世界咖啡種質(zhì)資源收集與保存概況

趙明珠 郭鐵英 白學(xué)慧 蕭自位 馬關(guān)潤 周華

摘 要 本文闡述了咖啡種質(zhì)資源在我國及世界部分國家的保存情況，并對我國咖啡種質(zhì)資源的引進(jìn)、收集和保存提出建議。科特迪瓦、巴西、埃塞俄比亞、喀麥隆、馬達(dá)加斯加、肯尼亞等18個(gè)國家共保存咖啡種質(zhì)資源約64 000份，隸屬茜草科，咖啡屬，近50個(gè)種。其中，小粒種20 000多份、中粒種5 600多份、大粒種近2 000份。巴西、喀麥隆和科特迪瓦是小粒種資源的主要保存國家；中粒種資源主要集中在科特迪瓦、巴西和印度尼西亞；大粒種資源以科特迪瓦最多。比較這些國家所擁有的咖啡種質(zhì)資源數(shù)量，科特迪瓦位居第一，保存數(shù)量最多，約22 000份，31個(gè)種；其次是巴西，近19 000份，13個(gè)種；埃塞俄比亞、喀麥隆、馬達(dá)加斯加、肯尼亞、哥斯達(dá)黎加、哥倫比亞、印度尼西亞和中非居中；馬達(dá)加斯加收集保存的咖啡種質(zhì)資源最為豐富，共41個(gè)種。中國保存咖啡種質(zhì)資源（小粒種、中粒種）800余份，主要集中保存于云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，共引進(jìn)、收集、選育咖啡種質(zhì)518份，5個(gè)種，資源圃保存445份，其中46.7%為引進(jìn)種質(zhì)。

關(guān)鍵詞 咖啡 ；種質(zhì)保存 ；小粒種 ；中粒種 ；大粒種

中圖分類號 S571.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2018.01.012

Abstract The conservation status of coffee germplasm in China and some countries were illuminated in this paper， could provide references for the breeding， introduction， collection and conservation of coffee germplasm. C te d'Ivoire， Brazil， Ethiopia， Cameroon， Madagascar， Kenya and 18 other countries had almost 64 000 germplasm accessions and nearly 50 races of coffee. Among them， there were 20 000 C.arabica accessions， over 5 600 C.canephora accessions， approximately 2000 C. liberica accessions. Most C. arabica resources were conserved in Brazil， Cameroon and C te d'Ivoire； C.canephora germplasm accessions were mainly collected in Brazil， C te d'Ivoire and Indonesia. The largest number of C.liberica resources were kept in C te d'Ivoire. C te d'Ivoire ranked first which posses about 22 000 accessions， 31 races； Brazil ranked second which posses approximately 19 000， 13 races； Ethiopia， Cameroon， costa rica， Colombia， Indonesia， Madagascar， Kenya and the central African center were in the middle； Madagascar hold 41 races of coffee germplasm， which was the richest in the world. About 800 accessions of coffee（C.arabica and C.canephora） were conserved in China， and large number of coffee resources were distributed in Dehong Tropical Agriculture Research Institute in Yunnan province. It had 518 ermplasm accessions （5 races） by introduction， collection and breeding. Keeping 445 in the coffee garden. 46.7% of which were foreign germplasm.

Keywords Coffee ； germplasm conservation ； C.arabica ； C.canephora ； C.liberica

咖啡是茜草科（Rubiaceae）、咖啡屬（Coffea）多年生常綠灌木或小喬木[1]。咖啡屬（Coffea）初步確認(rèn)的有60～70個(gè)種[2]，主要栽培的有阿拉伯種（C.arabica L.），又稱小粒種；甘弗拉種（C.canephora）俗稱中粒種；利比里亞種（C.liberica），又稱大粒種[3]。

咖啡由非洲埃塞俄比亞、剛果熱帶雨林區(qū)及中非和西非的熱帶雨林低地向世界熱區(qū)各地?cái)U(kuò)散，到18世紀(jì)后，全球共有80余個(gè)國家種植咖啡，主要分布在南、北回歸線之間，少數(shù)可延伸到南北緯度26°的熱帶亞熱帶地區(qū)，包含了中、西非、中東南亞，太平洋，拉丁美洲，加勒比海的許多國家[4-5]。小粒種咖啡，原產(chǎn)于埃塞俄比亞，是世界主要栽培種，多分布于高海拔（1 300～1 900 m）地區(qū)[6]。小粒種在五大洲30多個(gè)國家均有種植，集中分布在非洲、大洋洲、中美洲、中北美洲、北美洲、南美洲、亞洲等熱帶亞熱帶地區(qū)，主要生產(chǎn)國家有非洲的巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞、秘魯，中美洲的哥斯達(dá)黎加、尼加拉瓜、危地馬拉，中北美洲的洪都拉斯、北美洲的墨西哥，此外非洲的肯尼亞、坦桑尼亞、厄瓜多爾、玻利維亞、盧旺達(dá)、布隆迪，大洋洲的巴布亞新幾內(nèi)亞；中美洲的巴拿馬、薩爾瓦多、海地、古巴、多米尼加共和國；南美洲的委內(nèi)瑞拉以及亞洲的也門東帝汶民主共和國等國均有種植分布。小粒種咖啡的種植面積與產(chǎn)量分別占世界咖啡總面積和總產(chǎn)量的80%和82%以上[7]。

中粒種種植面積僅次于小粒種，原產(chǎn)于剛果熱帶雨林地區(qū)，多分布于低海拔（<900 m）地區(qū)[8]。目前世界上栽培中粒種有30多個(gè)國家及地區(qū)，但主要集中于亞洲的越南、印度尼西亞、印度、菲律賓、泰國、老撾，非洲的烏干達(dá)、科特迪瓦、喀麥隆、馬達(dá)加斯加、剛果共和國。此外，多哥、幾內(nèi)亞、中非、薩拉里昂、尼日利亞、安哥拉、加納、斯里蘭卡等國都有種植分布。

大粒種咖啡，原產(chǎn)于非洲西海岸利比里亞的低海拔森林內(nèi)，現(xiàn)廣植各熱帶地區(qū)[9]。大粒種的栽培面積較小，在馬來西亞有少量生產(chǎn)性種植。其他幾個(gè)種主要作為種質(zhì)資源保存和育種材料，沒有規(guī)?；N植。

咖啡的種植與生產(chǎn)雖然分布廣泛，但主要分布在發(fā)展中國家。除了廣泛栽培的小粒種咖啡種質(zhì)資源收集和育種研究利用較受重視外，其他品種的種質(zhì)資源保存及育種研究相對較為滯后，各國保存咖啡種質(zhì)資源的數(shù)量及評價(jià)工作差別較大。

1 世界咖啡種質(zhì)資源保存數(shù)量、種植及分布

國外目前收集的咖啡種質(zhì)資源主要分布在巴西、科特迪瓦、埃塞俄比亞、喀麥隆、馬達(dá)加斯加、肯尼亞、哥斯達(dá)黎加、哥倫比亞、印度尼西亞、中非、坦桑尼亞、中國、印度等多個(gè)國家和地區(qū)，已超過63 646份，近50個(gè)種。其中科特迪瓦保存的咖啡種質(zhì)資源最多，超過21 640份，巴西其次，埃塞俄比亞、喀麥隆、馬達(dá)加斯加、肯尼亞、哥斯達(dá)黎加、哥倫比亞、印度尼西亞和中非居中，坦桑尼亞、中國、印度、美國、盧旺達(dá)、秘魯、葡萄牙和扎伊爾較少（圖1）。根據(jù)已知的詳細(xì)數(shù)據(jù)顯示，其中保存小粒種20 253份，巴西擁有31.8%，埃塞俄比亞和科特迪瓦各占22.9%和17.6%，其他12個(gè)國家共占27.7% （圖2-A）；保存中粒種5 609份，科特迪瓦占36.9%，巴西和印度尼西亞各占25.7%和23.1%，其他12個(gè)國家共占14.3% （圖2-B）。保存大粒種1 994余份，科特迪瓦占95.8%，其他14個(gè)國家共占4.2%（圖2-C）。

2 中國咖啡種質(zhì)資源保存現(xiàn)狀

咖啡種質(zhì)最早于1884年開始引入我國，1980年以后，隨著熱區(qū)農(nóng)業(yè)資源開發(fā)和咖啡生產(chǎn)的不斷發(fā)展，云南省和海南省有關(guān)單位引進(jìn)了大量的國外優(yōu)質(zhì)咖啡種質(zhì)資源，在長期的自然和人工選擇過程中形成了豐富的種質(zhì)資源。

我國引進(jìn)、收集、繁殖和入庫保存的咖啡種質(zhì)資源800余份。國外咖啡種質(zhì)資源的引進(jìn)來自于聯(lián)合國云南咖啡項(xiàng)目（CPR/86/016/A/01/99）、云南省科技廳國際合作項(xiàng)目（97CO11）及農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目（200903024）等項(xiàng)目的合作交流及相關(guān)人員出國考察、 民間渠道帶進(jìn)等方式從國外引進(jìn)，目前收集的國外種質(zhì)資源主要來自葡萄牙（CIFC）、肯尼亞、哥倫比亞、巴西、布隆迪、越南、馬來西亞等國家。國內(nèi)咖啡種質(zhì)資源主要分布在云南省及海南省，主要保存的單位有云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所、中國科學(xué)院西雙版納熱帶植物園云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所、及雀巢（中國）普洱農(nóng)藝部勐海試驗(yàn)示范農(nóng)場等，保存資源最多的是云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。

至2014年12月，云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所引進(jìn)、收集、選育咖啡種質(zhì)共計(jì)5個(gè)種518份，在5 hm2的資源圃保存445份。其中：從國外葡萄牙熱帶研究所咖啡銹病研究中心（CIFC）、肯尼亞、布隆迪、烏干達(dá)、科特迪、巴西、哥倫比亞等20多個(gè)國家和地區(qū)引進(jìn)種質(zhì)242份，保存201份，國內(nèi)收集、選育276份，保存244份。在保存的445份種質(zhì)種中，有小粒種422份，中粒種13份，大粒種8份，丁香咖啡1份，總狀咖啡1份（表1）[10]。

中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料作物研究所保存咖啡種質(zhì)100多份，其中，中粒種咖啡種質(zhì)占保存數(shù)量的60%[11]。

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所也開展了云南咖啡種質(zhì)資源調(diào)查和收集工作，目前保存種質(zhì)資源近200份，小粒種162份，中粒種8份[12]。

3 國外咖啡種質(zhì)資源保存情況

由表2可以看出，國外擁有咖啡資源的情況，咖啡種質(zhì)資源主要集中保存在咖啡生產(chǎn)區(qū)的11個(gè)咖啡研究所，除此之外，兩個(gè)分布于非咖啡生產(chǎn)區(qū)的研究所葡萄牙的咖啡銹病研究中心（CIFC）和法國的農(nóng)業(yè)與發(fā)展國際合作研究中心（CIRAD）也保存了少量的種質(zhì)資源。拉丁美洲的咖啡種質(zhì)總量約占世界總量的59%，非洲占19%，亞洲占22%。印尼咖啡可可研究所（ICCRI）、巴西的坎皮納斯農(nóng)業(yè)研究所（IAC）以及印度的咖啡研究中心（CCR）是咖啡研究歷史比較久的研究機(jī)構(gòu)，他們在遺傳育種方面具有較先進(jìn)的技術(shù)。哥斯達(dá)黎加的熱帶農(nóng)業(yè)教學(xué)中心（CATIE）、哥倫比亞的國際咖啡研究中心（CENICAFE）、埃塞俄比亞的金馬農(nóng)業(yè)研究中心（JARC）、肯尼亞的咖啡研究基金會（CRF）、坦桑尼亞農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)（TARO）、馬達(dá)加斯加的國家農(nóng)村發(fā)展農(nóng)業(yè)研究中心（FOFIFA）、喀麥隆的農(nóng)業(yè)研究所（IRA）及科特迪瓦的國家農(nóng)業(yè)研究中心（CNRA）等研究機(jī)構(gòu)都保存了大量的咖啡種質(zhì)資源，并在優(yōu)異種質(zhì)挖掘和種質(zhì)抗病抗逆研究方面取得了突出的成績[13]。

3.1 拉丁美洲地區(qū)

拉丁美洲的咖啡產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的1/2以上，也是咖啡種質(zhì)資源最為豐富的地區(qū)之一，占世界咖啡種質(zhì)資源的35.7%[14]。

巴西被形象地比喻為咖啡世界的“巨人”和“君主”。大約有39億7千萬棵咖啡樹，小農(nóng)場主們現(xiàn)在種植的咖啡占巴西全國總產(chǎn)量的75%。2015～2016年，巴西的咖啡種植面積達(dá)650 khm2，咖啡總產(chǎn)量為29 kt，占世界總生產(chǎn)量的1/3，居世界咖啡主要生產(chǎn)國的首位，以生產(chǎn)小粒種為主[14]。目前，巴西共收集保存咖啡種質(zhì)資源18 916份，共13個(gè)種，是世界上咖啡種質(zhì)資源第二多的國家，僅次于科特迪瓦。共收集保存的小粒種6 435份，中粒種1 444份，大粒種1份，其中小粒種栽培種和推廣品種275份，中粒種栽培種和原種19份，部分的小粒種種質(zhì)保存于巴西圣保羅IAC[4，15]。

哥倫比亞的物產(chǎn)豐富，咖啡、鮮花、黃金和綠寶石被譽(yù)為“四寶”。1808年，一名牧師從法屬安的列斯經(jīng)委內(nèi)瑞拉首次將咖啡引入哥倫比亞，是繼巴西后的第二大咖啡生產(chǎn)國，也是世界上最大的小粒種咖啡豆出口國，同時(shí)也是世界上最大的水洗咖啡豆出口國?？Х鹊姆N植面積達(dá)到了1 070 khm2，全國約有30.2萬個(gè)咖啡園。2015～2016年，咖啡總產(chǎn)量為8.4 kt，僅次于巴西和越南，占世界總生產(chǎn)量的9.5%，位列世界咖啡主要生產(chǎn)國的第3位，僅生產(chǎn)小粒種[14]。目前，哥倫比亞收集保存咖啡種質(zhì)資源1 804份，共13個(gè)種，其中小粒種886份，中粒種58份，大粒種19份。包括當(dāng)?shù)睾鸵M(jìn)的種間雜交種102份，小粒種咖啡間雜交種712份[3，15]。所有的咖啡種質(zhì)資源都保存于納蘭哈試驗(yàn)站的田間基金庫。

哥斯達(dá)黎加是咖啡盛產(chǎn)的國家，歷史悠久，18世紀(jì)歐洲商人將咖啡豆帶入哥斯達(dá)黎加。經(jīng)過幾個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，咖啡已成為哥斯達(dá)黎加的主要經(jīng)濟(jì)支柱，80%的咖啡出口到美國和歐洲，賺取利潤，促進(jìn)了哥斯達(dá)黎加的經(jīng)濟(jì)、社會和文化迅速發(fā)展，也將咖啡稱為“金色的豆子”。2015～2016年，哥斯達(dá)黎加咖啡總產(chǎn)量為0.9 kt，僅生產(chǎn)小粒種[14]，收集保存咖啡種質(zhì)資源1 992份，共11個(gè)種，其中小粒種1 809份，中粒種88份，其中48份中粒種為新增的選育品種，大粒種原種25份。哥斯達(dá)黎加的CATIE，是全世界最大、最多元化的咖啡物種種質(zhì)庫，共有1 852份咖啡種質(zhì)資源，9 760株植株，90%以上是小粒種咖啡栽培種[3，15]?？Х榷归L期儲存于-20℃（110 m3），短中期的咖啡豆儲存于5℃、相對濕度30%～35%（55 m3）的密封塑料袋或鋁合金容器內(nèi)。

秘魯是咖啡生產(chǎn)的大國之一，多達(dá)98%的咖啡種植在自然條件下的森林地區(qū)。最優(yōu)質(zhì)的咖啡產(chǎn)于查西馬約（Chanchmayo）、庫斯科（Cuzco）、諾特（Norte）和普諾（Puno）。2015～2016年，秘魯咖啡的總產(chǎn)量約為2 kt，占世界總生產(chǎn)量的2.2%，位列世界咖啡主要生產(chǎn)國的第9位，僅生產(chǎn)小粒種[14]。秘魯收集保存的咖啡種質(zhì)資源99份，共2個(gè)種，小粒種90份，其中選育系84份，推廣品種6份；中粒種選育品種9份[16]?？Х确N質(zhì)資源保存于西維亞-阿亞庫喬試驗(yàn)站和秘魯?shù)腜ichanaki-Huancay，和巴西國家遺傳資源中心（CENARGEN）。

3.2 北美洲地區(qū)

美國的咖啡均產(chǎn)自夏威夷，夏威夷也是美國唯一生產(chǎn)咖啡具有工業(yè)規(guī)模的州份。夏威夷科納海岸的狹長地帶生產(chǎn)世界上最醇香的咖啡，而且產(chǎn)量也名列前茅，每英畝將近1 200 P。夏威夷只有2 600 acre的咖啡種植面積，幾乎都在科納，但是每年卻能產(chǎn)2 000 kP咖啡豆。美國收集保存的咖啡種質(zhì)資源337份，共9個(gè)種，其中小粒種318份，其中新增的選育品種316份，鐵皮卡2份；中粒種新增的選育品種和栽培種4份?？Х确N質(zhì)資源保存于哥斯達(dá)黎加的CATIE、圖里亞爾瓦和印度卡納塔克邦的Chikmagular咖啡研究所[4]。

3.3 非洲地區(qū)

非洲地區(qū)收集的咖啡種質(zhì)資源最多，占到全世界咖啡種質(zhì)資源的58.8%。

農(nóng)業(yè)是西非國家科特迪瓦的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，其主要的經(jīng)濟(jì)作物是可可和咖啡，種植面積占全國可耕地面積的60%。2015～2016年，科特迪瓦咖啡總產(chǎn)量為1.5 kt，僅生產(chǎn)中粒種[14]，中粒種原種生產(chǎn)量占世界第一。科特迪瓦收集保存咖啡種質(zhì)資源21 640份，共31個(gè)種，是世界上咖啡種質(zhì)資源最多的國家，擁有超過6 000份的咖啡栽培種和1 480份原種。收集保存的小粒種3 557份，其中栽培種150份，新增的地方品種50份，原種50份，選育品種和栽培種40份；中粒種2 071份，其中新增的地方品種800份，原種460份；大粒種1 911份，其中原種220份，野生栽培種650份，新增的地方品種50份；丁香咖啡（eugenioides）2 140份，剛果河咖啡（congensis）3 028份、矮生咖啡（humilis）692份、狹葉咖啡（stenophylla）306份[4，15]。低海拔的咖啡種質(zhì)資源保存于迪沃的咖啡可可及其植物激素研究所（IRCC），高海拔的保存于曼的海外科學(xué)與技術(shù)研究局（ORSTOM），一些新增品種也以40%含水量的種子儲存在15～20℃的集裝箱里，還有一些保存于哥倫比亞的CENICAFE、喀麥隆的IRA、哥斯達(dá)黎加的美洲農(nóng)業(yè)合作研究所（IICA）、東京的IRCC、埃塞俄比亞的JARC、遺傳資源中心，中非的可可研究站、肯尼亞的魯依魯咖啡研究所、豐博特、喀麥隆和馬達(dá)加斯加的伊拉卡東部[16]。

馬達(dá)加斯加位于印度洋西南部的非洲島國，是世界第4大島嶼，因其特殊的地理構(gòu)造，該島全部由火山巖構(gòu)成，所以成為咖啡樹生長的天堂?？Х茸钤缬闪裟嵬擞?9世紀(jì)帶入到馬達(dá)加斯加，咖啡產(chǎn)區(qū)主要分布于東南部法土法韋——非圖韋那尼大區(qū)及阿那拉藍(lán)基羅富大區(qū)，其中，前者咖啡產(chǎn)量占到了馬達(dá)加斯加總產(chǎn)量的40%～45%。2015～2016年，馬達(dá)加斯加咖啡總產(chǎn)量為0.3 kt，僅生產(chǎn)中粒種[14]，收集保存的咖啡種質(zhì)資源超過3 171份，共41個(gè)種。馬達(dá)加斯加擁有世界上最多的馬達(dá)加斯加咖啡種，包括56個(gè)植物物種和57個(gè)未加描述的種群[4，15-16]。

咖啡是喀麥隆社會經(jīng)濟(jì)生活的重要支柱，也是主要出口的農(nóng)產(chǎn)品之一，咖啡豆出口量在非洲地區(qū)列第5位，僅次于烏干達(dá)、埃塞俄比亞、科特迪瓦和坦桑尼亞。目前，喀麥隆約有40萬戶農(nóng)民從事咖啡種植業(yè)，約280萬人口以咖啡生產(chǎn)和種植為生。2015～2016年，喀麥隆咖啡總產(chǎn)量為0.3 kt，以生產(chǎn)中粒種為主[14]，收集保存的咖啡種質(zhì)資源3 109份，共6個(gè)種，來自世界阿拉比卡生產(chǎn)國的小粒種栽培種、地方品種、推廣品種和選育品種584份；中粒種268份，其中作為推廣雜交栽培種和選育品種的中粒種170份；無性系198份[4，15]。特定形態(tài)雜交種和栽培種418份；由國際植物遺傳資源委員會-農(nóng)業(yè)研究所（IRA-IBPGR）提供的原種380份。ORSTOM、IRCC保存部分的小粒種咖啡和中粒種咖啡，農(nóng)業(yè)科學(xué)院（INEAC）僅保存小粒種咖啡[16]。

農(nóng)業(yè)是中非的主要經(jīng)濟(jì)來源，鉆石、咖啡、棉花、木材合稱為中非的經(jīng)濟(jì)四大支柱?？Х仍谥蟹堑纳鐣?jīng)濟(jì)中起著舉足輕重的地位。2015～2016年，中非咖啡總產(chǎn)量為0.06 kt，僅生產(chǎn)中粒種[14]，收集1 200余份咖啡種質(zhì)資源，保存于ORSTOM[16]。

埃塞俄比亞擁有其得天獨(dú)厚的自然條件，適宜種植所有的咖啡品種?？Х却笾路植荚诎Ｈ肀葋喣喜康雀吆０蔚貐^(qū)，主產(chǎn)區(qū)是西達(dá)莫、哈拉爾和耶加雪菲。2015～2016年，埃塞俄比亞咖啡總產(chǎn)量為4 kt，占世界總生產(chǎn)量的4.5%，位列世界咖啡主要生產(chǎn)國的第5位，以生產(chǎn)中粒種為主[14]，收集保存的咖啡種質(zhì)資源4 652份，共7個(gè)種，小粒種4 646份，其中原種、地方品種、栽培種和推廣品種1 200份，新增的地方品種522份，推廣品種84份；中粒種1份。含水量4%～7%的咖啡豆長期儲存于-10℃，短中期的咖啡豆儲存于4℃、相對濕度30%～40%的密封鋁箔袋中?？Х确N質(zhì)資源保存于埃塞俄比亞的JARC、喀麥隆的IRA、哥斯達(dá)黎加的IICA、東京的IRCC[16]。

坦桑尼亞的咖啡種植在吉力馬札羅（克里曼佳羅）山（Mr.Kilimanjaro）與梅魯山（Mt.Meru）一帶，在國境南側(cè)，也生產(chǎn)少量的水洗小粒種，以附近的大城貝亞（Mbeya）或集散中心帕雷（Pare）命名。2015～2016年，坦桑尼亞咖啡總產(chǎn)量為0.5 kt，以生產(chǎn)小粒種為主[14]，收集保存的咖啡種質(zhì)資源927份，共17個(gè)種，其中小粒種推廣栽培種42份，中粒種推廣栽培種19份；大粒種24份，其中原種5份，選育品種6份[4，15]。

肯尼亞的咖啡主要種植于海拔1 500～2 100 m的坡地，山區(qū)溫度較低，成長較慢，充分發(fā)揮了咖啡豆的芳香成分，明顯的果酸味，較硬的質(zhì)地，非常適宜發(fā)展咖啡豆風(fēng)味。2015～2016年，肯尼亞咖啡總產(chǎn)量約為0.5 kt，僅生產(chǎn)小粒種[14]，收集保存的咖啡種質(zhì)資源2 507份，共4個(gè)種，小粒種592份，其中當(dāng)?shù)仄贩N339份，原種3份[4，15]?？Х榷苟唐趦Υ嬗?8℃，水分含量41%。咖啡種質(zhì)資源保存于科特迪瓦的班熱維爾咖啡和可可研究所-技術(shù)科學(xué)研究辦公室（IFCC-ORSTOM）、埃塞俄比亞的植物遺傳資源中心（PGRC）和坦桑尼亞的萊爾蒙古研究站[16]。

美麗的千丘之國——盧旺達(dá)，種植咖啡有著悠久而豐富的歷史文化，盧旺達(dá)的小粒種咖啡以其特有的水果甜味和濃郁的青草芳香而享譽(yù)世界。盧旺達(dá)因其擁有世界上絕無僅有的肥沃火山土—高海拔—適宜氣候之間和諧一致的特有種植環(huán)境，使咖啡具備了與眾不同的口感和香味。盧旺達(dá)大約有33 khm2咖啡種植園，50萬人從事咖啡種植業(yè)。2015～2016年，盧旺達(dá)咖啡總產(chǎn)量約為0.2 kt，僅生產(chǎn)小粒種[14]，收集保存的咖啡種質(zhì)資源139份，僅小粒種1個(gè)種，均為主要栽培種和選育品種，保存于咖啡和可可研究所（IFCC）、布隆迪農(nóng)業(yè)科學(xué)院和國家環(huán)境和農(nóng)業(yè)研究所（INERA）[15]。

扎伊爾的咖啡主要種植于東方（Oriental）省和基伍（Kivu）省，這些地區(qū)以出產(chǎn)上好的豆形漿果咖啡豆和巨形咖啡豆聞名，扎伊爾咖啡有理想的酸度，濃郁芳香，適度可口，如同肯尼亞咖啡口感屬于極佳之品。扎伊爾約40 khm2耕地用于種植小粒種咖啡，220 khm2用于種植中粒種咖啡豆，目前扎伊爾的咖啡種植以小耕農(nóng)種植為主。扎伊爾收集保存的咖啡種質(zhì)資源58份，共15個(gè)種，小粒種推廣栽培種3份，中粒種原種和栽培種27份，大粒種原種3份[15]。

3.4 亞洲地區(qū)

亞洲地區(qū)收集保存的咖啡種質(zhì)資源占世界的4.7%。印度的咖啡主要種植于南部的卡拉塔克邦邁索爾和泰米爾納德邦地區(qū)的馬德拉斯，印度的A級咖啡豆以顆粒均勻，口感濃郁，滑膩可口的風(fēng)味口感特征，被冠以“非常天然金塊”的頭銜，2015～2016年，印度咖啡總產(chǎn)量約為3.5 kt，占世界總生產(chǎn)量的3.9%，位列世界咖啡主要生產(chǎn)國的第6位，以生產(chǎn)中粒種為主[14]，收集保存的咖啡種質(zhì)資源575份，共9個(gè)種，小粒種新增的地方品種329份，中粒種240份[4，15]。

印度尼西亞的咖啡主要種植于爪哇、蘇門答臘、巴厘島、蘇拉威西島，占總產(chǎn)量90%的是中粒種咖啡，質(zhì)量號稱世界第一，其中以“貓屎咖啡”最為著名。2015～2016年，印度尼西亞咖啡總產(chǎn)量為6.9 kt，僅次于巴西、越南和哥倫比亞，占世界總生產(chǎn)量的7.8%，位列世界咖啡主要生產(chǎn)國的第四位，80%都是羅布斯塔。據(jù)印尼農(nóng)業(yè)部[17]統(tǒng)計(jì)，印尼全國約有955 khm2種植園仍在生產(chǎn)，其中760 khm2種植中粒種咖啡，195 khm2種植小粒種咖啡[14]，中粒種咖啡較受國內(nèi)市場歡迎，小粒種咖啡受國外市場青睞。印尼收集保存的咖啡種質(zhì)資源1 637份，小粒種186份，中粒種1 296份[16]。

3.5 歐洲地區(qū)

葡萄牙北部屬海洋性溫帶闊葉林氣候，南部屬亞熱帶地中海式氣候。全國平均氣溫最低11℃，最高26℃，因其氣候溫涼，不適宜種植咖啡，因此咖啡產(chǎn)量較低，但葡萄牙主要以研究咖啡為主。2015～2016年，葡萄牙咖啡總產(chǎn)量約為0.1 kt，僅生產(chǎn)小粒種[14]，葡萄牙收集保存的咖啡種質(zhì)資源83份，共13個(gè)種，小粒種53份，其中由USDA捐贈的咖啡選育品種14份，各個(gè)試驗(yàn)中心捐贈的推廣品種22份；中粒種原種3份；大粒推廣栽培種3份；小粒種和中粒種雜交種5份，新增的地方品種6份；小粒種和大粒種雜交推廣栽培種6份。CIFC的咖啡豆和雜交種都保存在大部分咖啡生產(chǎn)國的試驗(yàn)中心，還可能保存在巴西的CENARGEN[16]。

隨著各國對種質(zhì)資源收集工作的不斷重視，咖啡種質(zhì)資源收集的力度和種質(zhì)保存的數(shù)量不斷增加。

4 中國咖啡種質(zhì)資源保存需努力的方向

目前國內(nèi)咖啡種質(zhì)收集、保存與利用雖然已取得一定的成就，但跟國外比，還存在自然災(zāi)害、保存資源的力度和意識薄弱[18]、資金和保存方式匱乏等問題，建議采納下列建議：

4.1 科學(xué)有效地預(yù)防自然災(zāi)害造成的咖啡種質(zhì)資源流失

近年來，臺風(fēng)、洪水、泥石流、森林火災(zāi)等自然災(zāi)害不斷增加，導(dǎo)致野生的咖啡種質(zhì)資源不斷減少，應(yīng)采取一定的人工手段來預(yù)防自然災(zāi)害的發(fā)生。國家相關(guān)部門應(yīng)高度重視，并采取有效的措施，比如：多植樹造林、退耕還林、興修道路防護(hù)臺等措施防止泥石流等對土壤的侵蝕，在改善生態(tài)環(huán)境的同時(shí)還利于咖啡等自然資源的保存與收集工作。在全面鑒定咖啡種質(zhì)資源的植物學(xué)、生物學(xué)、農(nóng)藝學(xué)等基本性狀的基礎(chǔ)上，深入開展咖啡重要農(nóng)藝性狀的表型精準(zhǔn)鑒定，進(jìn)行矮生、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗銹病、抗寒力強(qiáng)[19]的種質(zhì)創(chuàng)新機(jī)制，獲得咖啡的抗性育種和優(yōu)異種質(zhì)資源和基因資源，進(jìn)行資源保存與收集。爭取穩(wěn)定資金支持，建立穩(wěn)定的咖啡保存和投入機(jī)制，使咖啡種質(zhì)資源保護(hù)工作獲得持續(xù)穩(wěn)定支持。對已收集的咖啡種質(zhì)資源進(jìn)行調(diào)查摸底和整理整合，將國內(nèi)地方栽培品種和農(nóng)家品種，有潛在利用價(jià)值的原種、變種，有特殊價(jià)值的種和品系等，保存于基因庫，預(yù)防咖啡種質(zhì)資源的不斷流失。

4.2 增加咖啡種質(zhì)資源的保存地區(qū)并提高其保存力度

由于咖啡的特殊種植背景，必須于熱帶亞熱帶等地區(qū)才可種植。我國主要保存在云南省德宏熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所、中國科學(xué)院西雙版納熱帶植物園、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物研究所、及雀巢（中國）普洱農(nóng)藝部勐海試驗(yàn)示范農(nóng)場等，但與國外相比咖啡種質(zhì)保存的地區(qū)和數(shù)量還有很大的差距，相關(guān)的農(nóng)業(yè)部門應(yīng)當(dāng)提高重視，并且下達(dá)相關(guān)的資源保存與收集的任務(wù)指標(biāo)，提高相關(guān)科研單位對咖啡種質(zhì)的重視程度，并采取一些獎(jiǎng)勵(lì)措施，來鼓勵(lì)和增加更多的地區(qū)收集保存咖啡種質(zhì)，對主動積極提供咖啡種質(zhì)的個(gè)人或者單位進(jìn)行物質(zhì)、獎(jiǎng)牌、牌匾等的獎(jiǎng)勵(lì)。加強(qiáng)咖啡種質(zhì)的生活力的監(jiān)測、繁種方法等方面研究，確保種質(zhì)資源的長期安全保存。與此同時(shí)，嚴(yán)格控制咖啡種質(zhì)資源的對外流失[20]，尤其杜絕假借考察、參觀之名，惡意獵取我國咖啡種質(zhì)資源的現(xiàn)象發(fā)生，全民參與監(jiān)督與檢舉工作。農(nóng)業(yè)主管部門、海關(guān)和出入境檢驗(yàn)檢疫局等部門全力配合，嚴(yán)控咖啡種質(zhì)資源的對外出口，尤其是中國特有的咖啡種質(zhì)資源出口。

4.3 促進(jìn)本國與國外咖啡種質(zhì)資源保存機(jī)構(gòu)的溝通與交流

廣泛開展和加強(qiáng)國際合作與研究，加大與咖啡資源強(qiáng)國間的交流和對話，聯(lián)合開展種質(zhì)資源調(diào)查和收集工作，互通有無，彌補(bǔ)國內(nèi)咖啡種質(zhì)遺傳多樣性低的缺陷。國家種質(zhì)資源保存與收集的相關(guān)部門及其領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)主動申請并抓住與國外進(jìn)行咖啡種質(zhì)資源交流與互動的機(jī)會，并派出相關(guān)的專業(yè)人才與國外機(jī)構(gòu)進(jìn)行來訪交換學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)各國保存咖啡種質(zhì)資源的技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還能促進(jìn)各國的友好往來?？蒲腥瞬诺慕粨Q學(xué)習(xí)應(yīng)該是一項(xiàng)長期性、基礎(chǔ)性、出成果較難的工作，需要花穩(wěn)定的時(shí)間至少半年，在咖啡種質(zhì)收集與保存的國外機(jī)構(gòu)進(jìn)行生活與學(xué)習(xí)，從而學(xué)習(xí)與深入了解該國家的全套的，一系列的咖啡資源保存方法與技巧，具體到試驗(yàn)方法與操作保存細(xì)節(jié)，并進(jìn)行適應(yīng)性檢驗(yàn)，做到真正的融會貫通，最終同化成為適應(yīng)我國保存咖啡種質(zhì)的技術(shù)與手段。

4.4 促進(jìn)咖啡種質(zhì)資源保存方式的多樣化

目前我國咖啡種質(zhì)資源的保存以大田種植植株的形式保存于咖啡種質(zhì)資源庫，同時(shí)基因庫也是長期保存咖啡資源最有效的方法，可以保證植株性狀的穩(wěn)定遺傳，也利于各種抗性試驗(yàn)的進(jìn)行，但其保存方式較為單一，易受自然環(huán)境影響，而且費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)工，繁殖下一代所需的周期較長，可以試采用其他作物種質(zhì)資源的保存方式，比如：種子儲藏庫（節(jié)能安全種子儲藏）、人工氣候箱（智能人工環(huán)境）、組培室（全自動溫濕度光照）等人工繁育的手段，將所收獲的咖啡種子進(jìn)行保存與收集利用，也可在國家政府的領(lǐng)導(dǎo)下，將咖啡作為行道樹、觀賞盆景、園林綠化等形式進(jìn)行大面積的保存，在保證咖啡種質(zhì)資源多樣性的同時(shí)，還美化了我們的生活環(huán)境。

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