瑞士：從你的全世界路過

南瓜小姐

有錢人的浮生若夢

半個地球的富豪們都喜歡來蘇黎世，瑞士是世界的金融中心，而蘇黎世是瑞士的金融中心，他們在這里的私人銀行存錢、取錢，在頂級的奢侈品店中花錢取樂，奢享一切物質(zhì)的榮耀與浮華。

“請幫我把錢存入蘇黎世的瑞士銀行賬戶”，這是港臺影片中的經(jīng)典臺詞，在影片《諜影重重》的開篇場景，失去了記憶的杰森伯恩靠著身上唯一的線索——瑞士銀行密碼在蘇黎世的瑞士銀行，他找到了那個對得上他密碼的保險箱。在現(xiàn)實(shí)生活中，富豪們巨額遺產(chǎn)、稀世珍寶，大佬們的不義之財似乎全部被轉(zhuǎn)移到了這個全球最安全的銀行中。這座24小時營業(yè)、只認(rèn)鑰匙不認(rèn)人的匿名儲藏箱、最短50年的租用期限、還有那可以救命的貴賓專屬通道的瑞士聯(lián)合銀行集團(tuán)總部就矗立在蘇黎世的班霍夫大街上。

班霍夫大街被稱作是世界上最富有的街道，如果你從沒有來過這里那么出現(xiàn)在你腦海中的它一定是高樓林立，喧鬧的街道與繁忙的行人組成的畫面，然而真正的班霍夫大街是古老而又寧靜的，空氣中是植被散發(fā)的清香，道路干凈且整潔。

沒有摩天大廈，取而代之的是不超過5層的歐式建筑，就連那些大大小小略帶“高冷”的私人銀行都是質(zhì)樸低調(diào)的，從蘇黎世火車站一直向南延伸直至蘇黎世湖畔的布爾克利廣場，1.4公里長的街道旁唯一浮華的色彩便是這些高檔時裝店、珠寶首飾、香水、古董、家具店等琳瑯滿目的櫥窗。與巴黎的香榭麗舍大街、紐約的第五大道相似，這里是富人們揮金如土的地方，它映射著上流社會的生活方式。為了能夠在這里進(jìn)行一次酣暢淋漓的血拼，甚至有人會選擇飛過半個地球到此花一個下午進(jìn)行瘋狂購物。

邂逅萊茵河畔的童話小鎮(zhèn)

瑞士不乏美麗的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)，從寶石小鎮(zhèn)沙夫豪森、玫瑰小鎮(zhèn)偉吉斯、瀑布小鎮(zhèn)勞特布倫嫩、到葡萄園小鎮(zhèn)沃韋，可是沒有一個能在我的心里超過施泰因，這是一個經(jīng)得起時間沉淀、不浮華而又耐人尋味的地方。

從蘇黎世經(jīng)過1個多小時的車程，我們終于來到了這個有歷史有風(fēng)情的小鎮(zhèn)--施泰因。施泰因是一個不大的小鎮(zhèn)，安靜祥和，像沉睡的睡美人，主街道只有一條，鐘樓門是進(jìn)入小鎮(zhèn)最主要的大門，也是施泰因的標(biāo)志性建筑之一。小鎮(zhèn)上的人不多，午后陽光正好，有人在街頭吹起了阿爾卑斯號角打破了本有的寧靜，當(dāng)?shù)氐木用穸荚阢紤械臅裰?，喂著鴿子，品著酒，喝著咖啡，說著故事，一切都是那樣的美好。

走在鵝卵石鋪成的小路上，靜得可以聽到自己的腳步聲，中世紀(jì)古老的建筑房屋比肩而立，亮麗的彩漆渲染在白色的建筑上，在耀眼的陽光下也亮得可人，每棟房門前鮮花盛開，家家戶戶的墻上都有繽紛的濕壁畫，每一幅都是過往傳奇故事的縮寫，仿佛一卷古老的故事書在緩緩訴說著1000年前神秘中世紀(jì)的生活。濕壁畫是一種長久不會褪色的繪畫遺書，據(jù)說，當(dāng)年這里的人們在大雪封山的時候，因?yàn)闊o法遠(yuǎn)行，為了打發(fā)時間，他們就在墻上作畫，內(nèi)容多是描寫家族富足的日常生活場景，并把這種文化傳統(tǒng)保留至今。這些濕壁畫大部分創(chuàng)作于上世紀(jì)初，但在我的眼中，它們依然鮮艷得仿佛昨日的畫作，是它們讓這座安靜的小鎮(zhèn)變得鮮活起來。

漫無目的地向前走去，拐不了幾個轉(zhuǎn)角就走到了萊茵河畔，童話故事中的序章由此開始。施泰因又被叫做萊茵河畔的寶石，在瑞士，湖景就是生活的必需品，就像陽光、空氣一樣，但初來乍到的我們?nèi)匀徊荒苊馑椎母袊@著這迷人的風(fēng)景，平靜寬廣的河面上，萊茵之水緩緩流淌，小河坡上綠草茵茵，連綿的葡萄園從河岸鋪展到山丘上，童話般的古老小木屋點(diǎn)綴在風(fēng)景畫之中。

欣賞整個施泰因小鎮(zhèn)和萊茵河最好的地方卻是要上山，位于山頂上的荷恩克林根城堡是個最佳觀景點(diǎn)。尤其是在日落時分，在城堡內(nèi)的觀景臺上俯瞰，金色的余輝灑在小鎮(zhèn)上，它猶如寶石一般鑲嵌在藍(lán)色萊茵河畔，你才會明白寶石小鎮(zhèn)真正的含義。

一次與鐘表的對話

鐘表的每一次滴答聲，代表著時間的流逝，有了時間，才有了當(dāng)下、過去和未來。而每一位偉大的制表大師就是這些創(chuàng)造“時間”的人，鏤空的機(jī)芯、機(jī)刻雕花的表盤，無數(shù)微小精密的部件在他們手中制造、組裝，最后誕生出了這種計時工具，人們才開始真正能在歲月中劃分——時、分、秒。正是這群可愛的人，用最精湛嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚭葱l(wèi)著瑞士“鐘表王國”的美譽(yù)。

為了鐘表而來到一座城市，日內(nèi)瓦必然是首選的目的地。它是全球的鐘表之都，每年11月份在日內(nèi)瓦大劇院舉辦的日內(nèi)瓦鐘表大獎典禮（GPHG）已經(jīng)成為全球鐘表行業(yè)的“奧斯卡”。追本溯源，其實(shí)早在1601年“日內(nèi)瓦鐘表匠協(xié)會”這一全世界最早的鐘表匠合作組織成立之后，日內(nèi)瓦就與鐘表業(yè)結(jié)下了不解之緣。

山丘上的老城區(qū)古樸典雅的建筑群與新城區(qū)現(xiàn)代化的樓房形成了鮮明對比，一條“鐘表之路”將散落在城中各處的鐘表博物館，制表公司一路串聯(lián)起來，據(jù)說，這條道路上有著全世界每平方公里數(shù)量最多的品牌鐘表店鋪。而作為一名表迷，想要對鐘表有一次最深入的探索，還是要從位于Plainpalais區(qū)的百達(dá)翡麗博物館逛起，這里收藏著從1500年至1850年的古董收藏和百達(dá)翡麗作品集合，總數(shù)超過2200件鐘表作品，其中一千件藏品來自百達(dá)翡麗總裁菲利普·斯特恩的收藏。這些收藏品讓你清晰直觀的感受到了腕表的精湛工藝，這個世界上最精美復(fù)雜的藝術(shù)綻放在每一只計時表盤間。

一塊名表值得你用一生來慢慢“消費(fèi)”，在日內(nèi)瓦，制表工匠中流傳著這樣一個傳統(tǒng)：除每次行會前一起禱告，每位工匠務(wù)必把自己的名字或標(biāo)記鑄于其所裝配的表底上。這樣誕生的腕表不僅是工匠的心血作品，更被看做是整個家族的榮譽(yù)。作為一個腕表的“小王國”，自然有無數(shù)腕表的一線品牌把主要研發(fā)和制造中心設(shè)在日內(nèi)瓦，同時在城中設(shè)立自己的旗艦店，如果你肯花時間去尋找，一定能在這里找到一塊你鐘愛的腕表。在城中的天鵝廣場，幾乎囊括了所有瑞士知名的品牌手表，像是百達(dá)翡麗、江詩丹頓、羅杰杜彼、卡地亞、蕭邦、杰羅尊達(dá)等，每年進(jìn)入圣誕折扣季，所有商家都會參與，沒準(zhǔn)還會有意外收獲。

在高原雪地上縱情撒歡

坐在時速只有每小時三十公里的冰川快車上，看一張張風(fēng)光大片緩慢地在眼前切換，在瑞士，乘坐火車無疑是一種最佳的游覽方式，路程中的美景有時不輸于你所要到達(dá)的終點(diǎn)站。一路穿過隧道，翻越高山，路過田園湖泊，一路向西，從始發(fā)站采爾瑪特出發(fā)約7個半小時到達(dá)終點(diǎn)站圣莫里茨。若回到幾個世紀(jì)前，那時還沒有冰川快車，只有瑞士國鐵，那么從上面款款走下的貴客很可能就是卓別林、香奈兒、赫本、畢加索以及瑞典、波斯國王等。要知道，圣莫里茨一直是電影界、商界、政界名人以及歐洲貴族的專寵度假地，走在這里撞星幾率可是很高的。

有人說，圣莫里茨對于滑雪界來說，就如同愛馬仕在名牌包中的地位一樣，是上流社會冬季消費(fèi)的頂級奢侈品。這里的滑雪場地和設(shè)施可不是徒有虛名，曾經(jīng)舉辦過兩屆冬季奧運(yùn)會、4屆高山滑雪世錦賽就是很好的見證。

雖然狂熱的滑雪愛好者有很多，但是來到這里的基本上是非富即貴。這里有海拔超過3000米的高山滑道，被認(rèn)為是高山滑雪的“麥加圣地”。如果你是個高山滑雪愛好者，就一定不要錯過這里的高級賽道，從海拔達(dá)3303米的阿爾卑斯山脈東部開始，經(jīng)由漢尼斯到達(dá)圣莫里茨，這段9公里的雪道有絕美的風(fēng)景，也會帶給你最驚險的彎道與速度，享受在皚皚白雪中馳騁的快感。而平底雪橇愛好者可以在世界上運(yùn)營狀態(tài)最古老的冰橇滑道滑雪，以時速135公里沖下，相信我，這項(xiàng)運(yùn)動的刺激感絕對不遜于高山滑雪。

以香檳天氣為傲的圣莫里茨人喜歡泡溫泉，除了一年能享受320天的好天氣外，這里優(yōu)質(zhì)的天然溫泉也讓圣莫里茨人自豪不已，他們說這里的溫泉早在3000年前就已經(jīng)在沸騰了，這里不分男女老幼，都以“泡”會友。這是一片神奇的土地，有著最淳樸天然的環(huán)境，也有著紙醉金迷的生活。

也許是上帝太偏愛圣莫里茨，它讓一切的奇跡、創(chuàng)造都發(fā)生在這里，瑞士的第一盞電燈和第一部輕軌電車、阿爾卑斯山中第一個高爾夫球賽、全球第一次在結(jié)了冰的湖上舉行的賽馬會、第一次出現(xiàn)俯臥式雪橇運(yùn)動、雪上高爾夫、第一家產(chǎn)能多于耗能的阿爾卑斯山區(qū)酒店等都在這片土地上誕生發(fā)展。最接近天堂的地方，是的，它一直是這個稱謂最好的詮釋。

人人都愛的瑞士奶酪

沒吃過瑞士奶酪還敢說自己去過瑞士？自稱是“奶酪動物“的瑞士人，每人每年都要消耗50斤干酪。這是一個為奶酪而生、因奶酪而自豪的民族。好客的瑞士人在招待朋友時往往會拿出自家最好的奶酪，鄰居家孩子過生日，人們也會按照傳統(tǒng)，送一塊奶酪做禮物。在瑞士某些地區(qū)，奶酪甚至可以作為酬勞付給牧師和工人。

在瑞士西部的格魯耶爾，我們找到了被稱為瑞士最神奇的奶酪，經(jīng)鑒定，一塊小小的格魯耶爾奶酪里面蘊(yùn)藏著75種芳香純美的香味，從百里香、茴香、香草、薄荷到紫羅蘭等。位于市中心車站附近的奶酪工廠里，每個前來參觀的人，都可以得到一盒不同口味的奶酪小樣，在這棟千年的老房子里，仍然保留了奶酪的傳統(tǒng)制作過程表演，繁復(fù)的制作工序從鮮奶加熱、脫脂、攪拌、擠壓、儲存翻面到烘干，每個瑞士人對待奶酪就像照顧自己的孩子一般，不敢有絲毫懈怠，每一個制作步驟都包含著對奶酪的熱愛。

世界上不乏生產(chǎn)奶酪的地方，而為何瑞士能一直獨(dú)占鰲頭呢？在格魯耶爾我們了解到，原來一塊好的奶酪的生產(chǎn)和一頭快樂生長的奶牛有絕對直接的關(guān)系，在瑞士的村莊里，每一頭牛都能享有最讓人羨慕的生活方式。為了確保奶牛們的心情愉悅，飼養(yǎng)員們會給每一頭牛的脖子上都掛上鈴鐺，據(jù)說，奶牛們聽著叮當(dāng)聲就會開心起來，產(chǎn)下的奶自然也會是高質(zhì)量的。在瑞士，一畝草地上只允許放養(yǎng)6頭牛，并且當(dāng)?shù)氐哪撩裨诟畈輹r非常小心，盡量不會把夾雜在草中的野花弄碎，因?yàn)樗麄兿嘈拧芭３粤藥Щǖ牟莓a(chǎn)的奶味道更鮮美”。

對瑞士的奶酪了解了這么多，自然要去尋一處正宗的小店去一嘗那讓人魂?duì)繅衾@的Fondue豐迪奶酪火鍋。在格律耶爾市中心，可以找到各種以奶酪為主題的小餐廳，以醇香的奶酪作為湯底，用細(xì)長的鐵釬插上面包，蘸一口濃郁的奶酪，味道鮮美無比，此時再佐以一杯櫻桃酒助興，消除奶酪在口中過多的甜膩?zhàn)涛对俸貌贿^。