中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

吳應(yīng)明

摘 要：耐寒、耐寒和較廣的適應(yīng)性等特征都是馬鈴薯所具備的，而且馬鈴薯在我國(guó)大多數(shù)的土壤和氣候條件下都可以種植。我國(guó)人地矛盾突出，具有嚴(yán)重短缺的水資源，在這樣的條件下種植馬鈴薯，可以將耕地和水資源不足的矛盾在一定程度上緩解，將食物的來(lái)源渠道增加，從而可以將糧食的安全系數(shù)從整體上提升。隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用，不斷提高其單產(chǎn)量。因此本文主要是對(duì)中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方面進(jìn)行了具體的研究與思考。

關(guān)鍵詞：中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)

我國(guó)已經(jīng)將馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)在“十一五”期間提出的，即馬鈴薯的種植面積要不斷的擴(kuò)大，1500kg/0.06hm2為其但產(chǎn)量，這一難度是非常大的，所以要想是這一目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)需要將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的速度不斷加快。因此具體研究中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的狀況

近幾年，我國(guó)各個(gè)省區(qū)不斷擴(kuò)大馬鈴薯的種植面積，其中貴州、內(nèi)蒙古和云南等的馬鈴薯年種植面積在50萬(wàn) 以上；四川、黑龍江、河北和重慶等馬鈴薯的年種植面積在13萬(wàn) 以上；山東、寧夏、遼寧和福建等馬鈴薯的年種植面積在6.7萬(wàn) 以上，而馬鈴薯種植面積增加速度最快的為冬作區(qū)。由于各個(gè)地區(qū)具有不同的單產(chǎn)水平，其中甘肅和云南的總產(chǎn)量最高，而相對(duì)于全國(guó)平均水平來(lái)說(shuō)，寧夏和河北等地區(qū)的單產(chǎn)水平要低，所以這些地區(qū)具有很大的增產(chǎn)潛力。

二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵內(nèi)容

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)就是將農(nóng)業(yè)用現(xiàn)代工業(yè)、科學(xué)技術(shù)和管理方法進(jìn)行武裝，其中田園化、規(guī)?；⒖茖W(xué)化和專業(yè)化等這些基本特征應(yīng)該是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)化所具備的，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的實(shí)質(zhì)就是使大地園林化、品種良種化和農(nóng)業(yè)工業(yè)化等目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)，所以可以從五方面概念現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵內(nèi)容：一是將農(nóng)業(yè)用現(xiàn)代工業(yè)裝備，將小生產(chǎn)自然農(nóng)業(yè)的局面打破；二是將農(nóng)業(yè)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)武裝，將傳統(tǒng)的生產(chǎn)技術(shù)和傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)不斷的提升或者代替；三是在農(nóng)業(yè)發(fā)展中讓掌握現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)知識(shí)的勞動(dòng)者進(jìn)行，其主要目的是提升其勞動(dòng)技能和創(chuàng)造力；四是將自然資源在將自然規(guī)律充分掌握的基礎(chǔ)上合理應(yīng)用，將土地和氣候資源的增產(chǎn)潛力不斷的挖掘；五是在農(nóng)業(yè)的管理中合理的應(yīng)用現(xiàn)代化的經(jīng)營(yíng)體系，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化、商品化等目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)，將人類智慧的能動(dòng)作用和物質(zhì)條件的作用充分的發(fā)揮出來(lái)。

三、加快中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的措施

1.將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備

通過(guò)現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對(duì)其單產(chǎn)量的提升具有重要的作用，當(dāng)前生產(chǎn)設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備以及加工設(shè)備等為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)主要使用的物質(zhì)條件。從生產(chǎn)設(shè)備來(lái)說(shuō)，其中種植馬鈴薯的機(jī)械、施藥機(jī)械、灌溉機(jī)械和收割機(jī)械等都是主要包括的內(nèi)容；從運(yùn)輸設(shè)備方面來(lái)說(shuō)，種子、農(nóng)藥和化肥等需要的設(shè)備和車輛等都是其主要包括的；從加工設(shè)備方面來(lái)說(shuō)，在生產(chǎn)后和加工中需要的設(shè)備為其主要包括的內(nèi)容，可以將這些設(shè)備根據(jù)不同的加工類型進(jìn)行分類。

但是在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)應(yīng)用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備時(shí)依然存各種問(wèn)題，如在生產(chǎn)設(shè)備中可能有部分種植和收割機(jī)械與我國(guó)功效和低成本等實(shí)際情況不相符等。針對(duì)這種狀況，需要將與我國(guó)國(guó)情適合的專用運(yùn)輸車輛和設(shè)備不斷的研發(fā)，其主要目的是將運(yùn)輸過(guò)程中的損失程度最大限度的降低，而且研發(fā)的貯藏機(jī)械設(shè)備要具有較低的成本和較高的效率[4-5]。另外需要將研發(fā)加工設(shè)備的力度不斷加大，當(dāng)前我國(guó)馬鈴薯使用進(jìn)口的機(jī)械設(shè)備，這使相應(yīng)的加工行業(yè)具有較高的門檻，對(duì)加工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展會(huì)造成一些不利影響，同時(shí)需要不斷的提高精細(xì)淀粉和其它加工設(shè)備的國(guó)產(chǎn)化程度。

2.將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造

現(xiàn)代學(xué)科具有具有非常廣泛的內(nèi)容，所以在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中可以將現(xiàn)代化學(xué)和現(xiàn)代生物學(xué)等這些現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)合理的應(yīng)用，同時(shí)還可以將現(xiàn)代信息技術(shù)、生物技術(shù)和環(huán)保保護(hù)技術(shù)等應(yīng)用力度不斷加大。

現(xiàn)代化學(xué)可以將植物的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和具有較低毒性和較高效果的農(nóng)藥提供給馬鈴薯產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)代生物學(xué)可以將利用各種資源和培養(yǎng)新品種的理論提供給馬鈴薯種植過(guò)程中，為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有利的保障；現(xiàn)代信息技術(shù)可以將更加方面和快捷的信息服務(wù)提供給馬鈴薯產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)代生物技術(shù)可以將防治病蟲害技術(shù)等提供給馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，為其提供技術(shù)保障。另外在馬鈴薯的貯藏設(shè)施和包裝工作中也廣泛的應(yīng)用新材料和系能源技術(shù)等，但是由于種植馬鈴薯的過(guò)程中需要將較多的化肥和農(nóng)業(yè)等物質(zhì)大量的投入，如果沒(méi)有合理的使用這些物質(zhì)，可能將嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題引發(fā)出來(lái)，而通過(guò)現(xiàn)代環(huán)境保護(hù)技術(shù)可以將這些問(wèn)題合理的解決。

3.將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)提升

種植和農(nóng)資供應(yīng)、生產(chǎn)以及加工等各個(gè)流程都是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各個(gè)子系統(tǒng)所包括的內(nèi)容，同時(shí)其是組成馬鈴薯產(chǎn)業(yè)體系的主要組成部分，而且各個(gè)子系統(tǒng)之間的作用和聯(lián)系都是相互性的。對(duì)我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有限制作用的主要就是馬鈴薯的種植質(zhì)量，而通過(guò)將各種現(xiàn)代技術(shù)和管理方法合理的應(yīng)用，可以將馬鈴薯的種植質(zhì)量大大提升，從而可以將我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的水平及其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不斷的提升。馬鈴薯的運(yùn)輸和加工等這些步驟當(dāng)其具有一定程度的生產(chǎn)量時(shí)會(huì)對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的成功與否具有直接的決定作用，而由于所有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中具有最長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的就是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，所以需要現(xiàn)代馬鈴薯產(chǎn)業(yè)體系及時(shí)合理的構(gòu)建，將其質(zhì)量不斷提升。

四、結(jié)語(yǔ)

由此可見，在我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的過(guò)程中，社會(huì)各界、政府的扶持。農(nóng)民的奮斗等各個(gè)主體發(fā)揮的作用都是非常重要的，所以需要將這幾大主體的工作合理的分配，使其更好的協(xié)作，同時(shí)需要將科技的水平不斷的提升，通過(guò)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備、將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造以及將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)提升等各種方法，將我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化水平不斷提升，為其提供技術(shù)保障。

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