淺談錦雞兒灌叢加工技術(shù)及飼用價(jià)值

趙利華 白同日格

內(nèi)蒙地區(qū)具有日照強(qiáng)、干旱、嚴(yán)寒等地勢(shì)特點(diǎn)，且畜牧養(yǎng)殖業(yè)是內(nèi)蒙地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)來源，因此，經(jīng)濟(jì)、便捷、實(shí)用的飼料來源對(duì)內(nèi)蒙地區(qū)的經(jīng)濟(jì)有著重要意義。錦雞兒灌叢是當(dāng)前內(nèi)蒙地區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的主要飼料來源。本文將介紹錦雞兒的概述，進(jìn)而對(duì)錦雞兒灌叢加工技術(shù)進(jìn)行探討，并指出錦雞兒灌叢加工技術(shù)的飼用價(jià)值。

1 錦雞兒簡(jiǎn)介

錦雞兒是一種喜光植物，其又被稱為陽雀花、黃雀花和黃棘等，多分布于我國(guó)的長(zhǎng)江流域和華北山區(qū)和丘陵的向陽坡。錦雞兒的根系非常發(fā)達(dá)，有根瘤，耐旱耐瘠（可在零下50度的低溫環(huán)境中安全生長(zhǎng)，甚至可以生長(zhǎng)于石縫中）。其灌木可達(dá)1米到2米的高度。

錦雞兒作為一類豆科植物，其應(yīng)用價(jià)值非常廣泛，主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：

1）錦雞兒在醫(yī)藥方面的應(yīng)用

錦雞兒含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、復(fù)合維生素、礦物質(zhì)元素等成分，因此可以用于緩解和治療咳嗽、婦科疾病、小兒疾病、腰酸、頭暈等疾病。

2）錦雞兒在景觀方面的應(yīng)用

錦雞兒具有枝葉秀美，顏花色艷麗的特點(diǎn)，無論是在園林中的孤植、還是在坡地和路邊的灌叢，都可以用來制作景觀盆景。

3）錦雞兒在家畜飼養(yǎng)方面的價(jià)值

錦雞兒在不同月份和成長(zhǎng)年份，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量略有不同，人們可以通過對(duì)所需月份和生長(zhǎng)年限的錦雞兒灌木叢進(jìn)行青貯和平茬，進(jìn)而得到畜類所需營(yíng)養(yǎng)成分的錦雞兒飼料。

2 錦雞兒灌叢加工技術(shù)及飼用價(jià)值

2.1 錦雞兒灌叢加工技術(shù)

錦雞兒因具有耐旱抗寒耐瘠、喜陽等生長(zhǎng)特點(diǎn)，又具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，因此，對(duì)錦雞兒灌叢加工技術(shù)進(jìn)行研究有著重要的意義。

內(nèi)蒙古的氣候條件和地域特征，非常適合錦雞兒的種植和生長(zhǎng)，此外，灌叢化的植被生長(zhǎng)也是內(nèi)蒙古地區(qū)的主要作物生長(zhǎng)方式。其中灌木層片中的主要職位為錦雞兒屬科類植物，據(jù)有關(guān)研究，僅內(nèi)蒙古鄂爾多斯市就有3600平方千米的錦雞兒灌叢面積。因此，在內(nèi)蒙古地區(qū)，對(duì)錦雞兒灌叢進(jìn)行加工是一項(xiàng)必要且重要的技術(shù)運(yùn)用。主要加工方法有如下幾種：

1）錦雞兒檸條的平茬

因?yàn)殄\雞兒檸條的分支率比較高，因此，定期對(duì)其進(jìn)行平茬可以促進(jìn)錦雞兒的根系發(fā)育，提高其開花率和結(jié)果率，減少病蟲害。同時(shí)，還可以將經(jīng)平茬砍下的枝葉經(jīng)過青貯、微貯、制粉、制粒等方法加工成畜牧用飼料。

2）錦雞兒的青貯

青貯是對(duì)錦雞兒新收割的鮮嫩檸條進(jìn)行貯存的技術(shù)方法。其存貯過程為，收割后將檸條曬至含水量為60%之后，放入底層鋪有一層石灰，次底層鋪有谷草的窖底，并用塑料膜封住窯頂，在窯頂周圍挖出排水溝。這樣一來，既可以避免新鮮檸條在儲(chǔ)存過程中發(fā)生腐爛，也保存了檸條中各元素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以提高檸條中營(yíng)養(yǎng)成分的可吸收率。

3）錦雞兒的微貯

錦雞兒的微貯是指，在錦雞兒的草粉里添加微生物菌種，再放置到適合的容器中進(jìn)行發(fā)酵。微貯不僅可以充分保留錦雞兒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以獲得牛羊畜喜歡的草粉口味，提高牛羊畜的食欲。

4）制備錦雞兒草粉

草粉是牛羊飼料的主要成分，將錦雞兒經(jīng)揉碎機(jī)和粉碎機(jī)加工成草粉是內(nèi)蒙古灌叢技術(shù)推廣專家的重要突破。此外，在將錦雞兒加工成草粉之后，再加入一定量的纖維素酶、木質(zhì)素酶等制劑，既保證了牛羊畜飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，又提高了牛羊畜對(duì)草粉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率。

5）制備錦雞兒草粒

為延長(zhǎng)草粉的保存時(shí)間，減少環(huán)境對(duì)草粉儲(chǔ)存的影響，盡可能多的保留草粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以通過制粒機(jī)將草粉加工成一定直徑的錦雞兒草粒。

2.2 錦雞兒飼用價(jià)值

錦雞兒具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，再經(jīng)過特定的灌叢加工，作為牛羊畜飼料價(jià)值顯著。

1）錦雞兒檸條的總體飼用價(jià)值

錦雞兒檸條中含有豐富的粗蛋白與鈣元素，這些粗蛋白和鈣的含量遠(yuǎn)高于玉米、羊草等植物秸稈。因此，錦雞兒檸條非常適宜于制作奶牛、肥牛、肥羊的飼料，對(duì)于有效提高牛、羊的增重量和產(chǎn)奶量都有重要價(jià)值。此外，錦雞兒檸條資源豐富、價(jià)格低廉，因此是內(nèi)蒙古地區(qū)為主的干旱地帶畜牧養(yǎng)殖業(yè)的重要飼料來源。

2）青貯檸條的飼用價(jià)值

青貯操作簡(jiǎn)單，易推廣，這一方法既可以充分保留錦雞兒的營(yíng)養(yǎng)成分，又可以延長(zhǎng)錦雞兒的保存時(shí)間，因此，錦雞兒的青貯對(duì)畜牧業(yè)有著高效的飼用價(jià)值。

3）微貯檸條的飼用價(jià)值

微貯可以實(shí)現(xiàn)按量地、精確地控制錦雞兒中的營(yíng)養(yǎng)元素，它可以提高錦雞兒飼料的口感，促進(jìn)牛羊畜的飲食量，因此，錦雞兒的微貯有著綜合營(yíng)養(yǎng)的飼用價(jià)值。

4）草粉、草粒的飼用價(jià)值

無論是平茬、青貯、還是微貯，錦雞兒經(jīng)過這些加工后要成為可喂養(yǎng)的飼料，都需要制備成草粉或草粒。因此，錦雞兒制備成草粉、草粒有著易于喂養(yǎng)的飼用價(jià)值。

綜上所述，首先，錦雞兒灌叢是內(nèi)蒙地區(qū)的主要作物之一，因?yàn)殄\雞兒具有耐旱耐寒耐瘠的生長(zhǎng)特點(diǎn)；其次，當(dāng)前對(duì)錦雞兒灌叢的加工技術(shù)主要有平茬、青貯、微貯、草粒制備、草粉制備等，這些加工技術(shù)既可以保留錦雞兒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可以提高錦雞兒作為牛羊畜飼料的方便性、適用性和經(jīng)濟(jì)性；最后，錦雞兒灌叢技術(shù)對(duì)提高其飼用價(jià)值有著重要意義，主要體現(xiàn)在提高飼養(yǎng)效率、保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面。

（作者單位：1.025150內(nèi)蒙古赤峰市巴林右旗巴彥琥碩鎮(zhèn)草原站；2.025150內(nèi)蒙古赤峰市巴林右旗草原工作站）