空乘專業(yè)綜合文化素養(yǎng)的有效培養(yǎng)

付耘愷

摘要：空乘專業(yè)是我國(guó)空乘人員培養(yǎng)的主要陣地，在高素質(zhì)空乘人員的供給中發(fā)揮著重要的作用。當(dāng)前空乘專業(yè)在人才培養(yǎng)中存在一些問(wèn)題，最為典型的便是綜合文化素養(yǎng)培養(yǎng)不足，對(duì)空乘人員的全面發(fā)展帶來(lái)了負(fù)面影響。文章基于此，首先介紹了我國(guó)空乘專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀，并分析了其中的問(wèn)題，然后就如何有效培養(yǎng)空乘人員的綜合文化素養(yǎng)提出了對(duì)策，包括構(gòu)建專業(yè)化的課程體系、舉辦豐富多樣的文化活動(dòng)、凸顯空乘教育的服務(wù)性質(zhì)、完善空乘專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)等。

關(guān)鍵詞：空乘專業(yè)；綜合文化素養(yǎng)；有效培養(yǎng)

歷經(jīng)四十年的改革開(kāi)放，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)獲得了巨大的發(fā)展，民航逐漸從特殊的交通工具走進(jìn)千家萬(wàn)戶，成為社會(huì)大眾長(zhǎng)距離旅行的首選。受此影響，空乘人員的社會(huì)需求量也在不斷提升?？粘巳藛T俗稱空姐，指航空飛機(jī)上從事旅客服務(wù)的人員，是民航服務(wù)的主要承擔(dān)者，具有崗位門(mén)檻高、能力要求強(qiáng)等特點(diǎn)，屬于高端服務(wù)人員?？粘巳藛T培養(yǎng)路徑主要有兩種，第一種是學(xué)校專業(yè)培養(yǎng)，第二種是民航內(nèi)部培養(yǎng)。當(dāng)前，我國(guó)空乘專業(yè)開(kāi)設(shè)院校持續(xù)增加，學(xué)生人數(shù)也在不斷增多，為我國(guó)民航事業(yè)的發(fā)展源源不斷地輸送新鮮血液，但空乘專業(yè)在教育中存在著不同程度的問(wèn)題，比如重理論、輕實(shí)踐，又如空乘專業(yè)教育未能和當(dāng)前空乘崗位的社會(huì)需求緊密結(jié)合起來(lái)，對(duì)空乘人員的培養(yǎng)產(chǎn)生了負(fù)面影響。

一、我國(guó)空乘專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀與存在問(wèn)題分析

隨著民航事業(yè)的不斷發(fā)展，空乘人才的社會(huì)需求量也在急劇增加，我國(guó)每年需要新增的空乘崗位在50000人以上。目前，空乘專業(yè)成為當(dāng)前較為火熱的專業(yè)之一，數(shù)據(jù)顯示，2018年開(kāi)設(shè)空中乘務(wù)專業(yè)的高校數(shù)量已經(jīng)達(dá)到375所，涵蓋本科院校、高職院校，尤以高職院校居多。由于空乘專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向明確、就業(yè)率高，且薪資收入相對(duì)豐富，這也使得越來(lái)越多的人傾向于空乘專業(yè)，每年報(bào)考空乘專業(yè)的學(xué)生人數(shù)持續(xù)增加。與此同時(shí)，空乘專業(yè)的教育質(zhì)量也在不斷完善，最為典型的便是空乘專業(yè)課程體系日益完備，就以核心課程為例，空乘專業(yè)在人才培養(yǎng)中已經(jīng)初步形成了契合社會(huì)需求與人才發(fā)展的課程體系，涵蓋空乘崗位工作的各個(gè)層面，比如民航概論、民航法、空中安全管理等。

當(dāng)然，空乘專業(yè)在人才培養(yǎng)中也暴露了一些問(wèn)題，比如教育內(nèi)容存在片面性，空乘崗位作為高端服務(wù)的代表性崗位，需要工作人員具有良好的個(gè)人素養(yǎng)與綜合素質(zhì)，如禮儀談吐、人文底蘊(yùn)等，但在實(shí)際的教育中，教育內(nèi)容存在片面性，很多時(shí)候是圍繞課程教學(xué)而非學(xué)生培育進(jìn)行的，導(dǎo)致空乘專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)得不到有效的提升。又如，崗位技能培訓(xùn)不足。崗位技能在空乘人員培養(yǎng)中居于至關(guān)重要的地位。學(xué)校必須加強(qiáng)學(xué)生的技能訓(xùn)練，但在實(shí)際的教育中，空乘專業(yè)以知識(shí)教學(xué)為主要內(nèi)容，崗位的技能性與教育內(nèi)容的知識(shí)性存在脫節(jié)。凡此種種均表明空乘專業(yè)在學(xué)生綜合文化素養(yǎng)的培養(yǎng)中存在欠缺，導(dǎo)致學(xué)生的人文素養(yǎng)和綜合素質(zhì)多有不足，對(duì)學(xué)生的崗位技能的完善帶來(lái)了負(fù)面影響。因此，有效培養(yǎng)學(xué)生的綜合文化素養(yǎng)成為當(dāng)前空乘專業(yè)教育的重要任務(wù)。

二、空乘專業(yè)綜合文化素養(yǎng)的有效培養(yǎng)的對(duì)策

（一）構(gòu)建專業(yè)化的課程體系

課程是空乘專業(yè)人才培養(yǎng)的主要載體，課程設(shè)置是否具有全面性、針對(duì)性，對(duì)空乘人員培養(yǎng)的效果有重要影響。隨著空乘專業(yè)教育的不斷深入，專業(yè)課程設(shè)置也日益齊全，涵蓋乘務(wù)知識(shí)、文化提升以及實(shí)踐環(huán)節(jié)三大類。但從空乘人員培養(yǎng)的實(shí)際需要而言，當(dāng)前的課程設(shè)置存在體系性不強(qiáng)的問(wèn)題，因此，相關(guān)專業(yè)需要圍繞空乘人員培養(yǎng)的實(shí)際需要，構(gòu)建專業(yè)化的課程體系。首先，夯實(shí)核心課程建設(shè)。核心課程是與空乘工作緊密相關(guān)的課程，諸如航空法、民航概論、客艙安全管理、航空服務(wù)心理學(xué)等，是空乘人員培養(yǎng)的基礎(chǔ)課程；其次，注重拓展課程建設(shè)。拓展課程是基于空乘崗位工作需求而打造的課程，在提升空乘服務(wù)質(zhì)量中具有很好的作用，典型的有化妝技巧與形象設(shè)計(jì)、跨文化交際等；最后，推進(jìn)外圍課程建設(shè)。外圍課程以學(xué)生的綜合素質(zhì)培養(yǎng)為目標(biāo)，文化課程是拓展課程建設(shè)的重點(diǎn)內(nèi)容，也是學(xué)生綜合文化素質(zhì)提升的主要課程，學(xué)校要對(duì)空乘專業(yè)學(xué)生開(kāi)設(shè)人文性強(qiáng)的特色課程，比如大學(xué)語(yǔ)文、區(qū)域旅游、歷史地理等。

（二）舉辦豐富多樣的文化活動(dòng)

空乘專業(yè)綜合文化素養(yǎng)的培養(yǎng)是一項(xiàng)長(zhǎng)期性、艱巨性、復(fù)雜性的任務(wù)，僅僅依托教學(xué)活動(dòng)難以有效實(shí)現(xiàn)預(yù)期的培養(yǎng)目標(biāo)。因此，空乘專業(yè)要重視校園文化氛圍的建設(shè)，以良好的外部環(huán)境為學(xué)生的文化素養(yǎng)培養(yǎng)創(chuàng)造條件，其中最為重要的方法便是舉辦豐富多樣的文化活動(dòng)。比如，校園讀書(shū)節(jié)?？粘藢I(yè)學(xué)生普遍存在閱讀量低的問(wèn)題，并且在閱讀方式、閱讀內(nèi)容中存在很大的問(wèn)題，比如閱讀活動(dòng)碎片化、閱讀內(nèi)容淺層化，無(wú)法有效發(fā)揮閱讀活動(dòng)在綜合文化素養(yǎng)培養(yǎng)中的價(jià)值。專業(yè)可以舉辦校園讀書(shū)節(jié)，為空乘專業(yè)學(xué)生推薦人文性、思想性較高的書(shū)籍，特別是與空乘服務(wù)相關(guān)的書(shū)籍，讓學(xué)生在廣泛的閱讀中獲得綜合文化素養(yǎng)的發(fā)展。

（三）凸顯空乘教育的服務(wù)性質(zhì)

服務(wù)性是空乘崗位的基本屬性?？粘巳藛T能否向旅客提供專業(yè)、優(yōu)勢(shì)、高效、標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，對(duì)旅客的滿意度以及航空公司品牌建設(shè)均有重要影響。當(dāng)前空乘人員在工作中存在著機(jī)械化服務(wù)的現(xiàn)象，僅以履行好崗位職責(zé)為標(biāo)準(zhǔn)，缺乏人性化關(guān)懷，難以讓旅客感受到空乘服務(wù)的真誠(chéng)性，這和空乘人員的綜合文化素養(yǎng)欠缺有著很大的關(guān)系。因此，在空乘專業(yè)綜合文化素養(yǎng)的培養(yǎng)中，教師需要以服務(wù)意識(shí)的培育作為首要內(nèi)容，將空乘崗位的服務(wù)屬性與課程建設(shè)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)生深刻地理解空乘崗位在民航事業(yè)以及高端服務(wù)業(yè)中的作用，激發(fā)學(xué)生的愛(ài)崗敬業(yè)意識(shí)；其次，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)能力。綜合文化素養(yǎng)的培養(yǎng)在學(xué)生服務(wù)能力的提升中同樣有著重要的作用。因?yàn)楫?dāng)前旅客的服務(wù)訴求呈現(xiàn)出多元化的特點(diǎn)，除了基本的服務(wù)訴求外，更為向空乘人員詢問(wèn)一些與旅游、人文、地理相關(guān)的問(wèn)題，綜合文化素養(yǎng)的培養(yǎng)可以有效地增強(qiáng)學(xué)生的服務(wù)能力。

（四）完善空乘專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)

當(dāng)前，我國(guó)空乘人員中存在的良莠不齊的現(xiàn)象，和空乘專業(yè)教育實(shí)效不高有著密切的關(guān)系，而實(shí)踐教學(xué)的薄弱與欠缺則是導(dǎo)致空乘專業(yè)教育實(shí)效不高的重要因素?！凹埳系脕?lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”，空乘專業(yè)綜合文化素養(yǎng)的培養(yǎng)既需要依托于課程理論教學(xué)，更要借助實(shí)踐活動(dòng)來(lái)強(qiáng)化學(xué)生的吸收效果。因此，教師在人才培養(yǎng)中需要切實(shí)調(diào)整教育理念，合理分配好理論知識(shí)教育與實(shí)踐教學(xué)的時(shí)間，提升實(shí)踐教學(xué)的課程比重。同時(shí)，空乘專業(yè)需要?jiǎng)?chuàng)新實(shí)踐教學(xué)的方法，借助情境模擬等活動(dòng)，為學(xué)生的崗位實(shí)踐提供有效的手段。舉例而言，特殊旅客如重要旅客、老年旅客、生病旅客、挑剔旅客等的服務(wù)是空乘崗位的工作難點(diǎn)，專業(yè)需要借助情境設(shè)置、角色扮演等方式，讓學(xué)生獲得盡可能多地實(shí)踐機(jī)會(huì)，此外，校企合作等同樣是實(shí)踐教學(xué)的重要方式。

三、結(jié)語(yǔ)

時(shí)至今日，民航已經(jīng)成為現(xiàn)代人通行的常用方式，民航客艙服務(wù)的難度也在不斷加大，除了需要空乘人員具有標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)技能外，也需要其具有深厚的綜合文化素養(yǎng)。因此，空乘專業(yè)在空乘服務(wù)人員培養(yǎng)中要構(gòu)建有效的綜合文化素養(yǎng)培養(yǎng)路徑，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

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（作者單位：貴州民族大學(xué)）