水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)這門專業(yè)吧。

水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，顧名思義，就是培養(yǎng)能在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研和管理等部門從事水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)、管理等工作的技術(shù)人才。該專業(yè)學(xué)子首先要學(xué)習(xí)生物基礎(chǔ)理論課程，如水生生物學(xué)等，掌握現(xiàn)代生物科學(xué)和環(huán)境科學(xué)的基本理論；然后還要學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)相關(guān)課程，掌握水產(chǎn)經(jīng)濟動植物的增養(yǎng)殖技術(shù)、營養(yǎng)與飼料搭配的基本知識和基本技能，包括魚類增養(yǎng)殖技術(shù)、蝦蟹類增養(yǎng)殖技術(shù)、貝類增養(yǎng)殖技術(shù)、觀賞魚養(yǎng)殖等；此外，學(xué)子們還要關(guān)注動植物的健康生長，學(xué)習(xí)病害防治知識，如水產(chǎn)動物疾病防治技術(shù)等課程，畢竟這直接關(guān)系到整個產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。最后，除了課堂內(nèi)的理論知識，課外的實踐也是必不可少的，很多院校一般都會安排學(xué)生參與養(yǎng)殖調(diào)研與實踐。

第一個吃螃蟹的人是誰已經(jīng)不得而知，但不可否認(rèn)的是水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展極大地豐富了我們的餐桌和日常生活，而社會對水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才的需求也越來越大。想要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和開發(fā)工作的同學(xué)，應(yīng)該在課余時間深入水產(chǎn)養(yǎng)殖地，參與實踐，并養(yǎng)成可持續(xù)發(fā)展和與時俱進(jìn)的意識，緊跟互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展趨勢，將現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用于養(yǎng)殖和銷售之中。

院校推薦：信陽農(nóng)林學(xué)院、欽州學(xué)院、成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院、江西生物科技職業(yè)學(xué)院、黑龍江生物科技職業(yè)學(xué)院等。

商品花卉

每新修一條道路，新建一座公園、小區(qū)，鮮花都是必不可少的裝飾；逢年過節(jié)，廣場上也會擺滿各種各樣的鮮花，增添喜慶的氛圍；近年來，城市的大街小巷還多了很多花店，人們的送禮清單上多了一個鮮花單品，探病訪友總少不了一束鮮花；此外，一些地方還興起了“鮮花節(jié)”，每到花期，一些專門種植花卉的旅游景點總能吸引大批賞花者。可以說，鮮花點綴了我們的生活，且在我們的生活中占據(jù)了重要的位置。這里不得不提一個與之相關(guān)的專業(yè)——商品花卉專業(yè)，它不僅僅是花卉種植，而是集生產(chǎn)、花藝環(huán)境設(shè)計、花卉營銷于一身的專業(yè)。

此專業(yè)的同學(xué)具體要學(xué)習(xí)什么內(nèi)容呢？它的基礎(chǔ)課程是植物生產(chǎn)與環(huán)境，通過這門課程的學(xué)習(xí)，同學(xué)們能對學(xué)習(xí)的對象有一個概念性的了解，知道園林樹木和花卉的類別和特性，為今后的深入學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。

經(jīng)過入門了解之后，便是進(jìn)行針對性的學(xué)習(xí)了。此專業(yè)的課程設(shè)計包含兩個大方向——

一是園林綠化設(shè)計方向，此方向開設(shè)有一系列課程，以培養(yǎng)學(xué)生的園林專業(yè)素養(yǎng)。首先是園林測量，通過測量對園林有一個大概的了解之后，接著便是學(xué)習(xí)園林美學(xué)；其次要學(xué)會規(guī)劃和設(shè)計園林，這就要求學(xué)生具有藝術(shù)美感，能夠?qū)⒛切┬螒B(tài)各異、姿態(tài)萬千的植物搭配得令人賞心悅目；還要掌握基本的制圖軟件，只有這樣才能畫出精美的藍(lán)圖；最后，作為一名合格的園林人，還必須掌握園林植物繁育和病蟲害防治技術(shù)。

二是花卉應(yīng)用技術(shù)設(shè)計方向，此方向開設(shè)有花卉學(xué)、花卉商品學(xué)、花卉病蟲害防治、花藝設(shè)計和花卉營銷等課程。另外，學(xué)校還會開設(shè)插花課，讓學(xué)生動手設(shè)計作品，在實踐中提升個人的審美能力。

在校學(xué)習(xí)期間，該專業(yè)的學(xué)生可以參加高級花卉園藝師、中級插花員、助理景觀設(shè)計師等國家職業(yè)技能資格證考試，為就業(yè)做準(zhǔn)備?？偟膩碚f，該專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向大致可以分為四類。一是花木公司、綠化苗圃等園林植物生產(chǎn)企業(yè)的管理或技術(shù)人員；二是花藝公司、花店等花卉經(jīng)營企業(yè)的管理人員、插花員或花卉園藝師；三是賓館、酒店等服務(wù)行業(yè)的花藝環(huán)境設(shè)計師；四是公園、園林系統(tǒng)的管理人員或技術(shù)人員。

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，消費能力也在進(jìn)一步提高，花卉行業(yè)得到快速發(fā)展，我國對專業(yè)人才的需求量也越來越大。同時，隨著農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，高效農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)逐步興起，我國對從事苗木、花卉、盆景栽培的專業(yè)技術(shù)人才需求量逐年增多，這也為商品花卉專業(yè)人才提供了廣闊的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)空間。所以，商品花卉專業(yè)人才的就業(yè)前景還是很樂觀的。

院校推薦：山西林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院、云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黑龍江職業(yè)學(xué)院等。

觀光農(nóng)業(yè)

這幾年，我國的旅游業(yè)發(fā)展得如火如荼，人們在忙碌之余，常會選擇去旅游放松。有的人選擇出國旅游，有的人選擇在國內(nèi)休閑放松，觀光農(nóng)業(yè)便是一種蒸蒸日上的新型旅游業(yè)，它的載體是我國廣闊的農(nóng)村大地。

伴隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，人們逐漸意識到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅具有生產(chǎn)功能，還具有改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，為人民群眾提供觀光、休閑、度假的生態(tài)功能。因此，人們充分利用城市郊區(qū)的空間、農(nóng)業(yè)的自然資源、鄉(xiāng)村民俗風(fēng)情及鄉(xiāng)村文化等自然、人文條件，通過合理規(guī)劃、設(shè)計、施工，建立了集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)、生活于一體的農(nóng)業(yè)區(qū)域，由此形成觀光農(nóng)業(yè)，并被大力推廣。這一新型旅游產(chǎn)業(yè)成為我國農(nóng)村脫貧致富的極佳道路。順勢而生的觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)，便是為這一產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)專門人才的。

觀光農(nóng)業(yè)將旅游和農(nóng)業(yè)有機結(jié)合在一起，因此要想成為觀光農(nóng)業(yè)的專門人才可不容易，不僅要學(xué)好農(nóng)業(yè)知識，還要掌握旅游的相關(guān)技能。

該專業(yè)的學(xué)生首先要學(xué)習(xí)觀光農(nóng)業(yè)概論，了解觀光農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵——它是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以旅游為手段，以城市為市場，以參與為特點，以文化為內(nèi)涵，為滿足人們精神和物質(zhì)享受而開辟的、可吸引游客前來開展觀賞、品嘗、娛樂和勞作等活動的農(nóng)業(yè)。其次，還要學(xué)習(xí)現(xiàn)代觀光園管理、觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)設(shè)計以及園林規(guī)劃設(shè)計等技能。再次，還要學(xué)習(xí)和旅游相關(guān)的知識，如學(xué)習(xí)旅游學(xué)概論，對旅游相關(guān)知識有一個大概的了解；學(xué)習(xí)旅游心理學(xué)，掌握旅游市場受眾的心理，從而更好地開展旅游業(yè)，推出旅游產(chǎn)品。最后，可以多去一些農(nóng)業(yè)旅游景點，參觀和學(xué)習(xí)其先進(jìn)的經(jīng)營管理模式。

觀光農(nóng)業(yè)專業(yè)的畢業(yè)生既可以在觀光農(nóng)業(yè)企業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)工貿(mào)企業(yè)等用人單位從事觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)、技術(shù)管理和質(zhì)量管理等工作；也可以在相關(guān)部門從事觀光農(nóng)業(yè)認(rèn)證、管理及技術(shù)服務(wù)工作；還可以在做好市場調(diào)研評估之余，自主創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造一片屬于自己的天地。

院校推薦：北京農(nóng)學(xué)院、寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院、蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等。

如果你喜歡在大自然中工作，如果你擅長探索農(nóng)業(yè)與經(jīng)濟的關(guān)系，如果你不畏懼風(fēng)吹日曬，那么，從今天起，關(guān)心耕種和養(yǎng)殖吧，相信將來總有一片土地會屬于你！