北方辣椒高產(chǎn)栽培法

劉宇鋒

北方地區(qū)氣候涼爽，光照充足，晝夜溫差大，土層深厚、肥沃，適于辣椒等蔬菜生長(zhǎng)。辣椒食用范圍較廣，在我國(guó)北方市場(chǎng)和國(guó)際市場(chǎng)有較好的銷路。

1.栽培方法

1.1選地 整地

選擇陽(yáng)光充足、土質(zhì)肥沃、水源條件好，前茬沒種過辣椒、白菜、茄子、西紅柿、土豆的地塊作苗床。苗床面積是大田面積的1%。在播種前灌足底水，黃茬時(shí)施腐熟優(yōu)質(zhì)粗肥45t/hm2（或腐熟的雞糞7 500kg/hm2）、尿素225kg/hm2、過磷酸鈣750kg/hm2、草木灰2 250kg/hm2。肥料撒勻后淺翻15 cm，耙細(xì)耙平，做寬幅高畦，有利于提早播種、定植和根系的發(fā)育。

1.2播種、育苗

辣椒育苗一般在2月中下旬，低溫狀態(tài)可育出壯苗，人工控制幼苗生長(zhǎng)所需的環(huán)境溫度。在播種前曬種2d，用清水浸泡3～4h，然后用10%磷酸三鈉1000倍液浸種10min，用清水洗凈，再用55℃溫水浸種10min。不斷攪拌，并隨時(shí)補(bǔ)給溫水保持55℃水溫，撈出催芽24h待播。畦做好后立即播種。每畦面均勻撒干籽200g，覆土后蓋90cm寬地膜。膜面拉緊鋪平兩邊、兩頭，壓嚴(yán)壓實(shí)。地膜蓋好后畦上用塑膜做小拱棚，棚高50～60cm。整地、播種、蓋膜動(dòng)作要快，防止跑墑。也可以在塑料大棚或日光溫室中實(shí)施小拱棚育苗。白天溫度控制在25℃左右；夜間12～15℃。當(dāng)有60%～70%苗出土?xí)r揭去地膜。中午溫度升高時(shí)放風(fēng)降溫，防止燒苗。育幼苗的土壤濕度宜偏小。當(dāng)幼苗2～3片真葉時(shí)，如土壤干旱可用噴壺噴水；4～5葉時(shí)如干旱可將溝灌滿水，使水慢慢滲到畦內(nèi)土壤，灌透水以減少灌水次數(shù)。當(dāng)幼苗1～2片真葉時(shí)疏苗，去弱留壯，拔除雜草，防止擁擠。株距3～4cm，每畦留苗1.7萬(wàn)株左右，可栽1 333.3m2大田。

1.3定植

促進(jìn)早發(fā)根、早發(fā)苗是確定定植期及定植后管理的主要原則。定植過早，土溫低，影響根系發(fā)育及植株生長(zhǎng)。定植前開溝曬土，定植時(shí)少傷根，設(shè)立風(fēng)障、短期覆蓋等都是保證緩苗、促進(jìn)早發(fā)的有效措施。辣椒以溝栽或平栽為宜，定植時(shí)可淺覆土，以后逐漸培土成壟。一般采用雙株或3株1穴定植，對(duì)防止風(fēng)害、提高早期產(chǎn)量有利。辣椒株型比較緊湊，適于密植。栽培密度依品種及生長(zhǎng)期而定，一般生產(chǎn)密度為4.5～6.0萬(wàn)株/hm2（雙株），行距50～60cm，株距25～33cm。

1.4肥水管理

辣椒需磷、鉀肥較多，以產(chǎn)辣椒75t/hm2為指標(biāo)制訂配方施肥，一般全生育期需純氮262.5kg/hm2、純磷277.5kg/hm2、純鉀277.5kg/hm2，其中基肥占總肥量的80%（以純氮計(jì)），有機(jī)肥作基肥一次施足（施用前要與磷肥漚腐熟）。施農(nóng)家肥（豬、牛、雞、鴨糞等）45t/hm2、過磷酸鈣1 500kg/hm2、尿素600kg/hm2、硫酸鉀（或氯化鉀）750kg/hm2。辣椒生長(zhǎng)前期一般不需要追肥。為了更好地促進(jìn)椒果膨大和預(yù)防早衰，分別在第2批、第4批幼果有拇指大時(shí)各追肥1次，施優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥300kg/hm2；以后根據(jù)椒苗長(zhǎng)勢(shì)情況進(jìn)行施肥。施肥方法：先將畦土適當(dāng)灌濕，然后將地膜揭起至高的1/2處，沿著地膜邊緣條狀撒施肥，施肥后恢復(fù)地膜原狀。椒苗封行后的施肥，先將溝邊地膜揭起至高的1/2處，接著灌水至畦高1/2或2/3處，然后把肥料撒入水中，攪溶攪均，等水分自然干后恢復(fù)地膜原狀。一次灌水不宜過多，以當(dāng)天內(nèi)能吸干為準(zhǔn)，畦溝不留漬水。移植后立即淋定根水，并用土壤活化細(xì)菌菌劑30倍液淋定根水。移植后每隔15～50d灌回根水，一般情況下，只要畦面不發(fā)白，都可不灌水。

2. 病蟲害防治

2.1白粉虱

又稱小白蛾，大棚、溫室害蟲，較蚜蟲小，群居葉背吸食汁液，使葉褪色變黃、萎蔫，甚至死亡，易誘發(fā)煤污病，年發(fā)生10多代，與蚜蟲習(xí)性相似，趨黃色?？赏ㄟ^黃色機(jī)油板粘殺，飼養(yǎng)并釋放草蛉，用天王星、敵殺死、撲虱靈2 000倍液噴霧防治。

2.2炭疽病

癥狀：是常見且危害較重的一種病害。莖、葉、果實(shí)均可感染，病斑初呈水漬狀斑點(diǎn)，發(fā)展成中央灰白色、周圍深褐色圓斑，流行時(shí)似水燙一樣的蔫狀、落葉，久旱遇雨、雨后驟晴、高濕有利于病害流行。

防治措施：用硫酸銅1 000倍液，或70%甲基托布津1 000倍液，或70%代森錳鋅400倍液，或70%百菌清500倍液，或65%福美雙可濕性粉600倍液，也可用2%農(nóng)抗“120”150倍液，重點(diǎn)噴施植株中下部及葉背面。

2.3日灼病

癥狀：生理性病害，果肉腐爛，向陽(yáng)面褪色變硬，失水變薄，淡黃色或灰白色。

防治措施：合理密植，防止落葉；午前10時(shí)，澆水降溫或噴清水；用硫酸銅溶液1 000倍液噴霧。噴硼：40 ℃溫水50 kg加四硼酸鈉0.1 kg噴株；午后3時(shí)，噴0.1%氯化鈣溶液或過磷酸鈣浸出液，葉背、葉面要均勻周到。

（作者單位：154002哈爾濱局集團(tuán)有限公司農(nóng)林管理所）