淺析水產(chǎn)養(yǎng)殖的水質(zhì)管理

呂小專

【摘 要】水體是魚(yú)類動(dòng)物生存生活的環(huán)境，與我們?nèi)嘶钤诳諝饫锸且粯拥?，所以水質(zhì)對(duì)魚(yú)類的重要性就如空氣對(duì)人的重要性一樣，直接影響到健康生長(zhǎng)和發(fā)育，影響著生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益。

【關(guān)鍵詞】水；水質(zhì)；養(yǎng)殖；管理

在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，水質(zhì)是一個(gè)不容忽視的方面，水質(zhì)好壞直接影響到養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)發(fā)育，每一種水產(chǎn)動(dòng)物都需要有適合其生存的水質(zhì)條件，水質(zhì)若能滿足要求，養(yǎng)殖動(dòng)物就能順利生長(zhǎng)發(fā)育；如果水質(zhì)的某些指標(biāo)超出生物的適應(yīng)和忍耐范圍，輕者動(dòng)物不能正常生長(zhǎng)，重者可能造成養(yǎng)殖動(dòng)物的大批死亡，引起經(jīng)濟(jì)損失，可見(jiàn)水質(zhì)管理對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要性。

一、池塘養(yǎng)殖水質(zhì)概述

（一）池塘養(yǎng)殖水質(zhì)指標(biāo)

透明度：前期20-30cm，中期30-40cm，后期40-60cm；

PH（酸堿度）：8.2-8.6；

DO（溶解氧）：大于4mg/L

氨氮：小于0.1mg/L；

H2S（硫化氫）：小于0.03mg/L；

亞硝酸鹽：小于0.05

重金屬：汞0.0005mg/L，銅0.01mg/L，鋁0.05mg/L，鉀0.005mg/L

（二）池塘優(yōu)良水色的標(biāo)準(zhǔn)

1.優(yōu)良水色的特點(diǎn)。優(yōu)良水色具有“肥、活、嫩、爽”的特點(diǎn)：肥就是浮游植物多，易消化種類多。活就是水色不死滯，隨光照和時(shí)間不同而常有變化，是浮游植物處繁殖盛期的表現(xiàn)。嫩就是水色鮮嫩不老，易消化浮游植物多，細(xì)胞未衰老。爽就是水質(zhì)清爽，水面無(wú)浮膜，渾濁度小，透明度一般大于20～25cm，水中含氧量較高。

2.池塘水色鑒別。（1）瘦水與不好的水：水質(zhì)清淡，透明度大，60～70cm以上，多生有絲狀藻或水生維管束植物。①暗綠色：水面常有暗綠色或黃綠色浮膜，團(tuán)藻類、裸藻類較多。②灰藍(lán)色：透明度低，渾濁度大，水中顫藻類等藍(lán)藻較多。③藍(lán)綠色：透明度低，渾濁度大，天熱時(shí)水面有灰黃綠色的浮膜，水中微囊藻、囊球藻等藍(lán)綠藻較多。（2）較肥的水：一般呈草綠帶黃色，渾濁度較大。（3）肥水：黃褐色或油綠色。渾濁度小，透明度25～40cm。硅藻、金藻或隱藻較多。①褐色水（包括黃褐、紅褐、褐帶綠等）：多為硅藻，有時(shí)隱藻大量繁殖也呈褐色，同時(shí)有較多的綠球藻、柵藻等，特別是褐帶綠的水。②綠色水（包括油綠、黃綠、綠帶褐等）：優(yōu)勢(shì)種多為綠藻（如綠球藻、柵藻等）和隱藻，有時(shí)有較多的硅藻。

二、常見(jiàn)池塘水質(zhì)問(wèn)題及解決措施

水體是溶劑和懸浮劑，可溶解各種氣體和鹽類，如氧氣、二氧化碳、氨和硫化氫、亞硝酸鹽、硫酸鹽等，還可懸浮塵埃、藻類、細(xì)菌等。溶解和懸浮的種種有形和無(wú)形的物質(zhì)成份有一部分是水質(zhì)必需的，有益的，有一部分是有害的。當(dāng)有害物質(zhì)相當(dāng)多時(shí)，水體就易變壞，病原體易繁殖、滋生，就容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

（一）PH值過(guò)高或過(guò)低的問(wèn)題

pH值過(guò)高和過(guò)低都會(huì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物帶來(lái)直接傷害，偏酸性水體，pH值低于6.5時(shí)會(huì)使魚(yú)體血液的pH值下降，減弱載氧能力，出現(xiàn)浮頭，pH值低于5時(shí)，鰓變紅褐色，我黏液分泌增多，而呼吸困難窒息死亡。pH過(guò)高時(shí)水則腐蝕鰓組織，引起大批死亡，當(dāng)pH值低于4或高于10.5時(shí)，各類魚(yú)蝦蟹不能存活。pH高于8時(shí)，大量的銨會(huì)轉(zhuǎn)為有毒的氨，pH值低于6時(shí)，水中的90%的硫化物以H2S的形式存在，增大硫化物的毒性。

水質(zhì)偏酸：當(dāng)pH值小于7時(shí)，可全池潑灑20ppm生石灰提高PH值0.5左右，或者使用小蘇打潑灑。（約1立方水體用20克）

水質(zhì)偏堿：當(dāng)pH值在7-8.5之間時(shí)，適宜于魚(yú)類生存，當(dāng)pH值大于9時(shí)，可采取措施降堿，最好的辦法是換水或注入新水。也可以全池使用“解毒綠水寶”之類的調(diào)水藥物。

（二）氨氮

氨氮來(lái)源及危害：氨氮主要來(lái)源于水生生物的排泄物、肥料、被微生物分解的飼料、糞便及動(dòng)植物尸體。水體中的氨氮偏高會(huì)使蝦蟹中毒，急性中毒時(shí)可發(fā)生肌肉痙攣、眼球出現(xiàn)回轉(zhuǎn)反射障礙，甚至出現(xiàn)異常旋轉(zhuǎn)游泳等癥狀，嚴(yán)重時(shí)窒息死亡。

解決措施：可以通過(guò)增氧；使用氧化劑；用微生態(tài)制劑或者潑灑沸石或活性炭全池潑灑來(lái)解決。

（三）亞硝酸鹽

亞硝酸鹽是水產(chǎn)動(dòng)物的致病根源，其毒性會(huì)使魚(yú)類血液中的亞鐵血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力，魚(yú)類長(zhǎng)期生存在高濃度的亞硝酸鹽水體中，會(huì)發(fā)生黃血病和褐血病，亞硝酸鹽是誘發(fā)爆發(fā)性疾病的重要環(huán)境因子，為使魚(yú)類生存安全，建議將亞硝酸鹽含量控制在0.2ppm以下。

（四）硫化氫

硫化氫是一種可溶性的有毒氣體，有臭雞蛋氣味。其主要產(chǎn)生原因是：一是池底中的硫酸鹽還原菌在厭氧條件下分解硫酸鹽；二是異氧菌分解殘鉺或糞便中的有機(jī)硫化物。硫化氫與泥土中的金屬離子結(jié)合形成金屬硫化物致使池底變黑，這是硫化氫存在的重要標(biāo)志。水體中硫化氫的濃度應(yīng)嚴(yán)格控制在0.1ppm以下。

危害：水體中硫化氫偏高會(huì)使蝦類神經(jīng)系統(tǒng)中毒或抑制其某些生理功能，中毒時(shí)會(huì)閃電死亡，健康蝦蟹碰到硫化氫往往會(huì)快速死亡，引起“偷死”。

解決措施：（1）加注新水，使池水有機(jī)污染物濃度降低，同時(shí)新水中的Fe、Mn等金屬離子能沉淀水中硫化氫；（2）控制PH，PH越低發(fā)生硫化氫中毒的機(jī)會(huì)越大。（3）充分增氧，高溶氧可氧化消耗硫化氫；（4）合理投餌，盡量減少池內(nèi)殘餌量。

（五）溶解氧

同人一樣，水產(chǎn)動(dòng)物也必須在有氧的條件下生存，水產(chǎn)動(dòng)物呼吸的是水體中的溶解氧，水體缺氧可使其浮頭，嚴(yán)重時(shí)泛塘致死。

一般來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖水體的溶解氧應(yīng)保持在5-8ppm，至少不低于3PPM.雖輕度缺氧魚(yú)類生長(zhǎng)緩慢，飼料系數(shù)提高，生產(chǎn)成本上升；水中溶解氧過(guò)高會(huì)引起魚(yú)類氣泡病。

（六）科學(xué)清塘、肥水

正確的清塘方法：在投苗前的15-20天進(jìn)水10cm左右，以剛淹沒(méi)池底灘面為準(zhǔn)。這種水體既能把池底的細(xì)菌和病毒殺死，也能把敵害生物殺死，又節(jié)約成本。用“三氯異氰尿酸”50ppm兌水全池潑灑。

肥水最佳時(shí)間是在投苗前的10-15天左右最好，在施肥初期的3-4天內(nèi)，pH值會(huì)明顯升高，不利于魚(yú)生存，而在10天之后pH值會(huì)降到8.5左右，最適合魚(yú)類生存。在廣大養(yǎng)殖戶認(rèn)為，肥水物質(zhì)可以是各種動(dòng)物糞便，肥水之后水質(zhì)越清越好，這些都是不科學(xué)的。肥水最好使用無(wú)機(jī)肥，現(xiàn)今市面上有很多的合成肥水產(chǎn)品，效果都很理想，配方相對(duì)全面科學(xué)，比如：“水產(chǎn)藻源”、“肥霸”等，而水質(zhì)的透明度應(yīng)在25-3cm之間為宜，水色呈茶褐色或黃綠色。

三、結(jié)語(yǔ)

水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中水質(zhì)問(wèn)題是一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題，它針對(duì)的區(qū)域比較廣泛，涉及比較泛廣。我們應(yīng)該保護(hù)我們的水質(zhì)，讓我們的養(yǎng)殖業(yè)給我們帶來(lái)更好的福利，讓水產(chǎn)養(yǎng)殖出的東西都是最優(yōu)的。

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