2018年四川省畜牧業(yè)主推技術(shù)規(guī)范（上）

1 肉豬無藥殘高效養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 概述 本技術(shù)主要通過無抗肉豬飼料配制、肉豬無抗生素養(yǎng)殖、肉豬無藥殘飼養(yǎng)管理、疾病防控等技術(shù)實(shí)現(xiàn)肉豬使用無抗生素飼料養(yǎng)殖、藥物休藥期至少50d以上，解決豬肉及其可食用副產(chǎn)品藥物殘留的問題。本技術(shù)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。

1.2 增產(chǎn)增效情況 應(yīng)用該技術(shù)養(yǎng)殖15 kg以上仔豬及生長育肥豬，其增重及單位增重耗料與全程使用飼用抗生素的養(yǎng)殖方式相當(dāng)，但抗生素使用量減少50%以上，豬肉產(chǎn)品藥物殘留未檢出，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平大大提高，同時(shí)藥物隨糞尿排出的量大幅降低，環(huán)保生態(tài)效益顯著。

1.3 技術(shù)要點(diǎn)

1.3.1 無抗生素配合飼料、濃縮飼料、復(fù)合預(yù)混料配制技術(shù) 按照本研發(fā)團(tuán)隊(duì)建立的15kg體重以上的各階段肉豬無抗飼料營養(yǎng)水平參數(shù)制定肉豬配合飼料、濃縮飼料、復(fù)合預(yù)混料配方。飼料加工過程按照農(nóng)業(yè)部最新公告的《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》要求、養(yǎng)殖場自配配合飼料按照GB/T 20014.6及GB/T 20014.9要求進(jìn)行。無抗飼料產(chǎn)品生產(chǎn)之前應(yīng)對(duì)生產(chǎn)場地、設(shè)備、工具、容器進(jìn)行徹底清理，防止藥物污染。

1.3.2 肉豬無抗養(yǎng)殖技術(shù) 肉豬養(yǎng)殖采用無抗生素配合飼料飼養(yǎng)，出欄前至少50d禁止使用抗生素藥物，具體操作按照《無抗生素肉豬養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》（DB51/T 2337-2017）四川省地方標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

1.3.3 肉豬無藥殘飼養(yǎng)管理技術(shù) 肉豬自由采食或分餐飼喂。分餐飼喂的每天飼喂次數(shù)為2～3次，每次飼喂后以所有豬停止采食、料槽中略有余料為宜。飼喂密度：保育仔豬0.3～0.5m2/頭，生長育肥豬 0.8～1.5 m2/頭；環(huán)境溫度要求：15～30kg體重階段 20～26℃，30～60 kg 18～24℃，60 kg以上15～22℃。

1.3.4 疾病預(yù)防與治療技術(shù) 肉豬養(yǎng)殖按照《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》的要求進(jìn)行免疫。肉豬出欄前50d或體重60kg（出欄體重至少110kg以后）以內(nèi)允許針對(duì)呼吸道、消化道等疾病使用預(yù)防及治療用藥，但要由執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師根據(jù)豬群健康狀況的實(shí)際需要開具處方用藥。

1.4 其他 適宜區(qū)域：全省規(guī)模豬場及無抗品牌肉豬生產(chǎn)養(yǎng)殖場；注意事項(xiàng)：養(yǎng)殖環(huán)境惡劣，豬舍溫度達(dá)不到要求會(huì)引起嚴(yán)重消化道及呼吸道疾病，慎用此技術(shù)。

技術(shù)依托單位：四川省畜牧科學(xué)研究院（聯(lián)系人：楊加豹，等），電子郵箱：809631975@qq.com。

2 安格斯肉牛養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)

2.1 概述 安格斯肉牛耐粗飼、適應(yīng)性好、抗病力強(qiáng)、易管理、易繁殖、育成時(shí)間短、放牧及圈養(yǎng)均可，很適合農(nóng)民飼養(yǎng)，具有較好的綜合性能。

2.2 增產(chǎn)增效情況 黑安格斯?fàn)倥Ｆ骄跎貫?5～32kg，具有良好的增重性能，在自然隨母哺乳的條件下，公犢6月齡斷奶體重為198.6kg，母犢為174kg；周歲體重可達(dá)400kg，并且達(dá)到要求的胴體等級(jí)，日增重950～1000g。肉用性能良好，表現(xiàn)早熟易肥、飼料轉(zhuǎn)化率高，被認(rèn)為是世界上各種專門化肉用品種中肉質(zhì)最優(yōu)秀的品種。安格斯牛胴體品質(zhì)好、凈肉率高、大理石花紋明顯，屠宰率為60%～65%。

2.3 技術(shù)要點(diǎn)

2.3.1 繁育技術(shù) （1）選擇符合品種特征，系譜完整，達(dá)到品種種用要求的種牛；（2）把握時(shí)機(jī)適時(shí)配種，安格斯牛早熟易配，12月齡性成熟，但常在18～20月齡初配；（3）做好發(fā)情鑒定，及時(shí)查出和治療不發(fā)情和乏發(fā)情母牛；（4）規(guī)范冷凍精液人工授精技術(shù)，把握好適時(shí)配種時(shí)間和輸精部位。

2.3.2 健康養(yǎng)殖技術(shù)

（1）飼養(yǎng)管理。犢牛：及時(shí)哺喂初乳，喂足初乳；早期補(bǔ)飼植物性飼料，刺激瘤胃發(fā)育；保證犢牛舍保溫和通風(fēng)良好，保證清潔飲水。育成牛：保證牛的正常發(fā)育和適時(shí)配種，防止飼喂過肥；公牛需補(bǔ)飼精料，以促進(jìn)其生長發(fā)育和性欲發(fā)展。

（2）牛場的設(shè)計(jì)與建設(shè)。選址符合法律法規(guī)和當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃，牛床和糞溝方向保持1°～1.5°的坡度，場內(nèi)分設(shè)凈道、污道，不交叉、混用。

（3）粗飼料加工、青貯、飼料飼草調(diào)配技術(shù)和人工種草技術(shù)。秸稈飼料切成1.5～2cm拌入混合料中飼喂，開展青粗飼料青貯，推廣優(yōu)良牧草種植。

2.4 其他 適宜區(qū)域：四川農(nóng)區(qū)及盆周山區(qū)；注意事項(xiàng)：加強(qiáng)種牛選育、保證種牛質(zhì)量，供給充足的優(yōu)質(zhì)粗飼料，搞好衛(wèi)生防疫工作等。

技術(shù)依托單位：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)（聯(lián)系人：劉長松），劍閣縣農(nóng)業(yè)局（聯(lián)系人：賈用培，電話：0839-6601542），電子郵箱：308181751@qq.com。

3 安西本三元雜交肉牛養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)

3.1 概述 品種來源為安格斯×（西門塔爾×本地黃牛）。雜交牛耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、屠宰率高，經(jīng)濟(jì)效益好。

3.2 增產(chǎn)增效情況 采用西雜母牛生產(chǎn)的安西本三元雜交肉牛的初生重、日增重均優(yōu)于西本二元雜交肉牛。安西本三元雜交肉牛的平均初生重為27.19 kg，比西本二元雜交肉牛的初生重23.67kg增重3.52kg/頭；6月齡，頭平日增重增加0.12kg，頭平增重增加21.6kg；18月齡，頭平日增重增加0.19kg，頭平增重增加69.35kg。

3.3 技術(shù)要點(diǎn)

3.3.1 把好西雜母牛配種技術(shù)要點(diǎn) 抓好西雜母牛培育，制定母牛改良方案、良種后備母牛認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)和編號(hào)方案、良種登記和生產(chǎn)性能測定方案。

3.3.2 西雜母牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

（1）空懷期和妊娠前期的飼養(yǎng)管理。成年空懷母牛保持中等膘情，按時(shí)配種。母牛懷孕后，前5個(gè)月胎兒生長發(fā)育緩慢，其飼養(yǎng)可以和其他母牛一樣，以粗飼料為主，適當(dāng)配搭少量精料。在夏秋青飼料充足季節(jié)，西雜母?？梢酝耆曃骨嗖?，不用飼喂精料。但是青草種類要多，質(zhì)量要好，數(shù)量能滿足西雜母牛的需要。

（2）妊娠后期的飼養(yǎng)管理。母牛妊娠后期，即懷孕后的第6～9個(gè)月，胎兒生長發(fā)育快，需要從母體攝取較多的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)西雜母牛在體內(nèi)也需要蓄積一定量的養(yǎng)分，以保證產(chǎn)犢后的泌乳。此時(shí)，應(yīng)按照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配合日糧，原料仍以青粗飼料為主，適當(dāng)配搭精料。精料應(yīng)選擇資源豐富的農(nóng)副產(chǎn)物如玉米、小麥、菜籽餅、棉籽餅及其他糟粕類等。同時(shí)，還要特別注意補(bǔ)充適量的礦物元素和維生素。要做好母牛的安全防范工作，防止母牛碰撞、滑倒、擁擠、轉(zhuǎn)急彎等，以免發(fā)生流產(chǎn)。

（3）哺乳期的飼養(yǎng)管理。西雜母牛產(chǎn)后飼養(yǎng)要做到營養(yǎng)全面，特別是飼料中蛋白質(zhì)、礦物元素和維生素要充足。飼料以優(yōu)質(zhì)青粗飼料為主，根據(jù)不同季節(jié)，適當(dāng)補(bǔ)以精料。夏秋季水草豐茂時(shí)，可少喂或不喂精料；冬春枯草季節(jié)，可考慮適當(dāng)多喂一點(diǎn)精料，加之合理運(yùn)動(dòng)，日光浴，其子宮恢復(fù)就快。西雜母牛在產(chǎn)犢三周以后，發(fā)現(xiàn)發(fā)情即可配種，最遲在產(chǎn)后42 d之內(nèi)配上種，這樣才能保證西雜母牛一年產(chǎn)一胎，從而提高繁殖率，降低飼養(yǎng)成本，提升養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益。

3.3.3 安西本雜交犢牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)

（1）安西本雜交犢牛的護(hù)理。清除黏液：當(dāng)安西本雜交犢牛出生后，應(yīng)首先清除口鼻孔的黏液，以免妨礙呼吸。已吸入黏液而造成呼吸困難時(shí)，可握住犢牛的后肢將牛倒掛并拍打其胸部，使之吐出黏液。其次是擦凈軀體上的黏液，以免犢牛受涼。若西雜母牛正常產(chǎn)犢，母牛一般會(huì)立即舔舐而無需擦拭。

斷臍帶：在擦凈犢牛的體軀后，往往自然扯斷臍帶，在未扯斷的情況下，需在距犢牛腹部10～12cm處用消毒剪刀剪斷臍帶，擠出臍帶中的黏液并用碘酊充分消毒，以免發(fā)生臍炎。

喂初乳：初乳是西雜母牛產(chǎn)犢后5～7d內(nèi)所分泌的乳。初乳對(duì)安西本雜交犢牛的健康與發(fā)育有著重要作用。因此，應(yīng)盡量保證犢牛吃到初乳。

（2）安西本雜交犢牛的飼養(yǎng)管理。哺乳期犢牛的生長發(fā)育受西雜母牛產(chǎn)奶量的影響較大，故要對(duì)母牛進(jìn)行早期補(bǔ)飼，即補(bǔ)飼含優(yōu)質(zhì)蛋白、易消化的飼料和優(yōu)質(zhì)青干草。安西本雜交犢牛出生后兩天開始訓(xùn)食，方法是：用黃豆炒香磨成粉末，抹在犢牛嘴上誘導(dǎo)，開始10 g，逐步增加喂量；7日齡開始訓(xùn)食優(yōu)質(zhì)青草，后期自由采食。安西本雜交犢牛在飼喂上要做到“三定”，即定時(shí)、定量、定質(zhì)。

3.3.4 科學(xué)育肥技術(shù)

（1）犢牛育肥。根據(jù)犢牛肌肉生長和脂肪沉積的特點(diǎn)，重點(diǎn)促進(jìn)牛骨骼、內(nèi)臟、肌肉的生長。此時(shí)應(yīng)飼喂富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)質(zhì)粗料、青貯飼料和糟渣類飼料，每頭牛每天補(bǔ)精料 0.25～2 kg，酒糟 2～8 kg，干草 1～2 kg。精料配方：玉米 55%，餅粕類 30%，麩皮 10%，預(yù)混料4%，食鹽1%。

（2）育成牛育肥。重點(diǎn)是促進(jìn)肌肉生長和脂肪沉積。日糧中粗飼料的比例一般不超過飼料總量的55%，每頭牛每天補(bǔ)精料1.5～4kg，酒糟10～12.5kg，干草 4～5kg。精料配方：玉米 60%，餅粕類25%，麩皮10%，食鹽1%，復(fù)合預(yù)混料4%。

3.4 其他 適宜區(qū)域：西南地區(qū)；注意事項(xiàng)：選擇牛群基礎(chǔ)、牛舍條件較好的農(nóng)戶進(jìn)行配套技術(shù)示范，逐步推廣。

技術(shù)依托單位：達(dá)州市達(dá)川區(qū)畜禽品種改良站（聯(lián)系人：張旭初），電子郵件：291240757@qq.com。

4 蜀宣花牛配套生產(chǎn)技術(shù)

4.1 概述 蜀宣花牛生長發(fā)育快、乳肉性能佳、抗逆性強(qiáng)、耐粗飼、適應(yīng)范圍廣，與同類型品種相比，在產(chǎn)奶量、乳脂率、屠宰率、凈肉率等經(jīng)濟(jì)性狀方面具有較好的綜合性能。

4.2 增產(chǎn)增效情況 蜀宣花牛及配套生產(chǎn)技術(shù)已推廣應(yīng)用到上海、河北、云南、貴州、重慶等12個(gè)省市和四川省內(nèi)21個(gè)市（州），累計(jì)推廣種牛10.14萬頭，肉用牛130.7萬頭；改良地方黃牛98.64萬頭，推廣凍精80.5萬劑；開發(fā)了“川馳”牌牛肉、“天友”牌大紅棗酸牛奶等系列產(chǎn)品18個(gè)，生產(chǎn)液態(tài)奶61.69萬噸，牛肉制品5 450噸，奶粉3 492.1噸；利用秸稈286.6萬噸，種植牧草293.8萬畝（1畝≈667m2）；新增產(chǎn)值163.37億元。取得了極顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

4.3 技術(shù)要點(diǎn)

4.3.1 蜀宣花牛繁育技術(shù)

（1）選種選配。選擇符合品種特征，系譜完整，達(dá)到品種種用要求的種牛；把握時(shí)機(jī)適時(shí)配種，公牛初配年齡為16～18月齡，母牛適配期在16～20月齡；選配種公牛的等級(jí)要高于母牛，避免近親選配，搞好品質(zhì)選配。

（2）繁殖技術(shù)。把握初配年齡及產(chǎn)后配種時(shí)間，適時(shí)配種；做好發(fā)情鑒定，及時(shí)查出和治療不發(fā)情或乏發(fā)情母牛；規(guī)范冷凍精液人工授精技術(shù)，把握好適宜的配種時(shí)間和輸精部位；及時(shí)做好早期妊娠診斷。

4.3.2 蜀宣花牛健康養(yǎng)殖技術(shù)

（1）不同生長發(fā)育階段的飼養(yǎng)管理。①犢牛：及時(shí)哺喂初乳，喂足初乳；早期補(bǔ)飼植物性飼料，刺激瘤胃發(fā)育；保證犢牛舍保溫和通風(fēng)良好；保證清潔飲水；適時(shí)穿鼻、去角、剪去副乳頭。②育成牛：保證牛的正常發(fā)育和適時(shí)配種，防止飼喂過肥；適時(shí)初配；育成公牛需補(bǔ)飼精料，以促進(jìn)生長發(fā)育和性欲發(fā)展。③產(chǎn)奶牛：采用階段飼養(yǎng)，根據(jù)不同泌乳階段調(diào)整日糧；產(chǎn)后1周內(nèi)不宜飲用冷水；飼喂定時(shí)定量，先粗后精，少給勤添；供給充足飲水。

（2）牛場設(shè)計(jì)與建設(shè)。①選址符合法律法規(guī)和當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃、村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃；②位于居民區(qū)及公共建筑群的下風(fēng)向處；③距離交通主干線不少于500m，距離畜產(chǎn)品加工廠不少于2000m；④牛床向糞尿溝方向保持1°～1.5°的坡度；⑤場內(nèi)分設(shè)凈道、污道，不交叉、不混用。

（3）粗飼料的生產(chǎn)與制作。①選擇適合當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂驐l件的牧草品種；②利用“飼草輪作模擬系統(tǒng)V1.0”，智能篩選提出養(yǎng)殖場牧草種植方案；③適時(shí)刈割牧草，刈割時(shí)間：飼用玉米、高粱在蠟熟期，蘇丹草在株高100～130 cm，雜交狼尾草在株高150cm以上；④青貯原料含水率控制在60%～75%，含糖量高的原料（如飼用玉米類）青貯時(shí)間為5～6周，含糖量低的原料（如豆科牧草）為6周以上。

（4）疫病防控。①不從疫區(qū)引進(jìn)種牛，引進(jìn)種牛隔離觀察至少30～45d，經(jīng)檢疫健康后方可供繁殖使用；②在牛場大門口和牛舍入口設(shè)消毒池，牛舍周圍環(huán)境每周消毒1次，牛場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑和下水道出口，每月消毒1次；③選擇適宜的疫苗和免疫方法制定免疫程序；④對(duì)牛場疫病進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測。

4.3.3 智農(nóng)網(wǎng)手機(jī)微信平臺(tái)應(yīng)用 智農(nóng)網(wǎng)手機(jī)微信平臺(tái)搭建了遺傳資源數(shù)據(jù)庫、種草養(yǎng)牛循環(huán)生產(chǎn)智能模擬系統(tǒng)、肉牛飼料配方系統(tǒng)、精準(zhǔn)飼喂實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)等多個(gè)育種及管理模塊，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的便捷性，實(shí)現(xiàn)蜀宣花牛精準(zhǔn)、高效的配套生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)化與推廣應(yīng)用。

4.4 其他 適宜區(qū)域：主要為我國南方亞熱帶地區(qū)及類似生態(tài)區(qū)域；注意事項(xiàng)：加強(qiáng)種牛選育、選擇適合的選配方案，有效控制近交系數(shù)增量，保證種群質(zhì)量；犢牛及時(shí)飼喂初乳，提早采食青粗飼料和精料；做好母牛發(fā)情鑒定，適時(shí)配種；提供充足的優(yōu)質(zhì)粗飼料；搞好牛舍衛(wèi)生防疫工作等。

技術(shù)依托單位：四川省畜牧科學(xué)研究院（聯(lián)系人：王巍，等），電子郵件：wws20062127@163.com。

5 肉羊綠色健康養(yǎng)殖及羊糞綜合利用集成技術(shù)

5.1 概述 本技術(shù)主要集成了肉羊良種繁育、適度規(guī)模養(yǎng)殖、快速育肥、飼草料均衡供應(yīng)、疫病綠色防控、環(huán)境控制、羊糞綜合利用七個(gè)方面的多項(xiàng)科研成果，適用于四川農(nóng)區(qū)及盆周山區(qū)。

5.2 增產(chǎn)增效情況 新技術(shù)推廣以輻射適度規(guī)模肉羊養(yǎng)殖場為主?？捎行岣呷庋蚍敝沉蜕a(chǎn)性能，商品育肥羊年出欄率達(dá)170%以上，肉羊繁殖成活率達(dá)到90%，羔羊成活率達(dá)到92%以上，降低肉羊發(fā)病率15%，肉羊出欄時(shí)間縮短1個(gè)月，同時(shí)實(shí)現(xiàn)糞污治理和綜合利用。通過推廣本技術(shù)，可為肉羊養(yǎng)殖戶增加純收入100元/只。

5.3 技術(shù)要點(diǎn)

5.3.1 良種繁育技術(shù)

（1）選種選配。①選擇符合品種特征，系譜完整，達(dá)到品種種用要求的種羊；②把握時(shí)機(jī)適時(shí)配種，川中黑山羊（金堂型、樂至型）和成都麻羊母羊的初配年齡為6～8月齡，公羊初配期在8～10月齡；③避免近親選配，搞好品質(zhì)選配。

（2）繁殖技術(shù)。①把握初配年齡及產(chǎn)后配種時(shí)間，適時(shí)配種；②做好發(fā)情鑒定，及時(shí)查出和治療不發(fā)情或乏發(fā)情母羊；③做好冷凍精液的人工授精技術(shù)，把握好適宜的配種時(shí)間和輸精部位；④及時(shí)做好早期妊娠診斷。

5.3.2 適度規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)

（1）精準(zhǔn)分群。在按性別、品種、年齡分群的基礎(chǔ)上，對(duì)羔羊、育成羊、繁殖母羊和育肥羊及時(shí)按膘情、年齡、體格等進(jìn)行精準(zhǔn)分群飼養(yǎng)。

（2）精細(xì)化飼養(yǎng)管理。根據(jù)分群情況，建立完整的精細(xì)化飼養(yǎng)管理檔案。

（3）適度規(guī)模。以存欄基礎(chǔ)母羊50只，年出欄肉羊150只創(chuàng)建適度規(guī)模養(yǎng)殖場，建立家庭農(nóng)場（有兩個(gè)勞動(dòng)力），開展示范創(chuàng)建。

5.3.3 飼草料均衡供應(yīng)技術(shù)

（1）新型牧草人工種植技術(shù)。①選擇適合當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂驐l件的牧草新品種進(jìn)行栽種。

②飼用桑種植技術(shù)。栽植形式與密度：栽植前畝施有機(jī)肥2000kg，撒施后全面深耕，深度30～40cm；春季日均氣溫升至15℃左右時(shí)栽植，畝栽4 000株左右，行距40cm，株距40 cm；苗木定植成活后2～3個(gè)月開始平茬，留植株地面以上20～30 cm，多余部分全部刈割，以利于植株多芽萌發(fā)成枝，增加產(chǎn)量。采收：生長季桑樹可刈割多次，一年生植株刈割2～3茬，二年生后每年刈割3～4茬，兩次刈割間隔時(shí)間約 25～30 d，留茬 20～30cm；每刈割1次追肥1次，追肥后視天氣情況酌情補(bǔ)水，促使枝條再生；生長期間10 d如無有效降水，則要澆水1次。

③飼用油菜種植技術(shù)。播種時(shí)畝施尿素1kg作種肥，在油菜生長發(fā)育處于5～6葉期時(shí)施追肥，畝追施尿素7 kg；畝保苗數(shù)控制在10～12萬株；飼用油菜全生育期一般需澆灌3次水，在抽苔現(xiàn)蕾期收割的產(chǎn)量和營養(yǎng)最好。

（2）飼用油菜飼喂技術(shù)。飼用油菜采收后開展青貯加工：將刈割的飼用油菜晾曬1～2d，然后切成長5cm左右的小節(jié)，與玉米秸稈按7∶3的比例混合裝入青貯池，25d后待青貯飼用油菜出現(xiàn)芳香和酒酸味時(shí)，便可投入飼喂?，F(xiàn)取現(xiàn)喂，飼喂時(shí)搭配秸稈、干草等，由少到多逐漸增加，經(jīng)過7～10d即可正常飼喂。

（3）農(nóng)作物秸稈飼料化技術(shù)。①先用鍘刀將其切短，每段大小為5cm左右，用植物微型粉碎機(jī)5mm篩孔將秸稈粉碎備用。②根據(jù)秸稈總量計(jì)算所需菌種數(shù)量，然后用5倍的溫水（水溫在30℃左右）進(jìn)行2～6h的復(fù)活，將復(fù)活的菌液加入水中，攪勻備用；活化液與秸稈充分混合，然后裝入實(shí)驗(yàn)桶中，壓緊、密封，常溫下發(fā)酵20～30 d即可。③秸稈發(fā)酵干燥：干燥溫度控制在低溫40～70℃，避免破壞發(fā)酵后的營養(yǎng)成分；發(fā)酵秸稈若貯存需控制水分在12.5%以下，若制作顆粒飼料需控制水分在20%以下。

5.3.4 快速育肥技術(shù) 羔羊按生產(chǎn)目的、要求和年齡結(jié)構(gòu)差異采用階段分群全舍飼飼養(yǎng)，出生后半小時(shí)內(nèi)哺乳，第7d開始誘食，補(bǔ)飼精料及少量飼草，30～45 d斷奶，使用人工哺乳或代乳料飼養(yǎng)，并結(jié)合不同季節(jié)的飼草料供應(yīng)和飼喂配方，調(diào)整各階段精料補(bǔ)充料配方，實(shí)現(xiàn)斷奶后8～10個(gè)月快速育肥出欄。

5.3.5 疫病綠色防控技術(shù) （1）不從疫區(qū)引進(jìn)種羊，引進(jìn)種羊至少隔離觀察30 d，經(jīng)檢疫健康后方可供繁殖使用；（2）在羊場大門口設(shè)消毒池和消毒室，每棟羊舍入口設(shè)消毒池，羊舍周圍環(huán)境每周消毒1次，羊場周圍及場內(nèi)污水池、排糞坑和下水道出口，每月消毒1次；（3）選擇適宜的疫苗和免疫方法制定免疫程序；（4）對(duì)羊場疫病進(jìn)行定期監(jiān)測：利用快速檢測試劑盒針對(duì)養(yǎng)殖場環(huán)境中的病原菌、肉羊主要病原（羊梭菌性疾病、羊傳染性胸膜肺炎等）采用分子生物學(xué)方法進(jìn)行快速診斷檢測，為疫病預(yù)警和疫病防控提供科學(xué)依據(jù)。

5.3.6 環(huán)境控制技術(shù) （1）環(huán)境友好型場區(qū)的規(guī)劃設(shè)計(jì)（布局、綠化、防護(hù)林等）；（2）清糞系統(tǒng)：自動(dòng)刮糞系統(tǒng)、清糞工藝的改良與應(yīng)用；（3）清潔飲水：采用新型飲水供給系統(tǒng)；（4）溫度控制：保溫功能圈舍、輔助裝置的設(shè)計(jì)與應(yīng)用；（5）廢棄物處理基礎(chǔ)設(shè)施的改造完善：根據(jù)實(shí)際需要制定改造升級(jí)方案。

5.3.7 羊糞綜合利用技術(shù)

（1）清糞和堆放。用刮板機(jī)械清糞，用遮雨棚堆放干糞；污水進(jìn)入沼氣池。

（2）干糞堆肥發(fā)酵。進(jìn)行高溫好氧堆肥發(fā)酵，物料碳氮比控制在25∶1，發(fā)酵溫度在55～70℃，物料濕度控制在40%～50%；堆肥時(shí)間在50～60d即可達(dá)到完全腐熟。

（3）生物有機(jī)肥生產(chǎn)。對(duì)腐熟后的物料進(jìn)行再加工，生產(chǎn)出符合NY 525-2012《有機(jī)肥料》或NY 884-2012《生物有機(jī)肥》標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)肥料。

（4）污水發(fā)酵。采用沼氣工程，對(duì)污水進(jìn)行發(fā)酵處理，產(chǎn)生的沼液和沼渣還田利用（可用于養(yǎng)殖場配套牧草種植）。

5.4 其他 適宜區(qū)域：四川農(nóng)區(qū)及盆周山區(qū)；注意事項(xiàng)：選擇養(yǎng)殖條件較好、配合度較好的農(nóng)戶推廣適度規(guī)模肉羊養(yǎng)殖技術(shù)，提高肉羊養(yǎng)殖總量；加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)，為肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展培育技術(shù)骨干。

技術(shù)依托單位：成都市農(nóng)林科學(xué)院（聯(lián)系人：吳永勝），電子郵件：627425385@qq.com。

6 優(yōu)質(zhì)獺兔健康養(yǎng)殖技術(shù)

6.1 概述 該技術(shù)解決了長期困擾我國獺兔生產(chǎn)中飼料營養(yǎng)供給不足，母兔單產(chǎn)水平低，獺兔被毛質(zhì)量差的技術(shù)瓶頸問題，在四川養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)內(nèi)大面積推廣應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

6.2 增產(chǎn)增效情況 四川示范區(qū)內(nèi)獺兔仔兔的出欄成活率由75%提高到85%左右，母兔年提供商品獺兔量提高了7.69%；水泥機(jī)制預(yù)制兔籠的成本比傳統(tǒng)工藝制造（89.2元）降低了31.77%，板式組裝兔籠的成本比傳統(tǒng)工藝制造（89.2元）降低了38.34%；每只商品兔降低養(yǎng)殖成本2.70元，商品獺兔合級(jí)率提高15個(gè)百分點(diǎn)以上，增產(chǎn)增效顯著。

6.3 技術(shù)要點(diǎn)

6.3.1 科學(xué)提出不同季節(jié)獺兔適宜的出欄時(shí)間，即春季21周齡，夏季27周齡，秋季25周齡，冬季21周齡。

6.3.2 提出獺兔從補(bǔ)飼到出欄（5月齡）的蛋氨酸、半胱氨酸添加水平均以0.25%最優(yōu)；生長獺兔（3～4月齡）的蛋氨酸添加水平以0.4%最優(yōu),對(duì)獺兔生長與被毛發(fā)育均具有促進(jìn)作用。

6.3.3 提出飼糧粗蛋白、粗纖維水平能夠影響母獺兔繁殖性能，其適宜的添加水平為：妊娠期以蛋白質(zhì)19.05%、粗纖維17.55%效果最佳，泌乳期以蛋白質(zhì)18.56%、粗纖維16.00%或蛋白質(zhì)19.84%、粗纖維16.06%效果最佳。

6.3.4 在基礎(chǔ)日糧中添加光葉紫花苕草粉以41%為最優(yōu)，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)獺兔皮、降低飼料成本，提供了新途徑。

6.3.5 光照條件下同期發(fā)情繁殖模式：采用人工光照程序與限制哺乳相結(jié)合的方法促使母兔達(dá)到同期發(fā)情。光照程序?yàn)槿斯な诰?d至人工授精后 11d 每天光照 16h（6：00～22：00），仔兔每天早晨 8：00～8：30 哺乳一次。

6.3.6 采用簡單、實(shí)用、經(jīng)濟(jì)的水泥機(jī)制預(yù)制籠和板式組裝兔籠。

6.3.7 在果園實(shí)施以黑麥草-白三葉混播、黑麥草-菊苣套種、白三葉-獼猴桃間種組合，同時(shí)利用兔沼液灌溉牧草和果樹的“果-草-兔-沼”循環(huán)生態(tài)種養(yǎng)模式，既節(jié)約養(yǎng)兔飼草成本，減少果園購買肥料的費(fèi)用，又改善水果品質(zhì)。

6.4 其他 適宜區(qū)域：本技術(shù)適合在全國推廣；注意事項(xiàng)：母兔光照同期發(fā)情要注意光照強(qiáng)度；商品獺兔出欄要結(jié)合被毛品質(zhì)評(píng)定；果園牧草一定要避開噴霧農(nóng)藥期，待休藥期過后再利用。

技術(shù)依托單位：四川省草原科學(xué)研究院（聯(lián)系人:劉漢中，電話:028-87847129），電子信箱:hanzhong6688@sina.com。

7 優(yōu)質(zhì)肉雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

7.1 概述 四川省畜牧總站對(duì)優(yōu)質(zhì)肉雞生態(tài)養(yǎng)殖各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行關(guān)鍵技術(shù)集成并加以示范推廣，為優(yōu)質(zhì)肉雞大面積生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

7.2 增產(chǎn)增效情況 項(xiàng)目擬計(jì)劃實(shí)現(xiàn)：育雛期成活率提高3個(gè)百分點(diǎn)，生態(tài)放養(yǎng)雞成活率提高2個(gè)百分點(diǎn)以上，用藥成本降低20%，出欄優(yōu)質(zhì)肉雞只平增收5元。

7.3 技術(shù)要點(diǎn)

7.3.1 雞舍建筑要求 雞舍建筑可分為永久式雞舍和移動(dòng)式雞舍。永久式雞舍要求相對(duì)堅(jiān)固，舍內(nèi)采用墊料平養(yǎng)或用竹木架設(shè)50～60cm高的網(wǎng)床；也可內(nèi)設(shè)棲架，棲架用木材或竹材搭建，應(yīng)牢固可靠；飼養(yǎng)密度以8～10只/m2為宜，雞舍面積根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量確定。移動(dòng)式雞舍較永久式雞舍小，主要利用較輕便、結(jié)實(shí)的金屬材料制作，方便移動(dòng)，內(nèi)設(shè)棲架，面積按8～10只/m2搭建，每個(gè)雞舍容納成年雞80～160只。

7.3.2 飲水與飼料系統(tǒng)設(shè)施建設(shè) 優(yōu)質(zhì)肉雞放養(yǎng)區(qū)域較大，故必須保證肉雞養(yǎng)殖過程中的飲水與補(bǔ)飼。舍內(nèi)每30只雞配置一個(gè)直徑30cm的料桶、每50只雞配置一個(gè)直徑20cm的飲水器，舍外放牧區(qū)也應(yīng)安裝飲水、補(bǔ)飼設(shè)施系統(tǒng)。

7.3.3 放養(yǎng)技術(shù)

（1）時(shí)間。舍內(nèi)育雛至40～60日齡后（夏季40日齡、春秋季50日齡、冬季60日齡），方可轉(zhuǎn)入放養(yǎng)雞舍，選擇白天氣溫不低于15℃的晴天放養(yǎng)。最初幾天每天放2～4h，以后逐漸延長。初進(jìn)放牧地，可用活動(dòng)圍欄限制雞群在小范圍內(nèi)，以后逐漸擴(kuò)大。

（2）密度。每畝放養(yǎng)量在60只以下，每區(qū)群體數(shù)量以不超過400只為宜，且公母分群飼養(yǎng)。

（3）調(diào)教。對(duì)喂食、飲水、放牧、歸巢、緊急避險(xiǎn)等進(jìn)行調(diào)教，使雞產(chǎn)生條件反射形成習(xí)慣性行為。

7.3.4 補(bǔ)飼 放養(yǎng)初期用全價(jià)雛雞料過渡1周，之后讓其在放養(yǎng)區(qū)內(nèi)自由采食昆蟲、青草及草籽等自然食料，不足部分用玉米、谷物、小麥、炒熟的豆類等雜糧直接飼喂或用幾種原糧混合飼喂，并輔以適量青綠飼料和鈣質(zhì)。定時(shí)補(bǔ)飼：放養(yǎng)第一周早晚各一次，第二周起每晚一次。

7.3.5 輪牧與種養(yǎng)結(jié)合 放牧場因地制宜，合理劃分為若干小區(qū)，用圍欄隔開，實(shí)行分區(qū)輪放，每3～5畝為一個(gè)放養(yǎng)小區(qū)。一個(gè)小區(qū)放牧一批雞后，空置2～3月后再次使用?？罩闷陂g，可人工種植黑麥草、三葉草、鴨茅、苜蓿、苦荬菜等優(yōu)質(zhì)牧草用于放牧?xí)r補(bǔ)飼，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用。

7.3.6 疾病防治 樹立“防重于治”的觀點(diǎn)，制定并實(shí)施養(yǎng)殖場生物安全措施、科學(xué)的免疫程序和消毒預(yù)防措施，加強(qiáng)肉雞常見病、多發(fā)病的防治。

7.4 其他 適宜區(qū)域：四川省農(nóng)區(qū)范圍；技術(shù)依托單位：四川省畜牧總站（聯(lián)系人：馬敏，等，電話：028-85570036），電子郵件：354740609@qq.com。

8 大恒699肉雞配套系標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)

8.1 概述 大恒699肉雞配套系是我國西南地區(qū)育成的第一個(gè)家禽配套系，于2010年通過國家審定。以“大恒699肉雞配套系標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)”為主的科技成果“優(yōu)質(zhì)肉雞養(yǎng)殖技術(shù)研究與推廣”獲2012年度四川省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，“大恒肉雞培育與育種技術(shù)體系建立及應(yīng)用”獲2014年國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

8.2 增產(chǎn)增效情況 種雞產(chǎn)蛋量提高6.55%，商品雞飼料報(bào)酬提高8.76%；放養(yǎng)雞全期成活率提高4.57個(gè)百分點(diǎn)，用藥成本降低23.48%。

8.3 技術(shù)要點(diǎn) 對(duì)育雛舍、育成雞舍、產(chǎn)蛋雞舍的墻壁、地面、飼養(yǎng)設(shè)備以及雞舍周圍徹底沖洗，雞舍充分干燥后，用兩種以上的消毒劑進(jìn)行3次以上的噴灑消毒。雛雞入舍前的所有準(zhǔn)備工作應(yīng)在雛雞到達(dá)前24 h完畢。雛雞入舍前應(yīng)預(yù)熱試溫，使舍內(nèi)溫度達(dá)到33～35℃。

8.3.1 種雞育雛期管理 （1）隨時(shí)觀察雛雞狀態(tài)，適當(dāng)調(diào)整溫度；（2）保持良好通風(fēng)，無刺鼻、刺眼的感覺；（3）適時(shí)斷喙，且斷喙前1～2 d在飼料和飲水中添加多維，斷喙在晚間進(jìn)行，減少應(yīng)激；（4）合理的光照強(qiáng)度和時(shí)間；（5）適宜的密度；（6）雛雞先飲水后開食，少喂勤添，前4周自由采食，母雞從5周齡開始限制飼喂。

8.3.2 種雞育成期管理 （1）種雞在育成期間必須實(shí)行限制飼養(yǎng)，保證適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)密度，控制種雞體重和均勻度；（2）育成期采用自然光照和人工光照相結(jié)合的方法，保持恒定的光照時(shí)數(shù)，使新母雞能適時(shí)開產(chǎn)；（3）5～18周齡期間，應(yīng)根據(jù)各周體重調(diào)整喂料量，而不是只參照喂料量。此期間應(yīng)各周稱重，并及時(shí)計(jì)算稱重結(jié)果。若稱重結(jié)果出現(xiàn)異常情況，如增重過多或過少，應(yīng)立即組織重新稱重并查找原因，切忌盲目調(diào)料。

8.3.3 種雞產(chǎn)蛋期管理 （1）種雞開產(chǎn)后，逐步增加光照時(shí)間至16h恒定，原則上只能延長不能縮短，光照強(qiáng)度只能加強(qiáng)不能減弱；（2）采食量也要同步增加，產(chǎn)蛋高峰期過后視情況再逐步減少，同時(shí)注意監(jiān)測種雞體重；（3）種公雞要選留健康、強(qiáng)壯、雄性特征明顯的個(gè)體，并檢查精液品質(zhì)，淘汰品質(zhì)差的公雞；（4）開產(chǎn)至產(chǎn)蛋高峰期時(shí)，應(yīng)根據(jù)周增重和產(chǎn)蛋率調(diào)整喂料量。周增重隨著產(chǎn)蛋率上升而逐周下降，若該階段產(chǎn)蛋率上升緩慢或周增重較少，則表明料量不足；若產(chǎn)蛋率正常而周增重過多，則表明料量過多。該階段仍然需要定期抽稱體重，每周稱重一次，計(jì)算周增重，以確保種雞后期有較高的產(chǎn)蛋率和受精率。

8.3.4 肉雞飼養(yǎng)管理 （1）籠養(yǎng)雞上市日齡為70～90日齡，放養(yǎng)雞上市日齡為120日齡左右；（2）用“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)制度，保持飼料新鮮、飲水清潔，適時(shí)斷喙，合理的光照，合理的飼養(yǎng)密度，分群飼養(yǎng)，并做好防暑降溫和防寒保暖工作；（3）雞場門口和雞舍門口設(shè)消毒池或消毒盆等消毒設(shè)施，并定期對(duì)舍內(nèi)外消毒，嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序，并由專職人員進(jìn)行抗體監(jiān)測，藥物使用和休藥期應(yīng)遵循國家法律規(guī)定；（4）死、淘雞只和廢棄物應(yīng)進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁亂扔死雞、污染環(huán)境。

8.4 其他 適宜區(qū)域：該項(xiàng)技術(shù)適宜在飼養(yǎng)大恒699肉雞配套系的全國范圍內(nèi)推廣；注意事項(xiàng)：大恒699肉雞配套系適合集約化舍內(nèi)籠養(yǎng)、平養(yǎng)，也適合在林地、果園、草地及荒山荒坡上放養(yǎng)，籠養(yǎng)雞上市日齡為70～90日齡，放養(yǎng)雞上市日齡為120日齡左右；詳細(xì)養(yǎng)殖要點(diǎn)參見《“大恒699肉雞”配套系父母代種雞飼養(yǎng)管理規(guī)程》《“大恒699肉雞”配套系商品代飼養(yǎng)管理規(guī)程》。

技術(shù)依托單位：四川省畜牧科學(xué)研究院、四川大恒家禽育種有限公司（聯(lián)系人：蔣小松，等，電話：028-84545177），電子郵件：xsjiang@sasa.cn。

（未完待續(xù)）