彭浩與他的“天酵酵素”

李文

一半詩人，一半商人。“豪情不輸李太白，情真意切與摩詰?！眹帜樞?、戴著邊框眼鏡的彭浩酷愛中國傳統(tǒng)文化，每每興之所至，也寫寫詩，骨子里透著浪漫。但在商業(yè)的世界里，他是一個(gè)實(shí)干派。當(dāng)酵素產(chǎn)業(yè)蓬勃興起，他打造天酵酵素品牌，用領(lǐng)先行業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展方式，為消費(fèi)者提供綠色健康的生活產(chǎn)品和生活方式，成為中國酵素城產(chǎn)業(yè)集群里的領(lǐng)軍者。

作為產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭羊，彭浩正在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的建設(shè)，設(shè)立如同波爾多酒莊的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，掀起一場酵素產(chǎn)業(yè)的綠色變革。

“中國品牌”夢

11月的渭南，天朗氣清，空氣中略帶一絲初冬的肅殺。而一顆絲路明珠、一座未來之城正悄然拔地而起。渭南經(jīng)開區(qū)投資20億元打造“中國酵素城”，輸出酵素產(chǎn)業(yè)品牌集群，浩浩蕩蕩邁向大健康產(chǎn)業(yè)。

酵素，起源于中國，古之謂醍醐?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》之醍醐篇記載：“黃豆研磨成粉，蒸煮入槽，發(fā)酵數(shù)日至呈半透明膠態(tài)，是為醍醐；醍醐治百病”；明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也曾作詩寫到“清晨能飲一升余，返老還童天地久”。

時(shí)間拉回到2016年。從事10年通信工程項(xiàng)目，彭浩早已實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由，過上愜意閑適的生活。他熱愛詩詞和古典文化，推崇古圣先賢“達(dá)則兼濟(jì)天下”的情懷。當(dāng)酵素的春風(fēng)吹向渭南時(shí)，他的內(nèi)心不再平靜。

彭浩將全部精力傾注到天酵酵素品牌建設(shè)中，成為第一批入駐中國酵素城的酵素企業(yè)，拿下陜西省第一份酵素生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案，積極參與各種產(chǎn)業(yè)博覽會、研討會和交流會……

他發(fā)現(xiàn)，盡管酵素起源于中國，但卻在日本市場火爆起來，隨后在歐美、臺灣暢銷，近幾年才在大陸爆發(fā)。不少商家紛紛入場，但過度貪圖暴利，造成產(chǎn)品質(zhì)量堪憂、價(jià)格體系混亂和虛假宣傳等諸多問題，進(jìn)口酵素呈現(xiàn)出碾壓之勢。

“打造品牌集群，樹立中國酵素的品牌形象。”當(dāng)看到市場極度缺乏優(yōu)質(zhì)的中國酵素品牌時(shí)，彭浩內(nèi)心燃起了一個(gè)宏大的“中國品牌”夢。

“有標(biāo)準(zhǔn)”的產(chǎn)品

萬丈高樓平地起。要實(shí)現(xiàn)沖入云霄的“中國品牌”夢，必須得打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。對彭浩而言，這個(gè)基礎(chǔ)就是在亂象里打造出“有標(biāo)準(zhǔn)”的產(chǎn)品。但作為樹立標(biāo)準(zhǔn)的破局者，他沒有成功的參照，只有摸著石頭過河。

所謂“有標(biāo)準(zhǔn)”，就是從產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量管理等方面進(jìn)行規(guī)范設(shè)計(jì)，甚至寬泛到工作人員的儀容儀表等細(xì)節(jié)。當(dāng)然，涉及酵素品質(zhì)的最關(guān)鍵因素更需要進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。彭浩深知，一款高品質(zhì)的酵素，必須嚴(yán)格把控三個(gè)環(huán)節(jié)，即優(yōu)質(zhì)原料的甄選、科學(xué)菌種的選擇、嚴(yán)格工藝過程的控制。

原材料，選擇營養(yǎng)價(jià)值最完美的果蔬鮮花，且必須為最優(yōu)質(zhì)的品種。比如，選取富含多種維生素和酸類物質(zhì)，被稱為“全方位健康水果”的蘋果，且取材自被譽(yù)為“中國蘋果之鄉(xiāng)”的陜西白水有機(jī)紅富士蘋果；而獼猴桃只選擇秦嶺野生的、純天然的獼猴桃等。

菌種，依托華東理工大學(xué)、陜西師范大學(xué)、陜西省微生物研究所等高校和科研院所，利用其在相關(guān)領(lǐng)域科研成果，科學(xué)選擇菌種，制定完備的技術(shù)工藝方案。

生產(chǎn)工藝，采用先進(jìn)的發(fā)酵配套設(shè)備，全程嚴(yán)格控制發(fā)酵每個(gè)環(huán)節(jié)，做到“智”造生產(chǎn)酵素，將發(fā)酵時(shí)間大為縮短且提升產(chǎn)品質(zhì)量。

從公司注冊、品牌設(shè)計(jì)、技術(shù)研發(fā)、設(shè)備選型、原料精選到生產(chǎn)，前后花費(fèi)一年半的時(shí)間，酵素終于從發(fā)酵罐里流出?？粗瘘S色的原液，彭浩激動(dòng)不已。一年半的時(shí)間，漫長且孤獨(dú)，很多同行早已賺得盆滿缽滿，而他沒有急于求成，他有他的堅(jiān)守。

由于口感良好、功效明顯以及貨真價(jià)實(shí)，“天酵”酵素獲得消費(fèi)者的高度認(rèn)可，成為產(chǎn)業(yè)集群里的品牌企業(yè)，并配合中國酵素城，起草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，打造“有標(biāo)準(zhǔn)”的產(chǎn)業(yè)品牌集群，促進(jìn)酵素產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

綠色健康生活方式

然而，彭浩的夢想遠(yuǎn)不滿足于打造酵素產(chǎn)品，他在謀劃一個(gè)更悠長的夢。

“神龜臥千年，難辨俗與仙。神仙應(yīng)似我，我或是神仙？”“閑山閑水閑心情，看山看水看風(fēng)景。聽山聽水聽天籟，樂山樂水樂無窮?！?/p>

彭浩的詩詞大都寧靜脫俗、充滿禪趣，透露恬淡平和的心境，這在高壓力的當(dāng)下難得一見。如何讓更多人放下浮躁和焦慮，回歸悠閑舒適的生活？

“不忘初心，回歸自然農(nóng)耕；釋放情懷，創(chuàng)新生活方式?！彼_始全面布局。在充分發(fā)揮技術(shù)、管理和服務(wù)優(yōu)勢的背景下，彭浩展開全產(chǎn)業(yè)鏈融合，打造以“酵素”為核心的立體農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)，引導(dǎo)人們享受綠色健康的生活方式。即，基于現(xiàn)有的酵素產(chǎn)品，向上游擴(kuò)展蘋果、玫瑰等農(nóng)產(chǎn)品種植基地；同時(shí)，依托水果蔬菜種植基地，向下游產(chǎn)業(yè)拓展酵素體驗(yàn)和文旅休閑服務(wù)，構(gòu)建主題酵素館、國學(xué)文化館、農(nóng)耕文化園、主題酵素酒店、運(yùn)動(dòng)場館等天酵酵素產(chǎn)業(yè)莊園。實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)融合，提高產(chǎn)業(yè)效率，釋放產(chǎn)業(yè)活力；滿足消費(fèi)者食用酵素產(chǎn)品、享受文娛服務(wù)和體驗(yàn)休閑環(huán)境等多維度需求，讓酵素成為一種生活方式，樹高產(chǎn)業(yè)壁壘，讓其他酵素品牌難以望其項(xiàng)背，成為行業(yè)里燃起的一顆新星。

在產(chǎn)業(yè)園設(shè)計(jì)過程中，當(dāng)設(shè)計(jì)師嘔心瀝血拿出產(chǎn)業(yè)園設(shè)計(jì)方案時(shí)，卻被他無情退回去?！霸O(shè)計(jì)過于商業(yè)化，處心積慮設(shè)計(jì)盈利點(diǎn)，有違初衷。”骨子里有著詩人浪漫情懷的彭浩，不贊成精致的利益設(shè)計(jì)，他想要真心營造讓人完全放松的綠色健康環(huán)境，一花一草一樓臺，都需要要透露出人文、自然的舒適感。

跟在產(chǎn)品上下“慢功夫”相似，彭浩再次投注大量精力在“別人認(rèn)為沒有價(jià)值”的事情上，比如精心琢磨園區(qū)板塊的命名。國學(xué)文化館稱作“瑞泉文化館”，意圖致敬明代學(xué)者南大吉，此人號瑞泉，是心學(xué)大儒王陽明的得意弟子，曾回鄉(xiāng)建造書院著書立說，對后世影響頗深；玫瑰莊園叫“漫園”，一來體現(xiàn)玫瑰的浪漫，二來有慢下來之意。

誠如大多數(shù)優(yōu)秀的古代詩人，充滿浪漫主義和家國情懷，彭浩骨子里也有著強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感，在紛紛亂象的產(chǎn)業(yè)里，他堅(jiān)守著自己的陣地，用自己的方式跟世界對話。他要讓天酵酵素，立足渭南，放眼全球，做中國酵素原創(chuàng)品牌。