山區(qū)稻田套養(yǎng)不同密度禾花烏鯉效果試驗(yàn)

禾花烏鯉，別名禾花鯉、禾花魚(yú)，原產(chǎn)于廣西桂林，因食禾花而得名，是我國(guó)獨(dú)有的土著魚(yú)類。禾花烏鯉因刺少肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩，骨軟無(wú)腥味，蛋白質(zhì)含量高而深受消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)前景看好。禾花烏鯉體型小、食性雜、生長(zhǎng)快，很適合稻田等小水體養(yǎng)殖，目前廣西和湖南等少數(shù)地區(qū)已開(kāi)展稻田養(yǎng)殖，取得了一定成效。本試驗(yàn)的目的是為在相同地區(qū)相同條件下山區(qū)稻田套養(yǎng)不同密度禾花烏鯉高效增收提供技術(shù)依據(jù)和方法，具體內(nèi)容如下：

一、試驗(yàn)準(zhǔn)備

1. 試驗(yàn)地區(qū)氣候與地形特征

試驗(yàn)地處浙江西南部麗水市云和縣境內(nèi)，此地以高丘與低、中山為主，海拔500米以上，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候；多年平均氣溫17.6℃，最熱月份（7月）平均氣溫28.4℃，最冷月份（1月）平均氣溫6.3℃，極端最高氣溫41℃，極端最低氣溫-8.3℃；年平均降水量在1465～1969毫米，無(wú)霜期240天，日照1774.4小時(shí)。小氣候發(fā)達(dá)，有明顯的山地立體性農(nóng)業(yè)特征。

2. 試驗(yàn)稻田基本條件與改造

①稻田基本條件。本試驗(yàn)選在云和縣崇頭鎮(zhèn)栗溪村金塢自然村的基本農(nóng)田中進(jìn)行。試驗(yàn)稻田單田面積2畝左右，呈長(zhǎng)方形，梯級(jí)分布。試驗(yàn)選擇在同一梯級(jí)五個(gè)相鄰的稻田中進(jìn)行，稻田田埂結(jié)實(shí)，田面平整，注排水設(shè)施完備。試驗(yàn)稻田灌溉水源為當(dāng)?shù)氐拈L(zhǎng)流山溪水，水源水質(zhì)符合淡水養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)種養(yǎng)期用水量也能保證。

②試驗(yàn)前稻田改造。稻田從兩方面進(jìn)行改造：一是設(shè)置防逃防漏設(shè)施，二是挖出供魚(yú)活動(dòng)棲息的魚(yú)坑、魚(yú)溝。

首先在稻田田埂內(nèi)側(cè)和埂面襯塑料薄膜防漏，同時(shí)將埂體在原來(lái)的基礎(chǔ)上夯實(shí)加固。稻田進(jìn)出水口設(shè)置閘門(mén)和網(wǎng)欄，網(wǎng)欄用網(wǎng)目0.2厘米的無(wú)節(jié)聚乙烯網(wǎng)按閘口口徑定制。魚(yú)坑和魚(yú)溝在稻田中呈“田”字形布局，魚(yú)坑在稻田的中間，一般按稻田的形狀呈長(zhǎng)方形，長(zhǎng)、寬比例為2∶1，坑深30厘米，大小按稻田的實(shí)際情況自定。魚(yú)溝寬40厘米，深20厘米，挖溝時(shí)靠田埂邊的魚(yú)溝與田埂保持1米的距離，注意進(jìn)水口不要與魚(yú)溝連在一起。魚(yú)溝、魚(yú)坑的總面積為稻田面積的10%（見(jiàn)圖1）。

3. 試驗(yàn)材料

水稻品種選擇適合本地種植的優(yōu)良品種中浙優(yōu)8號(hào)；試驗(yàn)魚(yú)種全部購(gòu)自浙江省衢州市柯城區(qū)花園鱘魚(yú)專業(yè)合作社全旺苗種基地，魚(yú)種規(guī)格整齊，是經(jīng)過(guò)多次拉網(wǎng)鍛煉的優(yōu)質(zhì)魚(yú)種。試驗(yàn)中魚(yú)類投喂的飼料采購(gòu)于本省品牌飼料企業(yè)的全價(jià)鯉魚(yú)膨化浮性顆粒飼料，飼料蛋白質(zhì)含量30%。

二、試驗(yàn)過(guò)程

1. 試驗(yàn)方案設(shè)計(jì)

根據(jù)禾花烏鯉的生物學(xué)特性和參考國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，試驗(yàn)共設(shè)A～E五個(gè)組合，其中E組為不套養(yǎng)禾花烏鯉的對(duì)照組。試驗(yàn)組合以每畝2000尾為基數(shù)，1000尾為增加梯度，即A組2000尾、B組3000尾、C組4000尾、D組5000尾，對(duì)照組E組0尾。放養(yǎng)魚(yú)種規(guī)格5克左右。

2. 水稻種植

2017年6月10日開(kāi)始按當(dāng)?shù)剞r(nóng)技部門(mén)要求的時(shí)間和耕作栽培技術(shù)進(jìn)行，為了給魚(yú)增加一定的活動(dòng)空間，設(shè)A～D組植株間距為25厘米×25厘米，E組植株仍為常規(guī)間距20厘米×20厘米。

3. 魚(yú)苗放養(yǎng)

2017年7月2日開(kāi)始放養(yǎng)禾花烏鯉，放養(yǎng)前3天稻田中的魚(yú)坑、魚(yú)溝按每平方米150克生石灰用量清坑清溝消毒。放養(yǎng)魚(yú)種在放養(yǎng)時(shí)先抽樣稱重，確定數(shù)量和重量（見(jiàn)表1）。

4. 種養(yǎng)管理

稻田管理：為了保持水稻品質(zhì)，除了在插秧前施入有機(jī)底肥外，不再施入其他化肥，也不用打農(nóng)藥。

魚(yú)的管理：主要是投喂和巡田，飼料每天投喂2次，投餌率3%，并根據(jù)氣候情況適當(dāng)增減，飼料投喂在魚(yú)坑中。

種養(yǎng)期間無(wú)論天氣如何，每天按時(shí)巡田，時(shí)間為上午7時(shí)和下午4時(shí)，內(nèi)容包括稻田設(shè)施完整情況，稻魚(yú)生長(zhǎng)情況，進(jìn)出水口攔柵安全情況，曬田季節(jié)魚(yú)坑、魚(yú)溝水質(zhì)變化情況等，如水位不夠需及時(shí)補(bǔ)足，遇到問(wèn)題及時(shí)解決。

三、試驗(yàn)結(jié)果

2017年10月10日開(kāi)始收割水稻，收割的稻谷放在曬場(chǎng)晾曬，曬干后按當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)折合產(chǎn)值；水稻收割后當(dāng)天排水捕魚(yú)，起捕后點(diǎn)數(shù)稱重，銷售給附近早已商定好價(jià)格的農(nóng)家樂(lè)。最后統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下：

1. 成活率與產(chǎn)量（見(jiàn)表2）

從表2可以看出，套養(yǎng)禾花烏鯉成活率A組最高，而套養(yǎng)密度最大的D組最低；畝產(chǎn)量B組的最高，A組最低。稻谷的產(chǎn)量以不套養(yǎng)魚(yú)的E組最高，套養(yǎng)密度最大的D組最低。

2. 銷售產(chǎn)值（見(jiàn)表3）

產(chǎn)品銷售采取和當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)協(xié)商價(jià)格一次性銷售的辦法。禾花烏鯉定價(jià)：A組、B組150克以上規(guī)格每千克40元，C組、D組150克以下規(guī)格每千克32元，稻谷每千克6.5元。從表3中可以看出，B組畝綜合產(chǎn)值最高，不套養(yǎng)魚(yú)的E組最低。

3. 成本核算（見(jiàn)表4）

通過(guò)對(duì)試驗(yàn)各組費(fèi)用支出的統(tǒng)計(jì)和核算，分析各組成本。其中，套養(yǎng)魚(yú)密度最大的D組，每畝成本最高；不套養(yǎng)魚(yú)的E組，每畝成本最低。

4. 經(jīng)濟(jì)效益（見(jiàn)表5）

從表5可以看出，每畝綜合效益以套養(yǎng)魚(yú)的B組最高，不套養(yǎng)魚(yú)的E組最低。

四、分析討論

1. 稻田套養(yǎng)不同密度禾花烏鯉對(duì)魚(yú)成活率與產(chǎn)量的影響

從試驗(yàn)結(jié)果看，當(dāng)養(yǎng)殖數(shù)量超過(guò)3000尾/畝時(shí)，養(yǎng)殖成活率和單位面積產(chǎn)量就會(huì)明顯下降，這說(shuō)明禾花烏鯉雖然是小型魚(yú)類，但密度也應(yīng)控制在每畝3000尾以下。

2. 稻田套養(yǎng)不同密度禾花烏鯉對(duì)種稻產(chǎn)量的影響

試驗(yàn)結(jié)果顯示，當(dāng)5克左右規(guī)格的禾花烏鯉密度超過(guò)每畝3000尾時(shí)，隨著個(gè)體的長(zhǎng)大，對(duì)水稻植株的影響也相應(yīng)增加。試驗(yàn)期間曾發(fā)現(xiàn)，高密度D組有稻根挖斷后水稻植株倒伏的現(xiàn)象，說(shuō)明密度過(guò)大會(huì)影響水稻的產(chǎn)量。

3. 稻田套養(yǎng)不同密度禾花烏鯉對(duì)魚(yú)、稻綜合效益的評(píng)價(jià)

試驗(yàn)結(jié)果表明，從套養(yǎng)效果最好的B組與不套養(yǎng)魚(yú)的E組進(jìn)行綜合效益比較，B組的每畝綜合效益是E組的7.7倍。從放養(yǎng)密度看，密度過(guò)高不但影響?zhàn)B殖產(chǎn)量，還會(huì)影響成魚(yú)規(guī)格而降低銷售價(jià)格。

五、建議

1. 在氣候和稻田結(jié)構(gòu)相同的山區(qū)，稻田可以采用套養(yǎng)禾花烏鯉的種養(yǎng)技術(shù)提高經(jīng)濟(jì)效益。

2. 山區(qū)稻田生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，稻田附近的樹(shù)木植被茂盛，鳥(niǎo)類數(shù)量也相對(duì)較多，常在稻魚(yú)生長(zhǎng)季節(jié)飛入田中吃魚(yú)，所以在稻田套養(yǎng)魚(yú)的準(zhǔn)備期，要加裝防鳥(niǎo)大網(wǎng)，以防鳥(niǎo)吃魚(yú)苗。

3. 目前禾花烏鯉的市場(chǎng)銷售價(jià)格較高，其養(yǎng)殖更適合在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行推廣，對(duì)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)還需慎重考慮，不可盲目開(kāi)發(fā)。

（作者聯(lián)系地址：藍(lán)敏劍 藍(lán)李真 浙江省云和縣農(nóng)業(yè)局 郵編：323600；卜偉紹 趙春光 云和縣清江生態(tài)龜鱉養(yǎng)殖專業(yè)合作社 郵編：323600）