無公害芹菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)規(guī)范化栽培技術(shù)

吳貴忠

1.播種前準(zhǔn)備

選擇地勢高燥、排水方便的地塊，做成寬1一1.2m、長6一10m的育苗畦，挖好排水溝。每667m2施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥6000kg，低氮低磷高鉀的復(fù)合肥15—20公斤，瑞培樂100克，汽巴硼鋅肥150克攪拌均勻全田撒施深耕20cm左右，耙碎土塊，摟平畦面，按苗田和定植田1：10的比例，藥物處理苗床可采用普力克20毫升瑞苗清16毫升兌水15公斤進(jìn)行噴施防治苗期的立枯病猝倒病等病害防治死苗。

2.浸種催芽

在播種前5—7天，進(jìn)行浸種催芽。一般選用上年的陳種子。如果采用新種子，則采用5mg/kg赤霉素浸泡10一15分鐘，以打破休眠，提高發(fā)芽率。把經(jīng)過精選的種子用15—20℃清水浸泡24小時，然后輕輕地揉搓種子，并不斷地?fù)Q水清洗幾遍晾干然后倒上藥液均勻的攪拌均勻然后堆悶8—10分鐘用20毫升高巧10毫升亮盾20克益微兌水250毫升配成母液將晾干的種子倒上藥液均勻的攪拌均勻然后堆悶8—10分鐘再拌上種子體積5倍的細(xì)沙，放在清潔的瓦盆中，或清洗后直接用布或麻袋包好，放在15—20℃見光的地方催芽。每天翻動1—2次。用沙子拌的種子，發(fā)現(xiàn)沙子表面見干時應(yīng)補(bǔ)充少量水分；用布包著的種子，每天要用清水投洗一次，洗掉種子上的粘液。高溫季節(jié)催芽，可將種子包置于水缸邊或地窖中，或吊在井內(nèi)距水面30一60cm處。有條件的可進(jìn)行變溫處理。方法是將種子浸泡后，取出放在15～18℃的溫箱內(nèi)，12h后將溫度升至22—25℃。再經(jīng)12h后，將溫度降至15—18℃，經(jīng)3d左右，即可出芽播種。

3.播種

把畦面踩一遍，再用耙子摟平，灌足底水，水滲下后用細(xì)土將低洼處找平。將出芽的種子連同細(xì)沙均勻地撒在畦面上，再蓋1cm厚細(xì)沙或營養(yǎng)土（用篩過的農(nóng)家肥和田土各50%混勻）。每667m2溫室需播種畦面積50m2，播種量為250g。為了選擇長勢旺的大苗移栽，播種量可增加到300g。在炎熱的季節(jié)和地區(qū)，多選擇下午4h以后或陰天播種。這樣既可避免烈日曬壞幼芽，又有較長的低溫時間，對幼芽頂土有利，節(jié)省遮蔭架材和覆蓋物，提高土地利用率，實(shí)行芹菜與黃瓜、番茄、茄子等作物間套作，獲得了較好的效果。

4.定植

選擇肥沃疏松的土壤，在上茬蔬菜拉秧后，立即清除殘株雜草，修好水道。做成寬1m的畦。做畦前每667m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg以上，磷酸二銨100kg，草木灰100kg，尿素10kg，然后深翻20～30cm。使肥土充分混合，耙平耙細(xì)后準(zhǔn)備定植。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)和幼苗的長勢，選擇定植時間。當(dāng)株高15-20cm，有5-6片真葉，莖粗0.5cm。苗齡50-60d，土溫達(dá)18～21%時，即可定植，為奪取高產(chǎn)，必須提高單株重量。一般多采用單株定植，有的地區(qū)每穴植1-2株或2-3株不等。行株距因品種而異，一般行距為10-20cm，株距為10cm左右。西芹要偏大一點(diǎn)，行株距以16～20cm見方為宜，每667m2以3.7萬-4.2萬株為宜。定植前一天要給苗床澆水。起苗時要連根挖起，抖去泥土，淘汰病弱苗。栽苗時大小苗要分級，把相同大小的苗子栽在一起、栽時用尖鏟挖深穴。使幼苗的根系舒展地插入土中。栽苗深度以幼苗在育苗畦的入土深度為標(biāo)準(zhǔn)。裁完苗后立即澆1次大水。

5.田間管理

幼苗定植后，3天內(nèi)要勤澆水，保持水表濕潤，并降低地溫，促進(jìn)緩苗。緩苗后，植株開始生長，應(yīng)控制澆水，進(jìn)行淺中耕，促使新根發(fā)育，同時除凈雜草，摘掉下部的黃葉。待芹菜新長出的葉片直立向上，葉片增大，葉柄伸長，進(jìn)入旺盛生長期時，是產(chǎn)量的主要形成期，應(yīng)肥水齊攻。管理上要保持土壤濕潤，一般隔4—5天澆1次水，結(jié)合澆水分期追肥4—5次，每次每667m2施尿素10—15kg，到天氣轉(zhuǎn)涼后要減少澆水，植株生長中后期可葉面噴施0.3%—0.5%磷酸二氫鉀液，對芹菜產(chǎn)量和品質(zhì)的提高有利。

6.病蟲害防治

芹菜較常見的病害有猝倒病、立枯病、軟腐病、葉斑病、炭疽病等。常見蟲害有蚜蟲、班潛蠅、菜蛾、跳甲類等。

苗期猝倒病與立枯病可采用苗床土消毒防治，也可在苗期澆根，用75%百菌清800倍液或70%多菌靈800倍液防治；炭疽病防治可用70%多菌靈600倍液、80%炭疽福美粉劑800倍液等；生長期葉班病與真菌性病害可用78%百菌清700倍液或50%多霉靈粉劑1000～1500倍液；細(xì)菌性病害可用72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液、可殺得1000倍液等；軟腐病可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液或50%撲海因粉劑100～150倍液。

芹菜發(fā)生的蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、甜菜夜蛾等，蚜蟲、白粉虱發(fā)生時可用10%的吡蟲啉1000倍或20%的啶蟲咪2000倍等進(jìn)行防治，甜菜夜蛾發(fā)生時可用24%的甲氧蟲酰肼3000倍進(jìn)行噴藥防治。

7.采收

采收大芹菜時可在株高長至60-80cm時進(jìn)行采收，采收小芹菜時可在株高長至30cm左右時采收，已長成的芹菜不可收獲過晚，否則將影響產(chǎn)品和質(zhì)量。采收時可用鐮刀在地面下2cm左右把根切斷，然后削根去掉病老殘葉即可打捆上市。

（作者單位：151900黑龍江省木蘭縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）